Salatkuchen "Cheese mimosa"

Salatkuchen "Cheese Mimosa"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Hartkäse	350-400 g
Mayonnaise	150 g
Sauerrahm	1. l
Äpfel	1-2 Stk. groß
Gekochte Eier	3 Stk.
Grüne Zwiebel	1-2 Bündel
Zwiebeln	1 PC.
Essig zum Einlegen von Zwiebeln	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Die Zwiebel dünn in halbe Ringe schneiden und eine Stunde in kaltem Wasser mit Essig marinieren.
• Käse (ich mag geräucherten geschmolzenen Käse am liebsten, aber nicht weich) auf einer feinen Reibe reiben und mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen. Es gibt immer wenig Käse !!!
• Schneiden Sie die Eier in dünne Kreise, lassen Sie ein Eigelb intakt.
• Reiben Sie die Äpfel auf einer groben Reibe und lassen Sie die Schale in Ihrer Hand.
• Sie können keine Mayonnaise verwenden, sondern nur saure Sahne. Sie können eine Mischung davon in einem anderen Verhältnis verwenden. Sie können, wenn Sie herzhafter und würziger mögen, einen Löffel Senf hinzufügen.
• Sie können Salat in einem Ring sammeln, Sie können ihn einfach auf einen großen Teller schieben.
• Das Auftragen einer dünnen Schicht Käsemasse auf Pergament (Backpapier) ist die widerlichste Aufgabe ... Eine Gummibürste oder das Einweichen eines Löffels in Wasser hilft ein wenig. Legen Sie eine Schicht Eierkreise fest auf die Käsemasse. Wieder eine Massenschicht. Gepresste Zwiebeln. Schmiere die Masse erneut. Äpfel auslegen und mit Füßen treten. Mit Käsemasse bedecken. Legen Sie die restlichen Eierkreise. Schmiere die Masse zum letzten Mal !! Fein fein gehackte Frühlingszwiebeln in die Mitte streuen - sie sagen Mimose - das linke Eigelb reiben. 10 Minuten im Gefrierschrank (nicht vergessen!), Dann im Kühlschrank.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

ffu, lang und nervös - ungefähr 20 Minuten sicher

Kochprogramm:

Reibe, Messer

Hinweis

Dies ist mein unverzichtbarer Neujahrssalat, wie in anderen Olivier-Häusern. (Ich koche oft auch "Olivier", aber es ist nicht festlich für mich.)

Vor vielen Jahren erzählte meine Freundin Tatyana Klinova, wie sie in ihrer Familie das neue Jahr feiern. Und seitdem mache ich dasselbe mit dem Neujahrsfest: Um 21:00 Uhr bis 22:00 Uhr füttere ich meine Familie und Gäste fest mit allerlei heißen und kalten Leckereien (und mit einem Glas, um das alte Jahr abzusagen), und dann bleiben Obst, Champagner und Süßigkeiten auf dem Tisch. Kuchen, Kaffee und ein paar Salate. Dieser bleibt einfach.
Der Salat ist besessen: Es ist unmöglich, ihn loszuwerden, wenn Sie ein Stück probiert haben. Er lebt nie bis zum Morgen des 1. Januar. Es scheint, dass nichts Besonderes, aber köstlich unbeschreiblich. Und gleichzeitig sagt sich der Körper: Es ist leicht, es ist ohne Fleisch, ohne Kartoffeln, ohne ... ohne ... Wo ist das Koboldlicht, wenn es voller Käse ist! Aber ich habe noch nie den Kaloriengehalt gezählt: Auf diese Weise ist es für den Körper einfacher ("Ah, es ist nicht schwer, mich zu täuschen! Ich bin froh, selbst getäuscht zu werden!").
Nach dem neuen Jahr koche ich es 2-3 mal mehr und dann kommt der Frühling mit Radieschen und Kräutern, der Sommer ist noch mehr ... und wieder vor dem neuen Jahr!

P.S. Ich habe diesen Salat sehr, sehr lange gemacht, daher kenne ich den Autor natürlich nicht. Wenn es auftaucht, verneige dich dankbar vor ihm.

Lass es uns versuchen! Radieschen sind noch weit weg !!!!!

Ich würde gerne Ihren Salat probieren. Sie sind sich nicht ganz sicher, welche Art von Käse Sie nehmen müssen? Geräucherte Wurstart? Oder welche Art von Rauch geschmolzen?

Jeder, den du magst.
Ich mag geschmolzene Wurst geräuchert oder leicht geräuchert (wie es darauf steht). Meiner Meinung nach gibt er eine zusätzliche Note von Geschmack und Geruch.

Danke, ich kenne geräucherte Würstchen

[TATbRHA]

TATbRHA, warum sollte der Salat auf Pergament gemacht und dann in den Gefrierschrank gestellt werden?

Auf Pergament ist es undenkbar, später ein Stück auf Ihrem Teller zu trennen, da die Käse-Mayonnaise-Masse gnadenlos auf dem Teller haftet. (Aber wenn "Trennen" nicht relevant ist, aber eine Person einen Salat isst, können Sie sich nicht mit Pergament beschäftigen). Und warum im Gefrierschrank - ich weiß nicht, vielleicht weil beim Abkühlen alles irgendwie kondensiert würde oder so ...

[TATbRHA]

TATbRHA, danke, ich werde versuchen es zu tun, dann werde ich zurück berichten

Tu, Natasha, nur eine neue Frühlingszwiebel im Garten ist gut! Übrigens muss ich es auch tun, denn es kann nicht mit dem Geschmack von Radieschen verglichen werden, Radieschen haben die Nacht nicht in der Nähe verbracht. Danke, dass du mich erinnert hast.

[Kirks]

KirksIch habe diesen Moment auch nicht verstanden. Ich mache so einen Salat, er heißt "Luft" für mich)) nur Schichten geriebener Äpfel oder eingelegter Zwiebeln am Anfang, dann eine Schicht Mayonnaise mit Käse, geriebene Eier, wieder Käse und Mayonnaise und das wars)) und rein Ich stelle den Gefrierschrank nicht auf.
aber wie man überhaupt einen Salat aus Pergament auferlegt, ist nicht klar ... er wird die gesamte erste Schicht kleben