Edles Banditenschweinefleisch - Shu Hu Zhou

[Und hier ist der Sohn des Kaisers von China, der eines der interessantesten Gerichte der chinesischen Küche präsentiert.Die chinesische Küche ist in den Niederlanden sehr fest etabliert, daher wäre ich nicht überrascht, dass unsere Prinzessin in einem chinesischen Restaurant mit einem so originellen Gericht wie "Schweinefleisch edler Räuber" verwöhnt werden kann.Dieses Gericht erhielt einen solchen bildlichen Namen zu Ehren der wirklichen historischen Persönlichkeit Song Jiang und seiner edlen Banditen, die im 12. Jahrhundert in Shandong lebten. Song Jiang war eine Art chinesischer Robin Hood, und die Legenden über seine Abenteuer sind bei den Menschen immer noch beliebt. Zu einer Zeit wurde ein Buch mit dem Titel "River Creek" veröffentlicht, das von den Abenteuern edler Räuber erzählte. Das Lesen dieses anderthalbtausend Seiten umfassenden Buches ist immer noch eine Herausforderung, da eine große Anzahl von Charakteren und genau die gleiche Anzahl von Handlungssträngen nebeneinander existieren. Ja, und ich würde das Wort edle Räuber in dreifache Anführungszeichen setzen, da China damals seine eigenen Moralvorstellungen hatte, die nichts mit dem europäischen Humanismus und den moralischen und ethischen Werten gemein hatten.Trotzdem wird Song Jiang in seiner Heimat immer noch geehrt, anscheinend weil die Aktivitäten seiner Bande auf dem noblen Ziel beruhten, die schreckliche Korruption zu bekämpfen, die zu dieser Zeit das gesamte System der staatlichen Struktur in China verwickelte. Aber ein paar Worte über Song Jiang müssen gesagt werden. Anfangs war er ein einfacher Angestellter der Bezirksverwaltung und als Mann von außergewöhnlicher Freundlichkeit bekannt, da er sich nie weigerte, jemandem zu helfen. Aber der Angestellte und seine Frau hatten Pech! Er stieß auf eine Frau, die trank und versaut war! Und eines Tages tötete er wütend seine Frau. Seine Mitbürger beschuldigten ihn nicht für diese schreckliche Tat, aber die Bestrafung war immer noch - Exil. Im Exil schreibt Song Jiang rebellische Gedichte, für die er zum Tode verurteilt wurde. Als lokale Banditen von diesem Urteil hörten, befreiten sie Song Jiang, unterbrachen die Wachen und wählten ihn als ihren Anführer. Immerhin erinnerten sie sich daran, wie der ehemalige Angestellte ihnen irgendwie geholfen hatte, einer Verhaftung zu entgehen.Seitdem wurde Song Jiang "The Guardian of Justice" genannt.Song Jiang vollbrachte mit seiner Distanzierung viele Taten und verachtete es nicht, irgendwelche, selbst die unehrenhaftesten Methoden im Kampf gegen Korruption anzuwenden. Sie können darüber in "River Backwaters" lesen.Song Jiang und sein Team sind längst vom Erdboden verschwunden, und die nach ihm benannten Gerichte werden in China immer noch gekocht und gegessen.Probieren Sie dieses wundervolle Gericht, das ganz einfach zubereitet wird, ein für uns ungewöhnliches, originelles Aussehen und den feinsten Geschmack hat, im Gegensatz zu der Schärfe, die die ursprüngliche chinesische Sauce verleiht.]

Edles Banditenschweinefleisch - Shu Hu Zhou

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Chinesisch

Zutaten
Schweinefleisch	300 g
Eiweiß	2 Stk.
Ingwerwurzel	4 cm.
Schnittlauch	1 Bündel
Trockener Weißwein	1 Esslöffel.
Maisstärke	wie viel wird es dauern
Salz
Für die Soße:
Hühnerbrühe ohne Fett	1 Esslöffel. (240 ml)
Ingwerwurzel	2 cm.
Chili	1 Hülse
Grüne Zwiebel	ein Bündel
Weinessig	0,5-1 EL. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Sesamöl	2 TL
Salz

Kochmethode

• Das Schweinefleisch in kleine 2x2 cm große Würfel schneiden. Mit Wein gießen, grob gehackten Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen, salzen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

• Zwiebel und Ingwer entfernen, Schweinefleischstücke in Stärke, dann in Eiweiß und wieder in Stärke panieren. Es ist besser, dies mit einer Zange zu tun, aber ich hatte es eilig, da mehr Stärke verbraucht wurde. Es sollte sehr gut sein, alle Teile ohne Leerzeichen zu rollen.

• In einem breiten mittelgroßen Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Schweinefleisch 30 Sekunden lang in kleinen Mengen kochen. Entfernen Sie die Schweinefleischstücke vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser und legen Sie sie in einer Schicht auf den Dampfgarer. Ich habe einen Metallgrill. Und ich dampfte im Ofen. Versuchen Sie zu verhindern, dass die Panade vom Fleisch fällt. Das Schweinefleisch 15-20 Minuten dämpfen.

• Für die Sauce alle aufgeführten Zutaten mischen, Ingwer, Zwiebel und Chili pfeffern.

• Das fertige Gericht auf einen Teller legen und großzügig über die Sauce gießen.

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Hinweis

Und hier ist der Sohn des Kaisers von China, der eines der interessantesten Gerichte der chinesischen Küche präsentiert.
Die chinesische Küche ist in den Niederlanden sehr fest etabliert, daher wäre ich nicht überrascht, dass unsere Prinzessin in einem chinesischen Restaurant mit einem so originellen Gericht wie "Schweinefleisch edler Räuber" verwöhnt werden kann.
Dieses Gericht erhielt einen solchen bildlichen Namen zu Ehren der wirklichen historischen Persönlichkeit Song Jiang und seiner edlen Banditen, die im 12. Jahrhundert in Shandong lebten. Song Jiang war eine Art chinesischer Robin Hood, und die Legenden über seine Abenteuer sind bei den Menschen immer noch beliebt. Zu einer Zeit wurde ein Buch mit dem Titel "River Creek" veröffentlicht, das von den Abenteuern edler Räuber erzählte. Das Lesen dieses anderthalbtausend Seiten umfassenden Buches ist immer noch eine Herausforderung, da eine große Anzahl von Charakteren und genau die gleiche Anzahl von Handlungssträngen nebeneinander existieren. Ja, und ich würde das Wort edle Räuber in dreifache Anführungszeichen setzen, da China damals seine eigenen Moralvorstellungen hatte, die nichts mit dem europäischen Humanismus und den moralischen und ethischen Werten gemein hatten.
Trotzdem wird Song Jiang in seiner Heimat immer noch geehrt, anscheinend weil die Aktivitäten seiner Bande auf dem noblen Ziel beruhten, die schreckliche Korruption zu bekämpfen, die zu dieser Zeit das gesamte System der staatlichen Struktur in China verwickelte.
Aber ein paar Worte über Song Jiang müssen gesagt werden. Anfangs war er ein einfacher Angestellter der Bezirksverwaltung und als Mann von außergewöhnlicher Freundlichkeit bekannt, da er sich nie weigerte, jemandem zu helfen. Aber der Angestellte und seine Frau hatten Pech! Er stieß auf eine Frau, die trank und versaut war! Und eines Tages tötete er wütend seine Frau. Seine Mitbürger beschuldigten ihn nicht für diese schreckliche Tat, aber die Bestrafung war immer noch - Exil.
Im Exil schreibt Song Jiang rebellische Gedichte, für die er zum Tode verurteilt wurde. Als lokale Banditen von diesem Urteil hörten, befreiten sie Song Jiang, unterbrachen die Wachen und wählten ihn als ihren Anführer. Immerhin erinnerten sie sich daran, wie der ehemalige Angestellte ihnen irgendwie geholfen hatte, einer Verhaftung zu entgehen.
Seitdem wurde Song Jiang "The Guardian of Justice" genannt.
Song Jiang vollbrachte mit seiner Distanzierung viele Taten und verachtete es nicht, irgendwelche, selbst die unehrenhaftesten Methoden im Kampf gegen Korruption anzuwenden. Sie können darüber in "River Backwaters" lesen.
Song Jiang und sein Team sind längst vom Erdboden verschwunden, und die nach ihm benannten Gerichte werden in China immer noch gekocht und gegessen.
Probieren Sie dieses wundervolle Gericht, das ganz einfach zubereitet wird, ein für uns ungewöhnliches, originelles Aussehen und den feinsten Geschmack hat, im Gegensatz zu der Schärfe, die die ursprüngliche chinesische Sauce verleiht.

Ich bin der Erste, was für ein interessantes, originelles, exquisites Rezept, Foto und Präsentation! Und die Geschichte,

Olga danke für das Super-Duper-Rezept: Rose: Ich werde es noch einmal lesen

[Rada-dms]

Rada-dmsSehr interessantes Rezept (ich habe es noch nicht gelesen ... Ich dachte, Reis sieht sooo cool aus, ich werde definitiv versuchen, es zu kochen, vielen Dank. Servieren .. super



Natalia, aha, während ich schrieb, war niemand da, also hast du dich als der Erste herausgestellt

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetul, also sind sie noch nicht überfahren)

[Natalia]

NataliaOkay, bis niemand dich und mich sieht, werden wir es genießen, es anschauen, wir lecken es

[Svetlana777]

bis ich es las ... dachte ich Reis

Die Chinesen sind also Meister darin, alles als etwas anderes zu verkleiden! Also dachte ich immer wieder, würde es jemand sehen? Und es sieht auch aus wie Pilze so transparent weiß! Vielen Dank, Svetochka, für Ihr echtes Interesse an Rezepten!

Svetlana777, Svetul, also sind sie noch nicht überfahren)

Ich habe Ihnen bereits drei Portionen per Paketpost geschickt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ich will es jetzt! Aber vom Schweinefleisch habe ich nur Hühnchen und Kaninchen zu Hause, also Lesezeichen, danke

Ich habe Ihnen bereits drei Portionen per Paketpost geschickt!

Und sie hat mich nicht vergessen !! Ich möchte auch, zumindest ein wenig, aber kurz gesagt, sabbern

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ein sehr schönes Gericht, na ja, bei dir ist immer alles schön ... gut gemacht ..

Olenka, mur-mur! Na ja, wie schön und lecker !!!
Und das Rezept und der Aufschlag und die Geschichte !!!!
Olenka, das ist ein Meisterwerk!
Vielen Dank!!!

[Olga]

Außerdem, bis ich den Cursor schwebte, dachte ich, Reis unter einer interessanten Sauce! Aber nein! Schweinefleisch von edlen Räubern! Doppelt kochen, kochen, dämpfen und das Ergebnis ist ein schönes und leckeres Gericht. Ich würde sogar festlich sagen - als ob auf dem schneeweißen, flauschigen Schnee jemand Granatäpfel und Smaragde verstreut hätte! Vielen Dank, Olga, für ein interessantes Rezept! Gnade für ein Bildungsprogramm zur chinesischen Geschichte!

Für mich ist dieses Rezept eine ständige Entdeckung. Ich dachte immer, es wäre panieren, nur um zu braten. Zweite Öffnung - zuerst kochen wir, dann dämpfen wir. betäubt ..

Oh Gott!! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist !!! und kein Fett !!!!
Tolles Rezept, mit einem Lesezeichen versehen !!

[Rada-dms]

Oh Gott!! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist !!! und kein Fett !!!!
Tolles Rezept, mit einem Lesezeichen versehen !!

Sehr zartes Schweinefleisch stellt sich heraus und die Schärfe kann eingestellt werden! Richtig bemerkt! Ich hoffe es wird auch meinem Mann gefallen !!

Für mich ist dieses Rezept eine ständige Entdeckung. Ich dachte immer, es wäre panieren, nur um zu braten. Zweite Öffnung - zuerst kochen wir, dann dämpfen wir. betäubt ..

Aha, die Chinesen sind solche Entertainer! Eh, einige Zutaten können nicht gefunden werden, sonst hätte es viel gezeigt. Saigon hat das einmal gegessen ...
Vielen Dank für Ihren Besuch in Temka! Ich habe mich gefreut, Ihnen vorstellen zu können!

Ich würde sogar festlich sagen - als ob auf dem schneeweißen, flauschigen Schnee jemand Granatäpfel und Smaragde verstreut hätte! Danke, Olga, für ein interessantes Rezept! Gnade für ein Bildungsprogramm zur chinesischen Geschichte!

Zu Ihrer Gesundheit, Svetochka! Sie wissen, wie man nicht nur sagt, sondern auch die Schönheit in allem sieht!

Olenka, mur-mur! Na ja, wie schön und lecker !!!
Und das Rezept und der Aufschlag und die Geschichte !!!!
Olenka, das ist ein Meisterwerk!
Vielen Dank!!!

Ritus! Nun, wie süß du schnurrst! Ich war wirklich bewegt!

Und sie hat mich nicht vergessen !! Ich möchte auch, zumindest ein wenig, aber kurz schmecken, sabbern

Nun, wie kann ich dich vergessen, Mascha !!! Sie interessieren sich so für uns!

Ich würde sogar sagen, festlich - wie auf schneeweißem, flauschigem Schnee

Jetzt weiß ich, wer uns einen Schneeball gefahren hat !!!

Rada-dms, Olya, ich will es jetzt! Aber vom Schweinefleisch habe ich nur Hühnchen und Kaninchen zu Hause, also Lesezeichen, danke

Nun, hier sind wir, wir ersticken schon an Schweinefleisch! Wann auf dem Kaninchen laufen?

Wann auf dem Kaninchen laufen?

Ja, auch wenn - ich habe gestern eine ganze Herde mit meiner Mutter. Lyosha brachte zwei Wochen lang frische, verdrehte Ulyasha-Gläser

[V-tina]

V-tina, kluges Mädchen! Dann werden Sie uns sagen, wie Sie solche Gläser herstellen. Wird es plötzlich relevant?

[Olga]

OlgaIch denke nur darüber nach, ob ich das Rezept posten soll oder ob jetzt alles auf dem gekauften Essen steht

[V-tina]

V-tinawie ich immer sage, denk nicht !! Tu es !! Nun, zu jemandem!
Stopudovo ist ein sehr notwendiges Rezept, hier ist ein notwendiges!

[ROLLEN]

ROLLENEines Tages wurde mir klar, dass ich die Zeit finden und sie Schritt für Schritt löschen werde. Ich habe kein Foto gemacht, aber ich mache ein Foto von den Gläsern - das ist keine Frage