5 von niederländischem Hering inspirierte Makrelen

Henbane

V-tinaIch habe den Fisch eingelegt, gestern haben sie angefangen zu versuchen, es ist fast vorbei. Sehr leckerer Fisch stellte sich heraus! Ich machte es zuerst nach dem Rezept, es stellte sich heraus, ein wenig salzig-sauer (die Zitrone war groß), fügte weitere 2 TL Zucker hinzu, ein Gewürz zum Heringsalzen, der Geschmack war ausgewogen. Das Gemüse ist sehr lecker! Danke für das Rezept!

V-tina

Zitat: Antonovka

Tina, Makrele auftauend, in einem undurchsichtigen Beutel. Als ich zu dem Punkt überging - den Fisch zu putzen, stellte sich heraus, dass es sich um eine Flussforelle handelte, die Mama vorstellte. Nun, was zu tun ist - ich entschied mich für Salz, es bedeutet Salz.)) Ich werde Ihnen in ein paar Tagen von den Ergebnissen erzählen

LenaIch kann nicht einmal etwas sagen, weil ich keine Flussforelle gesehen habe. Ich habe mich noch nie auf die Ergebnisse gefreut

Henbane, LenaIch bin sehr froh, dass der Fisch nach Ihren Wünschen gefallen ist, essen Sie gerne

NataliaVoronezh

Tina, hast deinen Fisch gemacht! Sehr lecker! Es hat mir gefallen. Können Sie Hering nach diesem Rezept machen? Das einzige ist, wenn ich das nächste Mal die Salzmenge leicht reduzieren werde, stellte sich heraus, dass es für mich salzig war.

V-tina

Natalia, Danke für die netten Worte! Ich bin sehr froh, dass mir der Fisch gefallen hat! Wenn Sie Salzsalz reduzieren, verwende ich natürlich manchmal nicht die gesamte Heilmischung. Wenn der Fisch zu klein oder leicht gesalzen ist, möchte ich es einfach. Natürlich kann Hering auch so gekocht werden, ich habe sogar eine Sprotte so gemacht, nur ohne Zitrone

Antonovka

V-tina,
Zinn, es stellte sich köstlich heraus - alles wurde bereits gegessen)) Es sind nicht mehr viele Karotten und Zwiebeln übrig, und das liegt daran, dass die Dose einen engen Hals hat. Jetzt müssen wir es mit Makrelen versuchen

V-tina

Lena, hurra: girl_claping: Ich dachte immer wieder - wie ist deine Forelle jetzt geworden und probierst Makrele oder Hering - geschmackvoll

Nessel

Sehr lecker, und ich habe Filets in Scheiben und Hering und Makrele gemacht, und in Schichten und gemischt - alles ist in Ordnung. Nur ich würde im Rezept korrigieren, das Salz ist grob, nicht extra und nicht jodiert.

V-tina

Galina, danke für das Feedback, und das Rezept für die Bearbeitung ist schon lange nicht mehr verfügbar, und ich habe Fisch nach diesem Rezept mit unterschiedlichem Salz gekocht, alles war in Ordnung

Nessel

Vor langer Zeit habe ich sehr leckeren rosa Lachs von der Mutter und dem Sauerkraut meines Freundes probiert und nach dem Rezept gefragt, alles nach dem Rezept gemacht, alles war ganz anders als ich es versucht habe, aber völlig widerlich ... Ich habe gefragt, was los ist, es hat sich herausgestellt, dass alle meine Gerichte Sogar Jodkohl hat im Falle von Kohl zusätzliches Salz ruiniert ... Seitdem verwende ich für alles Salz-Salz nur Steinsalz. Es könnte jemanden vor meinen Fehlern retten.

V-tina

GalinaNun, im Allgemeinen ist dies eine allgemein akzeptierte Regel - Salz zum Beizen und Einmachen ist Stein, aber irgendwie stellte sich heraus, dass es zu Hause kein grobes Salz gab, mein Mann erschöpfte alles zum Salzen von Fisch und sagte nichts, die Geschäfte sind weit weg, mit feinem Salz gesalzen - der Flug ist normal aber wir essen es schnell - es hat keine Zeit, sich vom "falschen" Salz zu erweichen

Zitat: Brennnessel

Seitdem verwende ich nur Steinsalz für alle Salzbotschafter. Es könnte jemanden vor meinen Fehlern retten.

vielleicht - nicht jeder hat seit seiner Kindheit gesalzen

Smaragd

V-tina, Tina, dein Rezept wurde in meiner Familie registriert und ist bereits zu den Leuten gegangen
Vielen Dank!!

Omela

Und ich habe es registriert.) Vielen Dank, sehr lecker, ich habe Hering gemacht.

Makrele basierend auf Hering im niederländischen Stil

V-tina

Smaragd, OmelaMädchen, wie schön ist es, wenn der köstliche Fisch Ihnen und Ihren Lieben gefällt
Und ich selbst bereite einen solchen Fisch noch nicht zu - er ist im Preis gestiegen und zu dem Preis ist es für mich rentabler, ausgenommenen rosa Lachs als Makrele oder Hering zu nehmen. Salzrosa Lachs auf eine ganz andere Art und Weise, mein Mann ist begeistert, ich kann nicht viel selbst tun, aber ich schlüpfe in die Idee, es nach diesem Rezept zu salzen

L.

V-tina, Tina, ich schließe mich allen an und danke dir! Ich mache es schon das zweite Jahr, es ist sehr lecker, jeder, den ich so behandelt habe, fragt nach einem Rezept, nimmt es mit zum Tisch! Wir haben fast alles mit "isst und Karotten sind Zitrone. Ich verspreche beim nächsten Mal einen Fotobericht)))))).
Ich habe vor, es mit Hering zu versuchen.

V-tina

LarissaHurra, wie schön, dass das Rezept an die Leute geht

olche

V-tina,

Zitat: V-tina

Und ich selbst bereite einen solchen Fisch noch nicht zu - er ist im Preis gestiegen und zu dem Preis ist es für mich rentabler, ausgenommenen rosa Lachs als Makrele oder Hering zu nehmen. Salzrosa Lachs auf ganz andere Weise, mein Mann ist begeistert

Das Rezept wird im Studio angefordert! Bitte!

V-tina

olche, nichts kompliziertes - ich schäle einfach die Schuppen vom Fisch ab (nur damit er nicht abfällt), entferne die überschüssigen Filme (falls vorhanden) von innen, wasche den Fisch, schneide den Kopf ab und entferne die Knochen. Ich mische 3 Teelöffel Salz und 1 oder 2 Zucker (je nach Stimmung und es ist so lecker), manchmal füge ich schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu - 1 TL. Ich streue reichlich Filets auf beide Seiten, die gesamte oder fast die gesamte Mischung geht zu einem Kilogramm Fisch, dann rolle ich die Filets für einen Tag in eine Rolle, in einen Behälter und in den Kühlschrank, lasse die Flüssigkeit nach einem Tag ab und schneide die Filets nach Bedarf von der Haut ab und bereite Sandwiches zu. Der Fisch schmeckt mir genau nach ein oder zwei Tagen am besten, dann mag ich ihn nicht mehr, also koche ich, damit ich Zeit zum Essen habe

olche

V-tina, danke - ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!
kam zu dem bekannten Namen-V-tina, mit einem freundlichen Wort, das mehr als einmal für die großartigen Zubereitungen von Suppen / Gurken mit Gurke und Gerste und Borschtsch mit Apfel in diesem Jahr besonders gut in Erinnerung geblieben ist /
Es ist eine Sünde, der ich immer noch nicht gedankt habe
Ich habe das Gefühl, dass sich der Fisch als köstlich herausstellen wird
Aber alles begann mit der Wahl einer Brotmaschine ...

V-tina

OlgaSehr schöne Gurke ist nicht mein Rezept

Gurke (Vorbereitung auf den Winter)
(Frau)

Ich denke, der Autor wird sich auch über den Dank freuen

olche

V-tinaUnd die Kohlsuppe mit Gerste gehört dir? Hier bin ich ein Bastard, ich habe den Brief verpasst
und von 3 Suppen sind nur noch 2 übrig

V-tina

Ich selbst verehre sie mir an dir

Tumanchik

Valya, vergib die dumme Frage, aber alle Salznormen hängen davon ab. Salzst du Makrele hier oder ohne?

V-tina

Irishkina, vergib mir, dass es zu spät ist, so viel ohne Kopf zu salzen, aber ich kaufe normalerweise gewöhnliche ganze Kadaver von 800 Gramm

Tumanchik

Zitat: V-tina

IrishkinaEs tut mir leid, dass es so kopflos spät ist

nicht alle Regeln. Ich habe so etwas vermutet. Es ist nur so, dass meine Mutter ihren Kopf immer ohne Hitze salzt. Nun, er liebt, du kannst es hier tun. Also brachte sie mich in Zweifel und stellte mich vor.
Ich lege den Fisch. warten!

V-tina

irischIch hoffe es wird Ihnen und Ihrer wunderbaren Familie gefallen

Tumanchik

Valyusha, nimm den Bericht! SUPER! Ich mochte es sehr!

Kokoschka

Tina, auch Makrele nach einem der gleichen Rezepte, plane ich nur und es ist nicht schmackhafter für mich ...
Je interessanter es sein wird, es zu versuchen! Wir haben gerade die Makrele gekauft!

V-tina

Irishkina, Liebes, wie froh ich bin, dass dir der Fisch gefallen hat, um ehrlich zu sein - ich beneide wirklich, also möchte ich einen salzigen Fisch, also würde ich ein Foto essen

Hinzugefügt am Dienstag 03 Jan 2017 08:57

Zitat: Kokoschka

Je interessanter es sein wird, es zu versuchen!

Lily, ich werde auf Eindrücke warten

V-tina

Ich erinnere diejenigen, die vorhaben, den Fisch für den Urlaub zu salzen - es ist Zeit

Rada-dms

Es ist nicht umsonst, dass sie das "Rezept der Woche" gegeben haben! Es stellte sich als sehr lecker heraus! Ich mache mir wirklich Sorgen, dass der Fisch ausgeht, der neue ist nicht "aufgeladen". Wir müssen noch nach einem guten Fisch suchen.
Liebte das Rezept, fügte hinzu, Nelken und Koriander für einen würzigen Geschmack! Sache!
Vielen Dank, ich umarme dich hundertmal!
Tinochka, es gibt noch eine Frage! Ist Ihre Struktur weich oder elastisch? Mein Fisch erwies sich als zart, weich und fiel ein wenig auseinander! Sehr lecker!

V-tina

Zitat: Rada-dms

Liebte das Rezept, fügte Nelken und Koriander für einen würzigen Geschmack hinzu

Olga ist froh, dass du es gekocht hast, wir lieben es auch sehr, das nächste Mal werde ich auch Koriander mit Nelken hinzufügen, danke, ich habe selbst irgendwie nicht daran gedacht

Zitat: Rada-dms

Ist Ihre Struktur weich oder elastisch? Mein Fisch erwies sich als zart, weich und fiel ein wenig auseinander

Ol, hier jedes Mal auf unterschiedliche Weise, es scheint, dass es vom Fisch selbst abhängt, ich liebe elastische mehr.Foto super, danke

Rada-dms

V-tinaOh, aber ich liebe verschiedene Dinge, denke ich auch, die vom Fisch. Dieser war von Anfang an weich, aber sehr frisch. Es ist nur so, dass ich Hering mit Zitrone und einem Apfel mache, es ist immer elastisch, fragte ich. Tinochka, für den dritten Tag essen wir mit Kartoffelpüree mit diesem Fisch zu Abend - wir wollen nichts anderes! Ich mache bereits Werbung für Ihr Rezept bei Verwandten!

V-tina

Zitat: Rada-dms

Tinochka, für den dritten Tag essen wir mit Kartoffelpüree mit diesem Fisch zu Abend - wir wollen nichts anderes! Ich mache bereits Werbung für Ihr Rezept bei Verwandten!

Auch wir essen zu viel, jetzt sind wir entspannter

Heute haben sie Brassen auf dem Grill gekocht, mein Mann hat sie selbst gefangen, das ist die Sache

Borkowna

Tina, brachte Dankbarkeit für die sehr leckere und originelle Makrele. Am festlichen Tisch hat es mir sehr gut gefallen.

V-tina

ElenaVielen Dank, dass Sie vorbeischauen, um uns Ihre Eindrücke mitzuteilen. Ich freue mich sehr