Basilikumsorbet

Basilikumsorbet

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Basilikum (grün)	20 g
Weißwein	100 ml
Zucker	40 g
Zitrone	0,5 Stk
Eiweiß	2 Stk

Kochmethode

• Wein in einen Topf geben, Zucker hinzufügen.
• Entfernen Sie eine dünne Schicht von ca. 6-8 cm langer Schale von der Zitrone und geben Sie sie in den Topf.
• Die Mischung wird zum Kochen gebracht, die Hitze wird reduziert und 2-3 Minuten erhitzt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Der Sirup darf vollständig abkühlen. Die Schalen der Zitronen werden entfernt.
• Zitronensaft auspressen und zu Sirup geben.
• Ferner sind zwei Optionen möglich.
• Option 1. Schlagen Sie das Weiß bis feste Spitzen und fügen Sie Sirup hinzu, stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank, fügen Sie dann die Basilikumblätter hinzu und pürieren Sie alles.
• Option 2 (ich habe das getan). In einem Mixer den abgekühlten Sirup und die Basilikumblätter glatt rühren.
• Zum geschlagenen Eiweiß geben und schnell umrühren.
• Die Masse in einer Eismaschine einfrieren oder in den Gefrierschrank stellen und 2-3 mal umrühren.
• Sorbet erweist sich als weich und luftig, schmilzt schnell, aber dies verhindert nicht, dass es sehr lecker und erfrischend ist.
• 

Wie schön!

Ich werde später meine eigene Version setzen.

[Protein]

Gal, wir lieben Basilikum!
Ich habe es hier einfach nicht verstanden:

Protein schlagen, bis feste Spitzen, fügen Sie ihnen hinzu Sirup und rühren

oder

Beat gekühlt Sirup und Basilikumblätter zu einer homogenen Konsistenz.Zu Proteinen hinzufügen und schnell umrühren

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, bin ich dir ein wenig voraus?

Warum gibt es! Belichten Sie bereits. Es gibt viele Möglichkeiten, ich habe diese gewählt.

Olga, Vielen Dank! Ich habe es korrigiert. Hier gibt es zwei Möglichkeiten. Ich werde in das Rezept schreiben.

[Gala]

Gala, okay, dann werde ich Tepache entlarven, es gibt sicher viele Optionen!

Ich werde dann Tepche entlarven

Was?

Tepache! Tupit Computer ... Speicher verschlingt GBytes und Tupit !!

Es macht Spaß mit Weißwein! Die Konsistenz ist so schön und die Farbe ...

[Yachthafen,]

Yachthafen, es wird so hell und kräftig. Ich habe es immer noch getan, ich werde diesmal keine Eichhörnchen hinzufügen, ich denke, es wird schön ohne sie sein.

Gal, nun, wie immer verehre ich Basil, es wird interessant sein, es in solch einer ungewöhnlichen Form zu versuchen

[Olya]

Ich liebe Basilikum

OlyaAlso musst du es versuchen

[Häkchen!]

Häkchen! Sache! Ich freue mich auf die Option ohne Proteine!

[Irina]

IrinaIch werde tun und berichten.

Galina ist sehr schön! Wunderbares Rezept und tolle Präsentation! Vielen Dank. Ich würde es gerne versuchen!