Tresterprodukte: 1) Faser; 2) Backpulver; 3) Teezusätze; 4) Teeersatz

Und ich habe nie Apfelwein geschmeckt

Lenok, Mutter, sage ich - schreibe die Adresse in eine persönliche. Sie akzeptieren keinen Wein, also schicke ich dir wenigstens Tee.

[lappl1]

lappl1, es brennt in meinem Ofen
Und es gibt noch eine Frage - wie lagert man den Kuchen? Wird in Behältergläsern nicht "ersticken"?

[Tatyana]

Wie lagere ich den Kuchen? Wird in Behältergläsern nicht "ersticken"?

Tatyanain jedem luftdichten Behälter für Lebensmittel. Wenn es gut getrocknet ist, erstickt es nicht, sondern duftet noch mehr. Wir halten unseren Tee so. Meine erste Faser in Metallgläsern wurde so duftend !!! Anfangs war ich nicht so.

[lappl1]

lappl1, der Chef hat alles verstanden!

Lyuda, ich habe einfach nicht die Kraft ... Ich habe solche Körnchen ... solche Chips ... Ich werde es morgen tun.

[Linochka]

LinochkaIch weiß, dass du keine Kraft hast. Sie ruhen sich vor allem aus und dann erzählen Sie uns alles.

Mädchen! Und was kann man mit Rüben- und Karottenoberteilen machen?

[Elena]

ElenaIch schneide es und friere es ein.

[ElenaMK]

ElenaMK, können. Nur würde ich es nicht auf einem Entsafter drehen. Es trocknet perfekt im Trockner. Ich würde die Art und Weise tun, wie wir Tee machen - ein wenig in der Luft verdorren, damit überschüssige Feuchtigkeit verschwindet, und ihn dann in einem Fleischwolf drehen. Das Granulat sollte großartig werden. Wenn sie nicht sofort funktionieren, sind sie nach dem zweiten Scrollen definitiv stark. Morgen ein paar Tops auswählen und versuchen, es zu tun?

Lyudochka! Es wäre toll, sonst fürchte ich mich, es gibt keine Fähigkeiten :-) Ich denke, was ich sonst noch mit Zucchini machen soll ... :-)

Lenochka, gehen Sie zu einem beliebigen Teethema (in meinem Profil sehen Sie beispielsweise Ivan-Tee). Dort wird der gesamte Vorgang des Verwelkens und Verdrehens von Blättern in einem Fleischwolf detailliert dargestellt und beschrieben. Hab keine Angst. Alles ist sehr einfach. Aber es ist unbedingt zu verdorren - sonst bröckelt das Granulat.
Und mit Zucchini hätte ich das gleiche gemacht wie mit Äpfeln (wenn es keinen Ort gibt, an dem man sie hinstellen kann). Ich habe dieses Jahr nur wenige davon. Letztes Jahr ist es so stark gewachsen, dass ich sie für einige Jahre auf unterschiedliche Weise eingemottet habe. Deshalb habe ich dieses Jahr nur zum Essen gepflanzt.

Ich habe Temki schon lange über Tee gelesen und sogar ein bisschen gemacht! Sehr gut! Danke einfach unglaublich! :-)
Morgen werde ich Tops machen, zumal ich irgendwo gelesen habe, dass Karotten sehr nützlich sind :-)
Und so viele Zucchini sind gewachsen, dass es schon Kaviar gibt und gefroren und gegessen hat :-) Ich werde nächstes Jahr nicht so viel pflanzen :-)

Helen, zu deiner Gesundheit!
Natürlich gesunde Tops - sowohl Karotten- als auch Rübengrün. Letztes Jahr haben unsere Mädchen sogar Tee aus Karottenoberteilen gemacht. Sie sagen, dass es köstlich geworden ist. Sie müssen also keine Zeit verschwenden und dies tun. Und Sie können auch Zucchini probieren, wenn sie schon nirgendwo hin müssen. Im Allgemeinen experimentieren. Ich warte auf das Ergebnis!

Und ich habe heute wissenschaftliche Experimente in meiner Küche. Durchführung einer vergleichenden Analyse von Entsafter für die beste Eignung für die Abgabe von ... Trester. Damit.
Gegeben:
Fliehkraftsaftpresse - 1 Stck. (Ich habe Kenwood, wenn chooo). Vor 7 Jahren für 6.000 Rubel gekauft;
Auger Entsafter - 1 Stck. (Chinesischer Klon). Gekauft vor ein paar Wochen für 1990 Rubel in Auchan;
Fallende Äpfel - 2 kg Nettogewicht (in Scheiben geschnitten, um Stummel zu entfernen, aus denen hausgemachter Apfelessig hergestellt wird), ehrlich gesagt für zwei Entsafter in zwei Hälften geteilt.
Nun, hier ist das eigentliche Ergebnis des Experiments.
Das erste war die Zentrifuge. Ich habe ehrlich alles gewogen. Hier ist der Beweis.



Mit 1 kg Äpfeln schnell fertig.



Der Trester wurde zum Wiegen und sorgfältigen Untersuchen in einen anderen Behälter überführt.



Das Gewicht des von der Zentrifuge abgegebenen Trester beträgt 341 Gramm



Und das ist Saft.



Zusammen mit dem Schaum, der in den 650 ml Essigtopf geht



Der zweite Teil des Experiments. Ein Schraubensaftpresse und das gleiche geschälte Kilogramm Äpfel.



Sogar 3g weniger. Wir haben der Zentrifuge einen Vorsprung verschafft ...



Der Prozess begann, die ersten Quetschungen erschienen ...



Der Prozess endete auch sehr schnell.



Dies sind die Kazyavki-Würmer, die sofort aus Trester gewonnen werden





Wir verschieben, wiegen, bekommen ...





Wir bekommen 182 Gramm

Hier sind zum Vergleich Quetschungen nebeneinander.



Nun, der Saft selbst. Für die Reinheit des Experiments wurde es aus einer Zentrifuge in ein Glas gegossen. Für mehr Klarheit.



Es stellte sich zusammen mit 820 ml Schaum heraus. Saft während der Transfusion aufrühren.

Fassen wir die Ergebnisse des Experiments zusammen.
Von einem Kilogramm Äpfeln erhielten wir:
1) Zentrifugal-Entsafter - 341 g Trester und 650 ml Saft mit Schaum;
2) Mit einem Entsafter - 182 g Trester und 820 ml Saft mit Schaum (aber in dieser Version ist es weniger)

Und so sehen unsere Würmer nach dem Trocknen aus. Ich habe es letzte Nacht zum Trocknen geladen und am Morgen ausgeschaltet, weil es vollständig zum Mahlen in einer Kaffeemühle und zum Verwandeln in "gehackte Fasern" bereit ist.



Fazit an euch alle. Welcher von ihnen ist besser, wer ist schlechter. Ich kann nur sagen, dass Äpfel noch besser für eine Zentrifuge geeignet sind ... nach der Idee ... Aber die Schnecke hat sie perfekt bewältigt. Und dann ist es für uns als echte Fasermacher nicht unwichtig, dass der Trester nach der Schnecke nicht mit einem Fleischwolf zu Granulat verarbeitet werden muss.

Aber die Schnecke kam perfekt damit zurecht. Und dann ist es für uns als echte Fasermacher nicht unwichtig, dass der Trester nach der Schnecke nicht mit einem Fleischwolf zu Granulat verarbeitet werden muss.

Lena, ich abonniere jedes Wort. Ich bin schon trocken und ich bin froh, welche ordentlichen Quetschungen ich bekommen habe.

Lyudmila, Sie sind ein Innovator. Wenn Sie nur Zeit haben, Experimente durchzuführen. Ich sitze hier im Gebüsch, ich habe dich gerade gelesen, ich freue mich für dich, aber hier konnte ich nicht schweigen ... du musst so einen forschenden Verstand haben! Während ich las, machte ich bereits praktisch Granulat (ich habe einen Entsafter, 10 Minuten einen Eimer Äpfel), aber leider las ich die Kontraindikationen und gab Ballaststoffe auf. Erst gestern habe ich einmal zwei Eimer Apfelkuchen weggeworfen, obwohl ich beim Destillieren des Safts auch gedacht habe: Wo soll ich solchen Reichtum anbringen?

[Lucilia]

Lucilia, hier gab ich eine Anzeige "kaufen, Kuchen als Geschenk annehmen"

Ich habe hier eine Anzeige gegeben

Diesmal war die Schrift klein. Und zwei ... es gab kein Nudelholz ...

[Kubanochka]

Kubanochka, Helen, vielen Dank für dieses notwendige Experiment! Bis dahin ist alles klar beschrieben und gezeigt, dass es keinen Zweifel gibt, welchen Entsafter man kaufen soll. Hier habe ich eine Zentrifuge und jetzt wollte ich eine Schraube.

[Lucilia]

Ich sitze hier im Gebüsch, ich habe dich gerade gelesen, ich freue mich für dich, aber hier konnte ich nicht schweigen ... du musst so einen forschenden Verstand haben! Während ich las, machte ich bereits praktisch Granulat (ich habe einen Entsafter, 10 Minuten einen Eimer Äpfel), aber leider las ich die Kontraindikationen und gab Ballaststoffe auf. Erst gestern habe ich einmal zwei Eimer Apfelkuchen weggeworfen, obwohl ich beim Destillieren des Safts auch gedacht habe: Wo soll ich solchen Reichtum anbringen?

LuciliaLyudochka, vielen Dank! Sie sind so nett zu mir. Trotzdem wirfst du vergebens den Kuchen weg. Backpulver oder Teezusätze herstellen.

Nun, hier gab die Anzeige "Kaufen, ich werde Kuchen als Geschenk annehmen"

Lenusikmüssen Sie einen Tauschhandel mit Lyuda arrangieren.

[Marina-mm]

Ich bin schon trocken und ich bin froh, welche ordentlichen Quetschungen ich bekommen habe.

Marina-mm, Marinochka, kluges Mädchen! Schon viel Faser gemacht, denke ich? Ich würde auch gerne deine sehen.

[Ludmila]

Ludmilagetrocknet, mehr als ein Kilogramm trockener Kuchen aus einer Fliehkraftsaftpresse und 400 g aus einer Schraube. Ich schickte eine weitere Charge zum Trocknen. Ich habe mit Schalen und Knochen. Ich habe 20 Liter Saft gerollt, der Kampf gegen die Ernte ist im Gange. Ich habe vor, es zu Pulver zu zermahlen, während ich es mit einem Packer in Nudelsäcken versiegelte. Ich habe eine einfache Clathronic, die mit Draht verlötet. Nun, wenn etwas sichtbar ist. Die Äpfel sind rot, der Kuchen ist sofort dunkel.

[Yachthafen]

YachthafenOh, was für ein harter Arbeiter bist du! So viel getan! Gut gemacht! Natürlich sehe ich es auf dem Foto nicht wirklich. aber ich verstehe, dass dort alles in Ordnung ist. Hauptsache, der Kuchen ist perfekt getrocknet. und Sie können es im Winter mahlen. Vielen Dank, Marinochka, für den Bericht und das Foto!

Nun, hier sind meine Dinkelpellets vor und nach dem Trocknen:

Und auch:

hämostatisches Granulat (Linadoc)

[Ludmila]

LudmilaJa, es trocknete gut, also stellte ich in den Beuteln sofort fest, dass es trocken bleiben würde. Ich werde versuchen zu mahlen, bevor ich Brot backe, ich backe ungefähr einmal pro Woche.

[Linochka]

Nun, hier sind meine Dinkelpellets vor und nach dem Trocknen:

Und auch:

hämostatisches Granulat (Linadoc)

LinochkaSie können sich nicht einmal vorstellen, wie froh ich bin, dass Sie das Thema Faser entwickeln. Ihre Meinung als Spezialist ist sehr wichtig! Danke Schatz dafür!
Und danke für den Bericht und für das neue Rezept! Und für das Foto! Danke für alles !!!!!

[Marina-mm]

ja, es trocknete gut, also sofort in den Beuteln und entschlossen, trocken zu bleiben. Ich werde versuchen zu mahlen, bevor ich Brot backe, ich backe ungefähr einmal pro Woche.

Marina-mmMarinochka, natürlich, behalte es wie du willst. Und mahlen, wenn Sie sich besser fühlen. Ich habe eine volle Kiste gemahlen und sie jeden Tag gegessen. Und ich backe Brot (übrigens gerade).

Ja, ich habe auch Apfelchips mit Zimt gemacht. Hier ist:

[Ludmila]

Ludmilainspirierender und sehr informativer Beitrag!

Einmal habe ich ein Buch über die Fähigkeiten des Kühlschranks gelesen. Und es wurde ein Verfahren zum Trocknen von Lebensmitteln in einem herkömmlichen Gefrierschrank beschrieben, das das industrielle Gefriertrocknen simuliert. Der Autor zeichnete eine Analogie zu Leinen, das in der Kälte perfekt trocknet. Die Gefriertrocknung ist Hightech und hat gegenüber der herkömmlichen thermischen Trocknung mehr Vorteile, da nützliche Substanzen im maximalen Volumen gespeichert werden. Der Autor der Erfindung ist der russische Bergbauingenieur Lappa-Starzhenetsky. Hier ist eine interessante Geschichte über gefriergetrocknete Produkte 🔗... Da war so ein Gedanke. Im frostfreien Kühlschrank trocknen offene Lebensmittel schnell, da der Ventilator ständig überschüssige Feuchtigkeit entfernt. Sie können es in einem Fleischwolf mahlen, überschüssige Feuchtigkeit im Kühlschrank / Gefrierschrank, erneut durch einen Fleischwolf austreiben und in einem Trockner oder in einem Gefrierschrank / Kühlschrank trocknen. Es ist nur so, dass wir keine Säfte mögen, aber wir wollen die Produkte vollständig nutzen.

[Ipatiya]

IpatiyaLesen Sie den Artikel, sehr interessant und informativ. Vielen Dank.

[francevna]

francevnaIch bin froh, dass die Informationen nützlich waren!

Vielen Dank, sehr interessante und nützliche Informationen. Du bist ein großartiger Kerl!

[Ipatiya]

Und es wurde ein Verfahren zum Trocknen von Lebensmitteln in einem herkömmlichen Gefrierschrank beschrieben, das das industrielle Gefriertrocknen simuliert.

IpatiyaEntschuldigung, ich habe nicht sofort geantwortet - ich war weg (und ich werde wieder gehen). Vielen Dank für diese nützlichen Informationen. Ich bin mit dem Trocknen von Lebensmitteln im Kühl- und Gefrierschrank vertraut. Ich habe sogar Pilze getrocknet. Alles ist großartig geworden. Dies ist jedoch eine sehr lange Zeit - mindestens 3 Wochen oder sogar mehr. Und mein Gefrierschrank ist sehr klein. Bei solchen Mengen an Gemüse, Obst, Beeren, Kräutern und Pilzen, die in der Saison sind, ist es für mich nicht realistisch, all dies zu verarbeiten. Aber für diejenigen, die einen separaten Gefrierschrank und nicht sehr viele Rohstoffe haben, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen. Nochmals vielen Dank für die nützlichen Informationen.
Ich habe eine Frage an Sie: Haben Sie persönlich versucht, so zu trocknen? Es wäre sehr interessant, Ihre Erfahrung zu beschreiben.

Es ist nur so, dass wir keine Säfte mögen und die Produkte vollständig nutzen wollen.

Wir sind auch nicht süchtig nach Säften. Daher war der Entsafter praktisch im Leerlauf. Nun, wenn auch nur für Apfelwein, um Saft einzuholen.

Vielen Dank, sehr interessante und nützliche Informationen. Du bist ein großartiger Kerl!

AmeiseIra, zu deiner Gesundheit! Ich würde mich sehr freuen, wenn VM mit diesen Informationen nützlich wäre.

[Ludmila]

Ludmila, Danke Ihnen! Ihr Thema ermutigt Sie, nach etwas Neuem zu suchen. Ich habe noch nicht versucht einzufrieren. Aber ich werde versuchen, ein solches Experiment durchzuführen.
Ich las nachdenklichere Informationen über Gefriertrocknung. Zuerst wird das Produkt eingefroren und dann in eine Vakuumkammer gegeben, in der zusätzliche Wärme zugeführt wird.Der springende Punkt ist, dass die Feuchtigkeit direkt aus dem Eis und nicht aus dem flüssigen Zustand verdunstet. Wenn wir rein theoretisch argumentieren, kann Feuchtigkeit mit einer Mikrowelle schnell aus dem gefrorenen Zustand ausgestoßen werden.

[Ipatiya]

Ipatiya, und danke dir !
Wenn ich Pilze auf diese Weise getrocknet habe, habe ich mich natürlich nicht allzu sehr um Auftauen und Hitze gekümmert. Parallel dazu wurden meine Pilze in einem Trockner getrocknet. Natürlich ist der Trockner in dieser Hinsicht unübertroffen. Sie trocknete einen Eimer Pilze pro Tag. Und aus dem Kühlschrank erhielt ich eine kleine Handvoll. Ich denke, diese Methode ist gut für Industrieanlagen - dort können große Mengen verarbeitet werden. Oder haben Sie zumindest einen großen Gefrierschrank. Im Allgemeinen freue ich mich auf Ihr Experiment. und ich denke, dass es in einem separaten Rezept veröffentlicht werden muss. In der Zwischenzeit wünsche ich Ihnen viel Glück in diesem interessanten Geschäft.

Lyudmila, Respekt für eine so detaillierte Studie.
Ich schließe mich meinem Rezept in Ihrem Sparschwein an.
Dieses Jahr habe ich Sanddorn abfallfrei verwendet:
Ich kann sagen, dass ich stolz auf diese Produktion bin, da wir Äpfel mit Schale und Knochen essen werden, aber viele saure Beeren nicht passen. Und hier ist alles ohne Abfall!


Unser Bosch Harvester hat einen Pressaufsatz zum Pressen von Beeren. Ich friere den Saft im Gefrierschrank für Fruchtgetränke ein. Danach bleibt ein wunderbarer trockener Kuchen übrig, den ich getrocknet und auf einer Kaffeemühle gemahlen habe. Dann durch ein Sieb gesiebt (um die ungemahlenen Körner zu trennen). Es stellte sich heraus, Sanddornpulver zum Hinzufügen zu Lebensmitteln. Die Samen wurden für die Sanddornölinfusion verwendet. Superuse

[ael]

aelWillkommen im Forum. Foto
Wo lebst du in Russland oder in der GUS? In der Region Amur sammelte ich große Ernten von Sanddorn, machte Saft und Öl und warf den Trester weg, den ich damals nicht kannte. dass sie verwendet werden können.

[ael]

aelund vielen Dank, dass Sie Ihre Erfahrungen mit der Ernte von Sanddorn in allen Arten geteilt haben. Ich bin sehr froh, dass unsere Gedanken in die gleiche Richtung konvergierten. Das Foto ist großartig! Und der Bericht ist so positiv. Bleib in unserem Forum. Wir haben hier so viele interessante Dinge.

Danke für die netten Worte! Ja, ich bin schon lange im Forum - nur als Leser)))) Es scheint, dass die Leute bereits alles vorbereitet haben, was sie können - was kann ich hier hinzufügen!
Ich komme aus Nowosibirsk. Mein letztes Hobby ist es, einen Obstgarten anzubauen. Es ist noch jung, erst nächstes Jahr erwarte ich, dass einige Bäume Früchte tragen. Aber ich fange schon an, über die weitere Verarbeitung nachzudenken. Bisher reicht die Beerenpresse sowohl für Beeren als auch für Ranetki. Ich wringe auch kleine Schraubenschlüssel aus, ohne zu schneiden oder zu reinigen, und lasse einen ganzen Apfel in den Mund des Mähdreschers fallen. Die Ausgabe ist Püree ohne Müll und ein Minimum an Arbeit! Und die Kartoffelpüree wird sofort auf dem Marshmallow im Trockner getrocknet. Ich denke, dass der Verlust an Vitaminen mit diesem Schema minimal ist. Dadurch wird der Eimer in wenigen Tagen verzehrt.

[ael]

ael, AlinaIch hatte verschiedene Sorten Ranetki, sehr leckeres Kompott und Marmelade. Und Erdbeeren wurden unter dem Ranetki gepflanzt, es wurzelte leicht, es war sehr duftend und der Ertrag war hoch. Ich hätte damals gewusst, dass die Blätter verwendet werden können.

Trockenes Granulat aus schwarzen Apfelbeeren, roten Johannisbeeren und Stachelbeerkuchen.


Und das ist schon Pulver.


Mit diesem Pulver wurde ein Mehrkorn-Sauerteigkuchen gebacken.

Ich lese deine Themen und frage mich, wie du alles schaffst ??? Dies geschieht nicht nur, es wird auch sehr detailliert beschrieben! Auch Kochen für die Familie, Putzen und andere Haushaltsgegenstände wurde nicht abgesagt! Im Allgemeinen nehme ich meinen Hut vor dir ab :)

[MariV]

Trockenes Granulat aus schwarzem Apfelbeer-, Johannisbeer- und Stachelbeerölkuchen ... Und das ist schon ein Pulver ... Mit diesem Pulver wurde ein Mehrkorn-Starterkuchen gebacken.

MariV, Olya, was du nicht unternimmst, machst du perfekt! Ich bin sehr froh, dass du das Pulver gemacht hast und es sogar geschafft hast, etwas Brot zu backen! so lecker! Vielen Dank für die Schönheit, die Sie uns gezeigt haben!

[Ta_pa]

Ich lese deine Themen und frage mich, wie du alles schaffst ??? Dies geschieht nicht nur, es wird auch sehr detailliert beschrieben! Auch das Kochen für die Familie, das Putzen und andere Haushaltsgegenstände wurden nicht abgesagt! Im Allgemeinen nehme ich meinen Hut vor dir ab :)

Ta_paVielen Dank für die freundlichen Worte an mich! Ich freue mich sehr über Ihre Aufmerksamkeit!

[lappl1]

lappl1, Luda, danke! Wir setzen Ihre Ideen nur mit großem Interesse und Wunsch um!

[MariV]

MariV, Olenka, zu deiner Gesundheit! Ich freue mich sehr, dass meine Themen Interesse und den Wunsch wecken, so etwas zu kochen.

Luda, ich habe es auf Sanddornkuchen gemacht Öl... aber von Apfelbeere - nein.

Olya, danke für den Link. Ich ging und war beeindruckt von der Einfachheit der Vorbereitung. Ich werde dieses Öl auf jeden Fall machen, wenn ich Sanddorn habe.

Aber was soll man damit machen, mit dem Saft? Kann es gespeichert werden? Ich habe immer gedacht, dass Saftpresse nur für den sofortigen Verzehr geeignet ist.

Vom Schaum abseihen. Kochen. Nach Belieben Zucker hinzufügen (optional). 5 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln. Umdrehen. Abkühlen lassen. Zur Aufbewahrung aufbewahren (perfekt im Zwischengeschoss oder im Schrank aufbewahrt).
Vor Gebrauch mit Wasser verdünnen, es stellt sich sehr konzentriert heraus.

[Lind @]

Lind @, Olga, ich abonniere jedes Wort! So lässt sich jeder Saft leicht zubereiten.