Natürliches Schweineschnitzel, geräuchert in der Räucherei Brand 6060

Natürliches Schweineschnitzel, geräuchert in der Räucherei Brand 6060

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Natürliches Schweinekotelett	4 Dinge.
Kiwi	2 Stk.
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Wir putzen und hacken die Kiwi.
• Die Schnitzel mit Gewürzen und Kiwi einreiben. 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen und kurz vor dem Kochen salzen.
• Entfernen Sie die Kiwi-Scheiben, bevor Sie die Schnitzel auf den Grill der Räucherkammer legen
• Gießen Sie 100 ml Wasser auf den Boden des Topfes, stellen Sie ein Glas mit Apfelbaumzweigen auf, stellen Sie Schnitzel auf den Rost und stellen Sie sie auf das "Hot Smoking" -Programm - 35 Minuten.
• Der Geruch vom Apfelbaum ist angenehm, nicht störend.

Kochprogramm:

Heißes Rauchen

Oh, was für süße Schnitzel, wunderschön.

[Olya]

Olyawas für lecker !!! Na ja, sehr schön und lecker !!!

Und wie es meinen kleinen Männern gefällt - lecker, schnell, ohne großen Aufwand!

Meins auch, gib einfach solche Dinge!

Es ist bekannt, dass zerdrückte Kiwis fast jedes zähe Fleisch zum Grillen zart machen können (höchstwahrscheinlich aufgrund ihres hohen Jodgehalts). Die Autoren dieser Methode zur Zubereitung von Fleisch für Versammlungen in der Natur warnen jedoch davor, dass es selbst durch Zugabe von nur 2-3 Kiwis pro Kilogramm Fleisch in nur wenigen Stunden Alterung so "kriechen" kann, dass es nicht am Spieß haftet.
Daher ist der Grill vielleicht die einzig richtige Lösung, wenn geräucherte Fleischprodukte mit Überzug oder Kiwi gekocht werden.

[Nur eine Kiwi pro Tag deckt die tägliche Dosis an Vitamin C ab, die unsere Immunität und Blutgefäße stärkt, die Infektionsresistenz des Körpers erhöht und uns hilft, alle Arten von Stress zu bekämpfen.]

Woher hast du dieses Wissen - den hohen Jodgehalt in Kiwi?


"Nur eine Kiwi pro Tag deckt die tägliche Dosis an Vitamin C ab, die unsere Immunität und Blutgefäße stärkt, die Infektionsresistenz des Körpers erhöht und uns hilft, alle Arten von Stress zu bekämpfen."

Und wie es meinen kleinen Männern gefällt - lecker, schnell, ohne großen Aufwand!

Und gestern habe ich meinem Mann dein Schnitzel gezeigt, wie schau, was kann die Räucherei sonst noch!

[Synergie]

Informationen über die Fähigkeit von Kiwi, fast jedes Fleisch für Kebabs weich und zart zu machen, sind im Internet weit verbreitet. 🔗
Zwar unterscheiden sich die Meinungen über den Mechanismus einer solch starken Wirkung kleiner Kiwi-Ergänzungsmittel oder fehlen ganz.
Ich werde meine Gedanken dazu zum Ausdruck bringen, basierend auf der Erfahrung, ein Phänomen wie das zu studieren Synergie.
In der Tat enthält Kiwi nicht so viel Jod - 2 µg. Kiwi enthält jedoch eine erhebliche Menge an Vitamin C (Ascorbinsäure) und eine Reihe anderer Spurenelemente, die in Kombination mit Jod den "Erweichungseffekt" einer solchen Marinade auf die Fasern von altem / zähem Fleisch vervielfachen können (synergistischer Effekt). Die Wirkung von Kiwi auf zähes Fleisch wurde von mir schon oft in der Praxis getestet und hat einen Platz zu sein!
Wenn Sie weitere Informationen / Überlegungen haben, die die wahre veredelnde Wirkung von Kiwi auf das Fleisch von nicht überlegener Qualität erklären, sind Sie herzlich willkommen!