Cranberry Pastila

[ZELMER 36Z011]

Cranberry Pastila

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Kranichbeere	300
Zucker	250

Kochmethode

• Die Preiselbeeren mit einem Mixer glatt mahlen. Zucker hinzufügen (nach Geschmack), in Brand setzen und einige Minuten köcheln lassen. Ich habe 5 Minuten gekocht, um die Masse zu verdicken.
• Sie goss vorsichtig kleine Portionen auf die mit Pergament bedeckten Tabletts des Trockners. Es stellte sich heraus, dass die Schicht etwa 0,3 cm betrug und etwa 15 Stunden bei 2 Geschwindigkeiten getrocknet wurde. Das Papier lässt sich leicht trennen, wenn Sie es mit Wasser anfeuchten, und deshalb habe ich das Papier nicht gefettet
• Mit Zwieback bestreuen, in Streifen schneiden, in Rollen rollen.
• 
• Zum ersten Mal möchte ich es dünn versuchen und die Masse in zwei Teile teilen
• Ich habe einen Trockner ZELMER 36Z011

Hinweis

CRANBERRY, die Frucht des gleichnamigen, bis zu 75 cm langen, kriechenden Strauchs mit ledrigen, länglich-eiförmigen Blättern und dunkelrosa herabhängenden Blüten. Dunkelrote, kugelförmige, sehr saure Beeren mit saftigem Fruchtfleisch und dicht glänzender Haut.

Verteilt in den kalten und gemäßigten Zonen Eurasiens und Nordamerikas. Es wächst hauptsächlich in Sphagnum-Mooren und Mooren, in Wäldern und Wiesen. In den USA und Kanada kultiviert, in kleinen Mengen in Russland.

Cranberries reifen im September, sie werden normalerweise im Spätherbst, nach dem ersten Frost oder im frühen Frühling geerntet (die sogenannte Schnee-Cranberry gilt als die beste). Herbst-Preiselbeeren enthalten 3,2% Zucker (Glukose und Fruktose) und 3% organische Säuren (hauptsächlich Zitronensäure, Benzoesäure, Äpfelsäure), 15 mg% Vitamin C, das bei der Lagerung schnell verloren geht (in schneebedeckten Preiselbeeren ist fast kein Vitamin C enthalten). Pektin, Tannine und Farbstoffe. Aufgrund der Anwesenheit von Benzoesäure können die Beeren lange Zeit frisch gelagert, in Wasser getränkt oder im Kühlschrank eingefroren werden.

Gelee, Gelee (das beste von allen Gelee), Fruchtgetränk, Marmelade - süß für Tee und sauer für Fleisch- und Fischgerichte werden aus Preiselbeeren zubereitet, mit Zucker gemahlen, gefroren; Zum Einlegen von Kohl, zur Herstellung von Süßwaren (Marmelade, Marshmallow) und Spirituosen sowie zur Herstellung von Extrakten und Geleepulver werden "Preiselbeeren in Zucker" behandelt.

Preiselbeeren können für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden, indem sie mit Zucker gefüllt werden (für 1 kg Preiselbeeren 2 kg Kristallzucker). Es wird nicht empfohlen, Preiselbeeren und Gerichte daraus bei Lebererkrankungen, Magenkatarrh mit hohem Säuregehalt und Geschwüren im Magen und Darm zu verwenden.

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[Gulya]

Gulya, KÖSTLICH! Und ich habe viele Preiselbeeren und ich weiß nicht, was ich damit machen soll. Sauer, ich mag es nicht
Jetzt wird es notwendig sein, es auf Marshmallow zu legen, es wird schneller verschwinden

Tanya, danke :)
Das ist ein Glück))) und ich habe es gekauft, speziell für Marshmallow.
Sogar die Kinder haben diese Süßigkeiten gegessen, es ist nicht sehr gut und sauer, wenn man viel Zucker hineinlegt

... aber ich habe keinen Trockner ...

Eugene, du kannst es wahrscheinlich im Ofen probieren. Im Sommer haben wir es einfach auf dem Tisch auf einem großen Pergament getrocknet. Es trocknet zwar nicht so schnell wie in einem Trockner, aber das Ergebnis ist das gleiche)))
Ich habe einen Trockner speziell für Marshmallow gekauft, obwohl ich jetzt nur noch Äpfel (köstliche Apfelchips werden erhalten) sowie Kiwi und Tomaten trockne.

Sie können versuchen, vor allem einen Heißluftofen.
Kannst du einen Link ziehen? Zumindest sehen, was für ein "Biest" dieser Trockner ist.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145378.0
Ich habe das.

Ich muss sehen, wie hoch meine minimale Ofentemperatur ist, um den Marshmallow zu trocknen.
Vielen Dank!

[Evgeniy]

Evgeniy, schreibe dann was und wie

Gut.

Ich mache es aus Pflaumen, Aprikosen, Äpfeln usw.Ich koche es einfach so lange wie möglich, dann musst du es nicht trocknen. Ich verteile es einfach auf Papier und lasse es für ein paar Tage. manchmal füge ich Nüsse hinzu. Nun, ich bestreue es nicht mit Puder, und wenn das Papier gewachst ist, bleibt es weit zurück, ohne nass zu werden.

Also haben wir es gemacht, bevor wir leicht mit Zucker, Nüssen bestreut und zu einer Rolle gerollt haben

Oh. aber ich wusste nicht, dass du Birne bist.))) Aber hier sage ich noch einmal, dass der Marshmallow unglaublich ist !!!

Oksana, danke ;-)

Vielen Dank für ein einfaches Rezept für die Entsorgung von Winter-Cranberries aus dem Gefrierschrank. Meine Pastila trocknet bereits. Trockner Isidri, zum Glück habe ich 6 Stück Pastillen für Pastillen gekauft, daher wird kein Papier benötigt. Übrigens mache ich zum ersten Mal Marshmallow, ich habe sogar ein bisschen Angst.
Bericht für mich!

[Hoffnung]

HoffnungIch hoffe dir hat das Ergebnis gefallen. !!!
Danke für dein Vertrauen :-)

[Gulenka]

Gulenkaund wie viele Marshmallow-Blätter haben Sie aus der Menge der von Ihnen angegebenen Zutaten erhalten?

Und aus rohen Preiselbeeren Wenn Sie die Preiselbeeren nur mit Zucker in einem Mixer unterbrechen und die Masse sofort in Schalen gießen, ohne zu kochen Hast du Marshmallow probiert?

Ich interessiere mich auch für Süße ...

Ist es wirklich süß?

[Gulsine]

Gulsine, schöner Marshmallow

Oh, Mädchen, und wir haben teure Preiselbeeren. Es gibt einen einzigartigen Ort in unserer Region - eine schwimmende Torfinsel am See. Da es am Ufer haftet, ist es möglich, Preiselbeeren aufzunehmen, obwohl es dort sehr klein ist. Wir werden die Insel dieses Wochenende besuchen. Aber es ist schade zu trocknen. Ich friere bei Winterkrankheiten ein. Ich löte und füttere meine eigenen.

und unsere Preiselbeeren sind teuer

Ich nahm 130 Rubel pro Kilo ...

Wie viel hast du?

[Inna]

InnaNatürlich antworte ich verspätet, ehrlich gesagt, ich erinnere mich nicht, es scheinen 3 Blätter zu sein ... Ich habe es bereits vergessen.

130 Rubel pro Kilo

Guter Preis. Aber hier in Kursk habe ich das dritte Jahr 300 Rubel gekauft. Und sehr groß - 400.

[Gulenka]

Inna, natürlich antworte ich spät

Gulenka Ich bin immer dafür, dass es besser spät ist als nie !!!

Kannst du mir davon erzählen?

Ich interessiere mich auch für Süße ...

Ist es wirklich süß?

[Inna]

InnaIch mag keine Süßigkeiten, mit Säure am meisten :)

Mädchen, ist es möglich, den Marshmallow ohne Zucker zu trocknen?
Ich mache es für ein Kind, 1.3 für meinen Sohn.

Oh, tolles Rezept! Ich nehme es zu Lesezeichen.

Mädchen, ist es möglich, den Marshmallow ohne Zucker zu trocknen?
Ich mache es für ein Kind, 1.3 für meinen Sohn.

Und Ihr Kind wird so sauer ohne Zucker essen?
Unsere in 2 Jahren werden es definitiv nicht sein. Und nicht weil wir ihm Zucker gegeben haben, sondern einfach weil er nicht sauer mag. Er isst keine Johannisbeeren, er liebt Blaubeeren, er lehnt saure Äpfel zugunsten der süßeren ab, er nimmt auch einen Bissen Erdbeeren, um eine süße Beere zu finden. Sie können in keiner Weise täuschen. Und wir haben im Prinzip keinen Zucker gegeben, es sind nur die Geschmackspräferenzen.
Und ich werde diesen Marshmallow mit einer Banane machen, sonst wird meiner nicht sicher essen.