Slow Cooker: Modellauswahl, Funktionen, Bewertungen

Sibrizka 3,5 Liter wird in Mariupol verkauft. Wer braucht das?

Sibrizka 3,5 Liter wird in Mariupol verkauft. Wer braucht das?

Wir haben leider keine grenzüberschreitende Postkommunikation (und nicht nur) mit unseren lieben Nachbarn. Und die Gastgeberin selbst schreibt, dass die Lieferung innerhalb der Ukraine erfolgt.

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Kannst du kein Paket schicken?

KRÄUTERHÜHNCHEN wünschen ZESTY POTATO SALAD - Huhn mit Kräutern und würzigem Kartoffelsalat
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN
1,5 kg Hühnerteile mit Haut und Knochen,
Salz und gemahlener Pfeffer
2 EL. l. Olivenöl
1/2 Zwiebel. fein gehackt
4 gehackte Knoblauchzehen
2 frische Thymian-Triebe
2 frische Oregano-Triebe
3 Lorbeer lmsta
1/3 Tasse trockener Weißwein
2 TL Weißweinessig
1/3 Tasse Hühnerbrühe
würziger Kartoffelsalat zum Servieren
WIE MAN KOCHT
Die Hühnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen, die Haut mit der Seite nach unten in gut erhitztes Öl legen und ca. 4 Minuten goldbraun braten. Drehen Sie die Teile nicht um.
Legen Sie die sautierten Scheiben zuerst auf Papiertücher und dann in die Slow Cooker-Schüssel.
Zwiebel, Thymian und Oregano in die Pfanne geben, in der die Stücke gebraten wurden, und ca. 5 Minuten braten, bis die Farbe erscheint.
Wein und Essig einfüllen, etwas kochen, damit der Alkohol verdunstet und sich alle braunen Krusten am Boden der Pfanne auflösen. Brühe hinzufügen, 1/2 TL. Salz, eine Prise Pfeffer und gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Slow-Cooker-Schüssel.
Abdecken und kochen
4 Stunden auf NIEDRIG. Das Huhn wird sehr weich.
Das Huhn in eine Schüssel geben und warm halten.
Lorbeerblatt, Thymian, Oregano herausnehmen und wegwerfen und das Fett von der Oberfläche der Eintopfflüssigkeit entfernen.
Die Hühnchenstücke in Teller teilen, über die Eintopfflüssigkeit gießen. Legen Sie einen Haufen Salat neben oder auf das Huhn.
WÜRZIGER KARTOFFELSALAT
20 kleine rote Kartoffeln schälen, in 4 Stücke schneiden, in einen großen Topf geben, Wasser und Salz hinzufügen. bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Dann mit leichtem Kochen. kochen Sie bis weich, ungefähr 8 Minuten, ohne den Topf mit einem Deckel zu bedecken.
Lass das Wasser ab. Übertragen Sie die Kartoffeln in eine Salatschüssel. 1 / 3-1 / 2 Tasse Dressing darüber träufeln und gut umrühren. Nach dem Abkühlen 2 Tassen (375 g) halbierte Kirschtomaten und 1 EL hinzufügen. l. Frisches Oregano. Gut mischen.
Tanken.
Mischen Sie 1 TL. dijon Senf,
1 kleine Schalotte, fein gehackt
3 EL. l. Rotweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Olivenöl



PROVENZIELLE HÜHNCHEN - provenzalisches Huhn
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN
1 Huhn mit einem Gewicht von 1,75 kg. in 8 Teile geteilt
Salz und gemahlener Pfeffer
2 EL. l. Olivenöl + etwas mehr mit Rucola beträufeln
1/2 große Zwiebel. fein hacken
3 Lorbeerblätter
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel trockener Estragon
1/2 Tasse trockener Weißwein
1/2 Tasse Hühnerbrühe
4 Tassen (125 g) Rucola-Salat
Feigen-Oliven-Tapenade zum Servieren
WIE MAN KOCHT
!. TAPENAD
In die Schüssel der Küchenmaschine geben
155 g (1 Tasse) Oliven ohne Knochen
155 g (1 Tasse) Oliven ohne Knochen
2 getrocknete Feigen (kochendes Wasser übergießen, abtropfen lassen und schneiden)
2 gehackte Knoblauchzehen
2 EL. l Olivenöl
2 EL. l. Brandy
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 Teelöffel gehackte frische Rosmarinnadeln
Mischen Sie alle Komponenten im Pulsmodus

2. HÜHNCHEN
Die Hühnchenstücke mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf beiden Seiten in 2 EL goldbraun braten. l Olivenöl. in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze
Auf einen Teller geben.
Entfernen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne und kehren Sie zum Feuer zurück. Fügen Sie Zwiebel und Lorbeerblatt hinzu und braten Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten. Estragon hinzufügen, 1/2 TL. Salz und eine Prise gemahlener Pfeffer. Wein und Brühe einfüllen, etwas köcheln lassen. um den Alkohol zu verdampfen und alle braunen Flecken auf dem Boden der Pfanne aufzulösen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Slow-Cooker-Schüssel und geben Sie die Hühnchenstücke darauf. Abdecken und kochen
3 Stunden auf NIEDRIG. Das Fleisch wird sehr weich sein
Legen Sie die Hühnchenstücke auf einen Teller und halten Sie sie warm.
Lassen Sie die Eintopfflüssigkeit in einen kleinen Topf ab, lassen Sie sie eine Weile stehen und löffeln Sie die Oberseite des Fettes mit einem Löffel ab.
In Brand setzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, um die Sauce zu köcheln und zu verdicken.
Rucola in eine Salatschüssel geben, mit etwas Öl bestreuen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, umrühren.
Das Huhn auf Tellern anrichten und über die Eintopfflüssigkeit gießen. 1 großen Löffel Tapenade und Rucola darauf legen.



GARLICKY CHICKEN THIGHS - Knoblauch Hähnchenschenkel
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN
1,5 kg Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut, überschüssiges Fett und Haut abschneiden
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. l. Olivenöl
1/2 Zwiebel, fein gehackt
15 ganze Knoblauchzehen, geschält
2 frische Thymian-Triebe
3 Lorbeerblätter
1/3 Tasse trockener Weißwein
1 Teelöffel Weißweinessig
zerkleinerter Fenchelsalat zum Servieren
WIE MAN KOCHT
Hähnchenschenkel trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Haut nach unten in gut erhitztes Öl geben und in einer großen Pfanne goldbraun braten.
Keine Notwendigkeit zu drehen
Zuerst auf Papiertücher legen. und dann in die Slow Cooker Bowl.
Entfernen Sie alles überschüssige Fett aus der Pfanne und braten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Thymian etwa 4 Minuten lang an, damit das Gemüse gerade seine Farbe ändert.
Fügen Sie Wein und Essig hinzu, lösen Sie alle braunen Krümel vom Boden der Pfanne auf und verdampfen Sie den Alkohol. Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Schüssel auf dem Huhn.
Abdecken und kochen
3 Stunden auf NIEDRIG für sehr zartes Fleisch.
Hähnchenschenkel auf einen Teller geben und warm halten.
Thymian und Lorbeerblätter wegwerfen.
Gießen Sie die Eintopfflüssigkeit in einen kleinen Topf und halten Sie den Knoblauch intakt. Eine Weile stehen lassen, alles Fett mit einem Löffel von der Oberfläche entfernen. Knusprig machen und die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen und etwas eindicken lassen.
Teilen Sie die Hühnchenstücke in Teller. Über die Sauce gießen, ganze Knoblauchzehen (sie werden süß und lecker) auf die Hühnchenstücke legen.
Top mit dem Fenchelsalat.
Schneiden Sie von zwei Fenchelknollen die Stiele, die gefiederten Spitzen und alle beschädigten Bereiche der Zwiebel ab.
Mahlen und beiseite stellen ca. 2 EL. l. grüner Fenchel mit gefiederten Spitzen.
Teilen Sie jede Zwiebel der Länge nach in 4 Teile und hacken Sie dann jeden Teil in Scheiben. so dick wie ein Blatt Papier. Mischen Sie die Fenchelscheiben und 3 EL. l. gehackte Petersilie.
Füllen Sie den Salat mit 1/3 bis 1/2 Tasse des Dressings bestehend aus
1 Teelöffel dijon Senf,
1 Esslöffel. l. Weißweinessig
1h l. geriebene Zitronenschale
2 EL. l. Zitronensaft
1/4 Tasse Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mädchen, warum kannst du kein Rezept herausgeben? wird verloren sein

Wird nicht verloren gehen, schreibe ich die Seiten Oksana,

aber ich schreibe nicht

begann leckeres Essen aus Supermarktprodukten zu bekommen.
Oksan! Hast du alles selbst gekocht?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, ich habe nicht alles gekocht, Ratatouille, Kartoffeln mit Orangen, Hühnererbsen, Bohnen, klassischer Braten, Hühnchen mit Knoblauch, Wintergemüseröstung, Lammtrommelstangen, ich habe etwas auf den Koch gelegt. RU,
Jetzt, während ich Zeit habe, übersetze ich neue Rezepte und schreibe, dann schreibe ich mir in einem Notizbuch auf Russisch.
Na ja, vielleicht bitte ich jemand anderen aus dem Forum




mowgli,
Ich habe mir die Zeit genommen, neue Rezepte zu übersetzen. Fleisch.Der Autor verbindet * einen alten Freund des Slowcookers * mit modernen Ideen über leckeres Essen. Wir haben seit vielen Jahren eine mediterrane Diät, es passt gut zu uns, wenn wir Geld haben. so kochen



WINTER VEGETABLE STEW - gebratenes Wintergemüse
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN
4 EL. L (60 ml) Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Selleriestangen. fein gehackt
10 Knoblauchzehen, zerkleinert
2 EL. l. Tomatenmark
0,5 Tassen halbtrockener Sherry
0,5 Tassen Hühnerbrühe
1 Teelöffel Sherry-Essig
1 Kürbis-Butternuss (1,25 kg)
3 Pastinaken
3 große Karotten
1 Teelöffel trockenes estagon
Salz und gemahlener Pfeffer
geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
Brunnenkressesalat zum Servieren
WIE MAN KOCHT
In einer großen Pfanne 2 Esslöffel bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. l. Olivenöl, fein gehackte Zwiebel und Sellerie hinzufügen und ca. 6 Minuten bräunen lassen.
Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute braten. Gießen Sie den Sherry hinein und lassen Sie ihn kochen, um den Alkohol zu verdampfen. Gießen Sie die Brühe und den Essig hinein und lösen Sie alle braunen Krümel vom Boden der Pfanne auf. Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Slow Cooker-Schüssel.
Entfernen Sie die Haut vom Kürbis, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Stücke. Pastinaken und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
Kürbis, Karotten, Pastinaken und Estragon in eine Slow Cooker-Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIG für 5 Stunden, bis alles Gemüse zart ist.
Nach Belieben Zitronensaft hinzufügen und auf eine Servierplatte oder Teller legen.
Mit dem restlichen Öl beträufeln, mit Brunnenkresse und geriebener Zitronenschale bestreuen. Sofort essen.
Meine Kommentare
Ich ersetze Sherry durch halbtrockenen Weißwein
Anstelle von Pastinaken nehme ich oft Kartoffeln, schneide sie in 2 cm große Stücke und bräune sie in Butter, bevor ich sie in die Schüssel lege.
Ich nehme grünen Salat, der zum Verkauf steht.
Köstlich zu frischem französischem Baguette
Da unsere Kartoffeln und Karotten im Herbst nicht weich sind, koche ich 3,5-4 Stunden auf HIGH



WEISSE BOHNE UND KIRSCHEN-TOMATENSALAT
2 + 1/4 Tassen (500 g) trockene weiße Bohnen, sortieren und abspülen
6 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
2 frische Petersilie Triebe
3 Lorbeerblätter
6 Tassen (1,5 l) Hühnerbrühe
1 / 3- 1/2 Tasse Dressing
2 Tassen (375 g) Kirschtomaten, in Hälften oder Viertel geschnitten
2 EL. l. gehackte Petersilie
90 g geriebener Pecorino-Käse

WIE MAN KOCHT
Die Bohnen in eine große Schüssel geben, mit Wasser bedecken, bis der Wasserstand 5 cm über den Bohnen liegt, und über Nacht stehen lassen
Dann das Wasser abtropfen lassen, die Bohnen abspülen und in die Schüssel des Slow Cookers geben. Fügen Sie Knoblauch, Petersilie, Lorbeerblatt und Brühe hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie NIEDRIG für 5,5-6 Stunden, um die Bohnen zu erweichen, ohne auseinanderzufallen.
1 TL hinzufügen. salzen, umrühren und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Petersiliensprossen und Lorbeerblätter entfernen und wegwerfen. Legen Sie die Bohnen in ein Sieb über eine Schüssel, um die Kochflüssigkeit zu sammeln.
Die Bohnen in eine Salatschüssel geben, die PRESSING darüber gießen, die Tomaten hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fügen Sie ein wenig Bohnenflüssigkeit hinzu, um dem Salat Saftigkeit zu verleihen. Vor dem Servieren mit Petersilie und geriebenem Käse bestreuen. Sofort servieren.
Tanken
1 Teelöffel dijon Senf
3 EL. l. Rotweinessig
Salz und gemahlener Pfeffer
1/4 Tasse Olivenöl
1 Esslöffel. l. fein gehackte Petersilie. alles mischen.
Meine Kommentare
Ich koche die Bohnen immer noch bei HIGH.
Ich nehme Ziegenkäse, Chevret, schneide die dünnsten Scheiben mit einem Gemüseschäler ab, um mich nicht in den Bohnen zu verlieren




Kürbis und Apfel Suppe
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN
1 Kürbis-Butternuss mit einem Gewicht von 1,25 kg
Salz und gemahlener Pfeffer
1/4 Tasse Pflanzenöl
1/2 kleine Zwiebel. dünne halbe Ringe
1 Glas Apfelsaft
1 Glas Riesling Weißwein mit Blumenaroma
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Granny Smith grüner Apfel, geschält und entkernt und in kleine Würfel geschnitten
125 ml Sahne
125 ml dicker Joghurt
1/2 TL Curry Pulver
2 EL. l. fein gehackte Petersilie
WIE MAN KOCHT
Den Kürbis der Länge nach halbieren.schälen, entkernen, in 4 cm große Stücke schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten braten, bis sie braun sind.
In eine Schüssel mit langsamem Herd geben.
Legen Sie die Zwiebel in eine Pfanne und braten Sie sie ca. 5 Minuten lang, bis die Farbe erscheint.
Gießen Sie den Saft ein und lassen Sie alle braunen Flecken am Boden der Pfanne sich auflösen. Fügen Sie Wein und Brühe hinzu und kochen Sie ein wenig, wobei Sie den Alkohol verdampfen. Übertragen Sie den Inhalt in eine Slow Cooker Schüssel. abdecken und kochen
3 Stunden auf NIEDRIG
Fügen Sie den Apfel hinzu und kochen Sie ihn noch 1 Stunde lang, bis der Kürbis und der Apfel zart sind.
Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen, geben Sie sie in eine Küchenmaschine und schlagen Sie sie glatt.
Kartoffelpüree wieder in den Slow Cooker geben, Sahne hinzufügen und umrühren. Schließen und bis zum Servieren auf NIEDRIG lassen
Kombinieren Sie Joghurt, Curry und 1/4 Teelöffel in einer kleinen Schüssel. Salz.
Gießen Sie die Suppe in Schalen, fügen Sie jeweils Curryjoghurt und Petersilie hinzu

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, danke für die Rezepte. Ich liebe Kürbissuppe und freue mich jetzt auf die Veröffentlichung. In letzter Zeit beschäftige ich mich überhaupt nicht mit Hühnchen. Nur ich tränke es immer in sehr salzigem Wasser. Dann bestreue ich meine Lieblingsgewürze und verlangsame sie für 4 Stunden - LOU-Modus. Das Fleisch schmeckt so intensiv.

Oksana, es ist nur so, dass im Rezept alles auf die gleiche Weise geschrieben ist, aber es bleibt für alle. Schließlich, wo klettern Sie zuerst in Rezepten

[mowgli]

mowgli,
Natalya, ich verstehe, aber es ist zu spät. Sie müssen den Moderator bitten, das Rezeptbuch auf das Thema Slow Cooker zu übertragen.



iriska3420Ira. Wir haben ganz andere Hühner oder wollen einfach nur zur Messe gebracht werden.
Und Kartoffeln sind ganz anders, geschweige denn Tomaten ... manchmal möchte ich Hühnersuppe, Borschtsch oder Tomatensalat, wie ich bei meiner Großmutter auf der Krim gegessen habe. Sogar Mais und das nicht so

in sehr salzigem Wasser einweichen

Warum tust du das?

[Mirabel]

Mirabel,
Das Einweichen des Huhns in Salzlake erfolgt so, dass es beim Kochen nicht trocken ist.
Es half mir ein wenig bei meinem unglücklichen Broiler, ich nahm das Rezept des Autors Natapit * Huhn gebacken wie Pastroma *, in Salzlake getränkt, auf Äpfel gelegt. aber der Gratgeruch blieb immer noch bestehen, obwohl er viel weniger wahrnehmbar war als ohne Einweichen. Und das Fleisch wurde nicht gummiartig. Ich bedauere, dass ich es auf Äpfel gelegt habe, es war notwendig für Zitronen und eingelegte Zwiebeln
Und ich werde auf jeden Fall das gleiche Rezept noch einmal mit dem Hühnchen mit Marktgeschmack versuchen.
Anstelle von saurer Sahne. auf Rezept. nahm Butter

Das Huhn wird in der Salzlake eingeweicht, damit es beim Kochen nicht trocken wird

Koch wie Blumenthal Heston # 2

Langsames Kochen allein kann keine Lebensmittel trocknen

[Irsha]

Irsha,
Ira, ich habe es geschafft, es zu trocknen ... da war eine komplett gummiartige Brust und darunter, unter dem Huhn, war viel böse riechende Flüssigkeit



Gedünsteter Schweinefelsen mit Salat und Pfirsichen
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN
6 Stück Schweinelende am Knochen, jeweils 4 cm breit
Salz und gemahlener Pfeffer
2 EL. l. Olivenöl
2 Plastikspeck, fein gehackt
1 Zwiebel. dünne halbe Ringe
6 Knoblauchzehen, dünne Scheiben
1/2 leichtes Bier
1/2 Tasse Hühnerbrühe
2 EL. l Apfelessig oder weißer Essig
Pfirsich-Rucola-Salat
WIE MAN KOCHT
Die Schweinefleischstücke auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze in Öl anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind (insgesamt ca. 10 Minuten).
Übertragen Sie keinen Teller
Entfernen Sie alles überschüssige Fett aus der Pfanne und kehren Sie zu mittlerer bis hoher Hitze zurück. Fügen Sie die Zwiebel und den Speck hinzu und kochen Sie sie 7-8 Minuten lang, bis sie braun sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, fügen Sie dann das Bier hinzu und lösen Sie die braunen Flecken vom Boden der Pfanne vollständig auf.
Brühe, Essig, 1/4 TL hinzufügen. Salz und eine Prise Pfeffer, gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Schüssel eines Slow Cookers. Mit Schweinefleischstücken belegen, abdecken und kochen
7 Stunden auf NIEDRIG. bis das Schweinefleisch sehr weich ist
Das Fleisch auf Tellern anrichten und über die Eintopfflüssigkeit gießen. Legen Sie einen Haufen Salat neben oder auf das Schweinefleisch.
Rucola und Pfirsichsalat
In einer Schüssel mischen
1,5 EL. l. Weißweinessig
1 Teelöffel dijon Senf
1/2 TL Salz-
Prise Pfeffer
1/4 Tasse Olivenöl, umrühren.
5 Tassen (155 g) Rucola-Grünsalat hinzufügen und gut mischen.
Nehmen Sie 4 Pfirsiche, Gruben und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Vorsichtig mit Salat in eine Schüssel geben. Sofort servieren




ERBSENSUPPE
ZUSAMMENSETZUNG VON PRODUKTEN
1 Esslöffel. l. Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Selleriestangen, fein gehackt
2 EL. l. trockener Weißwein
500 g geschälte trockene Erbsen aussortieren und abspülen
6 Tassen (1,5 l) Hühnerbrühe
750 g geräucherter Schweinshaxe mit Haut und Knochen
Salz und gemahlener Pfeffer
Fenchel-Speck-Salat - optional
WIE MAN KOCHT
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln und Sellerie ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Gießen Sie den Wein ein und rühren Sie um, um alle braunen Flecken vom Boden der Pfanne aufzulösen.
Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Slow Cooker-Schüssel, fügen Sie die Erbsen, die Brühe und den Schaft hinzu.
Abdecken und 9 Stunden auf NIEDRIG kochen, bis die Erbsen weich sind
Nehmen Sie den Schaft heraus, trennen Sie das Fleisch, werfen Sie Haut, Knochen und Knorpel weg. Teilen Sie das Fleisch in Stücke.
1/3 der Suppe in eine Küchenmaschine geben, glatt zerdrücken und in die Slow Cooker-Schüssel zurückkehren, die Fleischstücke hinzufügen und gut umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf NIEDRIG stehen lassen, um die Suppe aufzuwärmen.
Gießen Sie die Suppe in warme Servierschalen, geben Sie etwas Fenchel-Speck-Salat darauf und servieren Sie sie sofort.
Fenchel und Speck Salat
4-5 dünne Speckscheiben bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis sie braun und knusprig sind.
Auf Papiertüchern trocken tupfen und zerbröckeln.
Schneiden Sie für eine kleine Fenchelknolle den Boden, die gefiederten Stiele und alle verdorbenen Stellen auf der Zwiebel selbst ab.
Die Fenchelgrüns an den Stielen fein hacken, um 2 EL zu erhalten. l.
Die Zwiebel der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte in hauchdünne Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie in einer Schüssel die Fenchelscheiben, das Fenchelgrün, die gebratenen Speckscheiben und 1 Zitrone oder mehr geriebene Schale.
Gut mischen.



Nun, hier habe ich alles, was ich von diesem Buch wollte, übersetzt und gedruckt. Wenn es für irgendjemanden nützlich ist und es mag, werde ich mich sehr freuen

[Mirabel]

MirabelDas Einweichen in Salzwasser ist die Empfehlung eines englischen Küchenchefs (ich habe meinen Nachnamen vergessen, aber wie Blumenthal). Er empfiehlt mindestens 4 Stunden und vorzugsweise nachts. Und wenn es gekocht ist, ist das Fleisch irgendwie fleischiger. Bei Slow Food spürt man besonders, dass die Qualität und der Geschmack von Fleisch viel höher sind. Und eher nicht gedünstet, sondern gebacken. Ich werde versuchen, den Link dieses englischen Küchenchefs zu finden. Seine Empfehlungen betrafen nur Hühnerfleisch.

Ich werde versuchen, den Link dieses englischen Kochs zu finden

siehe oben, Slow Cooker: Modellauswahl, Funktionen, Testberichte # 7964

Fand dieses Video. Schau es dir auf jeden Fall an.

Mädchen, guten Tag !!! Helfen Sie mir, Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt zu verwalten. Programmierbarer Slow Cooker. Vielleicht hat jemand Anweisungen auf Russisch. Was sind die Hauptfunktionen darin? Vielen Dank im Voraus

Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. Programmierbarer Slow Cooker

🔗
Yandex-Übersetzung: DETAILLIERTE INFORMATIONEN–
Langsamer Kocher. Mit drei Optionen für einfaches, automatisches Kochen ist ein Familienessen für den Abend der Woche möglich.

Setzen Sie sich in einen saftigen Eintopf, ein herzhaftes Brathähnchen oder Schweinefleisch auf Rippen. Was du machst und wie du es kochst du. Wählen Sie beim Kochen von Fleisch eine Sonde. Stellen Sie den Slow Cooker auf die gewünschte Fleischtemperatur ein und er schaltet automatisch auf Hitze um, wenn die Temperatur erreicht ist. Wählen Sie für Suppen oder Chili das Programm und stellen Sie die Garzeit ein. Es wird zu Wärme, wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Wenn Sie zu Hause oder in der Lage sind, zu überwachen, kann der Leitfaden verwendet werden.Mit dieser Einstellung können Sie zwischen hoch, niedrig oder warm wählen, und der Ofen bleibt auf dieser Temperatur. Sie können auch eine Thermometer-Sonde einsetzen, und die Innentemperatur Ihres Fleisches wird beim Kochen auf dem Display angezeigt.

Dieser Slow Cooker wurde speziell für Ihren Lebensstil entwickelt und ist einfach zu bedienen und schnell zu reinigen.

Kennen Sie die Temperatur
Wäre es nicht gut zu wissen, wann Ihr Fleisch vollständig gekocht ist, wenn Sie Schmorbraten oder Putenbrust kochen? Das haben wir uns auch gedacht, weshalb der Hamilton Beach® & Forget® 6 Quart Slow Cooker mit einer Sonde ausgestattet ist, die die Temperatur beim Kochen anzeigt. Dies ist ideal, um zu wissen, wann Fleisch kocht, oder um zu entscheiden, wann Beilagen zu beginnen sind.

Automatische Garoptionen

Sonde
Stellen Sie die gewünschte Fleischtemperatur ein. Gleitet automatisch, um sich bei Erreichen der Temperatur warm zu halten.
Programm
Stellen Sie die Garzeit ein. Gleitet automatisch, um sich nach Ablauf der Zeit warm zu halten.
Handbuch
Wählen Sie hoch, niedrig oder warm, ohne eine Zeit einzustellen.
Stromunterbrechungsschutz
Der Hamilton Beach® Versatile und Forget® 6 Quart Slow Cooker bietet eine Fülle von Funktionen. Neben drei Kochoptionen und einem Temperaturfühler ist es auch bei kurzen Stromausfällen geschützt. Diese Funktion bleibt bei unerwarteten, kurzen Ausfällen eingeschaltet, sodass Ihre Uhr bei Ihrer Ankunft möglicherweise blinkt, Ihr Essen jedoch heiß und servierfertig ist.

Beilagen oder Desserts zubereiten
Hauptgerichte, Suppen und Eintopfgerichte sind nicht nur Dinge, Multicooker eignet sich hervorragend zum Kochen. Sie eignen sich auch perfekt für die Zubereitung von Beilagen und Desserts, insbesondere wenn Ihr Hauptofen voll ist. Machen Sie alles von Brot über Pudding bis hin zu Karamelläpfeln in diesem vielseitigen Gerät.

mit Slow Cooker-Modi

Programmiermodus verwenden
Verwenden Sie den Programmiermodus, wenn Sie nach dem Kochen beschäftigt oder abwesend sind. Es ist einfach. Geben Sie einfach die Zeit ein, die zum Kochen benötigt wird, und wählen Sie eine hohe oder niedrige Temperatur. Wie bei Köchen wechselt die hintergrundbeleuchtete Anzeige auf dem Bedienfeld zwischen Wärme und verbleibender Zeit. Wenn der Garzyklus abgeschlossen ist, Set and Forget® Der programmierbare Slow Cooker schaltet automatisch auf die Warmeinstellung um.
Sondenmodus verwenden
Für viele Lebensmittel, insbesondere große Fleischstücke, ist die Innentemperatur der beste Test für die Bodenbildung. Der Temperaturfühler erleichtert das langsame Garen. Wählen Sie die gewünschte Kerntemperatur des Lebensmittels und der Slow Cooker schaltet nach Erreichen der Temperatur automatisch auf Heizung. Mithilfe des Kochhandbuchs für den Sondenmodus können Sie die Zeit abschätzen, die zum Kochen benötigt wird.
Verwenden des manuellen Modus
An Tagen, an denen Sie die Dinge einfach halten möchten, können Sie einfach zwischen hoher und niedriger Hitze wählen, um Ihre Mahlzeiten zuzubereiten. Wenn Ihr Essen fertig ist, schalten Sie das Gerät aus oder wählen Sie eine warme Einstellung, bis Sie bereit sind, Ihr Essen zu servieren.
Tipps aus unserer Testküche

Um eine Überlastung zu vermeiden, sollte der Rumpf halb voll sein und nicht mehr als 1 Zoll vom Rand entfernt sein. Dies bedeutet jedoch nicht, den Topf mit Flüssigkeit zu füllen. Lassen Sie bei der Zubereitung von Suppen oder Eintöpfen einen Abstand von 5 cm zwischen der Oberseite des Getreides und dem Essen, damit das Rezept zu kochendem Wasser wird.
Wenn Sie den Deckel während des Kochens anheben, erhöht sich Ihre Garzeit aufgrund von Wärmeverlust. Wenn Ihr Rezept nicht speziell umgerührt werden muss, widersetzen Sie sich dem Anheben des Deckels.
Wenn Sie Reste nach dem Kochen aufbewahren möchten, stellen Sie nicht alle Müsli in den Kühlschrank, da das Abkühlen des Inhalts zu lange dauert.Teilen Sie die Reste stattdessen in kleine Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Fleisch kochen
Der Slow Cooker eignet sich hervorragend für Lebensmittel, die von Natur aus nicht zart sind, z. B. Fleisch mit viel Bindegewebe. Dies sind die billigsten Schnitte, aber auch die wohlriechendsten. Beim Schmoren machen langsame Kocher das Fleisch beim Kochen langsam zart. Wenn Sie sich für Schnitte wie Braten, Schweinefleisch, Rippchen oder Hähnchenschenkel entscheiden, werden Sie von den Ergebnissen nicht enttäuscht sein. Wenn es um Fett geht, kühlen Sie den Inhalt nach dem Kochen ab und entfernen Sie überschüssiges Fett vor dem Servieren. Hinweis: Gefrorenes Fleisch und Geflügel auftauen lassen, bevor es in den Slow Cooker gegeben wird. Lassen Sie sich von Slow Cooker-Rezepten unserer Testküche inspirieren!
Beilagen oder Desserts zubereiten
Hauptgerichte, Suppen und einmalige Mahlzeiten sind nicht die einzigen Dinge, die Slow Cooker zum Kochen eignen. Sie eignen sich auch ideal für die Zubereitung von Beilagen und Desserts, insbesondere wenn Ihr Hauptofen vollständig ist

[Irsha]

Irsha, Herzlichen Dank. Sie haben mir sehr geholfen.

Damen! und was lecker kann man aus Lamm kochen? Warum habe ich dich gebeten, ein Bein in Stücke zu schneiden, aber meins will kein Domlama
Genauso wie ein ganzes Bein kochen oder vielleicht anders?

Eine andere Frage??? Welcher Adapter wird für das Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt benötigt? Programmierbarer Slow Cooker, damit es funktioniert. Es geht für mich nicht an. Ich habe so lange gewartet. Hat jemand ein solches Problem gehabt .... aaaaaaa ???

Welcher Adapter wird für Hamilton benötigt?

Aus welchem ​​Land kommt sie?
Wenn ich aus Amerika komme, brauche ich einen 110-V-Abwärtstransformator

Hamilton ist höchstwahrscheinlich aus den Staaten .. sie haben 110 ...

Mädchen, ich habe heute ein Update bekommen meine FlotteIch habe meine SyBrizka 6L auf Cookworks 5.5L geändert.

Ich musste mich ändern, weil in meinem eigenen Unbeholfenheit Nachlässigkeit brach einen Topf von CBrizka. Auf der Suche nach einer neuen Schüssel wurde mir klar, dass es eine vergebliche Beschäftigung war, ich musste nur zu Ali gehen. Aber die Aussicht, dort einen neuen Topf zu bestellen, war nicht erfreulich, und der Schalter fiel bereits auf der Cibrizka ab. Und dann sagten sie mir, dass ein neuer Slow Cooker auf OLX, Cookworks, verkauft wird und sogar sein Preis bemerkenswert ist.
Ich schrieb an den Verkäufer, gab mir einen tollen Preis und begann zu zweifeln, warum ich nachgab und warum der Preis so niedrig ist.
Dann ergriff sie eine Chance und bestellte sie. Und heute habe ich eine neue Mndlenovka erhalten.
Der erste Eindruck ist gut. Solider gemacht als Cibrizka. Nur UK-Stecker. Aber sofort am Ausgang der Post kaufte ich einen Adapter für unsere Steckdose.
Erster Test an Milch. Um 18 Uhr goss sie 2 Liter Milch aus dem Kühlschrank. Nach 2 Stunden erreichte die Milch im Hochmodus eine Temperatur von 95 Zoll, wurde jedoch bei geöffnetem Deckel gemessen. Jetzt hat die Milch eine Karamellfarbe, erwärmt sich aber weiter. Ich möchte morgen fermentierte gebackene Milch fermentieren.
Und jetzt habe ich eine Frage. Es ist in 2 Modi klar. Hoch hoch. Niedrig - niedrig. Ist der WARM-Modus ein Maschinengewehr? Es wurden keine Dokumente gesendet, unten ist eine Art Anweisung eingraviert, aber auf Englisch. Und ich verstehe überhaupt kein Englisch.

WARM-Modus

Das heizt.

[Svetlana]

SvetlanaHeizung? Wie können sie es benutzen? Nur um dich warm zu halten? Ich hatte den dritten Modus im Sibrizka Aatomat. Ich könnte es löschen und über Nacht stehen lassen. Ich weiß, dass die Temperatur in diesem Modus gestiegen und gesunken ist.

Dies ist genau die Heizung, wie im Cartoon. Es wurde gekocht und kann umgeschaltet werden, um das Essen lange warm zu halten.

Danke, Svetochka, für die Antwort
Es ist gut, dass ich gefragt habe, sonst hätte ich es als Auto für alten Speicher verwendet.

Mädchen, die einen Kerl wollten, auf Avito 🔗 Es gibt einen neuen mit zwei Töpfen

Mädchen! Ratschläge, wie man Fleisch mit Hülsenfrüchten in einer langsamen Sauce kocht?
Die Hülsenfrüchte im Voraus einweichen .. und dann? kann ohne Fleisch kochen und dann hinzufügen? Meiner Meinung nach wird Fleisch weniger gekocht als Hülsenfrüchte

[Vika]

mit Hülsenfrüchten?

Vika, was für Hülsenfrüchte? Sie sind unterschiedlich, unterschiedlich und Kochzeit.
Bohnen, Sojabohnen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Erbsen und sogar Erdnüsse.
Sehen Sie die Garzeiten auf dem Herd und etwa 2-3 mal länger in einem langsamen Kocher.

[Irina]

IrinaIra! Ich möchte Kichererbsen mit Lamm kochen. Und alles zusammenfügen? oder sind es frühe Kichererbsen?

[Vika]

Vika, tränke es auf jeden Fall!
Ich würde das Lamm zusammenstellen, sie wird den Fleischsaft geben, sie werden darin eingeweicht sein, oh, es wird köstlich sein.



Sie können zum ersten Mal Kichererbsen kochen, dieses Wasser und bereits die Erbsen langsam abtropfen lassen



Ich habe einmal Stoyanova gelesen, sie hat viel mit Kichererbsen zu tun und es ist gut
Ich erinnere mich wahrscheinlich von ihr, dass ich in zwei Gewässern kochen sollte

Ich habe einmal Stoyanova gelesen, sie hat viel mit Kichererbsen zu tun und es ist gut
Ich erinnere mich wahrscheinlich von ihr, dass ich in zwei Gewässern kochen sollte

Dann muss ich daran denken, dass sie die Kichererbsen vor dem Kochen unbedingt in Soda einweichen muss, um Blähungen zu minimieren.
Und ich koche Kichererbsen in Shteba für eine halbe Stunde auf "Suppe"

[Anna]

Anna, Ja, ich erinnere mich

Aber meine Empfehlungen überzeugen niemanden, dasselbe zu tun. Warum ist mir ein Rätsel. Schließlich ist dies nicht schwieriger als das Einweichen von Getreide vor dem Kochen von Brei. In meiner Erinnerung folgten nur zwei meinem Beispiel (eines aus unserem Forum), und beide fühlten einen signifikanten Unterschied.

offtopic natürlich .. aber Kichererbsen und Erbsen und Bohnen mit Soda habe ich eingeweicht, als ich gegessen habe

Kichererbsen und Erbsen und Bohnen mit Soda habe ich beim Essen eingeweicht

Du wirst Dritter sein

Warum ist mir ein Rätsel.

Noch vor 30 Jahren, als alle alles in Töpfen auf dem Herd kochten, versuchte ich, Erbsen mit Soda zu tränken, um den Kochprozess zu beschleunigen. Dieser Rat wurde von den Zeitschriften Rabotnitsa und Krestyanka gegeben.

Von meiner Familie - dass ich Erbsen mit Soda gekocht habe, dass ohne Soda - wir hatten nie Blähungen - und ich oft Erbsen und Kartoffelpüree und Suppen koche.

Aber ich koche die Erbsen immer lange, bis die Erbsen für Kartoffelpüree vollständig zerfallen. Keine Mixer am Ende des Kochens zum Pürieren.

Lang gedünstete Erbsen bilden im Darm keine Gase. Es sei denn, der Körper ist anfällig für Gasbildung.

Übrigens habe ich mit dem Kauf des ersten Slow Cookers aufgehört, Erbsen zu tränken, ich spüle ihn einfach aus.

In den ersten Jahren des Familienlebens habe ich manchmal die Erbsen eingeweicht, dieses Wasser abgelassen, es frisch gekocht - nein, mit diesem Wasser, als ob der Erbsengeschmack verschmolzen wäre, sind die Erbsen im zweiten Wasser nicht so erbsenartig.

Wir hatten nie Blähungen

Dies bedeutet, dass es in Ihrer Familie keine derartigen Probleme gibt, im Gegensatz zu vielen anderen, an die diese Empfehlungen gerichtet sind. In meinem Fall wurde dieser Effekt von denen festgestellt, die Hülsenfrüchte lieben und sie aus dem genannten Grund nicht essen können.
Tränken Sie das Müsli auch nicht?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, guten Tag
Ich habe vorgetränkte Kichererbsen 6 Stunden lang auf niedriger Stufe gekocht, nachdem ich sie mit Wasser bedeckt hatte. Ich denke, dass das Lamm gleichzeitig Zeit zum Kochen haben wird



Irsha,
Ira, ich koche jetzt auch Erbsen in einem Slow Cooker ohne Einweichen, wasche sie nur leicht und jedes Mal, wenn ich mich dankbar an dich erinnere, ist die Suppe viel schmackhafter geworden

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! Ich bin froh, dass du zurück bist!
Ich habe bereits Kichererbsen mit Lamm zubereitet, das Lamm war in 3,5 Stunden gekocht und die Kichererbsen waren feucht.

Die Suppe ist viel schmackhafter geworden

und im Detail den gesamten Prozess, pzhl.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, ich nehme 1 Glas gelbe Erbsen, lege es in ein Sieb und spüle es aus grauem Wasser ab. Ich versuche, fast den gesamten Schaum abzuwaschen.
Ich grabe es aus, lege es in eine Slow Cooker-Schüssel und füge 4 Gläser Wasser hinzu.
Ich koche 4 Stunden auf Hai, bis die Erbsen vollständig in Kartoffelpüree gekocht sind, dann füge ich Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, umzurühren und auszuschalten.
Ich bin kein Fan von Fleischbrühen, also lege ich entweder Fleischbrühen in die Pfanne oder direkt auf die Teller

[Oksana]

Oksana, Vielen Dank!

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Mädchen, kann jemand einen solchen Slow-Cooker-Suppenkocher sicher und gesund zu einem vernünftigen Preis bestellen und erhalten.
Ich habe einen für 1500 Rubel auf Avito gekauft, aber es ist leicht kaputt, dass der Körper, der Topf selbst, also fürchte ich, dass es nicht lange dauern wird,
Das Gesamtvolumen des Topfes beträgt in Wirklichkeit 2,5 Liter.
Ich habe Putenfilets in Sauerrahmsauce, Apfeldessert und magerem Borschtsch mit großartigen Fasiu-Köchen gekocht.

Wie kann ein Körper geschlagen werden? Es ist Metall. Ich habe das gleiche (ein Baby für Brei für 1 Glas Müsli) in Thailand gekauft, dann hat es mich 700r gekostet. Nun, im Moment 2 mal teurer. Also - um sich in Tai auszuruhen))) Tanyulya übrigens in meinen Fußstapfen gekauft. Mein Topf hat übrigens auch geknackt - ich habe eine Keramik geeigneter Größe angepasst.

[Anna1957]

Anna1957,
Auf der Außenseite des Gehäuses: eine flache Delle im Metall, aber die Innenseite der Basis ist makellos,
Für die Idee mit dem Keramiktopf nur ein SEHR GROSSES DANK !!!
Ich wünsche Ihnen viel Glück und Glück im neuen Jahr