Osterplätzchen "Hasen" (Oster-Kekse "Hasen")

Osterplätzchen "Hasen" (Oster-Kekse "Hasen")

Kategorie: Ostern

Küche: Deutsche

Zutaten
Butter	100 g
Zucker	50 g
Eier	1 PC.
Mehl	200 g
Zitronenschale	1 Teelöffel
Zimt	1 Teelöffel
Salz-	Prise
Glasur:
Protein	1 PC
Puderzucker	150 g
Zitronensaft	5 Tropfen
Farbstoff

Kochmethode

• Bald ein heller Feiertag - Ostern. Kein einziges festliches Osteressen ist komplett ohne hausgemachte Kuchen und Süßigkeiten. Neben den unveränderlichen Osterkuchen und Ostern werden alle Arten von Kuchen, Muffins, hausgemachtem Lebkuchen und Keksen gebacken. Jedes Land hat seine eigenen traditionellen Rezepte. In Deutschland werden beispielsweise hasenförmige Kekse gebacken. Der Hase in Deutschland ist ebenso ein traditionelles Symbol für Ostern wie bemalte Eier. Hausfrauen haben lange Zeit so lustige Kekse gebacken, um Kindern zu gefallen: Es wurde angenommen, dass diese Tiere gute Kindergeschenke für Ostern bringen.
• Was ist Ostern für die Menschen in Deutschland:
• „Also, wir haben es so: Wir gehen ins Bett und während wir schlafen, kommt der Osterhase und legt Eier. Aber er versteckt sie immer sehr gut. Es ist schwierig, sie später zu finden. Manchmal finden wir schon am nächsten Tag, wenn Ostern vorbei ist, Körbe mit Süßigkeiten. Er versteckt sie so gut. " Aber woher kommt der Hase, warum bringt der Hase entgegen der Natur an Ostern Eier nach Deutschland? Hier wurden christliche und alte heidnische Traditionen bereits vermischt. Der Hase ist ein Symbol für Fruchtbarkeit. In dem Jahr, in dem der Hase bis zu 20 Hasen bringt, war der Hase auch in vorchristlicher Zeit die Hauptfigur des Frühlingsfestes der Fruchtbarkeit.
• Butter und Zucker cremig schlagen.
• Mehl, Salz, Zimt und Schale mischen. Zur Eimasse hinzufügen.
• Den Teig kneten. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
• Den Teig ausrollen, die Kekse (Ei + Ohren) sowie die Beine in Form schneiden. Im Ofen bei 180 ° C goldbraun backen. Bratzeit, abhängig von Ihrer Keksform. Kühlen Sie die Kekse ab.
• Das Protein mit dem Puderzucker schlagen. Zitronensaft hinzufügen. Malen Sie die Glasur in der gewünschten Farbe.
• Legen Sie das Sahnehäubchen in einen Beutel, schneiden Sie eine kleine Ecke ab und gießen Sie es in Form eines Eies über die Mitte des Kekses. Trocknen lassen. Kleben Sie dann mit Hilfe der Glasur die Pfoten auf die Leber.
• 

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift Gastronom

[Nar-Din, Ella!]

Nar-Din, Ella! Was für ein Zauber, deine Hasen! So berührend! So ein herrliches Rezept, nur ein Wunder!

Hasen sind einfach wunderbar! Der Frühling hat geblasen!
Welche Art von Glasur haben Sie verwendet? Und womit haben sie getönt? Sehr gewinnende Farbe
Wenn Sie auf ein Rezept eines solchen Plans "hereinfallen", würde ich natürlich sehr gerne so etwas wie eine Meisterklasse sehen ... Da ich es sofort tun möchte, helfen Fotos des Prozesses viel, keine Zeit mit der Suche nach Technologien zu verschwenden, sondern sofort zu beginnen.
Wie machen sie etwas gegen diese Hasen?
Nach welchen Formen soll ich suchen?
Wie viel Farbstoff ich zu dieser Menge hinzufügen soll, ich habe noch nie damit gearbeitet, daher ist es mir nicht klar.
Wenn Sie das Eiweiß schlagen, funktioniert diese Glasur? Oder ist es nach dem Hinzufügen von Zitronensaft so glänzend? Und wohin geht das Volumen des geschlagenen Proteins? Ich bin kein Meister in solchen Dingen, deshalb interessiere ich mich so für Details. Und ich möchte für kleine Verwandte tun!
Danke für die Schönheit auf meinem Monitor !!

Vielen Dank!

Welche Art von Glasur haben Sie verwendet? Und womit haben sie getönt?

Puderzucker ist Zuckerguss. Das Forum hat einen Abschnitt - Vereisung. Dort ist alles klar. Das Protein wird nicht geschlagen, sondern einfach mit Puderzucker gemischt. Lebensmittelgelfarbstoffe (ich habe einen Wilton zum Zuckerguss), aber Zuckerguss wird auch mit unseren Gelfarbstoffen gefärbt.Ich habe die Form so gemacht - ich habe eine runde Metallform für Kekse genommen, sie leicht an den Seiten zusammengedrückt und Ovale ausgeschnitten. Dann nahm ich die Form einer Kamille an, schnitt die Kamille aus dem Teig heraus, schnitt die Blütenblätter von der Kamille ab und bekam Ohren. Ich legte es auf das Oval, drückte sie ein wenig zusammen und beim Backen schlossen sie sich zusammen. Als ich das Sahnehäubchen eingegossen habe, bin ich einfach über die Linie an den Ohren gegangen, um mich festzuhalten.

Danke, ich werde versuchen zu wiederholen!

Das Protein mit dem Puderzucker schlagen. Zitronensaft hinzufügen. Malen Sie die Glasur in der gewünschten Farbe.

Deshalb habe ich klargestellt, weil ich bereits etwas über das Sahnehäubchen von unseren Mädchen gelesen und sogar versucht habe, es auszuführen, aber ich wage es nicht, es zu zeigen!

Ich erkannte, dass ich Stück für Stück keine Zeit habe, Erfahrungen und Kenntnisse über die Kunst der Süßwaren zu sammeln. Ich denke, eines Tages werde ich direkt zu den Kursen gehen. Und dann werde ich anfangen, mich über meine Pfosten in den Themen zu beraten. Sie haben mich in meinem Traum mit Ihren Entwürfen bestätigt!

Vielen Dank für ein so gutes Rezept, ich werde es für zu Hause implementieren!

Ella, wundervolle Hasen. Sammeln von Osterrezepten in einem Sparschwein. Ich werde auf jeden Fall backen.

Tolle Hasen !!!!!!
Es ist schade, dass der Wettbewerb vorbei ist, es gibt hier viele Osterleckereien, wie diese Hasen.

[Lerele]

LereleDanke, deshalb habe ich beschlossen, zumindest etwas aus diesem Urlaub zu zeigen

Was für schöne, wundervolle Hasen!