Apfelkuchen mit Mandelcreme

Apfelkuchen mit Mandelcreme

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	180 g
Mandel	40 g
Puderzucker	80 g
Butter	100 g
Ei	1 PC
Salz-	Prise
Sahne:
Mandel	150 g
Weizenmehl	30 g
Butter	150 g
Puderzucker	130 g
Eier	2 Stk
Saft und Zitronenschale 1/2
Äpfel	4 Dinge
Rum oder Cognac	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Teig:
• Mahlen Sie Mandeln mit Puderzucker mit den Messern eines Mähdreschers oder Mixers im "Puls" -Modus zu kleinen Krümeln.
• Mehl, kalte Butter hinzufügen und in Krümel schneiden. Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie den Teig schnell.
• Eine Auflaufform (24 cm) mit Öl einfetten, den Teig über die Form verteilen und Seiten von 3 bis 3,5 cm bilden.
• Legen Sie die Form mit dem Teig für 30-40 Minuten in den Kühlschrank.
• Sahne:
• Mahlen Sie die Mandeln zu kleinen Krümeln.
• Schlagen Sie die weiche Butter mit Puderzucker zu einer weißen, flauschigen Masse. Fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie sie jeweils etwa eine Minute lang.
• Mehl, Mandeln und Rum (oder Cognac) zur Sahne geben.
• Die Äpfel schälen (besser sauer, ich hatte eine Antonovka), den Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden. Schale und Zitronensaft hinzufügen, umrühren.
• Äpfel mit Sahne mischen.
• Legen Sie die Sahne auf den Kuchenboden.
• Bei 190 ° C (Konvektion 170 ° C) ca. 40 Minuten goldbraun backen.
• Lassen Sie den Kuchen 15 bis 20 Minuten in der Form (legen Sie ihn auf den Rost, wenn die Form abnehmbar ist, entfernen Sie vorsichtig die Seiten) und geben Sie ihn dann auf einen Servierteller.
• Warm oder kalt servieren.
• Genieße deinen Tee!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

Marina, Kuchen ist eine Augenweide! Und ich kann mir vorstellen, wie lecker !! Und vor allem, wie pünktlich !! Die meiste Apfelsaison und Äpfel müssen irgendwo angebracht werden. Und hier ist so ein leckeres !!
Vielen Dank!!

[Sonadora]

Sonadora sehr appetitlich! Kann ich es mit einer anderen Nuss versuchen? Ich denke nicht kritisch? Auch Äpfel, das Meer, wo anbringen?

Aus der Vorschau habe ich herausgefunden, wessen Foto es war, ein unglaublich verführerischer Kuchen. Das Foto vermittelt genau sein Aroma und seinen Geschmack, um es in naher Zukunft zu backen!

Marina, der Kuchen ist nur ein Märchen. Und vor allem sehr pünktlich. Es gibt viele Äpfel, ich verteile sie unter Verwandten, trockne sie, definiere sie in verschiedenen Gerichten, Kuchen und Pfannkuchen. Und es gibt immer noch viele von ihnen. Es gibt Äpfel und Pflaumen, Mandelmehl sollte am Freitag aus dem Laden gebracht werden. Lass uns backen! Ihr Apfel und Marina-Twist sind Pflaumen und beide mit Mandeln.

[Marisha]

Marisha, der Kuchen ist unglaublich! Wie immer jenseits des Lobes!

Ich habe fast vermisst ...
Manechka, tolle Torte! Die Hauptsache ist gerade noch rechtzeitig! Vielen Dank!

[Mädchen]

Mädchen, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept für Sie nützlich ist, besonders inmitten des Kampfes mit der Apfelernte.
Dieser Kuchen kann nicht als schön bezeichnet werden, er erweist sich als ziemlich gewöhnlich und unkompliziert, aber der Geschmack von sauren Äpfeln harmoniert sehr gut mit der süßlichen Nusscreme.

Kann ich es mit einer anderen Nuss versuchen?

Tata, Frangipan (wie ich verstehe, dass Nusscreme hier ist, das ist es) bedeutet genau Mandeln in seiner Zusammensetzung. Welchen Geschmack andere Nüsse geben werden - ich weiß nicht einmal. Walnüsse sind hier definitiv nicht geeignet, zu heller Geschmack und Aroma, meiner Meinung nach. Nur wenn Sie Haselnüsse probieren.

Und bei welcher Temperatur backen? oder ich kann nicht sehen?

Olya, danke, dass du es bemerkt hast. 190 ° C (Konvektion 170 ° C) Grad. Ich habe es dem Rezept hinzugefügt.

Heute gebacken, lecker, zwei Stunden bei 170 gebacken. Dank des Autors gab es Mandel- und Haselnussmehl, das verwendet werden musste, also habe ich es hier aufgetragen;) Ich habe der Creme Haselnussmehl gegeben, da es für mich mit Mandelmehl einen feineren Geschmack hätte und Vanille nicht schaden würde