Pfannkuchen ("Kochen", 1955)

aber für Konserven und überhaupt ... im Keller für sie ... und selbst dann selten mögen wir keine Süßigkeiten

Dann gehen wir zu dir!

Über Pfannkuchen aus einem Spritzbeutel befreit? Dann erzähle ich Ihnen, wie die zweite Tante (die Köchin) sie gekocht hat. Elektrische Pfanne, wiederhole ich, frittiert darin - das Meer kocht. Sie stand zwischen ihr und dem Teigtopf. Mit der rechten Hand goss sie einen kleinen Teigklumpen (?) Ein und legte ihn mit der linken Hand vorsichtig in tiefes Fett. Die Hauptsache ist, dass sie den Klumpen aus sehr geringer Entfernung losließ. Praktisch direkt über dem Abgrund von Fett. Ich bin nicht gefloppt, sondern habe es leise rausgelassen. Als die Pfanne voll war, wusch ich schnell meine Hände. Und sie begann sich umzudrehen.

[Hund grau]

Hund grau,

Nein, ich habe es nicht vermisst, aber Sie haben sie (die Köchin) als Donnerfrau beschrieben und ich dachte, dass dort die Kraft eines Kindes benötigt wird und ich werde es nicht beherrschen))). Aber ich werde es auf jeden Fall gelegentlich versuchen. Ich habe auch riesige De-Bayer-Einwegbeutel))).

Wenn ich so eine Marmelade bekommen könnte - zum Glück wird es eine Reise zum Kind sein

ja, du bist unser Kätzchen neschschaaasnaaaya))) nur die Fische sind gefallen und die paviiidla kein Tropfen ... weine nicht, Katyonka, wir werden an chyonit denken ...
Ja, Nat?



und Chuchelka hat zehntausend Nachrichten !!!!
Wann schafft es eine Person, alles zu tun?

[Auge]

AugeDeshalb sie und Chuchelka

Nat, mit 10 Tausend von euch!

[Tancha]

Tancha, wow, mit Nullen geschwungen)))

10 Zitronen kommen heraus

Nun, mit zehntausend Ersten von mir, Hurra, Kameraden!))) Sieht wunderschön aus, oder?

Schreibe nichts mehr im Forum)))).

Mlina, wir haben wieder Pfannkuchen bekommen, ich werde es morgen sagen, wenn nichts stört!

Aber wie wäre es mit diesem Teig und mit Marmelade vielleicht Teig - ein Löffel Marmeladenteig darüber? Oder Nein?



Nata, mit einer schönen Nummer

Ich habe die Gurken meiner Mutter vergessen

10 Zitronen kommen heraus

Wenn Gott will, werden wir das erleben!

Teig - Löffel Marmelade - Teig oben drauf?

Ja, genau das mache ich.

Und teile einen Kuchen!
Inn, braten Sie sie wie Pfannkuchen in etwas Öl?

Und ich mache diese Pfannkuchen immer mit einem Auflauf. Apfel, Quark. Ist es nicht ein Kuchen?



Immer frittieren.

Inn, braten Sie sie wie Pfannkuchen in etwas Öl?

Das stimmt, mein Lieber ...

Mit Fleisch werden faule Weiße gewonnen, meine lieben ...

Ich habe schon mehr als einmal darüber geschrieben, über faule Weiße)) ...

Fleisch faulen Weiß werden erhalten

Ja, ich habe es mit Fleisch gemacht, Fkusno, aber ich habe nicht mit einer süßen Füllung fertig ...
Vielen Dank !

Mit Fleisch werden faule Weiße gewonnen, meine lieben ...

Hier hast du mir eine Idee gegeben, und im Gefrierschrank ist gekochtes Fleisch gerollt. Ich denke, es wird nur eine größere Größe benötigt, um nicht lange an der Pfanne zu stehen. Innulya, Ksyusha.

Mädchen, und ich mische alles, was in Stücken ist, in den Teig. Der Teig, die Füllung, der Teig wieder ... Der Pfannkuchenteig fließt nicht, ungeschickt ... Mit Marmelade funktioniert das natürlich nicht.

[Nata]

Nataund wie geht es ihnen am zweiten Tag? Die Hälfte der Männer kommt sehr früh am Morgen heraus. Ich würde abends braten ...

Es ist so gut, dass ich hierher gewandert bin ... Solche nützlichen Tipps zum Löten - faule Weiße - Pfannkuchen mit Marmelade!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Vollkommen normal. Zweifle nicht. Kalt natürlich, aber lecker. Brot.

und Lena sagt: Es gibt mehr Mehl und der Teig ist kühler, Tada Mona, um die Kuchen zu formen und dann zu braten

[Tancha]

Tancha,

Ja natürlich. Das Serum verhält sich fast wie Wasser.

Strom zu Zeiten des Strahls)

Nun, warum ... habe ich erfahrenen Pfannkuchenspezialisten zugehört ... vergebens! Die Pfannkuchen kamen gummiartiger heraus und die Molke (frisch) gab Säure, aber für uns ist dieser Nachgeschmack überflüssig, ja, also die aktuelle Milch + Wasser!

Und ich habe es nicht auf Molke gebacken, dann werde ich es nicht probieren, danke Tanyush, ich habe das Produkt nicht übersetzen lassen!

coole Pfannkuchen! wie in der Kindheit im Kindergarten. Im Allgemeinen mochte sie den Garten nicht, aber es war wie ein Schluck kaltes Wasser an einem heißen Tag. und jetzt frischer Honig und dieser Pfannkuchen. nur ein Lied !!!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,

Nata, sag mir bitte, wenn du süße Pfannkuchen machen willst, wie viel Zucker kannst du zulassen, um 400 Gramm Mehl aufzutragen, ohne den Aufstieg des Teigs zu beeinträchtigen? Vielen Dank!

[Katarzyna]

KatarzynaNatalia hat mir persönlich verboten, die Menge an Zucker, Milch und Eiern in diesem Rezept zu erhöhen
Ich habe noch nicht empfohlen, mit einem Deckel zu bedecken, aber hier breche ich: Ich decke es ab, bis sie es sieht, aber ich werde mein Bestes für das Rezept geben!

[Auge]

Auge,

Oh, aber was tun, wenn die Seele süße Pfannkuchen braucht? Die Textur der Pfannkuchen nach diesem Rezept ist wunderbar, ich möchte sie behalten und den Zucker anschwellen lassen ... viel.

[Katarzyna]

Katarzyna,

Schwellen Sie zu fertigen Marmeladenpfannkuchen an. Die Klasse wird sein!

[Auge]

Oka, versuche deine Regel zu ändern, um so viele Eier, Milch oder Sahne wie möglich zu quellen (ich, die Weihnachtsbäume, ich selbst sind die gleichen))).)) Es wird dir gefallen !!

du wusstest !!! Alles ist so: Dies sind unsere Lieblingspfannkuchen, die für Ihre Gesundheit gegessen wurden!
DANKESCHÖN !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!

Auge,

Oh, aber was tun, wenn die Seele süße Pfannkuchen braucht? Die Textur der Pfannkuchen nach diesem Rezept ist wunderbar, ich möchte sie behalten und den Zucker anschwellen lassen ... viel.

Mit Pulver bestreuen. Zucker durch ein Sieb. Andernfalls erhalten Sie diese Textur nicht und versuchen es nicht!

[Auge]

Auge,

Eh, und ich habe Knödel mit Kartoffeln für Feigen verwöhnt))). Gekocht bezaubernd: vhlam)). Während du und Lenya Pfannkuchen gegessen haben ... Jetzt bin ich eifersüchtig!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,

Sei nicht traurig über die Knödel! aber du hast ein edles Brot, das mit Sauerteig herauskam! Du bist cool!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ja, ich bin eine Nuss! Immerhin koche ich sie in Dampf oder in Sauce (ich habe eine besondere Art, Knödel zu kochen, ich verteile sie). Aber ich war zu faul, um Knödel für Bun separat zu kochen (so kleine, große Tupper-Knödel passen nicht wirklich in ihren Mund) und unsere Knödel. Ich denke - nun, das wird es. Na klar ... übertragen !! vorbei an den Knödeln von uns allen und getragen! Es gab überhaupt nichts zu fangen))). Vhlam!
In großen Produkten gefroren, hat der Teig immer noch Mikrorisse und lässt Wasser durch, zumindest töten Sie sich. Und wenn das Fleisch in einem Stück aufbewahrt wird, eine Art "Fleischbällchen", dann Kartoffeln, Pfannkuchen. schwimmt einfach in Form von Kartoffelpüree weg)). Ich habe in der Küche nur laut geschrien, dass ich ein Idiot, ein Schaf und im Allgemeinen bin !! Emotionen))).

Ich sitze jetzt lachend))). Dann ging ich und aß Fett aus Trauer. Mit gebackenem Brot!))

Ich sitze jetzt lachend))). Dann ging ich und aß Fett aus Trauer. Mit gebackenem Brot!))

daraus hast du gemacht: Fettkraft!

[Natascha]

Natascha! Ich habe diese Pfannkuchen gemacht !!!!
Vkusnooooooo !!!!!
So ein Vorgeschmack auf die Kindheit !!! ... wage es im Moment! ...

Das einzige ... sag mir - ich habe keine großen Löcher bekommen ... und sie sind nicht aus Gummi ...
Aber ich erinnere mich, dass sie gerade mit sehr großen Löchern waren! Und so Gummi, dass sie nicht sofort abgebissen haben ...
Welcher Fehler könnte sein? ...
Wenn etwas nach dem Rezept auf der Waage gemessen wurde ... etwas mit Technologie ...

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan,

Die Gärung war etwas zu klein. Hast du es auf dem Wasser gemacht? Probieren Sie es einfach auf dem Wasser.

Hergestellt in Wasser mit Milch - wie im Rezept ...
Mein Teig stieg auf und dann begann er zu fallen ... ich mischte ihn ... der zweite Aufstieg brachte ihn nicht in einen solchen Zustand, dass er anfangen würde zu fallen ...
Insgesamt stellten sich ca. 2,5 Stunden heraus ...
Ich erinnere mich nur an Brotrezepte - wenn es abfällt, ist es nicht sehr gut ... fermentiert ...
Wie richtig?…

[Nata]

Die Hefe war zu klein.

Nataund Sie halten den Teig in einem Glasbehälter? Von der Seite gesehen, bereit oder nicht? Oder schaust du nach oben?

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan,

Das Rezept enthält nur Wasser. Ich habe Milch als Zusatz genommen)). Probieren Sie es einfach auf klarem Wasser. Dies sollte die gewünschte Gummiigkeit erhöhen und die Fermentationszeit verlängern, da die Hefe mit Mehlkohlenhydraten und nicht mit Milchzucker arbeiten muss, die als Lebensmittel einfacher und zugänglicher sind. Und weiter.Schauen Sie sich das Ende des Beitrags mit einem Foto eines geschnittenen Pfannkuchenrezepts an. Passen diese Löcher zu Ihnen? Oder sollte es noch mehr geben? Weil es immer noch kein Chabatta ist, riesige Blasen zu halten)). Damit größere Blasen im Teig bleiben, muss er viskoser sein. Sie sollten Ihren Teig wahrscheinlich mit diesem Parameter einstellen (etwas mehr Mehl hinzufügen). Je dünner der Teig ist, desto schlechter hält er Gase in der Dicke zurück.
Svetlenki,

Nein, in Rührschüsseln. Kein einziges Glas unter ihnen. Es ist nur so, dass ich 2,5 Stunden mit einem Becher kochendem Wasser im Ofen bin, das heißt in einer feuchten und warmen Umgebung, und es (Hefe) ist das elendeste.

[Nata]

Nata, Ich hab es geschafft!
Schaute auf das Bild ... du hast sowohl große als auch kleine Löcher! ... Ich würde mich so freuen!
Und sie waren alle gleich, nicht groß.
Ich werde es korrigieren und tun!

Aber über die Tatsache, dass der Teig abzufallen begann ... ist es schlimm?

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan,

Es ist nicht tödlich für Pfannkuchen)). Plus 20 Minuten lösen nichts. Aber die Ansammlung von Gasen schreitet voran. Jetzt (auf dem Wasser) sollte langsamer gehen.

[Nata]

Nata, Vielen Dank!!!
Ich habe alles verstanden! ... werde ich korrigieren ...

Paaaaadёm !!!
Schnee draußen und Samstag

[Katko]

Katko,

Na bliiin .... ich gehe che-nid essen)))

Bliiin !!!! Und ich sitze im Auto, warte auf meinen Mann und bin weit weg von zu Hause, und ich möchte essen!
Nein, deshalb habe ich mich mit Pfannkuchen zum Jucken eingeschlossen? !!!!!
Ich habe Strom aus Speisewasser!
Ich werde etwas Wasser essen gehen))))

[Irina F.]

Irina F.,

Nur nicht zu viel essen!))) Und dann brauchst du auch eine Toilette mitten auf der Straße)))

Natakh!
Bereitseeee !!!! Überessen)))))) gyyyy!
Ich werde auf dem Weg nach McDuck suchen.

Na bliiin ...

Nata, sehen Sie, welche Art von Masyanya Sie beim Abwaschen von Geschirr unter Pfannkuchenteig sagen können




Ich wusch den Topf mit 50 ml Wasser, fügte Mehl hinzu, ließ ihn über Nacht stehen, alles sprudelte morgens, weitere 100 ml und Wasser ... wie ein flüssiger Teig waren alle Augen kürzer als 3 Stunden später. Ich fügte Mehl und Wasser und Salz hinzu und bis zu einem leicht steilen Teig und ging spazieren Zwei Stunden lang stieg der Teig bei der Ankunft 2,5-mal auf, faltete ihn ein paar Mal, stellte ihn 40 Minuten lang auf und stellte ihn in den Schrank

Sogar die Schlitze öffneten sich

solange der Ofen heiß ist - backen Sie den Fisch

selbst gefangen

Nata, SOS! brauche dringend Hilfe! Ich lege den Teig auf die Pfannkuchen doppelte Dosis. Ich denke für jetzt nach der Arbeit bekomme ich oklem und sie werden passen. Es war nicht da, wie sie überfluteten! Vierzig Minuten später legte sie es zum ersten Mal hin und legte den Teig auf die Fensterbank (es scheint kälter). Warten Sie, ich denke, ich werde den Job beenden und der Teig wird reichen. Ja, Feigen, sie sind wieder auf dem Deckel! Sie belagerte mich ein zweites Mal. Insgesamt kamen sie in zwei Stunden zu mir. Hefe legte 23 g. Kann ich treten und drlzhzhe musste 12 g setzen, und was soll ich tun? Ofen schon?

[Tancha]

Tancha,

Peks, oder der Teig stoppt und verliert die Fähigkeit zu steigen, die Pfannkuchen werden Sohlen, nicht flauschig. Mit Hefe - du hast alles richtig gemacht. Es ist nur so, dass sich Ihre Hefe als reaktiv herausstellte und die Temperatur günstig ist.