Eingelegter Rettich

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Roter Rettich, mittel oder groß	8-10 Stk.
Weißweinessig	75 ml
Zucker	50 g
Salz	1 Teelöffel

Kochmethode

1. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden
2. Marinade machen:
Kombinieren Sie Essig, Zucker, Salz in einer Kelle. Zum Kochen bringen, 1 Minute kochen lassen und den Rettich mit kochender Marinade gießen.
3. Bestehen Sie auf dem Rettich für 20-30 Minuten und servieren Sie.

Sie sollten nicht länger darauf bestehen, der Rettich gibt den ganzen Saft ab und wird faltig.
LASS ES UNS VERSUCHEN…
Es stellte sich heraus, dass es eine wunderbare Vorspeise oder Beilage für Fleisch und Gemüse war !!!
Es passt sehr gut zu Suluguni (ungesalzen) !!!
Ich habe so ein Snack-Sandwich mit Trauben aufgeschlagen.

Hinweis

Ein Rezept aus dem Darm eines Computers. Lange Zeit bezweifelte ich, ob ich es tun sollte oder nicht und was daraus werden würde und was ich dann damit machen sollte. Aber hier auf dem Markt stieß man auf einen sehr großen und schönen Rettich - und erinnerte sich sofort an das Rezept!
Jetzt kann ich - danke an den Autor des Rezepts - lecker sagen!

Wahrscheinlich können Sie weiterhin eingelegten Rettich in verschiedenen Kombinationen mit anderen Produkten kombinieren, ich hatte noch keine Zeit.
Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen!

Guten Appetit, alle zusammen!

REDIS - Wurzeln des gleichnamigen pflanzlichen einjährigen Krauts mit einer Rosette aus Blättern (untere - leierförmig, obere - ^ seziert) und weißen oder rosa Blüten in losen Blütenstandspinseln. Die Masse der Wurzelfrüchte beträgt 7-20 g, sie haben ein saftiges Fruchtfleisch, verschiedene Formen (von flach rund bis lang konisch und fusiform) und Farben (weiß, lila, rot mit verschiedenen Schattierungen, rosa-rot, rot mit weißen Spitzen).

Der Geburtsort des Rettichs ist das Mittelmeer. Rettich wird hauptsächlich in gemäßigten Zonen angebaut; in der ehemaligen UdSSR - überall. Rettich ist das erste frische Gemüse nach der Winterpause, es erscheint genau dann, wenn der Körper besonders akut an Vitaminen mangelt. Es enthält Wasser, Zucker, stickstoffhaltige Substanzen, Ballaststoffe, 25 mg% Vitamin C, ätherische (Senf-) Öle, die ihm einen stechenden, eigenartigen Geruch verleihen, sowie Phytoncide, Mineralsalze und organische Säuren. Es regt den Appetit gut an. Es wird als Aromaprodukt und Vitamin C-Quelle geschätzt.

Radieschen wird frisch als Snack verzehrt, mit Butter oder Pflanzenöl und Salz gegessen, Sauerrahm, Salate mit Frühlingszwiebeln, Gurken und Sauerrahm werden daraus zubereitet, Salat wird auch mit Essig mit Pflanzenöl und Zucker gewürzt. Es wird nicht empfohlen, Radieschen bei Magen-Darm-Erkrankungen sowie bei Leber-, Nieren- und Gichtkrankheiten zu verwenden. Rettich verdorrt schnell, verliert seine Hauptvorteile - Saftigkeit, Aroma, - scharfer Geschmack. Daher sollten Sie keine Radieschen aufbewahren. Die häufigsten Sorten: Saksa (Wurzelgemüse mit dunkelroter Haut), Rosenrot mit weißer Spitze, Eiszapfen (ein längliches weißes Wurzelgemüse), Rot mit weißer Spitze usw.