Gefüllter Kürbis mit asiatischen Motiven

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kürbis	1,1 kg
Schweineschulter)	0,5 kg
Baumpilze	2 Packungen
Zwiebeln	1/2 großer Kopf
Knoblauch	3 Nelken
Karotte	4 kleine Stücke.
Sojasauce	1 Esslöffel. l.
Reisessig	1 Teelöffel
Salz	1 Kaffeelöffel
Schwarzer Pfeffer	Geschmack
Stärke	1 Teelöffel mit einer großen Rutsche
Zucker	1 Teelöffel ohne Rutsche
Dill	Geschmack
Sonnenblumenöl
Wasser
Mandelblüten	20 gr.

Kochmethode

Erforderliche Produkte:
Schneiden Sie den Deckel des Kürbises ab, befreien Sie ihn von den Samen und schneiden Sie das Fruchtfleisch aus. Ich habe es mit einem großen Geräusch gemacht. Wir haben so einen natürlichen Topf:
Die Pilze in kochendem Wasser einweichen, bis sie anschwellen (ca. eine halbe Stunde). Wenn die Pilze blühen, lassen Sie das Wasser ab, werfen Sie die Pilze in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. In Streifen schneiden.
Diese "Kinder" waren zuerst, wurden aber "Helden":
Die Karotten in Kreise schneiden, in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu, braten Sie alles zusammen für ein paar Minuten. In eine separate Schüssel geben.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und transparent braten.
Das Schweinefleisch in kleine rechteckige Scheiben schneiden. Stärke, Zucker, Sojasauce hinzufügen. mischen, in eine Pfanne mit Zwiebeln geben und einige Minuten braten. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Dann Pilze, Salz, Reisessig hinzufügen, wieder abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den Dill fein hacken, mit Pilzen zum Fleisch geben, die Karotten mit Knoblauch- und Mandelblättern, schwarzem Pfeffer aus der Mühle, gut mischen und all diesen Reichtum)) den Kürbis füllen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu und bedecken Sie es mit einem Deckel. Wickeln Sie den Kürbis in Folie (gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser auf die Folie) und stellen Sie ihn 40 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen (bis zu 200 Grad).
Alle! Das Aroma, das durch die Küche steigt, ist das zarteste und sehr appetitlichste. Es ist Zeit, die Familie an den Tisch zu rufen. Guten Appetit!!!

Zeit für die Vorbereitung:

1-1,2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Als ich diesen Kürbis füllte, seufzte ich traurig, eeehhh, welche Kürbisse meine Mutter haben wird ... Aber meine Mutter lebt jetzt sehr weit von uns entfernt, ich kann nicht zur Ernte zu ihr gehen))). Vor acht Jahren ging sie in den Ruhestand (wir haben das mit 50), sie und ihr Vater kamen sofort zusammen und zogen nach Lipezk. Sie leben im Winter in der Stadt und verbringen den Rest der Zeit in ihrer Datscha, 50 km von Lipezk entfernt, im Dorf Ratchino. Vor dem Umzug mochte meine Mutter den Garten nie besonders, deshalb pflanzte sie nur manchmal Kartoffeln, Radieschen und Gemüse, sonst hatte nichts in unserem Klima im Sommer (ohne Gewächshäuser) Zeit, mitzuhalten. Und hier ist es warm, gut, 60 Morgen schwarze Erde, ich will keinen Ruß, und meine Mutter wurde aufgeregt))) Was wächst sie nicht, all das, was unsere nördliche Seele, hungrig nach Vitaminen, begehrt))). Und Mamas Kürbisse wachsen einfach unglaublich. Aber für mich persönlich eine sehr ungewöhnliche birnenförmige. Süß, zart, lecker ... Acht Jahre sind vergangen, seit die Eltern einen Gemüsegarten angelegt haben, und sie haben sich immer noch nicht für den Umfang der Bepflanzung entschieden. Sie müssen viele Produkte an die Nachbarn verteilen, da Ernten nur eine Augenweide sind zwei können nicht alles essen
Und seltsamerweise frühstücken mein Mann und ich nie zu Hause, mein Mann nimmt keinen Brei und ich bin ihnen gegenüber sehr gleichgültig ... Aber wenn wir meine Eltern besuchen, dann jeden Tag um 8 Uhr morgens. Wir setzen uns alle an den Tisch und essen FRÜHSTÜCK.Ich habe dieses Wort in Großbuchstaben geschrieben, weil es keine andere Möglichkeit gibt, es in Worte zu fassen. Schmalz wird notwendigerweise auf den Tisch geschnitten, ich schweige über frisches Brot, gekochte Eier, Honig, Butter, Wurst und Brei. Und am leckersten ist natürlich Kürbis. Und wir frühstücken, tauschen Blicke mit meinem Mann aus, lächeln, wo hast du das gesehen ?! Aber im Dorf kann man sehen, dass die Luft anders ist, der Appetit wächst - Mama weine nicht !!! Wir ohnmächtig auf solche Lebensmittel mit Vergnügen. Im Urlaub mästen wir im Allgemeinen Kilogramm, aber das macht uns überhaupt keine Angst, schließlich helfen wir bei der Arbeit, damit alles ausgeglichen ist