Verwandter fermentierter Weidentee mit verschiedenen Zusatzstoffen

Verwandter fermentierter Weidentee mit verschiedenen Zusatzstoffen

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Weidenröschen (Iwan-Tee)
Rosenknospen, Mädesüße Blumen, Kamille usw.

Kochmethode

• Ich lade alle Teeliebhaber ein, ein wenig Kreativität zu üben. Haben Sie von chinesischem gebundenem Tee gehört? Wir sind auch mit Händen! Lass es uns versuchen?
• Wie ich es gemacht habe. Zuerst habe ich junge Spitzen aus Weidentee und seitlichen jungen Trieben gesammelt. Es ist ideal, dies im Frühjahr zu tun, aber jetzt können Sie es auch finden.
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• Wir schneiden die unteren Blätter ab und lassen nur wenige apikale, die jüngsten.
• Wir trocknen sie.
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• Wir falten es vorsichtig zu einer "Garbe".
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• Als nächstes nehmen wir den Faden und binden ihn.
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• Ich knete mit einem Nudelholz.
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• Und ich schicke es zur Gärung. Danach schneiden wir das "Bein" ab und richten die Blätter gerade. Beachten Sie, dass dies eine sehr heikle Aufgabe ist.
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• Dann bog ich vorsichtig alle Blätter auf
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• Sie holte Rosenknospen, Mädesüßblumen, Kamille usw. aus ihren Beständen.
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• Ich faltete sie in den Rohling meines Ivan-Chayev, während die Blumenstücke in die "Garbe" geschoben wurden, wo sie mit Fäden zusammengebunden war.
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• Dieser ganze Ball von mir, obwohl er sich als kein perfekter Ball herausstellte, wickelte ich in ein Käsetuch und ließ ihn trocknen.
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• Ich rannte hektisch durch die Wohnung - was könnte ich verwenden, um meinen magischen Ball zu brauen, damit Sie sehen können, wie er sich öffnete ... Ich habe keine transparente Teekanne. Ich musste ein breites Glas nehmen und dachte, dass nichts funktionieren würde, aber nein! Der Ball begann vor unseren Augen zu bröckeln, die Blätter lagen am Rand des Glases.
• Schade, dass ich keine transparente Teekanne hatte. Das Bild wäre überhaupt nicht schlecht geworden.
• Schlussfolgerungen aus allem, was getan wurde:
• einer). Es war notwendig, mehr Weiden-Tee-Zweige zu nehmen, damit diese „Garbe“ dicker wurde, da es problematisch war, den gesamten Inhalt mit so vielen Blättern zu bedecken.
• 2). In keinem Fall werde ich dort mehr Mädesüßblumen hinzufügen (geradezu widerlich). (MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH). Tee musste eingegossen werden
• 3). Dies ist ein tolles Geschenk für Freunde !!!

Hinweis

Ich freue mich darauf, von Ihnen zu wiederholen, liebe Teemacher, Teeliebhaber! Welche Möglichkeiten haben Sie?
Dies ist nur eine Idee, jeder von euch wird seine eigene Verkörperung haben. Gern geschehen in meinem Thema, ich werde mich freuen.

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Wow!!!!!!! Die Chinesen ruhen sich aus !!!! Vielen Dank für diese Schönheit und wunderbare Idee !!!

Irina, danke, versuch, füge deine Gedanken hinzu. Es öffnet sich langsam, wenn Sie kochendes Wasser gießen und es fällt sehr schön aus. Ich hatte nichts einzuschweißen, damit ich es in seiner ganzen Pracht zeigen konnte.

Ich habe mir ausgedacht, man kann Rotwiesenklee setzen, es hat große helle "Zapfen".

Ich frage mich, ob Orchideen (Phalaenopsis) essbare Blüten haben. Und dann habe ich alle Fensterbänke damit gefüllt und blühe das ganze Jahr ...

ja ... interessant ... ich habe nicht über die Vorteile gelesen, sondern auch über die Toxizität)

Über Orchideen: So seltsam es klingt, die Menschen aßen einige ihrer Arten als eine Art Zaubertrank. In der Goldenen Horde hatte jeder Krieger immer getrocknete Knollen dieser Pflanze bei sich. Aufgrund ihrer besonderen Zusammensetzung konnten sie das Mittag- und Abendessen leicht gleichzeitig ersetzen, da sie eine starke Energiequelle waren.
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Aber ich bezweifle wirklich die Ökologie unserer städtischen Luft ...

Häkchen! Ich bin hierher gekommen, um meine Begeisterung auszudrücken! Die Schönheit! Vielen Dank für ein schönes Rezept, schönen Tee! Benötigen Sie weitere Ideen für Farben. Dann können Sie viel solchen Tee aufwickeln!

Ich habe mir ausgedacht, man kann Rotwiesenklee setzen, es hat große helle "Zapfen".

Ich habe versucht, es zu brauen. Sie sagen, es senkt den Cholesterinspiegel! Es schmeckt also bitter. Es stimmt, ich habe es frisch gebraut. Vielleicht kannst du es gären?

Schönheit der Möwen
Ich bin auch Wiesen-TaVo-Blumen ..! Nehmen Sie sich so Zeit - ich mache mir Notizen: Kleeblumen - Schönheit + Bitterkeit, genau das mag ich

Sie können auch Kornblumen und Zichorienblumen verwenden.

Mädchen, was für eine Blume ist das? Wir haben ein Haus gekauft, es ist schon hier auf dem Grundstück gewachsen. So blüht es von Jahr zu Jahr mit so schönen roten Blüten. Unsere Dorfbewohner nennen ihn Bergamotte. Aber was ist das eigentlich?

Die Blätter riechen köstlich! Wenn Sie die Erlaubnis geben, werde ich alle Köpfe der Blumen abschneiden.

Wie bei der Bergamotte im Norden werde ich mich an den Namen erinnern. Ich habe ihn bereits gesehen (ich denke, bei Gärung funktioniert er wie bei Minze?) Oh Sklerose, das heißt, die Erinnerung eines Mädchens !!!

Monarda !! Es gibt rotes Purpur (Lieblingsfarbe) Weiß und grünlich-Weiß Ich habe Purpur!
Ich werde es wieder korrigieren. Lyudochka ist eine sehr gute Pflanze, die ich speziell gekauft und gezüchtet habe, endlich ist ein anständiger Busch gewachsen.
Zerreißen Sie nicht Ihre Köpfe, lassen Sie die Brut für Samen, obwohl es ohne Samen auch aus den Wurzeln wachsen wird, aber ich schließe immer eine kleine Versicherung ab und lasse die Blumen ein wenig.

[lappl1]

lappl1Kleeblumen wurden meinem Sohn wegen Allergien verschrieben

Hurra! Unsere Kleeblume ist königlich.
Was ist mit Ringelblume? und diese --- Ringelblumen- (kleine Chrysanthemen)?
Und binde die Kapuzinerkresse in ein Bündel! - Die Arbeit des Gehirns ging, es ist schade, dass ich nicht in der Datscha bin!

Mädchen, vergessen Sie nicht die schwarzen Rasuren (Tagetes oder Ringelblumen). Sie können Tee sein und schön aussehen.
Ringelblume ist bitter.

Wow, eine interessante Idee, du musst es versuchen))
Und im Gegenteil, ich mag Mädesüß. So ein zarter Honiggeschmack ...

Ich mag auch, wie Mädesüß riecht, aber als wir die Blätter verdorrten und zu gären begannen, erschien ein helles Aroma von Anis (wie wir es definiert hatten) und ließ uns sofort fallen, nachdem wir gedacht hatten, dass dies zu viel war. th; obwohl es "Anisovka" gibt (entweder Tee oder Medizin)
Probieren Sie es aus, es wird interessant sein, Ihre Meinung zu erfahren!
Tagetis kann anders sein, ich respektiere ihn sehr.

Sollten Sie getrocknete Blumen verwenden oder fermentieren und sie mit den Blättern trocknen?

Galina schrieb getrocknet, jedenfalls habe ich nicht gegoren. Ich wollte aus ihnen (roh) Honigsirup machen, aber da ich Angst vor dem starken Aroma hatte, überlegte ich es mir anders. Aber du versuchst es uns zu sagen. Bitte beachten Sie, dass bei normaler Trocknung die Behandlung der Heiligen Insel erhalten bleibt.

[Ksyusha]

Monarda !! Es gibt rotes Purpur (Lieblingsfarbe) Weiß und grünlich-Weiß Ich habe Purpur! Ich werde es wieder korrigieren. Lyudochka, eine sehr gute Pflanze ... Zerreißen Sie nicht Ihre Köpfe, lassen Sie die Braten für Samen, obwohl sie auch ohne Samen aus den Wurzeln wachsen, aber ich bin immer ein wenig versichert und hinterlasse ein wenig Blumen.

Ksyusha, Vielen Dank ! Und dann habe ich das dritte Jahr versucht herauszufinden, wie diese Schönheit heißt. Also habe ich einen Himbeermonard. Okay, ich werde nicht alle Köpfe abreißen, ich werde sie für Samen lassen.

(Ich denke, bei der Gärung funktioniert es wie bei Minze?)

Es wird klappen! Ich habe es für das erste Jahr fermentiert - es hat viel geklappt!

[Rada-dms]

Kleeblumen wurden meinem Sohn wegen Allergien verschrieben

Rada-dms, Vielen Dank! Also werde ich diese Blumen trocknen, bis die Einheimischen alles für ihre Ziegen gemäht haben.

Was ist mit Ringelblume? und diese --- Ringelblumen- (kleine Chrysanthemen)?

Gestern habe ich meine schon schief angesehen ... Schönheit, aber ich verbinde ihren Geschmack mit Medizin - als Kind ließ meine Großmutter ihren Hals mit Brühe gurgeln.

[Tusya Tasya]

Vergessen Sie nicht die schwarzen Rasuren (Tageten oder Ringelblumen). Sie können Tee sein und schön aussehen.

Tusya TasyaIch habe sie gestern auch gesehen. Wir müssen versuchen, es zu trocknen und zu probieren. Ich weiß, dass es empfohlen wird, sie zu Marinaden hinzuzufügen, aber ich habe es nicht versucht.

Blumen Kornblumen

Ja, ja, Oksana, eine gute Idee - Blumen von Kornblumen! Vielen Dank!

Und verwenden Sie getrocknete Blumen oder gären

Ich habe getrocknete Blumen verwendet

Und dann habe ich das dritte Jahr versucht herauszufinden, wie diese Schönheit heißt

Natürlich, Monarda), wird es in Gartencentern verkauft und Sommerbewohner pflanzen es, um ihre Gärten zu dekorieren, aber es duftet auch!

[Elite]

Guten Abend allerseits! Letzte Nacht bin ich reingegangen Elite Teeladen und kaufte chinesischen Tee im Zusammenhang.
4 kleine Kugeln kosten 450 Rubel.
Etwa 3 cm groß. Stark wie eine Nuss. Ich kaufte es mit Jasmin und einer anderen roten Blume. Gebraut .. was kann ich dir sagen ?? Er begann sich allmählich zu öffnen und diese Blumen waren überhaupt nicht ah!

Eine rote Blume, ich gebe voll und ganz zu, dass es sich um einen Hibiskus handelt, ist mit einem Faden an der Basis gebunden. Die Jasminblumengirlande ist ebenfalls an einer Schnur. Der Ball selbst ist ebenfalls mit einem Faden in der Mitte zusammengebunden. Der Geschmack von Tee .... Bitterkeit von Bitterkeit, außer Jasmin, kein Aroma. Ich musste es mehrmals verdünnen und immer noch bitter. Ich bin damit einverstanden, dass ich kein Gourmet in Tees bin, aber ich habe absolut kein Vergnügen erlebt.

Der Zweck meines Kaufs ist es, zu verstehen, wie sie ihn verbinden
Hier ist ein weiteres Foto

[Ich bin sicher, dass unsere Handwerker eine solche Gottheit erschaffen können, von der die Chinesen noch nie geträumt haben!]

Meine Schlussfolgerung: Ich bin sicher, dass unsere Handwerker eine solche Gottheit erschaffen können, von der die Chinesen noch nie geträumt haben!

4 kleine Kugeln kosten 450 Rubel.

Ich bin schockiert, hier gibt Russland! In China kostet dieser Tee 350 Rubel 100 gr. Sie haben einen Bund von etwa 1,5 cm Durchmesser, es fühlt sich an, als wären nur die Blätter verbunden, und die Blume in der Mitte sieht aus wie ein Gomphrenus (zumindest fühlt sie sich wie eine ausgetrocknete stachelige Blume an). Und ich mag die Idee von Klee.

Eine Kugel mit lila Amaranthblüten, das habe ich gekauft, was eine rote Amaranthblume bedeutet.

und die Blume in der Mitte sieht aus wie ein Gomphren (zumindest fühlt es sich an wie eine getrocknete Blume, stachelig).

Der gesamte Inhalt der Blume wird getrocknet, da bereits in dieser Kugel alles gleichzeitig getrocknet wird. Teeblätter werden dort nicht fermentiert, wir sind schon weiter gegangen

Ich bin gestern Abend in einen gehobenen Teeladen gegangen und habe mir einen chinesischen Tee gekauft

Häkchen, Ihr Tee ist tausendmal besser! Und ich bin sicher, es schmeckt besser!

Teeblätter werden dort nicht fermentiert, wir sind schon weiter gegangen

Und warum, fragt man sich, wird so viel Geld gekämpft? Hat sich nicht einmal die Mühe gemacht zu gären ...

Ja, ich hatte nicht einmal den Wunsch, dieses chinesische Wortschach zu trinken, bitter wie Wermut! und wir werden es mit der Zugabe von Johannisbeeren, Himbeeren tun .. uuuhh !! Was wird!!

[ALLE]

aber andererseits habe ich verstanden, wie sie es binden, zuerst eine Garbe, dann werden die Blätter gefaltet, wieder binden sie es in der Nähe der Basis und ALLE Blumen sind mit Schnüren gebunden. Aber wie trocknen sie es so, dass es steinhart ist ... vielleicht kleben sie es mit etwas? (Bürokleber)

Vielleicht ist etwas zusammengeklebt?

Vielleicht waren die Servietten nach wie vor mit Zucker stärkehaltig, um sie zäh zu machen.

Ich nehme an, es wird nass gepresst und dann getrocknet.

Ich habe mir das Video jetzt angesehen: Sie nehmen Zweige Tee mit einem Blatt, trocknen sie, machen eine Garbe und legen auch getrocknete Blumen hinein und trocknen wieder

Mädchen, was kannst du durch Weidenröschen ersetzen? Nun, wir haben es nicht. Und wenn ich die Mandelblätter probiere, was denkst du?

[GenyaF]

GenyaF, Krim, Schwarzes Meer ... wie ich dorthin will! Versuchen Sie, Ihre Erfahrungen zu teilen. aber wir haben keine mandeln

[GenyaF]

GenyaFVersuchen Sie uns zu sagen, dass wir plötzlich mit: teatr: zufällig und bis zu Ihrem Rand, um die Blätter abzuschneiden, haben wir nur Kastanien und die in der Stadt. Hat jemand die Kastanie erreicht? Die Blätter sind groß.

Kiesel und Oksanochka! Du musst nicht wollen, du musst gehen! In der Nähe befindet sich ein verlassener Mandelgarten
Wir haben noch einen Baum, die Einheimischen nennen ihn die Krimolive. Seine Frucht ist klein und leicht rau, leicht süßlich, lanzettlich Blätter ... Ich würde es wagen ...

Ich denke, sie drücken darauf, solange es nass ist

Das glaube ich auch. Vielleicht verdorren die Blüten und drehen sich mit dem Saft der Blätter (z. B. mit klebrigen Händen).
Na ja, ich liege in ihrem Mandelgarten, nein, was mache ich im Norden? In jedem Fall sollten Sie versuchen, die Mandeln zum Tee aufzurühren, in extremen Fällen die Arme und Beine als Scherz dämpfen.

Vielleicht verdorren die Blüten und drehen sich mit dem Saft der Blätter (z. B. mit klebrigen Händen).

Unsere Fantasie ist schlimmer als die der Chinesen

und wir denken immer noch nur darüber nach, aber wenn wir darüber nachdenken ...

und mit welchen sanktionen werden wir eingeschüchtert? Wir können alles, ich träume davon, dass unsere vergangene Landwirtschaft wiederbelebt wird.Ich kann so viele Dinge auf meinem 2 Hektar großen Garten anbauen, dass ich die ganze Familie und Freunde ernähren werde! Ja, und heute wird es Tee geben

Und ich träume davon, in meinem Haus zu leben und an einem runden Tisch Tee neben der Kastanie zu trinken. ….
Es stimmt, ich möchte mehr als 2 Hektar. Und ich bin immer wieder erstaunt, wie die Leute es schaffen, alles auf einem kleinen Stück Land anzubauen? Helden!

Oksana, ich habe 10 Morgen, aber die restlichen 8 sind Rasenflächen, ein Teich, ein Garten))))