Spreewald Kartoffelsuppe (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)

Spreewald Kartoffelsuppe (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Deutsche

Zutaten
Fleisch (Schweinefleisch)	600gr
Kartoffeln	5 große Stücke
Trockene Pilze oder Pilzwürfel	10gr
Geräucherter Speck
Eingelegte Gurken	2
Zwiebel	1
Karotte	1
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Spreewáеlder Kartoffelsuppe (Bundeslaende - Brandenburg)
• Brandenburg ist ein Bundesland im Nordwesten des Landes. Berlin liegt auf dem Gebiet von Brandenburg. Die brandenburgische Hauptstadt ist Potsdam. Bevölkerung - 2,651 Millionen Menschen (2003). Landfläche - 29.479 sq. km.
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• In der Antike lebten slawische Stämme auf dem Territorium Brandenburgs, von denen einer der bekanntesten ist - die Sorben, deren Tradition und Kultur bis heute erhalten geblieben sind. Brandenburg ist eines der Zentren der Bildung der deutschen Staatlichkeit. Bereits 1157 begann Albrecht Medved, sich "Markgraf von Brandenburg" zu nennen. 1640 wurde Friedrich Wilhelm der Große der Hohenzollern-Dynastie Herrscher des größten Kurfürsten Deutschlands. Brandenburg blieb bis zu diesem Zeitpunkt ein dünn besiedeltes und unterentwickeltes Gebiet. Um die Wirtschaft anzukurbeln, lud Friedrich-Wilhelm Einwanderer aus Holland, der Tschechischen Republik und Frankreich ein, von denen die meisten Protestanten waren. Durch das Potsdamer Edikt von 1685 erhielten sie Religionsfreiheit.
• Die Blütezeit Preußens ist mit dem Namen Friedrichs II. Verbunden, dessen Wohnsitz Potsdam war.
• Potsdam spielte am Ende des Zweiten Weltkriegs eine wichtige Rolle.
• Sanssouci (aus dem Französischen Sans Souci - keine Sorge) ist das berühmteste Schloss Friedrichs des Großen und befindet sich im östlichen Teil des gleichnamigen Parks in Potsdam
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• Brandenburg ist eine wichtige land- und forstwirtschaftliche Region in Deutschland. Wälder bedecken 35% des Landes. Die Hauptkulturen sind Weizen, Zuckerrüben, Kartoffeln, Gemüse und Obst. Die wichtigsten Industriezentren sind die Städte Eisenhüttenstadt (Stahlindustrie), Cottbus (Braunkohlebergbau), Ludwigsfelde (Produktion von Mercedes-Benz Lkw), Frankfurt an der Oder (Frankfurt) Instrumentierung).
• Kultur- und Naturtourismus ist in Brandenburg gut entwickelt. In Potsdam befinden sich zahlreiche historische und architektonische Denkmäler. Von größtem Interesse sind die Paläste und Güter von Brandenburg, von denen es mehr als 350 gibt. In Branitz können Sie das Museum von Fürst Pückler - Muskau besuchen. Viele Touristen werden von den brandenburgischen Waldflüssen, Kanälen und Seen angezogen - ein ideales Ziel für diejenigen, die Wasserreisen lieben. Es gibt viele Parks, Naturschutzgebiete und Biosphärenreservate, darunter in der Elb-Au in Schorfheide, Spreewald. Auf dem Oder-Havel-Kanal befindet sich eine interessante Struktur - der weltweit größte Schiffshebewerk, mit dessen Hilfe Schiffe eine Höhe von 36 m erreichen können.
• Spreewald (deutscher Spreewald - "Wald an der Spree", n-Pfütze błota - "Sümpfe") ist ein tief gelegenes Gebiet in Deutschland, reich an Flusskanälen und Auenwiesen. Das Hotel liegt im Bundesland Brandenburg (Bezirke Spre-Neisse, Dahme-Spreewald und Obere Spreewald-Lausitz).
• Der Spreewald ist in den oberen Spreewald (südlicher Teil) und den unteren Spreewald (nördlicher Teil) unterteilt. Während der letzten Eiszeit wurde die Landschaft deformiert: Die Spree verzweigt sich im Tiefland ihres Deltas in viele Kanäle und Äste mit einer Gesamtlänge von mehr als 970 Kilometern.
• In der Region Spreewald gibt es etwa 18.000 Pflanzen- und Tierarten. 1991 wurde der Spreewald von der UNESCO als Naturschutzgebiet anerkannt. In Brandenburg können Touristen eine Bootsfahrt entlang der Spreewaldkanäle unternehmen.
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• Eingelegte Gurken sind das Markenzeichen von Spreewald.Im Film Auf Wiedersehen, Lenin! Spreewaldgurken sind ein Symbol für die Gastronomie der ehemaligen DDR.
• Heute habe ich Spreewaldsuppe, Kartoffelsuppe mit Gurken und Pilzen.
• Ich möchte sofort sagen, dass es unanständig lecker ist, drei Geschmacksrichtungen enthält - geräuchertes Fleisch, Pilze und eingelegte Gurken.
• Und jeder dieser Geschmäcker wird gefühlt, ohne die anderen zu dominieren.
• Ich hatte zwei Schichten Schweinefleisch am Knochen, ungefähr 600 Gramm. Die Brühe mit Wurzeln, Sellerie und Petersilie kochen.
• Wenn die Brühe fertig ist, werfen Sie die Wurzeln weg, nehmen Sie das Schweinefleisch heraus und kühlen Sie es ab, damit es in kleine Stücke geschnitten werden kann.
• Gehackte Kartoffeln in die Brühe geben und fast zart kochen. Das heißt, die Kartoffeln werden in reiner Brühe gekocht.
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• Während die Kartoffeln kochen, drei Zwiebeln, Karotten, den Speck fein hacken und alles in etwas Öl anbraten.
• Wir schneiden die Gurken.
• Ich hatte keine trockenen Pilze, also nahm ich einen Pilzbrühwürfel und zerbröckelte ihn. Wenn es Pilze gibt, wird empfohlen, sie in heißem Wasser zu erweichen oder zu kochen.
• Wenn die Kartoffeln fast gar sind, nehmen wir den Crush und zerdrücken die Kartoffeln direkt in der Pfanne. Versuchen Sie nicht, sie in Kartoffelpüree zu zerdrücken. Lassen Sie einige Stücke übrig.
• Jetzt legen wir Pilze mit Wasser, in dem wir erweicht haben, oder einen Würfel, Gurken und braten den Boden von Zwiebeln, Karotten und Speck in einem Topf.
• Noch ein paar Minuten kochen lassen, ausschalten, den Deckel schließen und eine Weile stehen lassen.
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• Probieren Sie es aus, es ist köstlich und einfach!

Hinweis

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Ich werde am Abend eine Fortsetzung Ihrer wunderbaren Suppe haben

[NataliARH]

NataliARH, großartig !!!

Wir essen zu Mittag, der Mann isst Suppe und denkt - Was für eine köstliche Erbsensuppe !!! Zuerst dachte ich, es sei ein Pilz, dann schien es wie eine Gurke, und jetzt wurde mir klar, dass es eine Erbse war !!
Ich frage ihn, wo siehst du Erbsen ???
Und er antwortet mir, so dass geräuchertes Fleisch gefühlt wird
So stellte sich heraus, dass die Suppe drei Geschmacksrichtungen hatte

Heute habe ich es ohne zu braten gemacht, es ist großartig geworden !!!

Tolle Suppe)) Mein Schatz wird es auf jeden Fall mögen !!!

Nein, um 3 Stunden früher hier vorbeizuschauen ... Ich wurde gequält, wo ich 3 Gurken und ein paar Speckstücke hinlegen sollte ... Ich habe Borscht gemacht. Ich nagte an den Gurken, mein Mann aß Speck. Und was für ein Verrückter könnte man sich täuschen lassen! Aber jetzt weiß ich, welche Suppe als nächstes kommt!

[Lerele]

LereleSehr interessant ist über Brandenburg geschrieben.

[Tasik]

TasikIch habe noch ungefähr 10 Länder
Dieses Rezept kam schnell und sehr lecker in meinen Garten.

[Lerele]

Lereleund wie diese Suppe an mir vorbeiging, kam ich mit einem Trinkgeld von Knödeln hierher!
Danke, ich habe es in die Mülleimer gebracht, ich werde es auf jeden Fall kochen

Wir haben zwei Jahre in Brandenburg gelebt. Nette Stadt. Nostalgie ... Ich nehme die Suppe für eine Notiz.

[Trishka]

Trishka, Vasyutka, Ich mag diese Suppe so sehr, ich mache sie jetzt oft, ich habe mit der Hitze mit den Gästen ein wenig langsamer gemacht, aber jetzt werde ich sie wieder aufnehmen !!!
Die Hauptsache ist, dass es einfach, schnell und sehr lecker ist.

Ich wollte Ihre Suppe kochen, aber hier lief eine Krähe in mehreren Läden auf der Suche nach Gurken und mit einer schweren Tüte herum! Aber es stellt sich heraus, dass Sie eingelegt werden müssen !!! Und Speck, und ich habe gerade gekochtes Räucherfleisch gekauft. Sag mir bitte, ist es mit oder ohne Braten schmackhafter? Wie koche ich am besten? Schaz Ich werde meine Tochter für andere Gurken belästigen.

[Tanteirisha]

Tanteirisha, was Gurken sind, habe ich mit Gurken und Gurken gemacht.
Was das Braten betrifft, ist es Geschmackssache, es schmeckt natürlich reicher damit, aber ich koche praktisch mein ganzes Leben ohne es, meine Großmütter haben es nicht getan, und meine Mutter, nun, ich bin gefolgt. Wenn das Fleisch für die Brühe gut ist, dann wird es köstlich sein. Hier mögen wir es mehr ohne zu braten, gut und weniger fett.

[Lerele]

Lerele, vielen Dank! Meine Tochter hat bereits Gurken gekauft. Ich verstehe Fleisch überhaupt nicht (ich habe ein Entrecote mit drei Rippen gekauft), aber es ist aufgetaut (verdächtig), also werde ich höchstwahrscheinlich (leicht) braten, wenn nicht zu faul. Ich habe die Brühe bereits eingelegt (nur ich habe keine Wurzeln, damit sie gekocht wird), nur die Grüns gekauft (mir hat Ihre Version mit Dill auf dem Foto gefallen). Und es gibt eine Frage zu Pilzen: Es gibt nur gemahlene Waldpilze, wenn man sie bestreut (normalerweise streue ich Pilzpizza mit saurer Sahne direkt auf saure Sahne, es ist sehr lecker).Und macht es Sinn, Petersilie mit Zweigen in die kochende Brühe zu geben (ich werde sie später fangen)?

[Tanteirisha]

Tanteirisha, oh, Waldboden ... Mmm, es wird so lecker sein !!! Sie sind so duftend !!!
Ich würde es am Ende setzen und es ein wenig kochen.
Im Allgemeinen sind Rezepte die Grundlage für das Kochen, was ich selten mache, außer für den Teig. Nur gemäß dem Rezept werde ich etwas hinzufügen, etwas subtrahieren, das heißt, ich passe mich meinem Geschmack an. Also keine Angst, mach was die Familie gewohnt ist, dann wird es lecker. Hier besteht der Trick darin, dass drei Zutaten gemischt werden: Gurken, Pilze und geräuchertes Fleisch. Und was sie sind und wie viel, spielt überhaupt keine Rolle. Ich mache diese Suppe oft, wenn es zu Hause nicht genug Gurken gibt, wenn es nicht genug geräuchertes Fleisch gibt. Nun, ich habe keine normalen Pilze, also ist es immer ein Würfel, und die Suppe ist jedes Mal anders, aber immer lecker.

[Lerele]

LereleIch habe alles im Ökodorf "Milenki" gekauft (sie haben eine Website mit einer Messe), sie haben mir per Post geschickt, ich verstehe sie überhaupt nicht, sie haben die wohlriechendsten gemahlenen Weißweine. Ich bin im "Prozess", ich ging, um eine junge Kartoffel zu kratzen.

[Lerele]

Ich kochte es, probierte den Löffel, deckte ihn zu, ließ es bestehen! SEHR LECKER!!! LereleVielen Dank für das einfache und leckere Rezept !!!

[Tanteirisha]

Tanteirisha,

Meine Tochter aß den Teller komplett (isst normalerweise den dicken weg), sagte - lecker, ich warte auf meinen hungrigen Ehemann von der Arbeit ...

Ehemann "hatte einen Snack" mit drei Schüsseln Suppe Nochmals vielen Dank!

[Lerele]

Lerele, danke für die leckere und ungewöhnliche Suppe und eine wundervolle Geschichte!



Es gab zwar keine Pilze, keinen Würfel, aber immer noch Fkusnoooo!

[Lerele,]

Lerele, Vielen Dank für das Rezept! Ich kann mir sogar vorstellen, dass diese Suppe schmeckt.
Ich werde es auf jeden Fall kochen!

[Trishka]

Trishka, kühle Suppe
NatusichkaIch mag es auch sehr, ich koche oft, da es bei uns Wurzeln schlug, sehr lecker.