Maisbrot in Panasonic SD-2510 Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Maisbrühe	300 ml.
Maisgrieß	70 gr.
Rohhefe, Backen	8 gr.
Salz-	4 gr.
Weizenmehl. 1. Klasse	400 gr.

Kochmethode

Ich backe dieses Brot immer, wenn ich Maiskolben koche. Stimmen Sie zu, dass die Brühe gleichzeitig ihren eigenen Geschmack hat, und wenn Sie bedenken, dass ein Teil der Spurenelemente von Mais ins Wasser gelangt ist, ist das Ausgießen einfach Gotteslästerung.
Aber ein Punkt muss berücksichtigt werden: Wenn Sie den Mais beim Kochen gesalzen haben, müssen Sie dem Brot kein Salz hinzufügen.
Wie immer ist also alles sehr einfach. Gießen Sie die Maiskörner mit einem Teil der Brühe und kochen Sie leicht, bis die Hälfte gekocht ist. Sie können dies in der Mikrowelle oder auf dem Herd tun.
In der restlichen Brühe verdünnen wir die Hefe, fügen Salz, Maisbrei, Mehl hinzu (nicht alles, wir lassen es das Brötchen einstellen) und schalten das Programm ein, in dem Sie den Teig kneten. In meiner Panasonic SD-2510 Ich mache es auf 21 Programmen "Pelmeni" oder auf Programm 17, wenn der Brotbackautomat Panasonic SD-2500 ist. Ich werde dir nichts über andere erzählen, ich weiß es nicht.
Nachdem sich das Brötchen etwas weicher als gewöhnlich gebildet hat, nehmen die Maiskörner immer noch etwas Flüssigkeit auf, schalten das Kneten aus und das Programm "Basisbrot" ein. Dies ist meine erste seit 4 Stunden. Das ist alles, Sie können Ihren Assistenten sicher verlassen und auf ein duftendes, leckeres Brot mit einer knusprigen Kruste warten.

Hinweis

Ich mag kleine Komponenten, wenn ich so sagen darf, Brot. Und ich mag es, aus einem minimalen Satz von Produkten einen anderen Geschmack zu bekommen.
Kochen Sie mit Liebe für sich und Ihre Lieben. Guten Appetit!