Mit Gemüse gebackene Schnitzel (Firinda pátates kofte)

Mit Gemüse gebackene Schnitzel (Firinda pátates kofte)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Türkisch

Zutaten
Für Koteletts:
Jedes Hackfleisch, ich habe Schweinefleisch + Rindfleisch	500 gr.
Zwiebel	1 PC.
Weißes trockenes Brot	1 Scheibe
Rohes Ei	1 PC.
Salz, gemahlener Pfeffer, Paprika, frische Petersilie	Geschmack
Kümmel, Sumach, trockene Minze (Sie müssen nicht hinzufügen)	Jeweils 1/4 TL.
Wasser	50-100 ml.
Gemüse:
Kartoffeln, Tomaten, große Auberginen	2 Stk.
Bulgarische Paprika	1 PC.
Ketchup oder Tomatenmark	200 ml / 2 EL. l.
Wasser	300 ml.
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Das zuvor in Milch oder Wasser eingeweichte Hackfleisch und das gepresste trockene Brot und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Ei, Gewürze, Wasser hinzufügen und gut mischen.

• Teilen Sie das Hackfleisch in 10 gleiche Teile, ich habe ~ 80 gr.

• Machen Sie mit rohen Händen aus jedem Stück Hackfleisch ein ca. 1,5-2 cm dickes Schnitzel.
• Auf beiden Seiten fast gar braten.
• Schneiden Sie die Kartoffeln und braten Sie sie auf beiden Seiten, leicht mit Salz würzen.
• Auf ein Papiertuch legen.
• Tomaten und Auberginen hacken.
• Auberginen können gebraten werden, ich habe nicht gebraten.

• Sammle alles in der Form, ich habe ein Glas 17x28 cm, abwechselnd Schnitzel mit Gemüse.

• Füllen Sie die Hohlräume mit Stücken des restlichen Gemüses und gehackten Paprikaschoten. Ich habe große Stücke Pfeffer und Auberginen.
• In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten stellen.
• Bereiten Sie die Sauce durch Mischen von 2 EL. l. Tomatenmark mit 300 ml. heißes Wasser und Salz oder 200 ml. Ketchup (ich habe meinen eigenen gemacht) + 200 ml. heißes Wasser + 1 TL. Gewürze.

• Gewürz "Feuer" (Tatyana1103)

• Nach 15 Minuten die Sauce über das Gemüse gießen und weitere 10-15 Minuten im Ofen stehen lassen.
• Da meine Auberginen roh waren, stand ich ~ 30 Minuten unter der Folie. Alles war wunderschön gebacken.

Hinweis

Dieses Gericht kann mit Kartoffeln, Reis, Bohnen, Linsen, mit zusätzlichen Kräutern bestreut serviert werden, und meins wird einfach so gegessen, und sie beginnen es bereits im Schnitzelstadium zu essen

[Tatyana1103]

Tatyana1103, wir brauchen keine türkische Küste! .. Schönheit! Und ich habe keine Zweifel, dass es köstlich ist. Hier gibt es Fleisch und eine Beilage. Ich liebe diese Gerichte. Danke für das Rezept!

Tanya, großartig !!! Ich mag diese Gerichte.
Ich habe etwas Ähnliches gemacht, Auberginen-Kebab genannt.

[Tatyana]

Eine sehr interessante Option zum Kochen langweiliger Fleischbällchenkoteletts.
Besonders jetzt, wenn es viel gemahlenes Gemüse gibt. Vielleicht werde ich versucht sein, danke, Tatyana!

[Svetlana]

Hier gibt es Fleisch und eine Beilage. Ich liebe diese Gerichte.

Meine Natascha denkt auch, sie sagen, dass es schon lecker ist und du selbst Reis isst. Meine Bauern essen gerne Fleisch mit einem Bissen Fleisch

Ich habe etwas Ähnliches gemacht, Auberginen-Kebab genannt.

Scharf,

Besonders jetzt, wenn es viel gemahlenes Gemüse gibt. Vielleicht werde ich versucht sein

Svetlana, und wenn noch fertige Schnitzel im Kühlschrank sind, dann in der Regel für ein oder zwei kochen!

[Tanyushka]

TanyushkaDas Rezept ist wunderbar!
Vielen Dank!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, die rötlichste für dich

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Wahrscheinlich ist dies immer noch Firinda patatesli patlicanli kofte, wo es neben Fleischbällchen, Kartoffeln und Paprika auch Auberginen gibt. Aber darum geht es nicht ...

Shl. Vielleicht lohnt es sich, das Temperaturregime im Ofen anzupassen oder das Volumen der Sauce zu erhöhen, damit es nicht so heiß wird ...

Ich würde das Temperaturregime korrigieren

Ich selbst bin schuld, ich habe vergessen, dass ich rohe Auberginen eingelegt habe, aber sie brauchen etwas mehr Zeit, also stand mein Gericht etwas länger im Ofen als es sollte. im Vorfeld etwas braten

Auf den türkischen kulinarischen Seiten auf der Google-Anfrage "Firinda pаtates kofte" werden Sie nicht viel sehen. Oder einige Schnitzel werden dumm auf Kartoffelrunden mit fast keiner Sauce gebacken, oder abwechselnd Fleischbällchen und verschiedene Gemüsesorten, ordentlich in einem Kreis oder in Reihen angeordnet, wie in einer Disney-Ratatouille, und fast bis zum Hals mit Sauce gegossen ... Im Allgemeinen, wie ich es verstehe, unter den Türken Rezepte für diesen Kyufta wie wir Borschtsch haben - so viele Hausfrauen, so viele Rezepte ... Ich denke, Ihr Kyufta ist nicht schlechter als der der Türken!

[Constantin]

Ich glaube, dein Kufta ist nicht schlechter als der der Türken!

Constantin,

Im Allgemeinen haben die Türken, so wie ich es verstehe, Rezepte für diesen Kyufta, so wie wir Borschtsch haben - wie viele Hausfrauen, so viele Rezepte ...