Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"

Kategorie: Die Getränke
Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"

Zutaten

Wiesen Salbei 600gr
Apfelblatt 600gr

Kochmethode

  • Ich hätte nie gedacht, dass ich mein eigenes Rezept für die Zubereitung von Tee trinken würde. Aber es ist einfach so passiert. Einmal im Forum, im "Tea Club", war ich einfach verblüfft über den Informationsfluss und das Interesse der "Teemacher", die hier waren. Allmählich gemeistert, Fähigkeiten erlangt, ausprobiert, gewundert ...
  • Und dann kam der Moment, in dem ich etwas Unkonventionelles machen wollte, aber nach den grundlegenden Algorithmen, die vielen Mitgliedern des Forums vertraut sind, allerdings mit einem Teil der Improvisation, den ich jetzt mit Ihnen teile!
  • Lange Tee tiefe Gärung "Apple Sage Sonata"
  • Dieses bescheidene Rezept basiert natürlich auf den Algorithmen angesehener Mitglieder des Forums lappl1, Sacharja und viele andere Gurus dieses gemütlichen Forums. Fast jeder, der liest, kann sich als Fortsetzung dieser Liste betrachten)))
  • Also lasst uns anfangen? ))
  • Ich werde nicht über die Sammlung von Wiesensalbei schreiben, ich werde nur sagen, dass mir der Geruch von frischem, frisch geschnittenem Salbei mit seinem giftigen Kampferaroma absolut nicht gefallen hat. Aber ich war bereit für Experimente, vor allem, weil sie mir von einer Drittanbieter-Ressource geschrieben haben, sagen sie, ich mag den "Tee" von Salbei aus getrockneten Rohstoffen. Aber wir wissen, dass Gärung manchmal Wunder wirkt, wir müssen es versuchen! Gesammelter Wiesensalbei in kleinen Mengen bis 1 kg.
  • Die erste Phase verdorrt, sie dauerte ab der Tagesmitte und wurde reibungslos zur Nacht. Diesmal hatte ich keine Angst zu trocknen. Das Salbeiblatt ist ziemlich fleischig, elastisch und enthält eindeutig viel Feuchtigkeit. Abends rührte er es regelmäßig auf und drehte seine Nase von einem unangenehmen Geruch für mich hoch. Am Morgen des nächsten Tages legte ich es in Teilen in Lebensmittelbeuteln aus, drückte zuerst die Luft mit meiner Handfläche und schuf eine Art Vakuumverpackung. Ich habe die Briketts in den Gefrierschrank des Kühlschranks gestellt.
  • Ich werde klarstellen, dass ich den Zeitrahmen sowohl während des Einfrierens als auch des Auftauens während des gesamten doppelten Einfrier- / Abtauzyklus nicht besonders einhalte. Alles aus einer Laune heraus und mit einem Gefühl.
  • Am Morgen des nächsten Tages nahm ich die Taschen aus dem Gefrierschrank und legte sie einfach auf den Balkonboden. Die Temperatur über Bord betrug zu diesem Zeitpunkt etwa 30 Grad Celsius.
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Nach einiger Zeit, zwei Stunden später, hatte ich das Gefühl, dass ein Luftzug vom Balkon ein sehr leckeres, angenehmes Aroma hervorrief. Und dies berücksichtigt die Tatsache, dass die Beutel oben leicht verdreht waren (eine Art Vakuum, erinnerst du dich?). An diesem Punkt fing ich an, Aufhebens zu machen! Das Öffnen eines der Beutel wurde fast niedergeschlagen, und ein süßes, fruchtiges Aroma brach aus! Ich habe versucht, dieses Aroma mit anderen Blättern von Früchten, Beeren und Wildpflanzen zu erreichen, aber vergebens. Hier habe ich es mit Interesse und noch mehr bekommen! Die Masse in den Beuteln war spürbar warm, die Primärgärung war in vollem Gange!
  • Hier ist die Farbe des Blattes und der Blume direkt nach dem Gefrierschrank.
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Aber nach ungefähr zwei Stunden Sonnenbaden auf dem Balkon!
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Dann stellte ich die Beutel immer wieder in den Gefrierschrank und wiederholte den Auftauschritt am nächsten Morgen. Das Aroma änderte sich in keiner Weise, blieb auf einem hohen Niveau und die Masse wurde während des Teddings merklich aufgewärmt.
  • Danach habe ich die Taschen zum dritten Mal in den Gefrierschrank gestellt. Dies war notwendig, damit die später geernteten Apfelblätter die gleichen Vorbereitungsstufen wie Salbei durchlaufen konnten. Ich kenne die Apfelsorte nicht, aber während des Auftauvorgangs war das Aroma der sauren grünen Apfelsorten deutlich zu spüren. Ich dachte, dass diese Mischung erfolgreich Noten von süßem, fruchtigem Salbei und Apfelsäure absorbiert.Was ich später nicht bereut habe!
  • Eine solche zweifarbige Farbe aus einer Mischung von Apfel- und Salbeiblättern wurde nach dem Gefrierschrank etwa eine Stunde lang ausgelegt, um überschüssige kondensierende Feuchtigkeit nach dem dritten kurzen Auftauen zu entfernen.
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Danach wurde all diese duftende Masse zur weiteren Verarbeitung auf den Küchentisch gebracht, nämlich zur vorläufigen Granulierung vor der sekundären Fermentationsstufe.
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Ferner ging der Rohstoff in die laufende Gärung über, deren Beginn viele von dem Moment an zählen, an dem das Verdrehen begann. Ich, mögen mir die Oldtimer verzeihen, habe eine unbeschwertere Einstellung zu den Zeitphasen, und deshalb habe ich die Zeit erst dann festgelegt, wenn die gesamte Masse vollständig verdreht wurde. Die Summe wird um 17.30 Uhr in die Kappen unter dem angefeuchteten Gewebe und den Deckeln gelegt. Beendet den Prozess um 19.00 Uhr. Über Bord (dh auf der Straße und in einer Panel-Wohnung) +27 Grad Celsius! Grenztemperatur.
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Er war nicht schüchtern, oft benetzte er den Stoff, der die Masse in den Kappen bedeckte. Dies ist notwendig, um eine Überhitzung der Rohstoffe zu verhindern und die Fermentationsprozesse in Ordnung zu halten. Während dieser Zeit schüttelte er die Masse in beiden Bechern ein paar Mal und schnüffelte. Das Aroma änderte sich leicht in Richtung Pflaumennoten, es gab keine bereits ausgeprägten floralen Noten.
  • Vor dem Trocknen habe ich noch einmal die gesamte Masse in einem Fleischwolf gescrollt, aber bereits mit einem feinen Netz, um zumindest eine Art Granulat zu erhalten. Aber besonders für Liebhaber von starkem Granulat, informiere ich Sie - hier werden Sie völlig enttäuscht sein, auch der Apfelbaum hat nicht geholfen. Es stellte sich heraus, dass der Tee, wie man so sagt, langfristig fein fraktioniert war, mit einer kleinen Menge sehr leicht bröckeligem Granulat und fast der Hälfte des Inhalts einer sehr feinen Fraktion. Nun, lassen Sie uns China dabei helfen, für diesen Fall wurden etwas frühere Einwegbeutel bestellt! Obwohl es beleidigend ist, bin ich selbst ein Sünder, ich liebe starkes Granulat!
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Gut und nicht weniger wichtig ist die eigentliche Trocknung. Bei angelehnter Gasofentür 30-40 Minuten bei 155 ° C braten, während des Trocknungsvorgangs nach 5-10 Minuten systematisch umrühren. Dann, bis es vollständig trocken ist, ist das Granulat klangvoll, bei der "minimalen" Marke, wie viel es in Grad oder Kelvin ist - Gott weiß))) Auch hier habe ich die Trocknungszeit nicht eingehalten.
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Die letzte Stufe hängt in einem Stoffbeutel zur trockenen Vorgärung. Zu diesem Zeitpunkt wird jemand als Fantasie rechtzeitig erzählen, mit einer solchen Hitze unter 30 auf der Straße (und auf dem Balkon ist es viel heißer) war ein Tag genug.
  • So sieht die Apple Sage Sonata Teekanne aus, aber Sie können das Aroma und den Geschmack erst schätzen, wenn Sie selbst etwas Ähnliches gemacht haben! Während der Verkostung wurden folgende Assoziationen geboren: Honig, Linde, viel Birne (!), Frische und aus irgendeinem Grund die Zungenspitze kribbelt
  • Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
  • Vielen Dank an alle, die dieses Kritzeln bis zum Ende gemeistert haben und daran interessiert sein könnten, meinen Obskurantismus zu wiederholen. Ich werde nur froh sein!
  • Fröhliche und leckere Tees an uns alle!

Das Gericht ist für

Party

Zeit für die Vorbereitung:

Aus einer Laune heraus

Kochprogramm:

Mühle, Ofen und Experimentierfreude

Tricia
Im! Yuri, gut gemacht!
Hören Sie, sehr interessant!
Vielen Dank für die detaillierte Beschreibung und das Foto des Prozesses. Sehr beschreibend und hilfreich.

Beine laufen in die Felder, aber ich habe hier keinen solchen Weisen gesehen. Jetzt bin ich eifersüchtig!
Yuri K.
TriciaJa, das ist sicher, wir achten nur wenig auf die Tatsache, dass normalerweise blüht)) Nun, es blüht und blüht, wunderschön! Aber was es ist - Sie müssen nach Informationen suchen
Hier wächst es auf Lichtungen, wenn nicht sicher, reiben Sie das Blatt. In der Nase sofort Shibanet Kampfer!
Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
Licht
Yuri K., mit der Initiative Sie! Neue Teerezepte!
Yuri K.
Licht, Dankeschön!
Matilda_81
Yuri K., Gut! so wird alles im detail beschrieben! Vielen Dank!
RepeShock

Was für eine köstliche Beschreibung, mmmmm, danke!
Tatka1
Yuri K.Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Initiative! Tolle Design- und Prozessbeschreibung! Vielen Dank!
Yuri K.
Matilda_81, RepeShock, Tatka1 Vielen Dank! Probieren Sie es aus, Sie werden nicht enttäuscht sein, das verspreche ich!
Vielen Dank, dass Sie von dieser Aktivität mitgerissen wurden!
Radushka
Yuri K.Du solltest Romane schreiben! (weiblich)
Alles ist hervorragend dekoriert! Ich will schon diesen Tee!
Dame Inna
Yuri K., interessantes Detail und schön! Vielen Dank! Ich habe hier keine Tablette, nein, und werde sie auf Ihren Teezweig werfen: Ich habe bereits 1000 Seiten angesammelt. Das bedeutet, dass sich das Thema lohnt. Ein solches Volume kann nicht sofort gemeistert werden, daher ist Ihr MK sehr nützlich!
Nadyushich
Yuri K.Nun, ein Neuling ist gekommen und formuliert bereits seine eigenen Rezepte. Ein Beispiel für alle Neulinge!
Herzliche Glückwünsche! Ich denke, dies ist nicht das letzte Rezept für eine neugierige Teemaschine!
Yuri K.
Zitat: Radushka
Du solltest Romane schreiben! (weiblich)
Gott bewahre!

Dame Inna, nutze es für deine Gesundheit! Auf dieser Seite ist die Erfahrung vieler "Teemaschinen" sehr reichhaltig! Ich habe so etwas noch nie im Netz gesehen.




Nadyushich, sehr dankbar! Es wird mehr Rezepte geben, aber sie geben meistens MAIN wieder
Radushka
Zitat: Yuri K.

Gott bewahre!
Bitte schön...
Podmosvichka
Yuri K., Yura, sofort getroffen
Einfach lecker - sowohl das Rezept selbst als auch die Beschreibung
Hast du diesen Beruf gewählt? Sie haben das Zeug zum Schriftsteller
Es ist eine Freude zu lesen
Gut gemacht !!!
Herzlichen Glückwunsch zu einer wunderbaren Initiative

Ich muss mich auch im Haus umsehen, ich habe Johanniskraut gesehen, vielleicht kann ich Salbei finden.
Yuri K.
RadushkaJa, ich hatte ein Triple in der Schule für Essays, was für ein Kritzeln gibt es!




Podmosvichka,, das ist der Fall, und dann ist sein dieser Tee! Ich habe dich Lena wegen einer neuen geschüttelt?
Podmosvichka
Ja, aufgeregt
Was sonst zu tun? Im Garten wächst nichts, es ist kalt, morgen sind es nur noch 14 Grad.
Ich muss etwas tun
Yuri K.
Podmosvichka, oh, und wir haben jeden Tag über 30 ... Und morgen so allgemein ein Priester ... 36 !!!!!!!!!!! Und in den nächsten Tagen sinkt es stark um 26, das ist das Klima
Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
Tricia
YuraBei solcher Hitze ändert sich die Fermentationszeit - verkürzt sich! Wir müssen den Geruch doppelt genau beobachten.
Yuri K.
Anastasia Ich werde versuchen, diesen Faktor zu berücksichtigen, obwohl ich wenig Erfahrung in der Orientierung am Aroma habe ... Es lohnt sich jetzt, ein "neues Rezept", "Pink Dance", zu gären, oder vielleicht wird sich später jemand einen schönen Namen einfallen lassen ...
alba et atra
Yuri, ein wunderschönes Rezept!
Und so ist alles klar und detailliert!
Vielen Dank!
Tricia
Zitat: Yuri K.
"Pink Dance"
Toller Name!
Er hat Dreifache auf Russisch! : girl_wink: Niemand erstickt den Flug der Fantasie mit Dreien

Ich kann mir nicht einmal vorstellen, wie die Gärung bei solcher Hitze ablaufen wird, um ehrlich zu sein. Vielleicht müssen Sie es sogar in ein Becken mit kaltem Wasser stellen, damit sich 22-28 in der Masse befinden.
Gibt es eine Wohnung zu Hause?
Yuri K.
alba et atra, benutze es für die Gesundheit, und ich kann es nur empfehlen! Zumindest um das Aroma während der Gärung dieses besonderen Duftes zu spüren! Er machte einen unauslöschlichen Eindruck auf mich




Tricia, aber ich mache mir keine Sorgen))) Ich mache es HEUTE und morgen ist es nicht beängstigend)))
Raum
Yuri K., Yuri K.Lesen Sie das Rezept, als hätten die Mädchen es als Roman bemerkt
Rezept und Design
und die Fotos sind einfach wunderschön
Ich interessiere mich für eine Frage mit Salbei "Kultur" aus dem Garten passt?
Sie haben wahrscheinlich das Internet über den Weisen studiert, nur der Laptop erlaubt Ihnen nicht zu suchen, er ist erhitzt (((())))))))
Ich möchte das Rezept wiederholen
Yuri K.
Raum, Vielen Dank! "Kulturell" finde ich auch geeignet, verwandte Pflanzen, also mach es, es wird wahrscheinlich nicht schlimmer! )) Lassen Sie sich nur von der Chargengröße leiten, eine kleine Handvoll oder sogar eine Prise kann viele Prozesse beim Kochen verändern, Sie benötigen eine anständige Masse))
Raum
Zitat: Yuri K.
Lassen Sie sich einfach von der Chargengröße leiten, eine Handvoll oder eine Prise kann viele Prozesse beim Kochen verändern))
Vielen Dank
Sonya Mitina
Yuri, direkt fasziniert! Ich habe Salbei nie fermentiert, sondern nur so getrocknet. Am nächsten Wochenende werde ich nach Ihrem Rezept Tee kochen, da wir zumindest Salbei gemäht haben und die Apfelbaumblätter bereits im Vorrat sind.
francevna
Yuri K., Yuri, herzlichen Glückwunsch zum Rezept! Dieser Name ist wunderschön, musikalisch, die Beschreibung ist wunderbar und der Tee ist ausgezeichnet!

Und ich bin allergisch gegen Salbei ...

Yuri K.
Zitat: francevna

Und ich bin allergisch gegen Salbei ...

Wie schade ... Sie verlieren eine wirklich eigenartige Möwe. Ich frage nicht, was es ist, aber ich meine, es ist Kampfer ...





Sonya Mitina, dann bitte abbestellen! Nicht nur meine eigenen Geschmacksempfindungen sind sehr interessant!
francevna
Zitat: Yuri K.
Ich meine Kampfer ...
Yuri, treffe das Ziel genau.
Yuri K.
francevna, immer noch ein Sanitäter ...
Sonya Mitina
Hallo, alle miteinander!)
Im Allgemeinen berichte ich über meine Partie "Apfel- und Salbei-Sonate": Gewicht, Technologie und Trocknung - laut Rezept, außer dass in der Mitte der Schriftrolle der Fleischwolf auf Salbei zerbrach!
Und dann begann die manuelle Arbeit - meine Freunde rollten die Blätter und ich hackte sie mit einer Schere, und als der Mais bereits aus der Schere gewachsen war, wurde der Aktenvernichter mit einem Messer verwendet.) Deshalb bekam ich die Hälfte des langen Tees und die Hälfte des großblättrigen Tees.
Ich mochte das Salbei-Aroma nach dem Auftauen wirklich - wirklich süß-fruchtig, überhaupt nicht wie sein üblicher stechender Geruch. Ich möchte versuchen, es anderen Mischungen hinzuzufügen.
Und jetzt sind mehrere Tage des Lüftens im Beutel vergangen, und heute habe ich die erste Thermoskanne von "Sonata" zum Testen gebraut.
Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
Ich muss sofort sagen, dass weder Apfel noch Salbei im üblichen Sinne schmecken. Der erste Eindruck von Geruch und Geschmack - Pflaumen und Birnen im Nachgeschmack, Honig (obwohl ungesüßt!), Ein wenig sehr entfernter Salbei (vielleicht ist ein wenig davon in die Teeblätter gelangt).
Eine interessante Erfahrung, das nächste Mal werde ich nur Blätter sammeln. Und ich mochte den fermentierten Salbei!
Yuri, danke für das Rezept!
Yuri K.
Sonya Mitina, Gesundheit!
Salbei ist wirklich ein sehr starkes Aroma zum Rollen in einem Fleischwolf. Ich habe dies bereits durch wiederholte Verarbeitung verstanden, trotz der scheinbar weichen Blätter als Lappen. Es granuliert auch kaum in Mono, genau wie Himbeeren. Und du hast immer noch nicht verdreht aufgetaut, wie ich es verstehe.
Nach dem ersten Auftauen verschwindet übrigens das Salbei-Aroma nicht ganz, ich stehe nicht auf Zeremonie damit. Ich gebe die Aushärtung 3-4 mal (Einfrieren / Auftauen), werfe 1,5-2 Stunden nach dem Erfassen der Umgebungstemperatur darauf, dann bleibt kein Tropfen vom Geruch von Kampfer übrig! Nun, in den Mischungen gibt er, Salbei, nur die von Ihnen beschriebenen nicht prall gefüllten Noten, und der Nachgeschmack von Honig ist flüchtig
Sonya Mitina
Zitat: Yuri K.
Und du hast immer noch nicht verdreht aufgetaut, wie ich es verstehe.
Ich habe gerade die bereits erwärmten Blätter gedreht, ich habe nur versucht, viel auf einmal zu schieben.) Und die Salbeistangen wurden hart, obwohl ich es ohne sie versuchte.
Podmosvichka

Stellen Sie sich vor, ich hätte im Wald von Brjansk keinen Salbei gefunden
Und zuerst fing es Feuer und las sogar, dass es Phytoöstrogene enthält, angesichts meines Alters wäre es genau richtig.
Dann las ich auch, dass es nicht für Bluthochdruck und Probleme mit Blutgefäßen empfohlen wird, und beruhigte mich.
Seien Sie vorsichtig mit Östrogen
Yuri K.
Zitat: Podmoskvichka
Seien Sie vorsichtig mit Östrogen
Ist mir egal, der Tee ist köstlich

Zitat: Podmoskvichka
Ich habe gelesen, dass es nicht für Bluthochdruck und Probleme mit Blutgefäßen empfohlen wird, und habe mich beruhigt.
Durch die Fermentation wird der größte Teil der medizinischen Komponente "entfernt", und die Trocknungstemperatur beseitigt fast die Rückstände
Außerdem mische ich Salbei am häufigsten mit anderen Düften! Und wenn Sie an allen etwas auszusetzen haben - dann weint Mama nicht, wir bekommen hier Mischungen
Radushka
Yuri K., das ist es!

Übrigens erinnerte ich mich! In meiner fernen Kindheit backte meine Großmutter (die Mutter meines Vaters) Pfannkuchen im Ofen und verschüttete sie mit Hanfmilch. Hanföl war. Sie hat sogar selbst Garn hergestellt und Teppiche gewebt. Und niemand hat sich die Mühe gemacht, dass diese Pflanze als Medikament verwendet werden kann. In staatlichen Bauerngärten wurde Hanf speziell gepflanzt, um bestäubende Insekten anzulocken.

Yuri K.
Radushka, oh, jetzt mit dieser @ ram Sucht, dass sie alle leer waren ... Denken Sie daran, Sie selbst sind immer Mohn gewachsen, und im Allgemeinen viele Dinge! Und jetzt ... Horror. Wir haben überlebt, das trockene Kaliumpermanganatpulver (!!!!!) wurde vom Verkauf ausgeschlossen und den Vorläufern (Substanzen, die bei der Herstellung von Arzneimitteln verwendet werden) zugesetzt! Nun, wohin geht diese Welt ???
Radushka
Yuri K., na ja ... Wasser ist der häufigste Vorläufer, nicht wahr? (lacht ... aber es ist wahr!)
Yuri K.
Radushka,
VolzhankaD
Ich werde das Rezept ausprobieren, ich sammle diesen Salbei jedes Jahr, aber dann möchte ich kein getrocknetes Gras trinken. PodmosvichkaIn unserem Land wächst dieser Salbei nicht im Wald, sondern auf sonnigen Wiesen, insbesondere in Auen, und auf Wiesen in der Nähe von Sommerhäusern.
Yuri K.
VolzhankaDSie werden angenehm überrascht sein, ich bin nicht unähnlich, ich konnte Salbei im Allgemeinen nicht ansehen, ich hasse den Kampfergeruch (anscheinend spiegelt sich die Ärzteschaft wider), und jetzt ist es einer meiner Lieblingsdüfte!
Volodislavir
Ich begrüße alle!
Ich habe die Seite vor einem Monat zum Thema Tees kennengelernt und sie hat mir sofort gefallen. Ich habe viele nützliche Informationen.
Fast jeden Tag lese, wähle und mache ich etwas. Von den vielen Rezepten ist auch Apfelsalbei-Tee interessant. Ich habe beschlossen, es zu versuchen. Das vorgeschlagene Rezept funktioniert jedoch nicht, da der Gefrierschrank klein und immer voll ist.
Ich musste es wie einen kleinblättrigen Weidentee machen.
Tag zum Verwelken in einem Pavillon unter einem Kissenbezug, dann Drehen (Apfelblätter und Salbei zusammen) und 12-13 Stunden. Gärung in einem 2-Liter-Glas.
Trocknen:
- Braten 200С 7-8 min;
(Zuerst heize ich den Ofen vor und dann stelle ich ihn auf)
- 100 ° C für ungefähr 1 Stunde;
(Bis zu einem raschelnden Zustand bei Berührung)
- 60 ° C ca. 45 min
(Da trockenes Land normalerweise schon nachts 23-00-01 ist, lasse ich das Produkt bis zum Morgen im Ofen)

Meine Geruchseindrücke sind völlig anders. Ich rieche nichts Vertrautes, keinen Geruch von Kampfer oder Birne, auf keinen Fall. Der Geruch ist im Prinzip nicht bekannt. Nach dem Trocknen wollte ich am Morgen natürlich probieren, aber was habe ich angezogen))
Die Eindrücke sind nicht besonders, aber auch nicht negativ. Lassen Sie ihn sich im Allgemeinen verteidigen.

Aber warum hast du angefangen zu schreiben?
Hier wurde ein junger Viburnum vom Wind umgeweht. Was ist zu tun? Tee aus Viburnum war aufgrund fehlender Gedanken zu dieser Entfernung nicht in den Plänen enthalten. Aber als sie umfiel, verschwanden die Blätter nicht. Abgeschnitten.
Zu dieser Zeit blieb ein Teil des Salbei mit dem Apfelbaum übrig. Habe 2 Tage getrocknet. Ich denke, aber nicht Viburnum hinzufügen? Nach einiger Meditation über das Thema gab ich mir die Erlaubnis.
Die Viburnum-Blätter sackten einen Tag lang ab (Salbei mit einem Apfelbaum für 3 Tage) und begannen sich zu verdrehen.
Die Blätter des Viburnums sind breit, also legen sie Salbei mit einem Apfel hinein und wickeln sie ein und zerdrücken sie dann zu Brötchen.
Die Fermentation fiel mit 11 Stunden etwas weniger aus.
Trocknen ist das gleiche:
- Braten 200С 7-8 min;
- 100 ° C für ungefähr 1 Stunde;
- 60 ° C ca. 45 min
Am Morgen zog ich es heraus und lüftete 9 Stunden lang auf der Pfanne.
Dann konnte er nicht widerstehen und kochte Tee. ))
Kalina gab einen ganz anderen Geschmack - Sie müssen es versuchen, ich mochte es, es gab auch eine dunkle "indische" Farbe.
Yuri K.
Zitat: Volodislavir
Meine Geruchseindrücke sind völlig anders. Ich rieche nichts Vertrautes, keinen Geruch von Kampfer oder Birne, auf keinen Fall. Der Geruch ist im Prinzip nicht bekannt.
Natürlich haben Sie es nicht nach dem Rezept gemacht, also haben Sie Ihre Ergebnisse erhalten
Im Prinzip riecht es nicht nach Kampfer.
Zitat: Volodislavir
Kalina gab einen ganz anderen Geschmack - Sie müssen es versuchen, ich mochte es, es gab auch eine dunkle "indische" Farbe.
Kalina habe ich noch nicht richtig "untersucht". Aber ich denke, es wird einen weiteren Test geben. Und die Farbe wurde Ihnen durch Braten bei ziemlich kritischen Temperaturen gegeben. Ich habe reinen Salbei gemacht - es gibt eine großartige Braufarbe für sich.
Volodislavir
Zitat: Yuri K.
Und die Farbe wurde Ihnen durch Braten bei ziemlich kritischen Temperaturen gegeben. Ich habe reinen Salbei gemacht - es gibt eine großartige Braufarbe für sich.
In diesem Fall handelt es sich um Viburnum, da Tee ohne Viburnum (Apfel + Salbei) bei identischen Parametern leichter ist.
Podmosvichka
Yuri K.Yura, schau bitte - ist das Salbei?
Und dann küsst mein Mann die Tasche aus dem Fluss! gebracht
Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
Bis zum Morgen auf der Veranda gelassen, bis plötzlich nicht er.
Yuri K.
Podmosvichkairgendwie ähnlich. Ich sehe anders aus. Flachs, reibe ein Blatt (frisch), wenn es nach Kampfer riecht, dann Salbei.
Ich sammle das auf den Feldern, als würde ein Unkraut wachsen.
Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"Langer Gärtee "Apfel-Salbei-Sonate"
Volodislavir
Ich habe eine Gefriertruhe!

Ich sammle Salbei genauso wie bei Yuri.
Es gibt Überlegungen zu den Entfernungen auf dem Foto von "Podmoskvichka", aber ich bin nicht sicher, und da ich nicht sicher bin, werde ich nicht irreführen. Am interessantesten jedoch.
Yuri K.
Zitat: Volodislavir
Auf dem Foto von "Podmoskvichka" gibt es Überlegungen, aber ich bin mir nicht sicher
Dies ist kein Oregano (wenn Sie darüber nachgedacht haben)
Podmosvichka
Yuri K.Ja, wenn ich wüsste, wie Kampfer riecht
Es riecht böse, brrr ...
Ich werde auf die Hilfe des Publikums warten.
Nur für den Fall, gezupft, verdorrt.

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