Zucchini gefüllt mit Burgul

Zucchini gefüllt mit Burgul

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zucchini (vorzugsweise rund)	8 Stk.
Burgul	1 Esslöffel. (240 ml)
Karotte	3
Lauch	1 Stiel
gelbe Curry-Paste (oder trockenes Pulver)	1 Esslöffel. l
Kurkuma	1 Teelöffel
Salz-	1 Teelöffel
grob gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 TL
Zitrone	1
Wasser	3 EL.

Kochmethode

• Den Burgul in kaltem Wasser mit eingedrücktem Zitronensaft einweichen.
• Den Lauch hacken und in einer Pfanne in einer minimalen Menge Olivenöl köcheln lassen.
• Die Karotten reiben und den Lauch zusammen mit den Karotten weiter köcheln lassen.
• Lassen Sie das Wasser aus dem Burgul ab (in eine Schüssel !!!), mischen Sie den Burgul mit Gemüse, Salz und Pfeffer und fügen Sie Kurkuma hinzu.
• Schneiden Sie die Kappen von der Zucchini ab, ziehen Sie die Innenseiten heraus (nicht wegwerfen !!!!!).
• Die Zucchini mit Burgunder auf 3/4 des Volumens füllen und mit einer abgeschnittenen Kappe abdecken.
• In einen Topf geben, einen Mixer aus Burgul zusammen mit dem Fruchtfleisch der Zucchini einbrechen, dort einen Löffel Curry und ein paar Esslöffel Olivenöl hinzufügen, Wasser hinzufügen, damit die Zucchini zur Hälfte gefüllt ist (ich war zu faul, ich habe nur das Fruchtfleisch der Zucchini in einen Topf gegeben und hinzugefügt Mangogewürz, ich liebe es).
• Mit einem Deckel (oder einer Folie) schließen und eine Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Guten Appetit

Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,30 Stunden

Kochprogramm:

Löschen

Ich bitte um Verzeihung, ist Burgul, was in den Läden als Bulgur verkauft wird?

Ich habe auch eine Frage zu Burgul. Und ich habe auch Lauch getrocknet. Sie können es wahrscheinlich auch verwenden?

Getrockneter Lauch Ich denke, es wird gut. Und Burgul ist, wie ich es verstehe, ein Getreide, speziell verarbeiteter Weizen. Als letztes Mittel kann Lauch durch Zwiebel ersetzt werden, aber es schmeckt besser damit

Vielleicht ist es in Russland ein Burgur