Schokoladenlebkuchen

Schokoladenlebkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Butter (Margarine)	125 Gramm
geschältes Roggenmehl	100 g
Premium-Weizenmehl	400-500 Gramm
Honig	5 EL. Löffel
Zucker	200 Gramm
Eier	2 Stk.
Kakao	3 EL. Löffel
Soda (nicht löschen)	1 Teelöffel
Gewürzmischung für Lebkuchen	1 Teelöffel
Glasur
Puderzucker	150 Gramm
Protein	1

Kochmethode

• Teig.
• Mahlen Sie die Butter mit Zucker, fügen Sie Eier und Honig hinzu. Wir setzen ein Wasserbad auf. Wenn alles gut geht, fügen Sie die Gewürze hinzu. Das gesamte mit Soda und Kakao vermischte Roggenmehl zur heißen Masse geben. Gut umrühren. Fügen Sie ein Drittel des Weizenmehls hinzu. Alles mischen und abkühlen lassen. Wenn der Teig abgekühlt ist, fügen Sie nach und nach den Rest des Mehls hinzu, aber nicht alle, sondern in Portionen. Sie müssen einen weichen Teig kneten, damit weniger Mehl austreten kann. Wenn Sie den Teig steil kneten, ist der Lebkuchen nicht locker und weich. Sie können es sofort backen oder für mehrere Tage in den Kühlschrank stellen. Ich hatte den Teig für eine Woche.
• Wir nehmen den Teig heraus und rollen ihn in eine etwa einen Zentimeter hohe Schicht. Wir schneiden die Lebkuchen mit jeder Form aus, die Sie haben. Im Ofen bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und einen sauberen Zahnstocher. Lebkuchen sollte nicht übergetrocknet werden.
• Glasur.
• Sieben Sie den Puderzucker und mischen Sie mit dem Eiweiß.
• Nehmen Sie die Lebkuchen heraus und lassen Sie sie leicht abkühlen. Übertragen Sie die Glasur in einen Spritzbeutel. Schneiden Sie die Ecke ab und tragen Sie das Muster auf den Lebkuchen auf. Lass es einfrieren.
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• Genieße deinen Tee!

Das Gericht ist für

26 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Legen Sie die Lebkuchen in einen Behälter mit Deckel. Ich habe es einfach in eine Plastiktüte gesteckt. Am ersten Tag sahen die Lebkuchen wie Kekse aus. Ich war enttäuscht. Obwohl mein Mann sagte, es sei sehr lecker! Aber nach ein paar Tagen im Liegen wurde der Lebkuchen weich, aromatisch und köstlich.
Ich habe sie am dritten Tag nach dem Backen fotografiert, als mir klar wurde, dass sie es verdienen.
Mehr über die Glasur. Zum ersten Mal habe ich es letztes Jahr für Osterkuchen verwendet. Hervorragende Glasur. Es reißt nicht, fällt nicht ab, sondern härtet einfach aus und das wars. Dies kann auf Lebkuchen gesehen werden.

[Ang-Kay]

Ang-KayWas für ein schöner Lebkuchen

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Vielen Dank.

[Angela]

Angela, wundervoller Lebkuchen, einfach fabelhaft!

[Gulya]

Gulya, ich danke Ihnen sehr nett.

[Angela]

Wie ich Schokoladenlebkuchen liebe !!! Und diese sind auch hausgemacht. Muss erledigt werden! AngelaDanke für das Rezept.

Was für ein leckeres! Meine Tochter liebt Schokoladenlebkuchen, ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen! Sagen Sie mir, wie Sie die Gewürzmischung für Lebkuchen ersetzen können. Was beinhaltet sie? Kann ich einfach Ingwer oder Zimt hinzufügen?

[Julia]

Julia, Vera, danke, dass du in Temka vorbeigekommen bist.

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Sagen Sie mir, wie Sie die Gewürzmischung für Lebkuchen ersetzen können. Was beinhaltet sie? Kann ich einfach Ingwer oder Zimt hinzufügen?

Hier ist die Zusammensetzung des DIY-Mix. Die Mädchen teilten irgendwie das Thema.
Zimt - 1 TL
Koriander - 1 TL
Muscat - 1/4 TL
Kardamom - 0,5 TL
Piment - 1/4 TL.
Badian - 1/4 TL.
Schwarzer Pfeffer - 1/4 TL.
Ingwer - 1/4 TL
Sie können auf Zimt, Nelken und Ingwer verzichten.

Angela danke - ein tolles Rezept. Ich habe auch ein separates Merci für die Glasur vorgemerkt! Ich werde wissen!

[Irochka]

Irochka, Danke für die netten Worte. Und versuchen Sie, das Sahnehäubchen zu machen.

Oh, wie schön, klug wie Bräute! danke für das rezept!

[NataliARH]

NataliARHIch werde mich freuen, wenn das Rezept benötigt wird. Vielen Dank für die Bewertung.

So schön. Ich finde das lecker. Ich möchte schon backen. Vielen Dank.

[Kate]

KateIch denke sie werden. Vielen Dank)

https://mcooker-dem.tomathouse.com/ga...=136170#top_display_media

[Kate]

KateIch sehe deine Fotos nicht. Der Link wirft mich zu meinem raus. Gehen Sie zu Ihrem Profil (Haus unter dem Avatar). Suchen Sie links über dem Avatar "Meine Galerie" und klicken Sie darauf. Ein Fenster öffnet sich, wählen Sie "Datei herunterladen", rechts "Datei auswählen". Sie wählen aus, welches Foto Sie einfügen und von Ihrem Computer herunterladen möchten. Sie nehmen den oberen oder unteren Code und fügen ihn hier oder wo immer Sie ihn benötigen ein.