Zwei Ideen für ein Sommerdinner

[Soße:]

Zwei Ideen für ein Sommerdinner

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: griechisch

Zutaten
Bulgarischer Pfeffer (nicht sehr groß)	15 Stk
Pfeffer Florin (rot, süß)	400 g
Für die Füllung:
Gemischtes Hackfleisch - Schweinefleisch und Kalbfleisch 50x50	1 kg
Pilze (ich habe Champignons)	500 g
Pinienkerne	3 EL. l.
rote Zwiebel	200 g
Dill	3 EL. l.
geriebener Ingwer	1 Teelöffel
Sojasauce	1 Esslöffel. l.
Schwarzer Pfeffer, Salz	Geschmack
Olivenöl	2-3 st. l.
Für die Soße:
Tomaten	400 g
rote Zwiebel	100 g
Knoblauch für Füllung und Sauce	3 Zähne.
Creme 10%	200 ml
Gemüsebrühe	200 ml
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Nachdem ich über 18 Jahre in Griechenland gelebt habe und alle "Freuden" eines heißen Klimas erlebt habe, begrüße ich die Idee und das Thema des Wettbewerbs sehr! Deshalb werde ich versuchen, meine Erfahrungen so weit wie möglich mit Ihnen zu teilen, und ja, und ich bin sicher, ich werde viele neue und leckere Dinge entdecken! Also, wie mein Mann sagt - die Hitze ist heiß und das Mittagessen, obwohl in diesem Fall das Abendessen im Zeitplan liegt!
• Samen vom Pfeffer entfernen.
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• Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in einer kleinen Menge Öl (1,5 Esslöffel) 5-7 Minuten köcheln lassen, ganz am Ende Sojasauce hinzufügen (ich empfehle es sehr, um den Geschmack und das Aroma zu enthüllen), vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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• Die geriebene Zwiebel und den Knoblauch, den Ingwer, die Nüsse, den Dill und die Pilze zum Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer.
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• Gründlich umrühren.
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• Den Pfeffer sehr fest füllen.
• Legen Sie es in eine hitzebeständige Form und legen Sie es mit Dillzweigen (vorzugsweise verdickte Stängel) aus
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• Soße:
• Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke. Es ist ratsam, reife und rote Früchte zu wählen.
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• Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl reiben, Tomaten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Sauce gleichmäßig zwischen den Paprikaschoten verteilen.
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• Wenn Sie den cremigen Geschmack mögen, wie meine Lieben, dann gießen Sie die Paprika mit Sahne oder fettarmer Sauerrahm.
• Decken Sie den Pfeffer fest mit Folie ab und backen Sie ihn vorgeheizt auf 190-200 ". Vom Ofen bis zum Kochen habe ich ungefähr eine Stunde lang gebacken. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen !!! Entfernen Sie die Folie und lassen Sie den Pfeffer unter dem Grill leicht bräunen.
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• Fleischbällchen in rotem Pfeffer gewickelt.
• Ich habe immer noch Hackfleisch und habe ein weiteres sehr leckeres und aromatisches Gericht zubereitet.
• Rote Paprika zart grillen.
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• Kühlen Sie ab und entfernen Sie Samen und Schalen.
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• Bilden Sie aus dem Hackfleisch Fleischbällchen, die etwas größer als eine Walnuss sind.
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• Braten Sie die Frikadellen in etwas Öl in einer heißen Pfanne.
• Paprika in Streifen schneiden und die sautierten Fleischbällchen einwickeln.
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• Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie sie in den Ofen, bis sie weich sind.
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• Mit Feta-Käse, Joghurt und Schwarzbrot und immer mit einem Glas trockenem und gekühltem Roséwein servieren!
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• BEDIENEN SIE SICH!!!
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Das Gericht ist für

6

Zeit für die Vorbereitung:

90

Kochprogramm:

Ofen

Sehr hübsch! Ich kann mir vorstellen, wie lecker! Wo finde ich solche Paprika .. Florin welche.

🔗 🔗 🔗 keine Worte allein ....: -Xemotionen
Die Frikadellen haben mich fertig gemacht. Danke für die tollen Ideen.

[Evgeniya]

EvgeniyaIch habe solche hier zum Verkauf gesehen ... vielleicht werden sie einfach anders genannt ... aber auf jeden Fall fleischigen roten Pfeffer verwenden! Vielen Dank!
Chuchundrus, Natalia, nutze es für deine Gesundheit!

Wow Sommerdinner im April :-) :-) :-) aber lecker !!!!! Das Foto kann dich einfach nicht aus den Augen lassen ......... keine Worte, ein paar Reflexe !!!!!!! :-) :-) :-) Danke, bis zum Sommer mit einem Lesezeichen versehen :-) :-) :-) :-)

Wow Sommerdinner im April :-) :-) :-)

Aber ich lebe in Griechenland ... hier ist fast das ganze Jahr über Sommer !!!
Vielen Dank!

Es ist toll wie :-) :-) Sommer das ganze Jahr über :-) :-) :-) :-) und Gemüse :-) :-) :-) :-) und dann sind sogar Emoticons versteckt ... :-) :-) :-) :-) :-)

[Natascha!]

Das sind die Ideen! Und wie, nichts kniffliges, aber was ist die Füllung in den Paprika! Wir bauen solchen grünen Pfeffer in großen Mengen an (reift nicht zu Rot). Warten wir also auf die Ernte. Und die Frikadellen sind lustig - in roten Jacken.
Vielen Dank, Natascha! Immer tolle Rezepte und Fotos!

[Natapit]

Natapit, Natasha, oh wie froh ich bin, dass du auch am Wettbewerb teilnimmst! Alle Ihre Rezepte sind ausnahmslos absolut perfekt, lecker, schön und gleichzeitig erschwinglich und nicht kompliziert in der Ausführung!
Vielen Dank für solche leckeren Paprikaschoten, ich werde auch kochen, wir müssen den Ofen wirklich einschalten, im Sommer ist das gleich Wahnsinn, aber wahrscheinlich wird es möglich sein, in einem Airfryer zu kochen?

[Irina]

Irina, OlesyaVielen Dank Mädchen!

OlesyaIch selbst schalte früh morgens den Ofen und gleichzeitig die Klimaanlage ein! Sie können in einem Airfryer kochen, und in einem gewöhnlichen Topf wird nur ein wenig mehr Sauce benötigt! Sie können in einem Multikocher kochen, ja, und weniger Öl und mehr Diät