Heller Salat mit Kichererbsen und gebackenem Gemüse

Heller Salat mit Kichererbsen und gebackenem Gemüse

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kichererbse	100 g
Kichererbsenkochwasser	220 g
Paprika	400 g
Aubergine	400 g
Knoblauch	2 große Köpfe
Knoblauch Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Rosmarin	1 Esslöffel. l
Zitrone	1 Hälfte
Petersilie
Olivenöl zum Dressing	1 Esslöffel. l.
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Dies ist das wichtigste "Highlight" in diesem Salat: gebackenes Gemüse oder Kichererbsen - ich weiß es nicht. Aber der Salat ist auf jeden Fall großartig - lecker, gesund und lebendig!
• Nutzen wir die Herbstgeschenke - reifes Gemüse und Salat!

• Beginnen wir mit Kichererbsen. Wir waschen die Kichererbsen und legen sie 6-8 Stunden lang in reichlich kaltes Wasser. Nachdem die Kichererbsen gequollen sind, lassen Sie das Wasser ab, füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis die gesamte Feuchtigkeit absorbiert ist. Salzfertige Kichererbsen!

• Den Kern des Pfeffers schälen

• Im Ofen im Grillmodus bei 250 ° C backen und regelmäßig umdrehen. Der Pfeffer ist fertig, wenn schwarze Flecken darauf erscheinen und sich die Haut leicht löst.

• Wir sind cool und sauber. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.

• Entfernen Sie die Enden der Aubergine von beiden Seiten. In Hälften schneiden. Wir schneiden mit einem Netz über die gesamte Oberfläche der Hälfte der Aubergine und achten dabei darauf, nicht durch die Haut zu schneiden. Wir fügen hinzu. Mindestens 30 Minuten einwirken lassen, um den Saft zu extrahieren.

• Saft gut auspressen. Wir besprühen die Oberfläche mit Pflanzenöl und schicken es 30 Minuten lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

• Die fertigen Auberginen abkühlen lassen, schälen. Das gebackene Fruchtfleisch nach dem Zufallsprinzip hacken.

• Gebackene Knoblauchnudeln kochen. Dazu die Wurzeln vom Knoblauch abschneiden. Pflanzenöl mit Rosmarin mischen. Tauchen Sie die Knoblauchstücke in duftendes Öl. Wickeln Sie jeden Kopf fest mit einem separaten Stück Folie. Wir backen im auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang.

• Abkühlen lassen. Erweitern. Jetzt drücken wir einfach das Knoblauchpulpe durch die geschnittene Seite in einen separaten Behälter. Es kommt sehr leicht heraus.

• glatt rühren - einfach mit einer Gabel zerdrücken.

• Die Petersilie fein hacken. Frisch gepressten Zitronensaft auspressen.

• Mischen Sie nun in einer großen Schüssel alle Zutaten: Kichererbsen, Paprika, Auberginen, Knoblauchpaste und gehackte Petersilie. Mit Zitronensaft und Olivenöl würzen.

• Diese Knoblauchpaste ist übrigens ein ausgezeichnetes Endprodukt für sich. Gebackener Knoblauch sieht überhaupt nicht nach frischem Knoblauch aus. Es ist süß und nicht scharf. Diese Paste kann sogar als Brotaufstrich verwendet werden!

[Olga]

OlgaWas für ein köstlicher Salat! Ich habe mir nur den Kopf zerbrochen, was ich aus gebackenem Gemüse darstellen soll, und hier - ein fertiges Rezept!

[Olga]

OlgaWas für ein köstlicher Salat! Ich habe mir nur den Kopf zerbrochen, was ich aus gebackenem Gemüse darstellen soll, und hier - ein fertiges Rezept!

Dass ich mir auch den Kopf zerbrochen habe, was ich mit dem Stapel Paprika und Auberginen meiner Schwiegermutter anfangen soll. Ich sah Kichererbsen am Boden des Beutels liegen!

Und meine Schwiegermutter steckt nur fertige Gläser und Lebensmittelbehälter in ihre Tasche
Super Salat !! Ich habe kaum bis zum Ende gelesen, ich habe mich fast an Knoblauchpaste verschluckt)))
Ich werde es auf jeden Fall wiederholen. Vielen Dank

[L-olga]

L-olga, Olga, kühler heller Salat! Wenn möglich, werde ich auf jeden Fall wiederholen

[Olga]

Olga, Vielen Dank. Sehr hell und lecker. Ich werde vorerst nicht alles Gewächshausgemüse zum Verkauf anbieten.

Mädchen! Viel Glück an alle und angenehme Experimente!
Übrigens ist die Portion ziemlich klein, also können Sie das Rezept auch für eine kleine Familie verdoppeln

Der Salat ist super !! Aber nicht für einen Amateur. Und ich bin nur er
Ich habe einer Freundin geraten, sie hat es zu ihrem Geburtstag getan.Die meisten Leute haben es gerade versucht, ich habe mehr als die Hälfte gegessen)))
Danke, ich mag diese Gemüsegerichte sehr.

Der Salat ist super !! Aber nicht für einen Amateur. Und ich bin nur er
Ich habe einer Freundin geraten, sie hat es zu ihrem Geburtstag getan. Die meisten Leute haben es gerade versucht, ich habe mehr als die Hälfte gegessen)))
Danke, ich mag diese Gemüsegerichte sehr.

Was für ein angenehmer Freund du hast! )))) Gesundheit!

[Olga]

OlgaDer Salat war sehr lecker !!
Ich habe es im Herbst mehr als einmal gemacht. Und ich habe sogar gebackene Paprika und Auberginen speziell für diesen Salat eingefroren

Es stellte sich viel heraus! Die Familie hat ein bisschen gegessen, aber ich mag es so sehr !! Zwei Tage lang esse ich zum Vergnügen, alle Säfte sind eingeweicht, lecker!
Vielen Dank