Makrele basierend auf Hering im niederländischen Stil

Makrele basierend auf Hering im niederländischen Stil

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Niederländisch

Zutaten
frisch gefrorene Makrele	2 Stück (ca. 800-1000 gr)
Zwiebeln	150 g
Zitrone	100 g
Zucker	6 TL
Salz-	6 TL
Karotte	100 g
Lorbeerblätter	10 Stück
schwarze Pfefferkörner	10 Stück
Pflanzenöl	2 EL. l.
gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5 TL

Kochmethode

• 
• 2 Gläser à 0,5 Liter kochen.
• Wir putzen den Fisch, schneiden ihn in Stücke.
• Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
• Drei Karotten auf einer groben Reibe die Zwiebel in Ringe schneiden.
• Aushärtemischung: Salz, Zucker und gemahlenen Pfeffer gründlich mischen.
• Mahlen Sie die Pfefferkörner so, dass sie grob gemahlen sind.
• Wir verteilen es in Schichten in jedem Glas: unten - mehrere Zwiebelringe, Lorbeerblätter, eine Prise Karotten, eine Zitronenscheibe, 1 TL Heilmischung, eine Prise grob gemahlener Pfeffer.
• Oben - eine Schicht Makrele, wieder Gemüse und Gewürze, dann eine Heilmischung.
• Und so wechseln wir uns in Schichten ab, drücken leicht auf jede Schicht und gießen 1 EL ein. l. Pflanzenöl (optional).
• Schließen Sie es nun mit einem festen Deckel und schicken Sie es in den Kühlschrank. Jedes Mal, wenn wir uns das ansehen, schütteln wir die Gläser (mindestens ein paar Mal am Tag).
• Am zweiten oder dritten Tag ist unser Fisch fertig.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2 Gläser à 0,5 l

Zeit für die Vorbereitung:

0,5 Stunden

Kochprogramm:

Stifte

Hinweis

Lange Zeit habe ich Makrelen nur nach einem meiner Rezepte gesalzen, jahrelang gearbeitet, mein Mann war verrückt nach dieser Makrele ..
Aber als ich versuchte, einen Fisch nach meinem bewährten Rezept und einen nach dem Heringsrezept auf Niederländisch zuzubereiten (natürlich habe ich mich ein wenig an meine Geschmackspräferenzen angepasst) und meinen Mann fragte, welcher davon besser schmeckt, hörte ich, dass der neue schmackhafter ist. Es war natürlich eine Schande für das Rezept, aber der Fisch erwies sich wirklich als sehr lecker - saftig, zart und außerdem ohne Essig.
Jetzt salze ich Makrele nur nach diesem Rezept, die Fischgläser in meinem Kühlschrank sind nicht übersetzt - eine Portion endet, ich lege die zweite, es ist sehr gut, ein Stück Fisch und Kartoffeln zu essen und ein Stück Schwarzbrot mit Butter aufzusetzen

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sehr gutes Rezept! Ich werde es zu Ihren Lesezeichen bringen und es auf jeden Fall versuchen.

[Irisha]

Irisha, Versuch es! Sehr leckerer Fisch stellt sich heraus
Persönlich hatte ich Zweifel an Zitronen, dann an den Proportionen im ursprünglichen Rezept - alles ist in Stücken, zum ersten Mal habe ich gemessen, wie viel ich hineingesteckt habe, und jetzt mache ich alles an der Maschine, sogar mein Sohn isst, was beängstigend ist

[Irisha]

Irisha, Versuch es! Sehr leckerer Fisch stellt sich heraus
Persönlich hatte ich Zweifel an Zitronen, dann an den Proportionen im ursprünglichen Rezept - alles ist in Stücken, zum ersten Mal habe ich gemessen, wie viel ich hineingesteckt habe, und jetzt mache ich alles an der Maschine, sogar mein Sohn isst, was beängstigend ist

Ich habe alles, was die Dorfbewohner betrifft, von selbst den kleinsten Augen absorbiert. Ich bin mir sicher, dass es mir gefallen wird. Eher ein Rabatt auf Makrele !!!

Direkt sabbern))) muss versuchen
Danke für das Rezept!

Das ist das Ding, keine Worte!

[Irochka]

IrochkaAuf die gleiche Weise können Sie einen Hering herstellen. Wählen Sie also, was sowohl in Bezug auf den Geldbeutel als auch in Bezug auf den Geschmack für Sie rentabler ist
RepeShock, Irina, Versuch es! Hoffe es gefällt euch!

[Olenka]

Olenka, versuche es, ich hoffe - es wird dir gefallen!

[Tina]

Tina, Wunderschönes Rezept! Ich habe es als Lesezeichen genommen, aber ... Hering auf Niederländisch, das ist meiner Meinung nach Matya.sehr ähnlich einem einfachen Hering, aber weicher und weicher als es. Wenn Sie das gleiche bekommen, dann ist es nur
Vielen Dank für das Rezept!

[Vika]

Vika, Vielen Dank!

aber .. Hering auf Niederländisch ist meiner Meinung nach matya. sehr ähnlich einem einfachen Hering, aber weicher und weicher als es

um ehrlich zu sein - ich kann mir nicht einmal vorstellen, wo ich echten Hering auf Niederländisch probieren kann, aber dieses Rezept basiert auf Internetrezepten und wurde natürlich auch von mir geändert. Nun, es ist nicht einmal Hering hier, aber Makrele ist einfach köstlich Makrele heißt daher - "basierend auf ..."

[Tina]

Tinaund einfach den Fisch schälen oder das Filet entfernen? Ich würde es gerne versuchen und es gibt ein paar Fische im Gefrierschrank genau richtig.

[Victoria]

VictoriaZiehen Sie einfach die Eingeweide und Flossen ab, ich habe das Filet irgendwie nicht probiert, ich war zu faul, um die ganze Zeit herumzuspielen

[Tina]

Vielen Dank, Tina! Ich werde es versuchen!

[Victoria]

VictoriaIch warte mit einem Bericht

Wie lange kann es in der Bank aufbewahrt werden? Eine Woche? Zwei? Ich verstehe, dass die Stücke nach Bedarf aus der Sole entnommen werden? Mischung abwaschen?

[Natalia]

NataliaSeit mehr als fünf Tagen leben zwei Gläser mit einem solchen Fisch nicht bei mir - wir essen ihn nur, daher kann ich für einen Zeitraum von mehr als fünf Tagen leider nichts sagen, um den Fisch zu waschen. Sie müssen nicht einfach den Pfeffer abschütteln, wenn nötig

[V-tina]

V-tinaJa. Dann werfe ich nicht viele Dosen auf einmal)))) Ich beginne mit einer. Und dann gibt es nur einen Esser pro Hering (Makrele).

[Natalia]

NataliaJa, dann ist es einfacher, einen Fisch zu machen, ihn zu essen, als einen anderen

Tinochka, ein sehr, sehr wunderbares Rezept, wie ich hausgemachte Salzmakrelen liebe! Sobald ich meine Faulheit überwunden habe und anfange, Rezepte in den Lesezeichen zu beherrschen, kaufe ich nicht einmal Makrelen, aber ich respektiere hausgemachte Makrelen und sogar Brot und sogar Butter !!!!!!!!!!

[Vika]

VikaWenn Sie Faulheit nicht überwinden können - kommen Sie und gönnen Sie mir einen Fisch!

[Tina]

TinaIch hatte erwartet zu lesen: ... Jedes Mal, wenn wir uns damit befassen, versuchen wir es. Es ist unmöglich, an einer solchen Köstlichkeit vorbeizukommen!

[Tina]

TinaIst der Fisch gut, aber die Zitrone ist nicht bitter?

[Tina]

TinaWas für ein wunderbares Rezept, ich lese ein Lesezeichen. Der ganze Block ist gefrorene Makrele, so dass das Rezept rechtzeitig ankam.

Ja, ich werde mir Ihre Rezepte in den Lesezeichen ansehen und besuchen: Wir müssen zu faul sein, um sie zu überwinden
Wenn ich Ihre Gurken auf Bulgarisch esse, erinnere ich mich immer mit einem freundlichen Wort an Sie und teile das Rezept mit anderen.

Tina, erwartet zu lesen: ... Jedes Mal, wenn wir uns das ansehen, versuchen wir es.

Ira, ich versuche es nicht einmal am ersten Tag, zum ersten Mal, als ich es tat - ich packte die Kante, es schien köstlich und ich nahm ein Stück zum Essen heraus, aber es stellte sich heraus, dass es direkt drinnen war, nun, ich mache keine weiteren Experimente - wir warten mindestens einen Tag, es scheint mir die köstlichsten 36 Stunden danach salzen

Tina, der Fisch ist gut, aber die Zitrone ist nicht bitter?

Angela, danke! Der Fisch schmeckt nicht bitter nach Zitrone, und keine der Marinaden frisst die Zitrone selbst

[Alla]

Allahoffentlich wird das Rezept einer meiner Favoriten

Ja, ich werde mir Ihre Rezepte in den Lesezeichen ansehen und besuchen:

Vika, du bist bescheiden, dann schreibst du mir eine Liste, was ich kochen soll - im Voraus

Wenn ich Ihre Gurken auf Bulgarisch esse, erinnere ich mich immer mit einem freundlichen Wort an Sie und teile das Rezept mit anderen.

Oh, wie schön, dass das Rezept an die Massen ging und für die freundlichen Worte - danke

Ich liebe Fisch! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

[Olya]

Olya, gerne kochen!

[V-tina]

V-tina, das stimmt diesen Sonntag und ich werde es tun!

[Olya]

Olya, dann näher am Dienstag warte ich auf Bewertungen!

Und ich habe bereits gesalzen, es stellte sich heraus, eine 0,5 l und eine 0,7 l, es gibt noch keine anderen freien Dosen.

[Natalia]

NataliaHurra, nur du drückst alles gut und vergiss nicht, es aufzurütteln. Ich warte auf Eindrücke

Tina, danke, ich melde mich als Test ab

[Olya]

Olya, dann näher am Dienstag warte ich auf Bewertungen!

Tina, bist du in zwei Tagen fertig? Ich bin Rückversicherer. ....

[Olga]

OlgaZwei Tage sind genug

[V-tina]

V-tina, Tina, hallo von einem Fan von eingelegter Makrele. Ich habe schon einen Fisch nach deinem Rezept gemacht, morgen werde ich es versuchen. Ich werde mit einem Bericht rennen kommen.

[Svetlana]

Svetlana, Hallo! Beeilen Sie sich nicht, ein Tag kann nicht genug sein, mindestens 36 Stunden sind besser, für mich ist das das gleiche Und natürlich freue ich mich auf Eindrücke!

[V-tina]

V-tinaund ein Hering für dieses Rezept ist geeignet? Und dann habe ich es nur noch im Gefrierschrank, die Gäste kommen ab Sonntag, also möchte ich es auf dem Tisch kochen.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, SvetlanaIm Allgemeinen wurde das Heringsrezept als Grundlage genommen und nur für mich selbst modernisiert, da mein Kind keinen Hering isst. Sie können also gerne Hering verwenden. Die Hauptsache ist, den Geschmack zu mögen, da sie alle noch unterschiedlich sind

[Tina]

Tina, danke für die schnelle Antwort, ich habe den Fisch bereits zum Auftauen gebracht, ich denke, er wird wegfliegen, jeder liebt den Fisch, sie schnurren bereits, ich mache es immer in Salzlake, ich werde es versuchen und so werde ich später berichten.

[Sveta]

SvetaIch werde auf den Bericht warten

Tina, hast letzte Nacht deinen Rezeptfisch gemacht. Am Abend werde ich die erste Probe schießen.
Fragen:
1. Ich habe den Fisch gewaschen, ihn aber nicht aufgetaut (falsch?). Obwohl er dann 3 Stunden lang in meinem Glas auf dem Tisch stand und ich ihn regelmäßig umdrehte, stellte ich ihn dann in den Kühlschrank.
2. Ich habe immer noch eine Heilmischung (ich habe sie mit einem Hügel gegossen), ich hatte Angst vor Übersalzung.

[Tina]

Ich liebe Makrelen zum Schnurren, Hering ist natürlich das gleiche, aber Makrele ist stärker)
Seit einigen Jahren salze ich die Strömung selbst, trocken, würzig, in Salzlake mit Salz ... vor kurzem habe ich auf die Option im Gefrierschrank umgestellt - es ist praktisch, immer da, ich wollte - ich habe es in ein paar Stunden bekommen und voila, der gesalzene Fisch ist fertig)))
TinaIch werde auf jeden Fall Ihr Rezept ausprobieren)))
Ich sehe mir die gleichen Spitznamen im Thema an, wir haben einen ähnlichen Geschmack, was bedeutet, dass Sie 100 Pfund mögen werden

[Katko]

KatkoWas ist die Option im Gefrierschrank?
Gesalzener Fisch im Gefrierschrank?

[Katko]

Katko, Katerina, ich würde gerne mehr über die Methode des Salzens im Gefrierschrank erfahren.

: girl_red: Ich kann auch ein bisschen teilen ...

Makrele auf den Feilen mit Haut, mit einer Heilmischung bestreuen, auf dem Bauch ein zerbrochenes Blatt Lavrushka und fein gehackten Knoblauch, die Hälften wieder zusammenfalten. Dann drehen Sie dieses Ding mit Gaze, Folie, Film und in den Gefrierschrank

Schneiden Sie ein Stück ab - gerades Fischschmalz ... mmmmmmmmm
Ich kann Tiefkühlkost essen, wie lecker

Tinochka, es tut mir leid, ich passe in dein Rezept. Bist du nicht böse?

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana NikolaevnaNatürlich ist es besser, den Fisch aufzutauen, aber es ist auch nicht beängstigend - es kann nur länger dauern, bis er gesalzen ist. Manchmal habe ich auch eine Heilmischung, besonders wenn ich mit einer Rutsche einen Fisch aufnehme, der nur weniger salzig ist. Hauptsache, der Fisch kann mariniert werden

[Katerina]

KaterinaIch hoffe - es gefällt dir Und ein paar Stunden nach dem Salzen habe ich nur Angst, Fisch zu essen