Gebratenes Huhn mit einer Kruste in einem Multikooker Oursson MP5005

Gebratenes Huhn mit einer Kruste in einem Multikooker Oursson MP5005

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Große Hähnchenschenkel	4 Dinge
Adyghe Salz (oder Kräuter und Gewürze nach Geschmack + Salz)	1 Esslöffel. l. von. rutschen
Knoblauch	4 Nelken
Sojasauce	2 EL. l.
Pflanzenöl	5 EL. l.
Balsamico Essig	2 EL. l.

Kochmethode

• Nun, sie lieben mein gebratenes Huhn mit einer Kruste! Wegen ihr mache ich solche Opfer ... Horror. Aber vor kurzem habe ich es versehentlich in meinen Cartoon bekommen. Normalerweise stellt sich heraus, dass es gekocht und gedünstet ist. Und hier ist der echte! Gebraten!
• Der Hauptteil sollte in einer Reihe sein!
• Wir nehmen 4 große Oberschenkel. Kann sogar leicht gefroren werden. Multi in einen Topf geben. Wir marinieren hier. Mit Salz und Gewürzen einreiben, mit Pflanzenöl, Sojasauce gießen, zerdrückten Knoblauch und Balsamico hinzufügen. Kurz gesagt, nach Ihrem Geschmack marinieren, aber immer mit Pflanzenöl ohne Mayonnaise und Ketchup. Keine Flüssigkeit bedeutet. Wir lassen es eine Weile liegen, aber Sie können sofort kochen - ein Multicooker kann damit umgehen. Hier ist was ich habe ... Übrigens legen wir es mit dem Gesicht nach unten zum Braten, dh mit der Haut nach unten.
• Ferner hängt der Prozess davon ab, wie groß das Huhn ist. Die erste Stufe - Druck 1 (nicht mehr) Bratmodus bei geschlossenem Deckel. Nach dem Ende des Modus überprüfen wir, wie gekocht das Huhn ist. Das Huhn scheidet Saft aus. Wenn das Fleisch in der Nähe des Knochens sehr rot und offensichtlich roh ist, dann erneut braten. Wenn Sie fast fertig sind, drehen wir die Hüften und fahren mit der nächsten Stufe fort.
• Die zweite Stufe - wir brauchen ein solches Gerät. Ich liebe ihn. Dies ist der Deckel, mit dem die Pfannen abgedeckt werden - ein Sprinklerschutz. Natürlich hilft es nicht viel, aber wenn Sie Servietten auf ein Kreuz legen, ändert sich die Situation. Also decken wir das Huhn mit einem solchen Deckel ab und schalten den Backmodus ein. Und wir bringen es zur Bereitschaft, nämlich eine schöne Kruste.
• 
• Das Huhn ist sehr zart und nicht gebraten. Da die Flüssigkeit nach dem Schmoren des Huhns schnell verdunstet. Aber diese Flüssigkeit (ihr Mann nennt sie "Yushechka") ist sooo lecker !!!

Hinweis

Und ich werde nie wieder auf einer Flasche braten - ich habe das Fett kaum aus dem Ofen gerissen! Obwohl die Infektion lecker ist

Nun, Miliz, machst du Lebensmittelvorräte? Kluges Mädchen
Sowohl die Kruste als auch die Farbe. Es sieht verlockend aus. Welche Kräuter fügen Sie dem Huhn am liebsten hinzu?

Nun, Miliz, machst du Lebensmittelvorräte? Kluges Mädchen
Sowohl die Kruste als auch die Farbe. Es sieht verlockend aus. Welche Kräuter fügen Sie dem Huhn am liebsten hinzu?

Danke Natasha! Ich werde das leckerste Stück für dich wegwerfen! Ich kann sogar die Haut abnehmen (von einem Huhn in dem Sinne, sonst werde ich anfangen zu erfinden) und Kräuter ... Olya Rada-dms hat mich auf das Adyghe-Salz prall gemacht. Jetzt mache ich es aus wirtschaftlichen Gründen selbst. Und da schiebe ich die getrockneten Kräuter: Petersilie, Sellerie, Dill, blaues Basilikum, Majoran, Rosmarin. Isho liebt Fenchelsamen, aber meine nicht. Und Wacholderbeeren werden nur in begrenzten Mengen vertragen. Solche Syakie!

und mein Huhn nur mit Koriander und Knoblauch wird erkannt. Und um ehrlich zu sein, ich auch. Aber eine Mischung aus provenzalischen Kräutern mag meine Familie nicht. Aber ich bin in der Basilika. Wir verkaufen es lila, zapaaaah. Selbst der älteste Sohn lehnt beim Packen eines Koffers eine große Packung trockenes Basilikum nicht ab.

Ira, eine Kruste - für mich !!!!!!! Aussehen! Sie verschwendet! Während Chuchun von seinem Isssssykkul wegfährt, nage ich schon alles.
Natasha, wie geht es dir mit Koriander? Ich bin lublu Koriander. Und das Huhn auf dem Balkon friert. Lass uns spritzen! Es gibt Koriander, Samen, meine ich. Bei Bedarf gibt es auch einen Mörser.

ÜBER! Orsson ist, Huhn ist, Salz - natürlich! Es gibt ein Rezept! Alles für das Küchenglück! HURRA!
Irisha! Vielen Dank für die Methode mit der Serviette, ich werde sie jetzt abdecken und wenn ich den Tapak mache!
Nun, ich brauche es nicht, kein Stück - ich werde mich zum Weinen bringen!

und mein Huhn nur mit Koriander und Knoblauch wird erkannt

Oh, klar, es gibt auch Koriander! Ich liebe im Allgemeinen alle Kräuter!

Ira, eine Kruste - für mich !!!!!!! Aussehen! Sie verschwendet! Während Chuchun von seinem Isssssykkul wegfährt, nage ich schon alles.

Gib es zurück, hier ist es! Und auch eine Eidechse, du darfst keine echten Hühner sein! Und dann packte sie den Bissen und ruhte ihn aus! Gib mir dafür ein paar Desserts, was ist das?

Irisha! Vielen Dank für die Methode mit der Serviette, ich werde sie jetzt abdecken und wenn ich den Tapak mache! Nun, ich brauche es nicht, kein Stück - ich werde mich zum Weinen bringen!

Olga, komm rein, für dich steckt immer ein Stück fest! Ich sterbe vor dem Salz von Adyghe! Köstlichkeit! Ich habe bereits die zweite Charge bombardiert! Es sehr mögen! Die Kruste gehört dir also zu Recht!

Vielen Dank für die Methode mit der Serviette, ich werde sie jetzt abdecken und wenn ich den Tapak mache!

Oh, dieser Deckel spart beim Braten nicht viel. Aber mit Servietten ist es einfacher! Im Cartoon also voosche keine Probleme, aber bei einem guten Feuer in einer Pfanne gibt es weniger Probleme!

[Arka]

Arka,: yahoo: Nun, endlich hat mich wenigstens jemand gefragt. Ich würge vor Freude und sage dir, ich brauche gemahlenen Koriander (aber auch zerkleinerter Koriander), Knoblauch und Paprika. Nun, das Prinzip der Beschichtung ist für alle gleich. Es ist nur so, dass die Kombination dieser besonderen Gewürze ein sehr schnurrendes Aroma und einen sehr schnurrenden Geschmack ergibt.
Mach dir keine Sorgen um die Haut, ich esse es nicht.

gemahlener Koriander (aber zerkleinert), Knoblauch und Paprika.

muss versuchen!

Mach dir keine Sorgen um die Haut, ich esse es nicht.

ha, das ist der klügste Trinkbegleiter! Coole Natalie hat ein Huhn bei dir!

Huhn, ich werde nicht viel essen. Aber alle Arten von Gurken und eingelegtem Gemüse: verrückt: Besser ich nicht zu zeigen. Ich knacke alles.

Huhn, ich werde nicht viel essen. Aber alle Arten von Gurken und eingelegtem Gemüse: verrückt: Besser ich nicht zu zeigen. Ich knacke alles.

und ich liebe zusammen ... mnyamka

Und auch eine Eidechse, du darfst keine echten Hühner sein!

Ir, also habe ich keine Schulden, sondern aus gegenseitigem (mit dem Huhn) Verlangen. Ja, ja

brauche gemahlenen Koriander

Also die Neigung dieser Kalyandra (wie meine Großmutter sagt)

Teelöffel: Geheimnis: Minimum. Nun, ich liebe es, es gab einen Aufruhr von Gewürzen. In diesem Fall ist jedoch eine Kombination von drei Komponenten ausreichend. Mahlen Sie den Knoblauch mit Salz, fügen Sie Paprika und gemahlenen Koriander hinzu, dann zwei Esslöffel Pflanzenöl und reiben Sie den Kadaver gut. Und alle

1 Teelöffel Koriander insgesamt? !! Ich dachte mehr ...
Ich werde 2 + 1 Paprika nehmen

[Irishka!]

Es ist lustig wie Irishka! Brathähnchen ist heilig!
Nur für einen halben Tag steckte ich meine Augen auf den Deckel - das Gitter über dem Topf und versuchte schmerzhaft herauszufinden, wie ein solcher Topf mit einem Deckel in den Cartoon passen würde ?! Oh oh oh oh! Kein Verstand - betrachten Sie einen Krüppel! Ich sitze und denke: Wie kommt es, dass Iruska auch diese ganze Struktur mit einem Mehrfachdeckel abdeckt ?!
Hmmm ... Wahnsinn schleicht sich unbemerkt an!

Nur für einen halben Tag steckte ich meine Augen auf den Deckel - das Gitter über dem Topf und versuchte schmerzhaft herauszufinden, wie ein solcher Topf mit einem Deckel in den Cartoon passen würde ?!

Interessante Idee! Irisha Kulibin du gehörst uns! Gut herausgefunden? Ich decke es nicht mit einem Spezialisten ab, es ist eine Kruste. Im Allgemeinen eine interessante Sache. Mein Mann, der im Urlaub war, nahm den Mehrfachdeckel auseinander. Reinigen zu. Jetzt pflügt sie wie verrückt. Es scheint mir, dass die Kochtemperatur höher geworden ist. Früher war ich ein kleiner Heizer, aber jetzt habe ich Angst zu brennen!

Haben Sie ein Heizelement im Deckel eingebaut?

Haben Sie ein Heizelement im Deckel eingebaut?

das ist nur der Punkt, dass nein. aber jetzt sehe ich, dass er immer schneller kocht. und die Hitze ist größer

[Ira]

Ira, leckere Oberschenkel !!! Entschuldigung, ich habe keinen so mächtigen Cartoon ...

Und die Kräuter ... Olya Rada-dms hat mich auf das Adyghe-Salz gebracht.

Kann ich nach einem Link zu Salz fragen?

Birne, du meinst auch Svan Google. Für mich ist Svan auf diese Weise noch schmackhafter.

[Nata]

Nata, danke, schaute, es gibt so viele Kräuter !!!! Ich präsentiere das Aroma !!!

Kann ich nach einem Link zu Salz fragen?

Wenn Sie alt sind, hilft Ihnen Google - da Olya mir gerade eine Schachtel gegeben hat. Und jetzt mache ich es nur durch die Bedeutung. Aber ich schiebe alle Kräuter, die da sind!

Ira, was für ein wunderbares Rezept! Ich werde es auf jeden Fall bald kochen, die Oberschenkel sind im Gefrierschrank und warten in den Flügeln! Meine Männer lieben Brathähnchen sehr, so dass es immer eine gebratene Kruste gibt. So müde von der ganzen Pfanne aus dem Ofen und entfernen Sie die Auflaufform, um das Huhn zu braten. Und ich habe es noch nie in einem Multikocher versucht, obwohl ich drei davon habe, ohne die Schnellkochtopf-Räucherei UNIT-1210. Wahrscheinlich werde ich es in Polaris-517 machen, es gibt eine "Multi-Cook" -Lösung, es wird möglich sein, die Temperatur während des Bratens zu steuern. Wie macht man Edyghe Salz?

Wie macht man Edyghe Salz?

Ich nahm grobes Salz (üblich in einem Papierbündel, aber Sie können mit Meersalz pervers sein - Ihr Wunsch). Die Kochmethode hängt übrigens von der Lagerzeit ab. Ich weiß, dass ich es momentan benutze, also beschäftige ich mich nicht mit der Frage des Kochens von Knoblauch. Ich zerdrücke es einfach auf einem Knoblauch zum Salz, dann gibt es getrocknete Kräuter (fein gerieben). Früher habe ich den Knoblauch fein gehackt und getrocknet (ich habe keinen Trockner) und dann hinzugefügt, aber jetzt kümmere ich mich nicht mehr ...

Irochka DANKE für Ihre Antwort! Sie haben alles so gut und klar beschrieben. Ich werde anfangen, solches Salz zu machen, aber ich habe nur sehr feines. Morgen werde ich speziell für eine große gehen, und ich habe viele provenzalische Kräuter, wenn Sie Majoran, Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin zählen. Ich kaufte sie in der Metro und verwendete sie zur Herstellung von Würstchen und allerlei Marinaden für Fleisch und Fisch.

Ich werde anfangen, solches Salz zu machen, aber ich habe nur sehr feines.

immer gerne! Ich liebe dieses Salz wirklich! Die Wahrheit ist, dass dies nicht mehr der Adyghe ist - die Zusammensetzung der Kräuter dort ist besonders, aber ist das nicht wichtig? Es ist wichtig, dass es lecker ist! Es ist nicht leicht für mich, die Suppe zu salzen, aber ich gieße so viel Salz! Und Salate ... bisher geht nur in Desserts nicht, aber wer weiß ...

[Ira,]

Ira,Vielen Dank!!!

[Ira,]

Ira,Vielen Dank!!!

[Irishkina]

Irishkina, danke für das leckere Huhn!
Es stellte sich als sehr weich und knusprig heraus!

[Ksyusha]

KsyushaIch bin sehr froh, dass ich das Rezept nicht verpasst und verwendet habe.
Lecker du hast es !!!!
Danke für den Bericht!

Nun, ich beherrsche die Technik allmählich, damit ich den Ofen nicht noch einmal anzünden muss!

Ir, sag mir, wann hast du unter dem Deckel gebraten, hast du Druck bekommen?

Nun, ich beherrsche die Technik allmählich, damit ich den Ofen nicht noch einmal anzünden muss!

Ir, sag mir, wann hast du unter dem Deckel gebraten, hast du Druck bekommen?

Ja, der Druck wird immer aufgebaut, wenn die Temperatur steigt. anfangs habe ich 1 gesetzt, um den dampf abzulassen. dann wird der Vogel trockener. Wenn der Druck nicht eingestellt ist, zischt und schwört er.
Wie gefällt dir der Topf?
Ich liebe sie. Ich habe bereits den dritten Topf gekauft

Und warum ist Orsusha seltsam, setzen Sie Ihr Huhn heute, der Druck ist 1, die Temperatur zeigt 115, aber es blockiert nicht, ich nahm den Deckel ab, drehte das Huhn um, setzte den Deckel auf, und als sie ein wenig darauf drückte, stieg der Schwimmer ... zischte ...
Ist das normal oder nicht?
Wir müssen auf dem Wasser sehen, ob der Schwimmer selbst steigt oder nicht, sonst bin ich gerade, ich bin frustriert ...

Und so mag ich sie wirklich, ich liebe sie sehr ...

Und warum ist Orsusha seltsam, setzen Sie Ihr Huhn heute, der Druck ist 1, die Temperatur zeigt 115, aber es blockiert nicht, ich nahm den Deckel ab, drehte das Huhn um, setzte den Deckel auf, und als sie ein wenig darauf drückte, stieg der Schwimmer ... zischte ...

Ich habe es, wenn ich den Deckel nicht vollständig drehe oder zuklappe. Ich werde es dann entweder am Ventil bewegen oder darauf klicken. aber sehr selten. Normalerweise drehe ich mich nicht um.und wieder einmal im Monat muss der Deckel gemäß den Anweisungen gereinigt werden. Mein Mann macht das

Monat muss der Deckel gemäß den Anweisungen gereinigt werden Mein Mann macht das

Ist es das Cover? Oder ein Ventil?
Ich habe das Ventil hier gewaschen, als mein Brei weglief, ich habe es nachts aufgesetzt, aber nicht den Druck eingestellt, na ja, "hol eine faschistische Granate" ...

Ist es das Cover? Oder ein Ventil?
Ich habe das Ventil hier gewaschen, als mein Brei weglief, ich habe es nachts aufgesetzt, aber nicht den Druck eingestellt, na ja, "hol eine faschistische Granate" ...

manchmal eine Abdeckung. manchmal ein Ventil. Sie werden es rechtzeitig verstehen

Pasib Irishik, heute habe ich Dolma gekocht, als wäre alles normal ...

Und wenn es keine solche Deckung gibt? Ist es irgendwie ohne sie möglich?