Double Layer Rotwein und Traubensaft Dessert - Rezept Foto auf Mcooker: Beste Rezepte

Zweischichtiges Dessert aus Rotwein und Traubensaft

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Gelatine	12 g
Roter Dessertwein	200 ml
Traubensaft aus roten Trauben	200 ml
Eiweiß	1 PC.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Gekochtes Wasser (kalt)	50 ml
Zimtstange)	1 PC.
Trauben	80 g

Dieses Dessert kann in zwei Versionen zubereitet werden - in Dosen und dann umdrehen, in Schalen - ohne zu drehen servieren. Für Kinder oder wenn Sie selbst keinen Rotwein mögen, können Sie ihn durch eine ähnliche Menge Traubensaft ersetzen.
Gelatine 40 Minuten in kaltem, gekochtem Wasser einweichen (siehe Anweisungen auf der Packung). Den Wein mit Zucker und einer Zimtstange erwärmen, aber 3 Minuten nicht kochen lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, Zimt entfernen. Die Hälfte der gequollenen Gelatine erhitzen, aber nicht kochen (ich habe sie 20 Sekunden lang bei 750 W in die Mikrowelle gestellt). Mit Saft mischen und in 1/3 oder 1/4 Portionsformen gießen. Legen Sie kernlose Traubenhälften in Gelee.
Zum vollständigen Aushärten in den Kühlschrank stellen (ca. 40 Minuten)
Wenn das Gelee hart ist, bereiten Sie die Weinmousse vor. Die restliche Gelatine in der Mikrowelle auflösen und mit dem abgekühlten Wein mischen. Schlagen Sie das Protein bis starke Spitzen. Den Wein weiter schlagen und nach und nach mit Gelatine einfüllen. 3-4 Minuten verquirlen, bis es locker und locker ist.
Geben Sie die resultierende Mousse auf das gefrorene Gelee und kühlen Sie sie zur vollständigen Verfestigung (30 Minuten bis 1 Stunde).
Befreien Sie das fertige Dessert von der Form, indem Sie es auf einer Untertasse umdrehen
Und das ist eine Option in einer Schüssel