Kürbissalat mit Fetaxa-Käse (inspiriert von Nigela Lawsons Rezept)

[Tanyulin]

Kürbissalat mit Fetaxa-Käse (inspiriert von Nigela Lawsons Rezept)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Geschälter Kürbis	200-300 g
rote Zwiebel	1 mittelgroße Zwiebel
Limette	1 PC.
Lollo Mix Salat	100-150 g
Fetaxa-Käse	200 g
Olivenöl	4 EL. l.
Gemahlene rote Paprika	0,5 TL
Zira	Prise
Salz	Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Honig, Balsamico-Essig	Optional
Sesam

Kochmethode

• Den Kürbis in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit ein paar Esslöffeln Olivenöl beträufeln, mit Paprika und Kreuzkümmel bestreuen. Im auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
• Die rote Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und in eine Schüssel geben. Den Limettensaft in die Zwiebel drücken. Während des Kürbisgebäckes marinieren lassen. Es ist sehr interessant zu beobachten, wie die Zwiebel transparent rosa wird. Zart, schön.
• Schneiden Sie das Fetax in Würfel.
• Den gebackenen Kürbis leicht abkühlen lassen, damit er nur warm und nicht verbrühend ist
• Den gewaschenen und getrockneten Salat in eine transparente Salatschüssel geben und die eingelegten Zwiebeln darauf legen. Legen Sie Fetax auf. Mischen Sie alles mit Ihren Händen (oder mit zwei Gabeln), um die Salatblätter nicht zu zerdrücken. Dann den Kürbis in die Mischung geben.
• Die restliche Butter, den Limettensaft, die von eingelegten Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer übrig geblieben sind, aufschlagen. Falls gewünscht, fügen Sie dem Dressing Honig und Balsamico hinzu. Der Honig betont die Süße des Kürbises und mildert den Geschmack des Salats. Gießen Sie die resultierende Sauce über den Salat.
• In der Mikrowelle oder in einer Pfanne Sesam trocknen. Über den Salat streuen.
• Als Vorspeise oder mit Eintöpfen oder gebackenem Fleisch servieren.
• Ich habe Rindfleisch mit Narsharab gedünstet Tanyulin reueptu und verwendet es mit Salzkartoffeln und diesem Salat. Sehr lecker!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

etwa 8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Hinweis

ich verehren Nigel Lawson. Ihr Video kann endlos angesehen werden. Sie ist eine Göttin in der Küche! Ich habe viel nach ihren Rezepten gekocht. Sie macht diesen Salat mit Verwandtschaft. Und dann sieht alles sehr harmonisch rosa aus mit orangefarbenen Spritzer Kürbis und weißem Käse. Ich habe einen Salat verwendet, den ich in unseren Läden finden konnte.
Das Originalrezept verwendet auch Pinienkerne, keine Sesamkörner. Aber ich bin ein großer Liebhaber von Sesam, wie angenehm sie auf meinen Zähnen knirschen. Im Allgemeinen verleihen Sesam und Kreuzkümmel diesem Salat einen orientalischen Geschmack. Im Allgemeinen ist der Salat ziemlich scharf. Wenn jemand Angst vor einem solchen Geiz hat, können Sie eine halbe Zwiebel und den Saft einer halben Limette verwenden. Und auch Peperoni ausschließen. Honig ist hier für meinen Geschmack überflüssig, weil der gebackene Kürbis schon süß ist.
Kochen Sie mit Fantasie und Vergnügen und guten Appetit!

[Natascha]

Die Kürbissaison kommt ...
NataschaDanke, ein interessantes Rezept, das du probieren musst.
Lollo Mix Salat - was für ein Exot ... Nein, wir werden nicht schauen, wir werden mit improvisierten Mitteln auskommen. Und es ist gut, dass Honig ausgeschlossen werden kann. Das ist für mich relevant.
Danke noch einmal!!!

Galya, probieren Sie den Salat mit einem angenehm erfrischenden Geschmack. Und nutzen Sie natürlich das, was Ihnen zur Verfügung steht.

Ich benutze derzeit viel Kürbis, obwohl es nicht sehr billig ist. Rezept für das Gericht. Vielen Dank.

[stanllee]

stanlleeWir haben auch Preise für Kürbis. Aber in Geschäften verkaufen sie ihn geschnitten, in Stücke von 700 Gramm, dann ist es nicht beängstigend, man kann es sich leisten. Außerdem ist meine Familie kein großer Fan von Harmelons, deshalb möchte ich manchmal. Dieses Stück reicht mir für mehrere Gerichte.