Tilapia nach indischer Art auf Reiskissen mit Karottensalat

Tilapia nach indischer Art auf Reiskissen mit Karottensalat

Kategorie: Fischgerichte

Küche: indisch

Zutaten
Tilapia	6 Filets
Für die Marinade:
Olivenöl	2 EL. l.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Limettensaft + Kruste	1/3 Kalk
Für die Soße:	1 Esslöffel. l.
Sahne + saure Sahne	150 ml + 50 ml
Curry	1 Esslöffel. l.
Salz, weißer Pfeffer	Geschmack
Basmatireis zum Garnieren	2 Multi-Gläser
Zum Kochen von Reis:
Kardamom	2 Prisen
Berberitze	15-20 Beeren
Salz	Geschmack
Limettensaft + Kruste	1/3 Kalk
Salat:
Karotte	1 PC.
Gurke	1 PC.
rote Zwiebel	1/2 Kopf
Knoblauch	1/2 Gewürznelke
Chili	1cm Spitze
Sesamöl	2 EL. l.
Sojasauce	1 Esslöffel. l.
Gemüse + Butter	1 Esslöffel. l. zum Braten

Kochmethode

• Trocknen Sie den Tilapia mit Papiertüchern.

• Der Fisch kann ganzes Filet bleiben, aber ich schneide es in 4 Stücke.

• Legen Sie die Tilapia-Stücke in einen Behälter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie Olivenöl und Limettensaft hinzu. Schicken Sie die Kruste in den Behälter für den Fisch.

• Filet mit Marinade umrühren und 15-20 Minuten einwirken lassen.

• In der Zwischenzeit den Reis auf eine bequeme Weise gemäß den Anweisungen kochen lassen. Ich habe in einer Mikrowelle in einem speziellen Reiskocher gekocht. Fügen Sie beim Kochen zusätzlich zu Salz Kardamom zu Reis (vorzugsweise ein paar Körner, ich habe gemahlen), Berberitze und einen Schwanz aus Limette hinzu.

• Bereiten wir den Salat zu: Schneiden Sie die Karotten und die Gurke mit einem Gemüseschäler in lange, dünne Streifen.

• Zwiebel "Federn" hacken, Knoblauch fein hacken.

• Zwiebel und Knoblauch sowie fein gehacktes Chili mit Karotten und Gurken in die Salatschüssel geben. Mit Sesamöl und Sojasauce würzen.

• Salat einrühren und beiseite stellen, während die Tilapia-Sauce kocht.

• Gießen Sie die Sahne in eine Pfanne, fügen Sie saure Sahne (oder Joghurt für die Säure) hinzu und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Zur Currysauce geben, etwas Salz und Pfeffer mit weißem Pfeffer hinzufügen.

• Die Sauce zum Kochen bringen.

• In einer Mischung aus Gemüse und Butter die Tilapia-Filetstücke buchstäblich 30 Sekunden lang braten. auf jeder Seite (für meine Stücke).

• Übertragen Sie die Filetstücke in die scharfe Sauce.

• Die Tilapia-Filets in der Sauce 3-4 Minuten erhitzen.

• Tilapia-Filets nach indischer Art auf Reis servieren und mit Karotten-Gurken-Salat belegen.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Hinweis

Das Rezept des Küchenchefs Sergei Malakhovsky von der Website mit meinen geringfügigen Änderungen.
Wir haben das Gericht in der Anlage geliebt. Und besonders mein Mann schätzte den Salat, beendete die Reste und sagte: "Das ist eine Bombe!"

Vielen Dank für das Rezept, ich liebe Telapia und ich koche oft, ich mochte das Rezept, nahm es zu Lesezeichen, ich mochte die Salatoption wirklich. Ich werde es auf jeden Fall kochen.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia! Ich war auch beeindruckt von diesem Rezept und habe es vor einem Jahr gemacht. Der Sohn sehr zugestimmt! Normalerweise kaufe ich Tilapia und falle in einen Stupor: Was kann ich damit machen? Und hier ist es ungewöhnlich und lecker und schön. Aber etwas in dieser Saison ist Malakhovsky auf dem Fernsehsender Food nicht. Und er war sehr charismatisch

[Hoffnung]

HoffnungIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

OlgaJa, ich habe es aus dem Archiv gefischt. Ich habe viel Tilapia gekauft, also musste ich nach Rezepten suchen. Diese Option hat uns sehr gut gefallen. Ich denke, ich werde Tilapia auf diese Weise oft kochen. Außerdem habe ich mich in letzter Zeit für die indische Küche interessiert.