Schweinelende gefüllt mit Steinpilzen

Schweinelende gefüllt mit Steinpilzen

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Schweinelende	1 kg
Pilze / können frisch oder gefroren sein	200 g
große Zwiebeln	1 PC
Butter
Semmelbrösel	30 g
Petersiliengrün	2 EL. Löffel
Salz-
Pfeffer

Kochmethode

• Schneiden Sie das Fleisch wie folgt: In der Mitte des Stücks, ohne durchzuschneiden und ohne die Ränder zu erreichen, und machen Sie dann rechts und links einen weiteren Schnitt. Es stellt sich heraus, eine ziemlich geräumige Tasche.
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• Zwiebel fein hacken, Pilze zubereiten. Ich verstehe den Geschmack von frischen Pilzen nicht wirklich, deshalb habe ich sowohl frische als auch getrocknete Pilze verwendet
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• Zwiebel in Pflanzenöl braten, dann Pilze hinzufügen, salzen, 3-4 Minuten braten,
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• am Ende gehackte Petersilie und Semmelbrösel. Ich hatte Semmelbrösel. Füllen Sie die Lende mit der fertigen Füllung
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• Mit Kochgarn oder Schnur binden, mit Butter bestreichen.
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• Legen Sie die Lende in einen Backbeutel, stechen Sie 3-4 Löcher mit einem Zahnstocher. Im Ofen ca. 1 Stunde bei 190-200 Grad backen.
• Nehmen Sie eine Tüte Fleisch heraus, schneiden Sie sie vorsichtig, überprüfen Sie die Fleischbereitschaft, bedecken Sie sie mit Folie und lassen Sie sie weitere 15 Minuten auf dem Tisch liegen. Kabelbaum entfernen.
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Hinweis

Kochbuchrezept. RU

[Tatyana]

Tatyana, Herrlich!

Tatiana, es hat mir sehr gut gefallen! Frage - Fleisch ohne Knochen? Ich nehme es zu Lesezeichen. Und ein großes Dankeschön.

[Ludmila]

Ludmila, NataliaDanke Mädchen!
Natasha, Fleisch ohne Knochen)