Eis "Kokosnuss" mit Mangosauce (serviert in Kokosnuss)

[Eis machen]

Eis "Kokosnuss" mit Mangosauce (serviert in Kokosnuss)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Italienisch

Zutaten
Kuhmilch	600 ml
Fette Sahne	300 ml
Kokosflocken oder Kokoscreme	150 g
Mandelessenz	5 ml
Eigelb	4 Dinge.
Kristallzucker	115 g
Maisstärke	15 ml
FÜR DIE SAUCE:
Mango (reife große Frucht)	1 PC.
Puderzucker	30 ml
Frisch gepresster Zitronensaft	15 ml
Frisch gepresster Orangensaft	60 ml
Mandarinenschale zum Bestreuen

Kochmethode

• Eis machen
• - Eigelb, Zucker, Maisstärke, Mandelessenz mit etwas Milch schlagen, bis die Mischung glatt ist.
• - Kokoscreme mit Kuhmilch glatt rühren, in einem dickwandigen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• (Wenn Sie geriebene Kokosflocken verwenden, geben Sie diese in einen Mixer und mahlen Sie sie vollständig mit 300 ml Milch. Holen Sie sich Kokosmilch, die wir mit den restlichen 300 ml Kuhmilch mischen. Wir erwärmen diese Mischung auch fast zum Kochen. Bestehen Sie 5 Minuten darauf. Damit die Kokosflocken nicht im Eis zu spüren sind, filtrieren Sie die Mischung durch ein feines Sieb.
• Um braune Flecken zu vermeiden, die sich aufgrund des braunen Films auf der Unterseite des Kokosnussbrei bilden können, muss dieser vor dem Hacken und Kochen der Kokosmilch mit einem scharfen Messer abgekratzt werden.
• - Gießen Sie die erwärmte Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren über die Eigelbmischung. Die Mischung in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie dick wird. Sie erhalten eine zarte Creme. Die Sahne in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen.
• Die Sahne bis zu weichen Spitzen verquirlen und vorsichtig in die Sahne einrühren.
• - In einer Eismaschine einfrieren, in einen Behälter geben und im Gefrierschrank aufbewahren.
• Mangosauce machen
• - Für die Sauce Das Mangopulpe in eine Rührschüssel geben. Zucker, Zitrone und Orangensaft hinzufügen. Schneebesen, bis alles glatt ist. In einen abgedeckten Behälter umfüllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
• Innings
• - Kokosnuss waschen und trocknen. Machen Sie mit einem harten, scharfen Gegenstand Löcher in zwei Augen. Kokosnusssaft abtropfen lassen, falls verfügbar.
• - Die Kokosnuss sägen oder in zwei Teile teilen.
• - Gießen Sie die Mangosauce auf den Boden der Kokosnusshälften, geben Sie eine große Kugel Eis und garnieren Sie sie mit Mandarinenschale. Sofort einreichen!
• - Nachdem das Eis gegessen wurde, ist es sehr angenehm, am Boden zu kratzen und etwas Kokosnusspulpe zu holen, um den Nachgeschmack zu verstärken.

Das Gericht ist für

6 Portionen

Hinweis

Anstelle von Mandelessenz können Sie auch Amaretto-Likör verwenden. Ich habe fertige Creme verwendet.
Wenn Sie keine Mango kaufen können, können Sie versuchen, eine Mangosauce in Dosen zuzubereiten. Nehmen Sie einfach die Mangoscheiben und mahlen Sie sie mit etwas Orangenlikör oder Zitronenschale.
Die Mandarinenschale ging hier sehr gut.
Eis ist nicht sehr süß, probieren Sie die Mischung, fügen Sie bei Bedarf Zuckersirup hinzu.

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Mmmmmm lecker !!!!!! : girl-swoon: Ich liebe alles Kokosnuss !!!! Olga danke für das Rezept !!!! Sehr relevant !!!!! Wir haben Fieber unter 40 :-)

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Danke, Sonnenschein!
Was für eine Art von Kochen bei so einer Hitze - nur fertige und leichte Sorbet-Art! Pass auf dich auf!

[Ich bin froh!]

Es ist nur ein Lied! Nur ein Schädling-ah-ah-ah! Ich bin froh! Du hast dich selbst übertroffen! Und Kokosnuss und Mango, und er weiß was noch!
Mmm! Geburtstagsherzen, kein Rezept!

Oooooo! Kokosnuss! Sehr lecker, Radochka! Ich habe aus Kokosnuss gemacht, es hat mir gefallen

Und Kokosnuss und Mango, und er weiß was noch!

Das wird später kommen!
Und was ist mit Kokosnüssen, ich habe viel! Normales Gemüse würde wachsen, aber nein ...
Irisha, ich hoffe es gefällt dir, wenn ich zur verabredeten Stunde koche!

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Ich verehre es auch seit meiner Jugend, obwohl ich zu dieser Zeit so voll war, dass ich nicht zuschauen konnte. Nun, sie sind direkt über ihren Köpfen gewachsen! Jetzt spiele ich manchmal mit frischen! Mach mit, Schatz!

Ahh, jetzt ist klar, woher dieses Talent kommt! Er trifft jemanden mit einem Blitz, aber als du jung warst, wurdest du mit einer Kokosnuss geschluckt!
Luuuudiiii! Das Geheimnis wird gelüftet! Dringender Raum! Wo ist Chuchundra bei Bedarf?

Er trifft jemanden mit einem Blitz, aber als du jung warst, wurdest du mit einer Kokosnuss geschluckt!

Keine Kokosnuss, sondern ein Schneescooter!

Radochka, Ol, fantastisches Eis! Ein wahres Fest des Geschmacks!

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Manechka! Teuer! Wie froh, dass Sie zugestimmt und gelobt haben!
Lecker, sehr lecker, besonders wenn eine gute Mango gefangen wird!

[Sonadora]

Sonadora, etwas ist mit mir schief gelaufen, danke!

Aber du selbst weißt, ich liebe dich und wie ich deine Rezepte schätze, alles ohne Ausnahme!

Mein Gott, hier aus den Namen der Komponenten wirst du voll sein. Solide exotisch.
Olga, danke für das Rezept!

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Olga, danke für das Rezept!

Zu Ihrer Gesundheit, Häkchen! Es ist wirklich sehr einfach!
Danke auch, Häkchen! Ich sitze Kaffee mit Kokosmilch und freue mich über dein "Danke"

[Olya]

Ich habe noch keine Kokosnuss probiert - danke für das Rezept, Olya!
Der Ehemann hat bereits seine Augen "aufgerichtet", freut sich auf die Verkostung ... Wir müssen all diese wunderbaren Rezepte vor ihm verbergen.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olenka, na ja, nur ein Lied, kein Eis ... Ich ziehe nur die Schokolade an, ich werde definitiv deine machen, sobald sie endet ...

[Marlanca]

Marlanca, Häkchen, danke für diesen angenehmen Besuch für mich!
Und ich habe noch nie hausgemachte Schokolade gemacht, ich muss es versuchen!

Oh, was für Leckereien gab es ...! Hast du alles aufgeräumt? Hast du nichts hinterlassen, Gierige? Wir müssen zum Glück wiederholen, dass es ein Rezept gibt, für das sich Olyushka tief verbeugt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, wie viele leckere Sachen an einem Ort. Das muss lecker sein. Vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.