Karamellisierter Rote-Bete-Salat mit Mozzarella

Karamellisierter Rote-Bete-Salat mit Mozzarella

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Junge Rüben oder einfach nur klein	1 PC.
Zwiebelsalat	1 PC.
Mozzarella	130 g
Rosmarin	1 Teelöffel
Schwarze Pfefferkörner	1 Teelöffel
Balsamico Essig	1 Esslöffel. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Wasser	1/8 Tasse
Salz, Olivenöl	Geschmack

Kochmethode

• Kochen oder backen Sie Rüben, wie Sie mehr mögen. Ich habe in der Mikrowelle gebacken.
• Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden. Mit kochendem Wasser schnell anbrühen und sofort in Eiswasser tauchen. Stellen Sie es für die maximal mögliche Zeit in den Kühlschrank (etwa eine Stunde oder weniger, wenn Sie nicht eine Stunde warten können) - dies wirkt der Bitterkeit entgegen, aber die Zwiebel bleibt knusprig.
• Schneiden Sie die Rüben nach Belieben in Scheiben oder Würfel.
• In eine Pfanne geben, Zucker, Essig und Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Abkühlen. Mit Salz und Pfeffer mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
• Werfen Sie die Zwiebel in ein Sieb und lassen Sie das Wasser ab.
• Wir sammeln den Salat:
• Die Zwiebel auf einen großen Teller legen. Legen Sie die karamellisierten Rüben vorsichtig darauf. Ordnen Sie die Mozzarella-Kugeln oder Scheiben oben an. Mit mehr Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit ein paar Tropfen Essig oder Zitronensaft bestreuen, mit Olivenöl oder einem anderen Öl beträufeln.
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten.

Hinweis

Mädchen! Und die Jungs. Es ist so lecker !!! Selbst hatte nicht erwartet. Mahlen Sie es direkt zum Abendessen für drei. Allen hat es gefallen, und meine Mutter, obwohl sie älter und ländlich ist, liebt einfaches Essen und gibt ihrem Mann immer mehr Fleisch. Eigentlich hat er es mit Fleisch gemacht und es mit Tajine Huhn gegessen.
Freude und Entrückung! Ein sehr leichtes Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch zum leichten Abendessen völlig autark ist. Es passt gut zu jungem Wein. Für meinen Geschmack rot, säuerlich. Es wäre schön, hier Brunnenkresse hinzuzufügen, es würde malerisch und geschmackvoll sein, aber ich fand es nicht im Laden. Ich denke, anstelle von Mozzarella kann man guten Adyghe-Käse nehmen.
Vielen Dank für die Idee zur Seite "Lass uns zu Hause essen".

[Brücke]

BrückeNatasha, die die Rüben bereits mit Wasser und Zucker gefüllt hatte, hatte Angst, sofort Essig einzuschenken. Es tut nicht weh, wenn Sie es sofort einfüllen, die Rüben kochen?

[Tatyana]

TatyanaNein, es tut nicht weh. Es wird einfach dichter sein, es wird nicht auseinander fallen. Sie können es bereits gekocht karamellisieren.

Natasha, du kannst immer noch sofort Rüben backen so ist das und dann alles wie ich
Ich speichle schon, danke, dass du mich daran erinnert hast. Ich werde namoy Rüben gehen - für morgen

Ja, Irus. Nun, ich bin faul, ich backe nur in Mikruhe

Ja, Irus. Nun, ich bin faul, ich backe nur in Mikruhe

Ich stimme zu, also sofort in Mikruh Mono in Marinade roh und backen - nicht schlimmer als ein Ofen ... und mit Käse .... Strom im Ofen ist einfacher - es ist nicht so beängstigend, dass es brennt, wickeln Sie den Strom mit Folie

Klasse!

Ich mache auch so einen Salat, nur besser und schmackhafter, ich lege dort einen Apfel (Shutka)

Ich mache auch so einen Salat, nur besser und schmackhafter, ich lege dort einen Apfel (Shutka)

Wie geht es Ihnen?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irk, aber ich mache es nicht, das ist ein Satz aus "Office Romance", erinnerst du dich? "Und ich mache diesen Salat besser als deine Frau ..."

[Tumanchik]

Tumanchik, Irk, aber ich mache es nicht, das ist ein Satz aus "Office Romance", erinnerst du dich? "Und ich mache diesen Salat besser als deine Frau ..."

Verdammt, aber ich werde schon aufnehmen

[Mascha]

MaschaIch hatte den Gedanken, hier Stücke der Schmiedetraube zu werfen. Das einzige, was mich aufhielt, war, dass es dann wie ein "Wintersalat" aussehen würde, den wir gerne in Entbindungskliniken geben.
Und dies ist "Office Romance" mein sowjetischer Lieblingsfilm))).

Getan!

Ich habe in dieser Pfanne gekocht, also mussten die Zwiebeln mit den Rüben gemischt werden. Und ein bisschen mehr Amateurismus, ich habe Kreuzkümmel hinzugefügt, ich mag es wirklich, es Rüben hinzuzufügen. Gewürze - aus dem Glas auf dem Foto.
Das ist sehr lecker! Natasha, vielen Dank für das Rezept!

Oh, wie froh ich bin, dass mir der Salat gefallen hat! Schnell du!

Mamadaragaya !!! Natasha, ich habe gerade gesehen, dass es notwendig ist, die Rüben zu kochen! Und ich schnitt das rohe, ließ mich mit Wasser und Zucker in eine Pfanne fallen und stellte dann eine Frage zu Essig ... Die Rote-Bete-Kreise hatten also eine Weile Zeit, ohne Essig zu kochen ... Dank dessen blieben sie nicht roh ... Trotzdem war es am Ende sehr lecker! Die jungen Rüben lagen im Kühlschrank, also hatten sie Zeit zum Kochen

[Tatyana]

TatyanaAls ich Ihre Frage sah, vermutete ich es.
Am wichtigsten hat mir gefallen. Sie sehen, und Tumanchik rät, sofort mit Essig zu backen.
In einer Pfanne sieht es sehr gut aus.
Und Sie können auch Toast von Ihrem Lieblingsbrot braten und diesen Salat darauf legen.

Und UTB, "Office Romance" - mein sowjetischer Lieblingsfilm))).

und meins wie ein Handbuch

Sagte mir: „Hör zu, Bruder Salieri,
Wie schwarze Gedanken zu dir kommen werden
Entkorken Sie die Champagnerflasche
Oder lesen Sie Die Hochzeit des Figaro “. A. S. Puschkin. Mozart und Salieri
…

Salat nazavestsa "Caprese auf Russisch"

Ja?! Oh, was kann ich kochen!

[Natascha]

Nataschaund ich denke, und warum sollten Rüben plötzlich auseinander fallen?
Also haben wir uns gut unterhalten!
Hauptsache aber das Ergebnis!

[Brücke]

Brücke, wie ich solche Rote Beete liebe !!! Ich werde es jetzt in Ihrer Interpretation tun !! Vielen Dank, wir haben uns gerade mit exzellenten Rüben eingedeckt!

Mamadaragaya !!! Natasha, ich habe gerade gesehen, dass es notwendig ist, die Rüben zu kochen! Und ich schnitt das rohe, ließ mich mit Wasser und Zucker in eine Pfanne fallen und ging dann, um eine Frage über Essig zu stellen ...

Und theoretisch schien es mir, dass die Rüben mindestens halb fertig sein sollten.
Aber ich habe das Rezept zweimal gelesen, mir die Zutaten angesehen und es erst gesehen, als ich diese Nachricht gelesen habe.
kann bereits in den Zutaten gekocht anzeigen. oder schreiben Sie dabei in Großbuchstaben. Nun, es ist sehr unmerklich