Pudding mit Beeren

[Pudding mit Beeren]

Pudding mit Beeren

Kategorie: Süßwaren

Zutaten

Beeren
(Erdbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren,
Kirschen, Kirschen usw.) 1 kg
Saure Sahne 500 ml
Zucker 100-200 g
Gelatine 30 g
Kochmethode

Mit einem Mixer Sauerrahm und Zucker verrühren. Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer. Gelatine mit etwas Wasser verdünnen. Wir mischen das alles und stellen es in den Kühlschrank, um es zu verdicken. Wie lange ich nicht sagen werde, essen wir alles, bevor es dicker wird.
Sie können hier auch Kekse, Nüsse, Bananen und Ananas hinzufügen.

Hinweis

Ich möchte mit Ihnen das Rezept für das Gelee teilen, das wir den ganzen Sommer essen ...

Guten Appetit

Und in unserer Familie heißt dieses Gericht "Blanc Mange", was aus dem Französischen als weißes Essen übersetzt wird.
Das Originalrezept von Blanc Manget ist mühsam und bereits an die Hausmannskost angepasst.
In unserer Familie ist dieses Dessert nach "Tiramisu" das beliebteste.
Es passt sehr gut im Winter, gekocht mit gefrorenen Erdbeeren.
Ursprünglich - mit Walnüssen gefüllte Pflaumen.
Sehr lecker über geschmolzene Schokolade (mit Schokoladenstückchen bestreuen), Nüsse gießen.
Ich mache es sehr oft, weil es sehr lecker ist und es ungefähr 15 Minuten dauert.
Heute habe ich 4 Schalen mit Erdbeeren und 2 mit Pflaumen gemacht (weil mein Sohn keine Pflaumen mag)
Es ist sehr wichtig, die Proportionen zu beachten, um eine exquisite Kombination aus sauren Erdbeeren (Pflaumen) und zarter süß-saurer Sahne zu erhalten. Gleichzeitig sollte Gelatine nicht alles in eine Gummimasse verwandeln.
Meine Proportionen sind wie folgt:
450 g 30% saure Sahne
0,5 Tassen Zucker
1 Esslöffel. l. Instant-Gelatine
60 ml Wasser zum Auflösen von Gelatine
150g gefrorene Erdbeeren
12 Stk. gefüllt mit Nusspflaumen
60 g 70% Schokolade
30 ml Milch für Schokoladenglasur

Und dann schneide ich, wie Snezhana schreibt, nur nicht die Erdbeeren, sondern lege die gefrorenen in die Schalen und fülle sie mit einer Sauerrahm-Gelatine-Mischung. Ich habe es für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Dann mit Schokoladenglasur übergießen (Schokolade und Milch schmelzen). Sie können Nüsse darüber streuen.

Jetzt bleibt es 4-5 Stunden im Kühlschrank. Ich wette für die Nacht. Während dieser Zeit schmelzen die Erdbeeren und lassen den Saft heraus, und die Masse geliert.
Guten Appetit, alle zusammen!