Super Zitronen Cupcake

Super Zitronen Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Zitrone	2 Stk
Ölablauf. oder Margarine	100 g
Zucker	1 Glas
Ei	3 Stk
Mehl	2 Gläser mit einer Folie
Sprudel	1/2 TL

Kochmethode

• Die Zitronen gut waschen und 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
• Butter oder Margarine aus dem Kühlschrank nehmen.
• Nach einer Stunde die Zitronen durch einen Fleischwolf geben (ganz!)
• Butter / Margarine gut mit Zucker schlagen. Führen Sie die Eier nach und nach einzeln ein.
• Zitronenbrei hinzufügen und gut mischen.
• Mehl mit Soda mischen und zur Masse sieben. Gut mischen.
• Das Formular mit Öl einfetten oder mit Papier abdecken. Gießen Sie den Teig aus. Bei 170 Gramm backen, bis sie weich sind.
• Der Cupcake geht gut auf und hat einen hellen, reichen Zitronengeschmack! Keine Bitterkeit!
• Sehr höflich!

Danke für das Rezept, interessant und möchte es unbedingt backen!

[Spaß]

Spaß, ein interessanter und unkomplizierter Cupcake! Vielleicht bringe ich es zum Sparschwein.
Kannst du mir sagen, ob es nach dem Backen nicht abfällt? Und noch etwas: Welche Struktur hat es? Noch dicht, nass oder trocken?
Ja, hier ist eine andere Frage: Nun, es ist klar, dass bis zum Backen. Aber zumindest ungefähr, auf wie lange sollten Sie sich konzentrieren?

[lisa11441]

lisa11441backen! Er ist so lecker

Mikhaska, zu mir auf dich!
Ich selbst bin ein großer Liebhaber einfacher Rezepte!
Nach dem Backen ist mein Kuchen ein kleiner Esel und es gibt einen Riss (zu viel Feuchtigkeit). Deshalb habe ich das Mehl im Rezept erhöht, ich denke, dass es jetzt keine Risse beim Backen gibt und sich nicht absetzt.
Die Struktur des fertigen Kuchens ist nicht trocken, sagen wir mäßig feucht. mittlere Dichte.
Ich backte auf Konvektion 170 gr 45 min.

Danke für das Rezept! Ich bin eine Zitronen-Lulu, ich werde dieses Rezept auch probieren! Und der Riss im Cupcake ist der leckerste!

Noch ein Cupcake im Sparschwein !!! Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen !!! Und im Cartoon kannst du ??? Obwohl warum fragen :-) :-) Ich werde es im Cartoon versuchen !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, lettohka ttt, immer gerne! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit! Ich freue mich auf Ihre Bewertungen des Geschmacks!

lettohka tttJa, ich glaube, man muss nicht fragen, aber der Ofen!

[Natalia]

Natalia, vielen Dank! : bravo_girl: Lesezeichen! Ich werde es eines Tages kochen!

Und wie groß ist der Teil des Formulars? Ich möchte es in einer nordischen Zitronenkuchenform backen. Brauchen wahrscheinlich eine halbe.

[Anna1957]

Anna1957Eineinhalb wird definitiv benötigt. Wären nicht zwei Zitronen sehr sauer?

[Anna1957]

Anna1957Eineinhalb wird definitiv benötigt. Wären nicht zwei Zitronen sehr sauer?

Sie können 2 Zitronen pro eineinhalb Portionen lassen.

[Anna1957]

Anna1957, auch etwas in Zitrone zu probieren, sagten die Mädchen, dass sich die Mitte oft darin niederlässt

[Anna]

AnnaMit dem Auge betrug das Gesamtvolumen des Tests etwas mehr als einen Liter.

IrinaWir mochten den Geschmack, nicht zuckersüß und nicht sauer. Und natürlich können der Zucker und die Menge der Zitronen nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Das Gesamtvolumen des Tests betrug etwas mehr als einen Liter.

Natalia, danke! Nur für den Fall, ich schreibe das in Zitronenform - 1,44l

Nun backte ein Kuchen in Zitronenform. Es stellte sich heraus, dass der Teig ungefähr einen Liter betrug, eine vollständige Form wurde sogar mit einem Hügel gebacken. Der Cupcake knackte ein wenig - es schien mir, dass der Teig zu dick war und am Ende fügte ich mehr Zitrone hinzu. Der Geruch ist großartig! Der Geschmack für mich ist einfach wunderbar - sauer und nicht zuckersüß. Es stellte sich heraus, dass es eine ziemlich dichte Kruste (lecker) war und im Inneren ein weicher poröser Kuchen. Ich mochte das Rezept, ich werde es wiederholen. Vielen Dank.

Verdammt, ich lese und sabbere! Ich liebe Zitrone und Gebäck damit! Ich werde Zitronentee machen oder so. Ich werde mich ein wenig beruhigen.
Und ich werde abends einen Cupcake backen.

[Barmamam]

Barmamam, Danke für den Tipp! Ich hoffe du backst es mehr als einmal!

ModischIch warte mit einem Bericht

[Natascha]

Die Zitronen gut waschen und 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Natascha, das ist, um die Bitterkeit loszuwerden, oder?

Was ist, wenn ich sie, Zitronen, etwas länger im Gefrierschrank vergesse?

Nein, wirklich, alles kann passieren ...

Dieser Cupcake wird schon zum dritten Tag heimgesucht, okay, ich würde ihn essen, ich möchte ihn backen, ich kann es einfach nicht !!!

Und ich werde es backen, aber mein Zebra wird fertig sein

[Inna]

Natasha, das soll die Bitterkeit loswerden, oder?

Ja, Inna, Recht!

Was ist, wenn ich sie, Zitronen, etwas länger im Gefrierschrank vergesse?

Nein, wirklich, alles kann passieren ...

Manchmal streite ich nicht ...
Aber wie wollen Sie diese Zitronensteine ​​später drehen oder mischen?

Diese Portion ist ideal für nordischen Zitronenkuchen. Der Test stellte sich als ungefähr 3/4 des Volumens der Form heraus, er stieg gerade auf Höhe der Kanten (etwas höher). Ich habe eine Krume probiert (sollte ich nicht) - sehr lecker.

[Anna1957]

Anna1957, Gut!

Stoisch dich!

[Natascha]

Daher erhöhte das Rezept das Mehl

Nataschaund wie viel Mehl war das Rezept anfangs?

Aber wie wollen Sie diese Zitronensteine ​​später drehen oder mischen?

Also auftauen im Falle des Einfrierens irgendwie nicht verboten ...

Ich habe diesen Cupcake gestern gebacken. Das Aroma belästigte die ganze Zeit des Backens. Ohne den Film wäre sie gestorben. Ich habe mich nicht darum gekümmert, Zitronen einzufrieren. Sie nahm die Schale ab, schnitt den weißen Teil ab und schnitt das Fruchtfleisch in Segmenten aus. Dann nahm ich die Knochen heraus und schnitt sie in Scheiben. Es ist einfach einfacher für mich als einzufrieren, diesen Stein aufzutauen, ihn in einem Fleischwolf zu drehen.
Der Kuchen erwies sich als lecker, feucht und aromatisch!

Rezept für nordische Formulare benötigt

[Inna]

Natasha, wie viel Mehl wurde ursprünglich nach dem Rezept verwendet?

InnaNun, egal wie das Originalrezept war und alle Zutaten wurden von mir ausgewählt.
Mein Mehlrezept hatte 1 EL + 3/4 EL. Aber im fertigen Kuchen hat ein Riss begonnen: zu viel Feuchtigkeit / zu wenig Mehl.
Aufgrund dieses Fehlers habe ich daher die Mehlmenge im Rezept erhöht. Mein Glas ist 250 ml.

Ja. Sie können dann auftauen) Aber für mich ist dies die Zeit. Und Sie tun, was für Sie bequem ist!

Gefrorene Zitronen müssen nicht aufgetaut werden, sie schneiden und mahlen perfekt mit dem Fuß des Mixers. Denken Sie daran, die Knochen herauszunehmen.

[Natalia]

Natalia, super Zitrone brauche ich! nehmen! Vielen Dank!!!

Ich habe einen Kuchen gebacken, es hat mir gefallen, es stellte sich heraus, dass er zart mit einer knusprigen Kruste war, süß und sauer. Ich würde noch eine Zitrone hinzufügen, obwohl mein Mann nein sagte. Backen in nordischer Uniform.

[Bukabuza, Helen!]

Bukabuza, Helen! Was für ein flauschiger Kater! Wie geschickt haben Sie es für Nordic angepasst!

Einen Cupcake gebacken. Sehr lecker und wirklich super Zitrone. Vielen Dank!

[Anchic]

Warum ich einen Brotbackautomaten liebe - ich weiß nie, was ich in ein paar Minuten schaffen werde. Am Morgen wusste ich nicht einmal über dieses Rezept Bescheid, ich las den Beitrag Anchic, Rezept und ...



Es riecht unglaublich einfach

[Sveta]

SvetaWie gutaussehend! Und ich musste ein paar Zitronen anbringen, die herumlagen

[Natalia]

Ich war so verblüfft von meiner Beweglichkeit, dass ich vergaß, dem Autor des Rezepts zu danken. Natalia, danke enorm!

Und ich musste ein paar Zitronen anbringen

Das passiert mir auch. So ist es praktisch.

[Natul]

Hackfleisch Zitronen (ganz!)

Natul, die Frage ist dumm, aber ich werde es trotzdem stellen), entfernen wir die Knochen?

[Anna]

Anna, Sveta, Mädchen und danke! Ich bin sehr froh, dass mir der Cupcake gefallen hat!

Knochen entfernen?

InnulJa, Sie können die Knochen vor dem Fleischwolf entfernen.

Und die beiden Zitronen von gestern waren ohne einen einzigen Samen. Es stimmt, vorher wurde eine Zitrone auf Limonade gefangen - ich habe noch nie so viele Samen in einer Zitrone gesehen. Anscheinend hat diese Zitrone alle Samen bekommen. Es ist gut, dass ich Saft für Limonade auspressen musste und die Samen einfach auf dem Sieb des Entsafter blieben.

Und ich habe eine Frage - hat jemand in einem Cartoon gebacken? Ich habe maximal 160 Grad drin, eine Stunde bei dieser Temperatur zu backen? oder 140 besser?

[klavick]

klavick, Olya, 160 Stunden backen, dann mit einem Splitter prüfen und gegebenenfalls weitere min. 20 hinzufügen

[Spaß]

SpaßDanke, ich werde es versuchen.

Kompletter Fehler.Zuerst 130 Stunden in einem Cartoon gebacken, dann einen Coup, dann 30 Minuten. Die Kruste ist außen, innen roh. Und flach. Sie begann im Ofen zu backen. Der Boden ist an. Sie zog es heraus, knetete es und beschloss, das Backen in der Madeleine zu beenden. Es hat nicht funktioniert. Roher dunkelgelber Teig. Meine Schlussfolgerungen - die Zitronen waren zu groß, das Soda funktionierte nicht. Oder etwas, das ich nicht verstehe. Aber der Schrecken ist verärgert.

Ich habe einen nordischen Zitronenkuchen gebacken. Sie wog die Brille auf einer Waage. In meinem Glas befanden sich 250 g Zucker, 200 g Mehl. Aber ich gab 330 Mehl (wog den unübertroffenen Rückstand), aber selbst dann goss ich den Teig nicht in die Form, sondern verschob ihn. Ich habe 1 Stunde bei Konvektion gebacken, die Temperatur lag zwischen 170 und 220 (ich habe eine solche Abstufung beim Steba-Miniofen) - wahrscheinlich 190. Die Temperatur im Kuchen am Ende des Backens betrug 94 *. Ohne Mängel herausgesprungen.
Der Cupcake war ein Geschenk, es hat mir gefallen. Ich habe einen Bissen probiert, aber es kam mir etwas schmuddelig vor. Obwohl ich so lange keine gewöhnlichen Backwaren mit Zucker und Butter mehr gegessen habe, hat sich mein Geschmack dramatisch verändert.