Heiß geräucherter Schleie

[Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften]

Heiß geräucherter Schleie

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Schleie
Adyghe Salz

Kochmethode

• Was ich an Schleie liebe, ist, dass Sie vor dem Rauchen nichts damit anfangen müssen. Fangen Sie es einfach, schneiden Sie es und salzen Sie es ungefähr ein oder zwei Stunden vor dem Rauchen.
• Also schicken wir den Ernährer auf eine Angeltour und schnarchen weiter süß in einem warmen Bett, bis der "Ernährer" zurückkommt. Als nächstes nehmen wir die Schleie, ohne sie zu reinigen (weder Schuppen noch Innenseiten), machen schräg-vertikale Schnitte von beiden Fässern, damit die Knochen dann ignoriert werden können (sie verschwinden irgendwo), legen sie in die Räucherei, geben Wasser und Pommes in die Tasse und schalten Sie den Heißrauchermodus für 15 - 20 Minuten nicht mehr ein. Die Zeit hängt von der Größe des Fisches ab. Die auf dem Bild, jeweils 500 Gramm, rauchten sie 20 Minuten lang. Schalten Sie nach der Räucherzeit die Räucherkammer aus und lassen Sie den Fisch dort abkühlen. Wir nehmen, gießen und guten Appetit

Zeit für die Vorbereitung:

15 - 20 Minuten

Kochprogramm:

heißes Rauchen

Hinweis

In der Datscha rauchen wir Schleie über einem Feuer, für die gleichen 20 Minuten ist die Hauptsache, nicht zu überbelichten und ein nicht zu starkes Feuer zu machen.

Es ist Zeitverschwendung, die Schleie zu reinigen. Die Schuppen sind so klein und dicht, dass sie direkt von der Haut abreißen. Brauchst du es? Das Fett ist in der Haut. Nach dem Rauchen wird die Haut direkt mit der Schuppe gegessen, sie ist nicht absolut zu spüren, genau wie die Knochen. Schleie, wie jeder Flussfisch, knochig, aber die Schnitte lassen diese Knochen "weicher" werden oder so ... Aber seien Sie trotzdem vorsichtig

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften
Schleienfleisch enthält Vitamine, die für den menschlichen Körper sehr wichtig sind, insbesondere A, E, C, PP sowie Vitamine der Gruppe B. Dieser Fisch enthält viele Makronährstoffe - Natrium, Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor. Unter den Spurenelementen befinden sich Jod, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Chrom, Fluor und andere.
Lin ist eine ausgezeichnete Quelle für leicht verdauliche Proteine, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, diesen Fisch bei schlechter Magen- oder Schilddrüsenfunktion in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Kaloriengehalt
Der Kaloriengehalt dieses Fisches beträgt nur 40 kcal pro 100 Gramm, was diesen Fisch zu einem hervorragenden Nahrungsprodukt macht.

Und wo sind die Zeilen gefunden?

Und was für eine gelierte Schleie ...

Und wo sind die Zeilen gefunden?

15 Kilometer von Ihnen entfernt in Novo-Kharitonovo

Aber ich habe etwas anderes nicht verstanden: "herausnehmen, einschenken und genießen ..."
Danke für Lin !!

[Loksa]

Loksaund wer chivo liebt, aber unter einer Schleie ist es besser als ein weißer Sukhinky

🔗

Eh, Mann ... ich würde sowohl trocken als auch nass verwenden ... Du hast einen schönen Fisch.

Gee ... das an die Flasche gebundene Bild wird im Laden aufgenommen. Das beste Geschenk ist für diejenigen, die alles so respektieren

Irk, nach dem Gesicht zu urteilen, war der Vater gefesselt

Die Haut wird mit den Schuppen richtig gegessen, sie fühlt sich nicht absolut an, genau wie die Knochen.

Ich habe immer gesagt, dass Sie eine gefährliche Frau sind. Sie werden es mit den Knochen essen und Sie werden nicht nach Khfamilie fragen.
Und wie ein Loshara wollte ich einen Kuchen mit einem Truthahn backen ...
Kannst du diese Knochen herumwerfen? Ja, welche Skins ... Es wird vertrauter sein ...
Ich kann es auch mit Gopher-Wolle bestreuen ... wie ein "Designer-Touch" des Küchenchefs.
Oh, und was kann ich nur für dich ...

[Elena Tim]

Dein zweiter übrigensElena Tim,

Wirfst du die Putenhaut weg?

Dein zweiter übrigens

Uhtyzh! Wirklich, Tunnel ?!
Tada, ich halte vorerst besser die Klappe ...
Ich werde Lin chave, dann werde ich anfangen zu erscheinen, sie sagen: "Gib mir einen Hut und einen Mantel ... ich werde deinen Namenstag lala ..."

Wirfst du die Putenhaut weg?

Ja schaz! Es ist nur so, dass ich diesmal eine "knochenlose Hüfte" und ohne Haut habe.

Es ist nur so, dass ich diesmal eine "knochenlose Hüfte" und ohne Haut habe.

ja, "Sie selbst sind unaufrichtig und Ihr Samowar ist elektrisch" (M. Zhvanetsky)

Und bitte laden Sie diesen Bürger im Februar nach Weißrussland ein. Treffen wir uns mit Brot und Salz sowie einem Glas. Weil es besser schmeckt, wenn man es mit Brot, Salz und Wodka isst!

es wird nicht rosten

es wird nicht rosten

Ich werde einen im Gefrierschrank lassen, ja März, ich werde zakopchahaustialno für Sie

Ich werde einen im Gefrierschrank lassen, ja, März, ich werde zakopcha petialsialno für Sie

Hier bin ich so eine gute Fee! Sie werden nafeyachu nicht bemerken! Die Hauptsache ist nicht zu vergessen

Die Hauptsache ist nicht zu vergessen

Ich werde dich daran erinnern, mach dir keine Sorgen

Ich werde diejenigen daran erinnern, dass Sie mich daran erinnern würden

Oh, wir haben keinen solchen Brustkorb, aber wir wollen: Mädchen-ja: Mashun ist eine edle Schleie, es sieht sehr appetitlich aus, danke für das Rezept: a-Kuss: Wir werden an einem anderen Fisch trainieren

[lettohka ttt]

lettohka tttJa, für jeden, den Sie können, aber Schleien-Safesem hat seinen eigenen Geschmack

Auf einer Seite habe ich gelesen, dass es perfekt gereinigt ist, gyyyyyyyyyyy! Es scheint, dass sie ihn nie in den Augen gesehen hat

Auf einer Seite habe ich gelesen, dass es perfekt gereinigt ist, gyyyyyyyyyyy!

Bewegen Sie sich, parzhom zusammen In unserer Ukraine sagen sie, dass Fleisch besser dumm ist als Schweinefleisch und Fisch besser als Lignin, aber ich mag es nicht - sowohl wegen seiner Lektüre als auch weil es knochig ist. Aber ich habe es auch geraucht - mein Vater hat es gefangen. Ich habe es nicht selbst versucht (ich bin im Allgemeinen nicht sehr fischig, besonders Süßwasser), aber bei der Arbeit meines Mannes leckten die Männer und die Tasche

[Scarlett]

ScarlettEs ist unrealistisch lecker, das ist sicher, aber es kann nicht gereinigt werden. Ich bin also skeptisch gegenüber den Rezepten, in denen es gebraten wird. Es ist irgendwie nicht sehr gut, die Haut mit Unsinn zu essen, aber es ist schade, solch leckeres Essen wegzuwerfen. Er hat endlich eine interessante Haut, dick mit Fettablagerungen auf der ganzen Haut. Andere Karpfen haben eine dünne Haut, aber diese hat 3 Millimeter, nicht weniger, es ist darin wie in einer Rüstung. Aber wo Unsinn beim Rauchen hingeht, verstehe ich nicht ...

[Mascha]

MaschaIch habe auch gelesen, dass es ohne Reinigung gebraten wird, aber ich bezweifle es auch wie man es isst... Irgendwie kam eine Firma zu meinem Schwiegervater in die Sauna und übergab den Fisch im Voraus (4 Kilogramm), um ihn zu reinigen und zu braten ... Nun, sagen wir mal, Kada-Schwiegermutter deutete mich so sanft an - ich weigerte mich sofort, ich hasse es, den Fisch zu putzen, ich Während ihres Lebens hat sie sich hundert Jahre vorher aufgeräumt, sie aber ehrlich gewarnt - es ist sehr schwer, diesen Müll zu reinigen. Die Schwägerin lachte - ja, was gibt es zu putzen ... Ja ... Mat stand über dem Dorf, so dicke Schwiegertöchter müssen gehorcht werden
Mann, und das Fett von der Haut schmilzt beim Rauchen und tränkt den Fisch - das Rauchen ist heiß ... Wenn es kalt ist, bleibt die Haut dick und ungenießbar

: girl_cray1: Dieses Thema muss dringend geschlossen werden. Sie ist gefährlich.
Ich habe schon zweimal mit der Gefahr des Ertrinkens gespuckt. Winkend ... Ich scheine ernsthaft zu sagen ... ohne eine Linie in Minsk ist es völlig eng, es werden keine Züge akzeptiert, kein Transport, nicht einmal Flugzeuge ... Pferdekarren werden eingesetzt.
Wir haben so einen Verlust. Also mach dich fertig ...

ZWEI!

Irk, sind das Schleie oder Brasse? Sie haben sich bereits entschieden

Mann, und das Fett von der Haut schmilzt nur beim Rauchen und tränkt den Fisch

Ja, deshalb ist es so unglaublich lecker

[SchuMakher]

SchuMakherIch habe kürzlich die Grate von rotem Fisch geraucht - es roch unglaublich, der Geruch ist viel schmackhafter als jeder andere und sogar das Fett auf ihnen - sie ist eine gerade Abaldela. Zwei kräftige Dinge haben mit Caudle ein paar Namensvetter gefressen - ich hatte nicht einmal Zeit zu blinken. Also wachen wir zum Schild auf, Sho Lin ist auch ein roter Fisch
Tumanchik gemischter Fisch aus Hunger Nimm ihr nur zwei

[Scarlett]

Scarlett, Tan, die Grate sind unser Alles Abazhayu ... Ich rauche auch

Nebel vor Hunger verwirrte den Fisch Nimm ihr nur zwei

von klug Sie Tanyusha Frau !!!!!!!!!! und ich scheine völlig verhungert zu sein! verrückt hier von solchen Bildern

[Tumanchik]

Scarlett, Tan, die Grate sind alle unsere Abazhayu ... Ich rauche auch

Und ich dachte, ich habe momentan kein Geld mehr, um den zweiten Stock der Räucherei zu füllen - ich habe etwas billigeres gekauft - und bin in die Top Ten gekommen
TumanchikIch liebe dich alle und auch hungrig!

[Scarlett]

Scarlett, Tan, und was ist mit ihm, mit geräuchertem Khrept, Fisch-Durcheinander

[SchuMakher]

SchuMakherIch habe es nicht versucht! Aber ich dachte, wenn es geschmacklos wäre, wo würde ich es definieren ...
Ich verwende geräucherte Rippchen und Hühnerteile für Erbsensuppe - es schmeckt millionenfach köstlicher als bei im Laden gekauften - mein Mann lässt mich nicht lügen, aber ich würde es nicht selbst wegen des Durcheinander in meinem Leben tun, weil ich nicht einmal gegessen habe

[Bräunen]

Bräunen, haben Sie kein Fisch-Durcheinander gegessen? Schau hier da ist sie!!!!

Nächstes Mal werde ich mit einem Spezialisten für dieses leckere rauchen! Danke, Mash, du bist ein echter Ernährungsberater!

[Bräunen]

BräunenSie legen einen Teil des rohen Fisches und einen Teil, geräuchert, essen mit einem Topf, also kochen Sie in einem, den Sie nicht stören!

essen Sie mit einem Topf, also kochen Sie in einem, den Sie nicht stören!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Ich werde ein wenig warten - ich habe ein paar Tage geraucht bis Schnurrbart Ich werde fallen und bestellen, und ich habe Sprotten für mich geschlossen und so weiter, um zu essen ... Ich muss mich ein wenig abkühlen

Tumanchik, ich liebe dich alle und ich habe auch Hunger!

Mann, wir haben alle beschlossen (im Familienrat, als ich ihnen Ihre Bilder zeigte), dass Sie uns geräucherten Fisch für alle bringen sollten!

[Tumanchik]

Tumanchik, das ist richtig, warum Zeit mit Kleinigkeiten verschwenden! Du gibst ihr - zuerst gibst du ihr dein Markenzeichen Kupustka (schnüffel an der Tür - du musst die Chumadans mit Captcha ziehen) und wenn sie anfängt, den Fisch zu bekommen - zähle sorgfältig die Menge. Und wenn es passt, können Sie bereits nach Speck suchen

Und wenn es passt, können Sie bereits nach Speck suchen

Dann kann die Ankunft der Matze auch mit Ihnen gegossen werden oder um nach Hause zu warten. Was für ein Fett ohne Matze!

Nimm es mit - du gehst mit Speck nach Hause, wie man Busch fährt? Speichel fällt herunter Aber vergiss den Fisch nicht - er wird dich am Flughafen schnüffeln

Oh, ich rieche an einem Ort, sho schA, sie kommen zusammen - und staple mich von Herzen an, ich gehe besser von der Sünde weg in den Laden

Aber vergiss den Fisch nicht - sie wird dich am Flughafen schnüffeln

Wir sind im Zug

Wir sind im Zug

Es ist gefährlicher - schnüffeln Sie nicht am Flugzeug, sondern am Zug

wie es geht ...

Was für ein feiner Kerl ich bin - und Schmalz mit Kohl, und der Fisch richtig geteilt, und jeder ist glücklich und alles von jemand anderem nicht seine eigenen und (noch) nicht gebrochen blieben verdammte, hohlyatsky Wurzeln

Verdammte, hohlyatsky Wurzeln

Wann kommst du zu uns?

Ja, jederzeit pfeifen wie Strom decke den Tisch alles wird fertig sein.

Ich werde auch nicht mit leeren Händen kommen, Sprotten, zum Beispiel, ich werde Krajinsk selbstgemachte Sprotten mitbringen, es gibt ein bisschen Schmalz, ich werde einen Kuchen machen - kurz gesagt, ich werde dir trotzdem nützlich sein

Duc kommt schon raus ... sonst regnen Manyu ... Und wir werden proben

Nein, wenn wir sie nicht herauslocken, werden wir definitiv ohne Linie bleiben. Sie sehen, ich stelle Fallen in Form aller möglichen Leckereien

Nein, wenn Sie sie nicht herauslocken, bleiben wir definitiv ohne Linie. Sie sehen, ich stelle Fallen in Form aller möglichen Leckereien

wird raus. Wie man den Gutschein bezahlt - wird definitiv rauskommen!

Ich werde raus, ich werde raus, Hauptsache, Fett ansammeln und salzen, und dann werde ich mich hochziehen