Tresterprodukte: 1) Faser; 2) Backpulver; 3) Teezusätze; 4) Teeersatz

Mädchen, denkst du, der Kuchen kann für den Transport eingefroren werden?
Ich denke darüber nach, wie ich es mir aus der Datscha liefern kann.

[Elena]

ElenaSicher können Sie. Sie können es einfach abkühlen, ich habe es ruhig für 3 Tage.

[Lyudochka !!!]

Lyudochka !!! Lesen Sie endlich dieses Thema! Ich habe keine Worte! Es gibt nicht genug davon, um meine Bewunderung für Ihre Effizienz, Ihre Begeisterung, Ihre Vorstellungskraft, Ihren Einfallsreichtum und im Allgemeinen für Sie als MANN, als HOSTESS auszudrücken !!!

Ich kann nicht aufhören, dir DANKE zu sagen! VIELEN DANK! VIELEN DANK! Für die Tatsache, dass Sie diese Ideen nicht nur in sich selbst sammeln, sondern auch gerne mit uns teilen! Was für eine reiche Erfahrung! Und wir alle (ich bin sicher, dass ich ausnahmslos die Meinung aller zum Ausdruck bringe!) Studieren mit großer Freude und Bewunderung und versuchen, Ihre Entwicklungen, Ihre Werke, Ihre Erfahrungen zu nutzen!
Verbeuge dich dafür!

Im Herbst verwenden mein Mann und ich jeden Tag 1-2 Monate lang jeden Tag rohe Säfte: Rüben, Karotten, Äpfel, Gurken (solange es welche gibt), Kürbis. Und natürlich werfen wir den Kuchen weg ... Ich denke, dass Sie so eine sortierte Faser (Obst + Gemüse) herstellen können?
In diesem Zusammenhang habe ich eine Frage: Wie können Sie den Kuchen aufbewahren, um genügend Menge für die Herstellung dieses Produkts im Trockner zu sammeln (ich habe Isidri für 11 Tabletts)? Und ungefähr wie viel von diesem Kuchen in roher Form brauchen Sie? Immerhin klappt viel Kuchen nicht auf einmal ...

Ein nützliches Thema. Vielen Dank.

Ich fragte mich, was ich mit dem Apfelkuchen nach dem Entsafter anfangen sollte, ich musste ihn entsorgen.
Aber ich habe es geschafft, einige der Schalen von Äpfeln und Birnen zu trocknen.

Jetzt werden wir es mit Nutzen nutzen.

[Lyudmila !!!]

Ich kann nicht aufhören, dir DANKE zu sagen! VIELEN DANK! VIELEN DANK!

Lyudmila !!!
+ 100 Millionen tausendmalwie mein neffe sagt !!!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, was für ein interessantes Thema, aber nützlich mmmm!
Wie froh, dass es so kluge Mädchen gibt!

Natürlich leicht fermentierte Blätter von Himbeere, Pflaume, Birne, Apfel, geschnitten mit einer Küchenschere.



Apfelkuchen von Antonovka



Sanddornblätter und Beeren hinzugefügt - aus dem Gefrierschrank



Alles in einem Fleischwolf verdreht



und getrocknet. Der Tee ist angenehm weich.

Ich kann nicht aufhören, dir DANKE zu sagen! VIELEN DANK! VIELEN DANK!

Lyudmila, ich werde auch jedes Wort abonnieren und meinen Dank hinzufügen!
Ein sehr nützliches und nützliches Thema! Alles ist detailliert und wunderschön gemalt und gezeigt
Vielen Dank für Ihre harte Arbeit und den Wunsch, mit allen zu teilen!

[MariV]

MariV, OlgaWas für ein origineller Tee! Nach der trockenen Gärung wird es wahrscheinlich ein funky Aroma geben!

[Natusichka]

NatusichkaIch friere den Kuchen nach den Säften ein, wenn eine ausreichende Menge gesammelt ist, können Sie ein wenig auf dem Herd oder in der Mikrowelle kochen und einen Marshmallow machen.

[Alla]

Alla, Vielen Dank! Ich werde das im Hinterkopf behalten.
Aber im Moment möchte ich genau die Faser oder das Backpulver oder einen Zusatz zum Tee machen!

Und ich habe die Karottenkuchen getrocknet. Mahlen Sie auf einer Kaffeemühle. Folgendes hat sich herausgestellt:

Zum Brot hinzugefügt. Wir haben es wirklich genossen!

[Elena]

Elena, Kuchen nach Karottensaft blieb, was hast du gekocht?

[francevna]

francevna, Alla, Karottenkuchen, ja, nach dem Saft. Bis zum Herbst trinken wir es jeden Tag, der Seekuchen ist einfach.
Und woraus hast du gekocht?
Ich fügte das Kuchenpulver dem Teig hinzu, als das Brot geknetet wurde. Ich habe nicht viel hineingesteckt, ich habe mich entschlossen, zuerst zu sehen, wie sich der Teig verhält. Wir haben es wirklich genossen! Nächstes Mal werde ich mehr hinzufügen.

Lena, wie viel ist "ein bisschen"?

[Natusichka]

NatusichkaJa, Löffel 3 Esslöffel für zwei kleine Brötchen Brot. Ich mache alles vom Sehen ...

[Helen.]

Ich habe alles verstanden, danke Helen.

[Natusichka]

Natusichka, überhaupt nicht! Es ist notwendig, sorgfältig zu lesen, was Luda über das Volumenverhältnis eines solchen Pulvers zu Mehl schreibt. Ansonsten werfe ich immer meine Augen herum und renne weiter ... Nein, ich würde nicht alles wiegen, sondern es nach den Regeln tun

Und wenn es Karottenkuchen + Rote Beete + Kürbis gibt, denkst du, dass es gut in Brot ist?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elenaund welche Art von Entsafter verwenden Sie?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, du hast keinen Preis für ein so nützliches Thema! Und alles wird so detailliert beschrieben, mit Gefühl, mit Sinn ...

[Natusichka]

Karottenkuchen + Rote Beete + Kürbis

Natusichka, und warum nicht? Meiner Meinung nach eine sehr interessante Mischung!

[Natuschka]

Elena, was für eine Saftpresse benutzt du?

Natuschka, Natalia, aber die häufigste Zentrifuge. Ich träume davon, sie in Huyrom zu verwandeln, aber bisher nichts ...

[Lenochka,]

und warum nicht? Meiner Meinung nach eine sehr interessante Mischung!

Lenochka, begann Kuchen zu sammeln!

[Natusichka]

Natusichka, schreibe das Ergebnis später! Interessant
Persönlich hat uns das Brot auf der Eisenbahn sehr gut gefallen! Und mit Kuchen ähnelt eine Art Brötchen

Also hast du den Kuchen auf der Eisenbahn gemacht?

Nun ja. Jetzt habe ich nur noch eine Eisenbahn. Der Sauerteig wurde lange Zeit nicht verwendet und entsorgt. Ich habe lange nicht mehr auf gewöhnlicher Hefe gebacken.

Danke, Lyudmila!
Nach diesem Thema erweiterte sich mein kulinarischer Horizont erheblich und es wurden angenehme Anstrengungen unternommen, um Ihre ursprünglichen Ideen umzusetzen.
Kleiner Bericht:

Nachdem ich einen Eimer Äpfel gepresst hatte, bekam ich zwei Backtrester mit Trester, die zuvor durch einen Fleischwolf geführt worden waren.

Lange trocknen lassen, fast den ganzen Tag bei 80 Grad im Ofen.
Und das ist das Ergebnis eines Backblechs.



Freundinnen melden sich für Geschenke an - dies sind Gläser mit echt duftenden Apfelfasern.
Und ich werde ihnen ehrlich sagen, dass ich die Idee geteilt und mir eine wundervolle Frau Lyudmila beigebracht habe!

Sie versprach, über Topinambursirup zu berichten. Aus etwa einem Kilogramm Knollen, 200 Milliliter Sirup, stellte sich heraus, dass die Süße sehr bedingt ist. Es wurde im Kühlschrank aufbewahrt und auf den Zustand von saurer Sahne eingedickt. Ich machte Brötchen, fügte 2 Dessertlöffel zu einem Glas Mehl hinzu, es stellte sich als etwas süß heraus, na ja, als ob ich 2 Teelöffel Zucker hineingesteckt hätte. Sie kam zu dem Schluss, dass es bei dieser Süße zu viel Aufhebens um so viel Sirup gab. Es stimmt, ich habe es aus rohem Saft gemacht, und um die Zuckerausbeute zu erhöhen, wird empfohlen, gedämpfte Knollen zu nehmen. Vielleicht stellt sich dann etwas Verständlicheres heraus ...

Guten Tag, Mädchen! Die Idee mit Faser ist einfach wunderbar! Das einzige ist, dass es Ihnen nichts ausmacht, Kaffeemühlen? Ich habe einmal mehr als einen mit Gras getötet. Dann ging ich, um trockene Kräuter in einem Fleischwolf zu mahlen. Es ergibt sich ein gutes Pulver, auch aus zähen Stielen. Wahrscheinlich wird das Kuchengranulat auch gut gemahlen, einschließlich aller Arten von Knochen und Filmen aus Samen.

Mädchen und Jungen. Haben Sie schon angefangen, sich mit Ballaststoffen einzudecken? Oder gibt es viel vom letzten Jahr? Ich mache es zum ersten Mal aus rotem Johannisbeerkuchen. Lyudmilochka, danke für die Wissenschaft.

Aus Aprikosen und Himbeeren etwas Ballaststoffe gemacht.
Himbeeren haben ein so starkes Aroma, dass man denken könnte, dass der Geschmack hinzugefügt wurde, ich habe es nicht einmal erwartet. Aber sehr große Körner. Ich werde es trocknen, während die Himbeeren geerntet werden, ich werde sie durch eine Schraubensaftpresse führen.

[Olga]

Olgaaus Früchten - noch nicht. Die Beeren wachsen ein wenig, deshalb essen wir sie und bewahren sie für den Winter auf. Äpfel werden reifen, ich werde Äpfel machen.
Hast du Linas Rezept für Ballaststoffe aus Iwan-Teestielen gesehen? Analog habe ich es aus Trauben gemacht, da ich jetzt keinen Ivan-Tee mehr habe. Noch nicht getestet ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, eine gute Idee über Trauben, ich habe auch keinen Ivan-Tee.

[ekivoka_i]

Die Idee mit Faser ist einfach wunderbar! Das einzige ist, dass es Ihnen nichts ausmacht, Kaffeemühlen? Ich habe einmal mehr als einen mit Gras getötet. Dann ging ich, um trockene Kräuter in einem Fleischwolf zu mahlen. Es ergibt sich ein gutes Pulver, auch aus zähen Stielen.Wahrscheinlich wird das Kuchengranulat auch gut gemahlen, einschließlich aller Arten von Knochen und Filmen aus Samen.

ekivoka_i, Vielen Dank ! Und die Kaffeemühle macht einen tollen Job mit dem Granulat - sie sind nicht so hart wie Kaffee. Wenn Kaffee gemahlen werden kann, warum nicht das Granulat mahlen? Aber ich würde auch kein trockenes Gras mahlen - es gibt eine heterogene Fraktion, höchstwahrscheinlich werden die Stängel es verstopfen. Ich habe aufgehört, Zucker für Pulver zu mahlen - der Motor ist dort verstopft. Und Granulat ist das harmloseste Material.

[francevna]

Aber sehr große Körner. Ich werde es trocknen, während die Himbeeren geerntet werden, ich werde sie durch eine Schraubensaftpresse führen.

francevnaAllochka, vielleicht mahlen Sie dann die Körner in einem Mörser? Im Allgemeinen stören mich Himbeerkörner, Stachelbeeren und Johannisbeeren nie. Ich bin mir ihrer Vorteile sehr wohl bewusst.

[lappl1]

lappl1Nun, ich werde ohne Angst auf einer Kaffeemühle mahlen. Und die Idee, Gras in dieser Eigenschaft zu verwenden, ist im Allgemeinen luxuriös. Ich erinnere mich an ein Nahrungsergänzungsmittel in Form von gemahlener trockener Luzerne für viel Geld - es stand nicht einmal neben unseren Apfelkräutern! Jetzt werde ich die unbenutzten Tees und die restlichen unbenutzten Kräuter für die Silage verwenden.

Guten Tag. Den getrockneten Berberitzenkuchen zermahlen. Durch ein Sieb gesiebt. Es riecht lecker. Hast du eine Frage. Ist diese Faser gut als Verdickungsmittel in Ketchup-Saucen geeignet? Manchmal bleibt lange Zeit, um sie zu kochen. Und das Additiv scheint nützlich zu sein. Wenn es Äpfel oder Karotten gibt?

Oh, du musst es mir auch sagen. Lyudochka, danke für die Wissenschaft. Ich habe vor kurzem Kühlschränke gereinigt. Die Preiselbeeren des letzten Jahres standen im Wasser. Ich gab es durch ein Sieb und der Kuchen blieb. Ich habe es ein paar Mal verschüttet und dann im Trockner getrocknet. In einer Kaffeemühle gemahlen und zum Brot geschickt. Was für ein Geruch es war !!!! Einfach magisch. Ich rate allen und danke Schatz!

[lily_a]

Ist diese Faser gut als Verdickungsmittel in Ketchup-Saucen geeignet? Manchmal bleibt lange Zeit, um sie zu kochen. Und das Additiv scheint nützlich zu sein. Wenn es Äpfel oder Karotten gibt?

lily_a, Lilieals Additiv reicht aus. Sie müssen den Geschmack betrachten, damit die Berberitze den Geschmack von allem anderen nicht unterbricht. Es ist jedoch kaum zu hoffen, dass dies die Garzeit verkürzt. In Berberitzen gibt es keine stärkehaltigen Substanzen.
Ich benutze einen anderen Weg, um die Zeit zu verkürzen.

Ich drehe alles in einem Fleischwolf, lasse es kochen, lege es auf einen Plastikkorb mit kleinen Zellen oder ein zweischichtiges Sieb. 15 - 20 Minuten stehen lassen. "Wasser" fließt nach unten, aber eine dicke Masse bleibt im Korb. Wenn Sie eine homogene Masse ohne Samen und Schalen benötigen, reibe ich sie mit einem Kartoffelschleifer, der wie eine Ferse an einem Griff aussieht, durch ein doppeltes Metallsieb. Kein einziger Samen überspringt. Es bleibt nur zu kochen, verschiedene Zusatzstoffe hinzuzufügen, etwas mehr zu kochen und die Sauce ist fertig. Seit mehr als 20 Jahren koche ich so. Es stellt sich sehr schnell heraus.

Oh, du musst es mir auch sagen. Lyudochka, danke für die Wissenschaft. Ich habe vor kurzem Kühlschränke gereinigt. Die Preiselbeeren des letzten Jahres standen im Wasser. Ich gab es durch ein Sieb und der Kuchen blieb. Ich habe es ein paar Mal verschüttet und dann im Trockner getrocknet. In einer Kaffeemühle gemahlen und zum Brot geschickt. Was für ein Geruch es war !!!! Einfach magisch. Ich rate allen und danke Schatz!

TumanchikSehr geehrte Damen und Herren, wie froh ich bin, dass Sie sich der Faser angeschlossen haben. Ich verstehe deine Freude! Koch für deine Gesundheit, Ira! Nächstes Jahr konzentrieren Sie sich vielleicht auf Glasfaser. Es kann aus allem gemacht werden, nicht nur aus Kuchen. Nun, Sie haben Erdbeerpulver hergestellt, also sind Sie nicht in der ersten.

Guten Tag. Frage zum Rezept von der ersten Seite: Warum sollte der Kuchen nach dem Entsaften durch eine Fleischwolf und Granulat hergestellt werden, die dann in einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen werden? Sofort können Sie den Kuchen nicht trocknen und in einer Kaffeemühle mahlen?

[udalov]

udalov, Maxim, wenn Sie den ersten Beitrag sorgfältig lesen, sehen Sie Folgendes (Entschuldigung, ich kann aus technischen Gründen nicht zitieren, ich kopiere nur von ST):
lappl1
* Ich sehe die Frage voraus: "Warum nicht den Kuchen im Trockner oder im Ofen trocknen, ohne ihn in einem Fleischwolf zu drehen?" Erstens ist mir das ästhetische Erscheinungsbild des fertigen Produkts sehr wichtig.Ich denke, jeder wird zustimmen, dass das Granulat viel hübscher aussieht als die formlose getrocknete Kuchenmasse. Zweitens habe ich natürlich versucht, es zu tun. Auf Paletten und Backblechen konnte der Kuchen jedoch nicht in einer dünnen und gleichmäßigen Schicht ausgebreitet werden. Infolgedessen unterschied sich die Trocknungszeit des Kuchens nicht zugunsten dieser Option. An einigen Stellen war der Kuchen bereits trocken und an einigen Stellen war er nass. Im Gesicht - eine Verlängerung der Trocknungszeit und eine Verschlechterung der Qualität und des Aussehens des Produkts. Ich hatte nicht einmal Lust, die Masse zu fotografieren, die ich bekam. *

[Turmfalke]

Turmfalke, Anna, danke für die Antwort Maxim!
Maximeund Sie probieren beide Optionen aus und überzeugen sich selbst, dass es doch besser ist, die Masse in einem Fleischwolf zu verdrehen.

Hallo experimentelle Mädchen! Ich bin gekommen, um mich noch einmal zu bedanken.
Im Sommer hat die ganze Familie aktiv eine Speiche in meine Räder gesteckt. Zuerst wurden die Erdbeeren nur ein paar Tage vor meiner Ankunft geschnitten. Okay, überlebt, aber vor Himbeeren gewarnt. Das Ergebnis - ich bin für ein paar Tage gegangen, in dieser Zeit wurden auch die Himbeeren beseitigt! "Warum? Ruhe dich aus, Tochter, wir versuchen dir das Leben leichter zu machen." RRRRRRRRRR! So ist es auch mit Tomatensaft - man musste nur wegsehen. Äpfel sollten diesen Sommer nur lebendig essen und das frühe Aas für Kompotte trocknen. Infolgedessen fing ich die Momente ein, in denen Papa Äpfel für sich selbst schälte und sie einfach zum Trocknen auf die Haut zog ... Übrigens, obwohl nicht so industriell wie manche, bereitete ich mehrere Gläser vor. In einem Fleischwolf ohne weiteres Mahlen trocken mahlen und zum ersten Mal in Kefir gießen. Es stellte sich heraus, dass es sich um fertigen, teuren Joghurt mit Fruchtzusätzen handelte! Er verdickte sich und gab die Flüssigkeit ab. Nun, die Stücke sind auf den Zähnen zu spüren, um zusätzliche Sättigung bei den Empfindungen zu erreichen. Ich beschloss, so etwas für einen schnellen Snack für unterwegs mitzunehmen.
Ja, sogar vom letzten Jahr gab es eine getrocknete fernöstliche Eberesche und auch eine Irga oder so. In Kompotten spielen sie nicht wirklich, ich wage es und benutze sie auch als Nahrungsergänzungsmittel, es wird viel nützlicher sein.
Hier ist ein Hinterhalt - Eltern haben Topinambur auf der Baustelle abgenutzt, Traurigkeit ... Andernfalls wäre es, den Saft zu fahren und den Kuchen so zu ernten und zu trocknen, eine sehr nützliche Sache.

Hinzugefügt am Freitag, 30. Dezember 2016 um 02:05 Uhr

Oh, und noch etwas - meine Mutter hat Tkemali-Sauce aus Pflaumen gemacht, hier habe ich keinen Fehler gemacht! Die Häute wurden geerntet, getrocknet und zerkleinert. Sie wurden jedoch meiner Mutter überlassen - ich bezweifelte irgendwie die positive Wirkung eines solchen Produkts auf meinen Darm, und es war genau richtig für meine Mutter. Sie macht Haferflocken zum Frühstück (sie gießt es einfach ein), zusammen mit getrockneten Früchten und Ballaststoffen.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, Guten Tag!
Nun, nur ein Thriller namens "Pomace and Skins Destroyers"!
Aber du bist mit Würde aus der Situation herausgekommen. Ich bin sehr froh, dass Sie es geschafft haben, ein nützliches Produkt herzustellen. Ich hoffe, Sie haben in der nächsten Saison mehr Glück.
Viel Erfolg .

lappl1, Lyudmila, vielen Dank! Und viel Glück und neue Rezepte für das neue Jahr! Obwohl ich wirklich nicht weiß, woran ich nach Ihren Themen noch denken kann!

[ekivoka_i]

ekivoka_iund dieses Jahr habe ich dieses Lyudochkin-Rezept sehr häufig verwendet! Besonders cooler Himbeer-Johannisbeer-Kuchen ging. Ich machte Säfte mit Zucchini und trocknete und mahlte den Beerenkuchen. Es stellte sich heraus, viel, zwei Liter Dosen Boden. Dann habe ich diese Faser zu Teemischungen hinzugefügt, das Aroma ist erstaunlich, die Aromen ruhen. Und was für ein Vorteil! Ich habe dort eine medizinische Mischung mit Nadeln und Himbeeren und Himbeerfasern gemacht, heile sofort einen Husten und senke die Temperatur. Und auch Himbeerfaser statt Ivan-Tee-Faser in Haferkekse hinzugefügt, in einer doppelten Dosis. Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es hervorragende, fantastisch leckere und gesunde Kekse mit Himbeergeschmack und rosigem Geschmack gab

[Linadoc]

LinadocHimbeeren und Johannisbeeren sind nur mein Traum. Einmal, in den schneidigen 90ern, ging sie mit ihrem Mann weit weg von zu Hause und aß, könnte man sagen, alles, was man bekommen konnte. Dann sammelten sie amerikanische Johannisbeeren und einen Barsch in den Pflanzungen, und was für ein Gelee ich tat! Und lange habe ich aus dem Kuchen ein Kompottkonzentrat gekocht.Es ist 40 Grad draußen den ganzen Monat und der Wind ist wie aus einem Hochofen - Sie kommen nach Hause, gießen ein volles Glas Eis ein und fügen Kompott hinzu, hier ist es Glück ...

[ekivoka_i]

lappl1, Lyudmila, vielen Dank! Und viel Glück und neue Rezepte für das neue Jahr! Obwohl ich wirklich nicht weiß, woran ich nach Ihren Themen noch denken kann!

ekivoka_i, Gesundheit ! Danke für Ihre netten Worte! Sie möchten also Gemüse, Obst und Beeren für den Kuchen bekommen. Auf jeden Fall wünsche ich Ihnen dies von ganzem Herzen!
Ich kann Ihnen raten, sich mit Ihren Nachbarn anzufreunden - dort ist das Klondike!
Linadoc, Linochka, ja, Sie haben nicht nur das Rezept verwendet, sondern auch so viele neue Dinge selbst erfunden! Ich wollte unbedingt dein Elixier kochen, aber wir haben keine Nadeln in der Steppe. Nächstes Jahr werden wir versuchen, mit unserem Sohn in die Berge zu gehen, vielleicht schaffen wir es, etwas zu bekommen (Der Umweltdienst schläft dort nicht). Und versuchen wir, Nadelbäume zu pflanzen. Vielleicht werden sie Wurzeln schlagen ...
Linadoc, ekivoka_iMädchen, du hast deine Süßigkeiten so lecker beschrieben, dass ich sie einfach nehmen und alles machen wollte.
Danke Mädels für die Berichte. Ich bin so erfreut, dass das Rezept nicht in Ihren Lesezeichen schläft, sondern funktioniert, heilt und gefällt. Leckere Rohlinge für Sie im kommenden neuen Jahr!

[Ludmila]

LudmilaWie gut bin ich auf dieses Thema gestoßen! Ich habe einen wunden Punkt: Mein Sohn liebt Karottensaft und drückt ihn selbst aus. Und meine wirtschaftliche Natur erlaubt mir nicht, den Kuchen wegzuwerfen. Zuerst habe ich es eingefroren und dann zu Schnitzel und dann zu Hühnerleber-Soufflé gegeben. Dann erschien ein Trockner im Haus und ich trocknete den Kuchen. Zumindest nimmt es weniger Platz ein. Ich habe es noch nicht zum Brot hinzugefügt, aber ich werde es tun. Kuchen, Muffins und Schnitzel aus reinen Karotten wurden nicht in die Familie aufgenommen kategorisch! Jetzt probiere ich es in Joghurt und im Sommer trockne ich es aus Äpfeln und Beeren.