Brotbackautomat Redmond RBM -1919

Vielen Dank für die Rezepte, ich werde auf jeden Fall den Schokoladenkuchen probieren!

[Vera]

Osterkuchen.

Veraund mit so viel Zutaten kam es nicht aus dem Eimer? Wie ist die Form der Spitze?
Ich erkenne Margarine nicht - können Sie Butter ersetzen?

[Alexander]

Alexander Ich habe zwar nicht verstanden, was Sie konkret meinen: über Kulich oder über Schokoladenbrot. Aber auf jeden Fall werden weder der eine noch der andere herausklettern. Ich habe beide seit vielen Jahren gebacken (wenn man bedenkt, dass meine erste HP vor 16 Jahren erschien). Also kühn backen

Hinzugefügt am Dienstag, 3. Mai 2016, 13:39 Uhr

Alexander Entschuldigung, ich habe es nicht sorgfältig gelesen, es geht um den Kulich. Bin nicht rausgekommen !!! Ich war ganz oben.

Vielleicht wegen der geringen Menge an Hefe ...
Und welche Form bekommst du?

RUNDEN

Hinzugefügt am Dienstag, 3. Mai 2016, 20:12 Uhr

Ich entschuldige mich, antwortete nicht. Natürlich können Sie durch Butter, Butter, nicht Gemüse ersetzen.

Und ich experimentiere weiter mit Rezepten aus dem Buch für unsere HP.) Also habe ich heute versucht, mageres Brot zu backen, ich habe alle Zutaten streng nach dem Rezept gegeben - und das Brot kam gut heraus !!! Knusprige Kruste, gute, ziemlich dichte Krume) Ich empfehle daher, das Rezept aus dem Buch zu probieren - mageres Brot genannt))))

RUNDEN

Das ist gut. Ich werde eine Notiz machen und versuchen, es irgendwie zu kochen. Dort steht ein Glas für Milch und Zucker. Wird es von HP oder normalen 200 g gemessen?

Am Morgen fand ich es plötzlich heraus. dass zum Mittagessen kein Brot mehr übrig ist. Hastig nahm das erste Rezept aus dem Buch, ersetzte nur die Butter durch Butter, fügte Kurkuma und getrockneten Knoblauch hinzu. Es ging gut, der runde Deckel wurde abgerissen, aber es sieht appetitlich aus. Nur wieder blass, obwohl er eine dunkle Kruste bestellt hatte.

Wenn sich 09, 10, 19 nur in Farbe und Art der Schaltflächen unterscheiden, warum nicht die drei Themen zu einem kombinieren?

Dort steht ein Glas für Milch und Zucker. Wird es von HP oder normalen 200 g gemessen?

Gemessen von HP

Wenn sich 09, 10, 19 nur in Farbe und Art der Schaltflächen unterscheiden, warum nicht die drei Themen zu einem kombinieren?

Ich bin alles dafür, es wird mehr Spaß machen

Gemessen von HP

Schlecht.

Schlecht.

?? Eigentlich erinnere ich mich nicht einmal, woher ich dieses Rezept habe, ich backe es jetzt seit einigen Jahren. Aber vielleicht meine ich ein gewöhnliches Glas, ich benutze nur HP. Ich habe bereits mehrere dieser Gläser, also habe ich nicht einmal an einen anderen Messbehälter gedacht. Aber das Rezept für KhPechek, also entschied ich, dass das Glas von ihr war.

Hallo allerseits ... Habe auch einen Redmond RBM-1919 gekauft. Heute habe ich versucht, Brot aus dem Rezeptbuch zu backen. Rezept Nr. 1 "Weißbrot" - hat nicht geklappt, der Teig stellte sich als zu flüssig heraus und es gab nicht genug Erfahrung, Mehl während des Knetens hinzufügen. Dann habe ich beschlossen, Rezept Nr. 2 "Luftiges Weißbrot" zu probieren - es hat sich laut Rezept als großartig herausgestellt !!!

Hinzugefügt Samstag 07 Mai 2016 00:18

Das Problem in Redmond liegt hauptsächlich im Rezeptbuch, und aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass Flüssigkeiten und Mehle im Verhältnis 1: 3 eingenommen werden sollten und ein Ei auch eine Flüssigkeit ist.

Natalia, d.h. pro 100 ml. Wasser braucht 300 gr. Mehl, nicht genug Flüssigkeit?

??

Ich habe immer noch ein Glas von Panas - es ist fast doppelt so groß wie das von Redmond. Die im Rezept angegebene kann sich von beiden unterscheiden.

Und jetzt benutze ich HP oft als Teigmischer und Backfladen - viel schmackhafter als Brot. )

Entschuldigung, ich war in den Ferien weg und konnte nicht über das Verhältnis von Mehl und Wasser 1: 3 antworten - ja, es ist erstaunlich, aber es ist.
In meiner vorherigen HP scheint das Rezept für Osterkuchen im Allgemeinen unrealistisch zu sein, und das Paska entpuppt sich als Bombe - wie viele Jahre es gebacken hat, es war immer super, hier ist ein Rezept, das viele Male ausprobiert wurde:
1 Lesezeichen (Teig)
Wasser - 50 ml
Ei - 4 Stück
Zucker -2 Esslöffel (ich gieße mehr, ungefähr 4)
Butter - 6 Esslöffel
Weizenmehl - 2 Tassen
Hefe - 2 Teelöffel
Wir schicken das alles in einen Eimer und stellen den Modus zum Backen von Weißbrot ein.
Wir bereiten die Zutaten für das zweite Lesezeichen im Voraus vor:
Salz - 0,5 Teelöffel
Vanillezucker -1 Teelöffel
Weizenmehl - 1 Tasse
Hefe -0,5 Teelöffel
Rosinen - 0,5 Tassen
Und 15 Minuten nach dem Start des Programms, wenn gerade geknetet wird, fügen Sie die zweite Registerkarte hinzu.
Alle!!!! Kein Grund zum Herumalbern !!! Dieses Mal entschied ich mich anzugeben und statt 50 ml Wasser drückte ich mit meiner Hand 50 ml Saft direkt aus einer halben Orange und benutzte sie.)) Die Paste erwies sich als gelblich, duftend, ich warf auch die Schale hinein - HP war nicht empört)))
Sie selbst hätte es also nicht geglaubt, wenn jemand gesagt hätte, dass aus 50 ml Flüssigkeit eine große Pasca von etwa 700-800 Gramm gewonnen wird, aber das ist wirklich so !!!

[Natalia]

Nataliawarum überrascht sein Sie haben 4 Eier ~ 240 g Flüssigkeit.

Ja, ich stimme zu, es gibt vier Eier, die als flüssig gelten. Ich habe gerade beschlossen, dieses wirklich gute Rezept für Pasca zu teilen, das für einen Brotbackautomaten geeignet ist, und Sie können es für unseren Redmond verwenden.
Für das Backen von Brot ist jedoch nach meiner persönlichen Erfahrung ein Verhältnis von Flüssigkeit zu Mehl von 1: 3 ideal.
Daher sind einige der Rezepte aus dem Buch für mich sehr überraschend, aber ich glaube immer noch an Wunder und werde versuchen, diejenigen zu probieren, für die ich Produkte auf Lager haben werde)))

Hinzugefügt am Mittwoch, den 11. Mai 2016 um 19:49 Uhr

Und ich werde schreiben, was passiert ist, was nicht funktioniert hat)

Hinzugefügt am Mittwoch, den 11. Mai 2016 um 19:56 Uhr

Übrigens habe ich kürzlich mit HP als Kneter einen hervorragenden Teig für Knödel auf dem Weg zubereitet. Rezept:

- drei Tassen Mehl
- Nach dem Messen des Mehls ein Ei in dieselbe Tasse geben und bis zum Rand Wasser hinzufügen
- einen halben Teelöffel Salz
Legen Sie diese Zutaten in eine Brotbackmaschine und kneten Sie den Teig.
Der Teig stellt sich als weich und elastisch heraus, haftet nicht an den Händen, beim Formen von Knödeln benötigt er sehr wenig Mehl, um das Brett zu pudern, und nach dem Kochen ist er weich und lecker.

aber ich frage mich, hat jemand versucht, Brandteig für Knödel in einer Brotmaschine zu kneten?
In unserer Familie ist dies ein Lieblingsrezept für Knödel
3 Tassen Mehl
1 TL Salz
1 Ei
1 Esslöffel wächst Butter
1 Tasse kochendes Wasser
Wird der Brotbackautomat eine solche Aufgabe bewältigen oder ist es nicht wert, sie auszuprobieren?

Wow, ein interessanter Teig))) Ich bin sicher, dass HP diese Aufgabe bewältigen wird! Ich werde dieses Rezept zur Kenntnis nehmen und du probierst es aus - ich denke, dass alles klappen wird !!!

[Natalia]

NataliaIch habe es noch nicht gewagt, auf einem Brotbackautomaten zu kneten, denn nach dem Rezept muss man zuerst Mehl, Salz, Eier, Butter mischen und dann kochendes Wasser einschenken
in eine Brotbackmaschine geben, dann die Zutaten zuerst flüssig legen und dann trocknen
Aber das Rezept ist ausgezeichnet, der Teig ist elastisch, nicht klebrig und benötigt beim Formen kein Mehl

Für das Backen von Brot ist jedoch nach meiner persönlichen Erfahrung ein Verhältnis von Flüssigkeit zu Mehl von 1: 3 ideal.

Aber das Brötchen ist gut mit mehr Flüssigkeit.

Nur ich bin verwirrt von dem Ciabatta-Rezept, bei dem das Verhältnis fast 1: 1 beträgt. Kann aus einer solchen Aufschlämmung Brot hergestellt werden?

AVK, hier bin ich manchmal verwirrt über das Verhältnis von Wasser und Mehl im Rezeptbuch. Wenn Sie darüber nachdenken, erhalten Sie aus dem Teig Sauerrahm, Keks - vielleicht kommt eine Ciabatta heraus, im Allgemeinen müssen Sie es versuchen. Schließlich haben sie uns dieses Buch nicht umsonst gegeben, sie haben wahrscheinlich etwas gedacht))

sveta-Lana, ich würde immer noch riskieren, die Reihenfolge der Zutaten zu ändern, um einen guten Teig zu erhalten))) HP ist etwas, sie dreht ihren Spatel, und zu diesem Zeitpunkt werden wir die Zutaten nach Bedarf einschenken))

Hinzugefügt am Freitag, den 13. Mai 2016 um 13:11 Uhr

Guten Tag an alle Bäcker !!! Es ist sehr schön, dass Sie da sind und ich kann meine Erfahrungen mit Ihnen teilen)))
Nachdem ich gestern den letzten Beitrag geschrieben hatte, beschloss ich, ein Risiko einzugehen und eine Ciabatta nach dem Rezept aus dem Buch zu backen. Es war beängstigend, da das Verhältnis von Milch zu Mehl tatsächlich fast 1: 1 beträgt.
Ich habe Milch gemessen - 450 ml, Mehl - 0,5 kg mit Hilfe von Waagen) Ich habe Milch aus dem Kühlschrank genommen, gekocht, Fettgehalt 3,2%, obwohl sie Raumtemperatur haben sollte - aber da ich die HP auf einen Timer gestellt habe, um eine Ciabatta zu bekommen Um 7 Uhr morgens dachte ich, dass sich die Milch auf die gewünschte Temperatur erwärmen würde.
Am Morgen stellte sich heraus, dass es sich um gutes Brot mit einer knusprigen Kruste handelte, deren einziger Nachteil die abgesenkte Oberseite ist. Die Krume ist ziemlich luftig, aber das Brot bröckelt nicht.Der Geschmack ist ausgezeichnet, also probieren Sie es aus))
Mir ist aufgefallen, dass nach den Rezepten aller Ciabatta im Buch Hefe in Milch gegeben wird. Dies ist ungewöhnlich, da sie immer auf das Mehl gelegt werden mussten, um den Kontakt mit der Flüssigkeit zu vermeiden. Ich habe sie auf das Mehl gelegt, weil ich sie verspätet gestartet habe. Wenn ich sofort gebacken hätte, hätte ich natürlich das Rezept befolgt, vielleicht hat jemand eine Ciabatta gemacht, teilen Sie, wo Sie die Hefe hingelegt haben))

Hinzugefügt am Freitag, den 13. Mai 2016 um 13:15 Uhr

Übrigens, vielleicht erinnert sich jemand, habe ich vor ein paar Wochen geschrieben, dass das Schulterblatt nach dem Backen von Brot mit Käse fest mit der Form verschweißt wurde. Was ich einfach nicht damit gemacht habe, habe ich die Form in kaltes, heißes Wasser getaucht und über Nacht und nichts stehen lassen.
Ich beschloss, alles so zu lassen, wie es ist, in der Hoffnung, dass eines Tages das Schulterblatt entfernt wird - Rohre)))) Das Schulterblatt ragt an Ort und Stelle heraus, als ob es an der Stelle verwurzelt wäre und wird nicht entfernt werden))
Warum brauchen wir Kleber, wenn wir solche Käsesorten haben ((

Mädchen, hilf aus !!!
Ich habe gerade diesen Brotbackautomaten gekauft. Ich brachte es nach Hause, öffnete es und fand einen kleinen Beschichtungsfehler an der Klinge. Wie ein Chip. Ich war verärgert, weil die gebrochene Antihaftbeschichtung dann schädliche Substanzen in das Brot freisetzt. Ich würde den Ofen am Morgen zurück tragen. Dann fragte ich mich, ob dies eine zweite Ersatzklinge war. Die Anweisung ist unverständlich, wie sie zusammengebaut wird und wie viele Klingen Sie einsetzen müssen, ist nicht angegeben. Kletterte ins Internet, als würden sie das zweite Ersatzteil schreiben. Ist das so? Was soll ich mit ihr machen? Auf den Chip spucken, weil es auch einen zweiten gibt, oder ist es ein Ersatz?

[InnaD]

InnaDDas Kit enthält zwei Spatel, einen Ersatzspatel. Ziehen Sie ihn an und kümmern Sie sich nicht darum.
Erfolgreiches Brot für Sie!

Die Patka ist fest mit der Form verschweißt

Ich hatte eine ähnliche Erfahrung, aber am Ende fiel ich hinter mich, als ich vergaß, das Brot herauszunehmen, und es stand lange im Eimer. Als ich das Brot herausnahm, bemerkte ich, dass sich der Spatel bewegte, und zog es langsam heraus.
Ich habe vorhin geschrieben, dass ich noch eine alte HP habe. Es hat eine andere Beschichtung, viel besser als in Redmond, aber ich nehme den Spatel überhaupt nicht heraus, es sitzt seit vielen Jahren, es stört mich nicht, aber das Brot klebt überhaupt nicht daran. In Redmond (in meinem Fall jedenfalls) bleibt das Brot, wenn es herausgenommen wird, leider auf dem Spatel. Deshalb versuche ich es herauszunehmen und zu waschen.

[InnaD]

dachte wahrscheinlich etwas

Na sicher. Über etwas Abstraktes.

InnaDWenn Sie solche Angst vor Entladung haben, versuchen Sie, das Schulterblatt gegen heiße Tränen auszutauschen. Der Hauptkletterer wird bald anfangen zu klettern - Sie müssen einen neuen kaufen. Und so wird es "Null" auf Lager geben.

InnaD, mach dir keine Sorgen, denn im HP-Eimer selbst sind Hüte von den Halterungen und von ihnen habe ich persönlich angefangen, auf die Abdeckung zu klettern ((
Das heißt, der Eimer selbst ist immer noch schön, golden und diese Nieten sind bereits zu Edelstahl geworden.
Ich benutze es nur zwei Wochen lang, daher ist die abgebrochene Beschichtung des Schulterblatts eine Kleinigkeit - weil Sie eine andere haben.

Vielen Dank an alle, die geholfen haben.

Hinzugefügt Samstag, 14. Mai 2016, 04:15 Uhr

Ich habe um Mitternacht mit dem Herd gearbeitet und die Rezepte studiert. Infolgedessen stellte ich den Herd um 5 Uhr morgens auf, damit sich herausstellte, dass ein heißes Brot das Kind weckte. Klassisches Rezept, 3 Stunden. Um 8 Uhr rannten wir los, um zu schauen, das Brot war nicht gebacken, es war weiß. Ich habe nicht verstanden, was das Problem war, anscheinend in dem Rezept, ich habe während der Charge nachgesehen, das Brötchen war gut, ich habe eine mittlere Kruste gelegt. Moralisch war ich zum Scheitern bereit, weil viele schreiben, dass es beim ersten Mal nicht funktioniert. Okay, ich schicke dieses Brot für Croutons und probiere ein anderes Rezept. Ich möchte wirklich lernen, wie man backt.

Hinzugefügt Samstag, 14. Mai 2016, 08:17 Uhr

Ich habe ein zweites Brot nach einem anderen Rezept gebacken. Genau gemessene Produkte auf elektronischen Waagen. Dieses Brot kam im Allgemeinen weiß heraus, die Oberseite war wie Teig, es bräunte nicht einmal. Was tun mit dem zweiten halbgebackenen Brot?
Ich kann nicht fertig backen. Es sind keine Modi aktiviert, es war das gleiche Mal beim ersten Mal. Mache ich etwas falsch? Oder ist es ein Pfosten einer Brotmaschine? Warum schaltet sich nichts mehr ein?

[InnaD]

InnaDWenn Sie mit dem Backen fertig sein müssen, müssen Sie zuerst die Start / Stopp-Taste drücken und 3 Sekunden lang gedrückt halten. Der Ofen wechselt dann zum 1. Programm
und dann durch Drücken der Menütaste das Keks-Programm auswählen, es backt nur, die Standardeinstellung ist 50 Minuten
Verwenden Sie die Tasten +/-, um die gewünschte Zeit einzustellen (normalerweise stelle ich 10 Minuten ein).
und drücken Sie Start (manchmal muss ich es zweimal drücken) und backen.

Hinzugefügt Samstag, 14. Mai 2016, 09:41 Uhr

Versuchen Sie das nächste Mal, eine dunkle Kruste freizulegen und zu sehen, was passiert
und manchmal stelle ich das Gewicht mehr ein als ich backe, zum Beispiel, wenn 750 Gramm Produkte auf einer Rolle sind, stelle ich das Gewicht auf 1000 Gramm ein, die Zeit erhöht sich um 5 Minuten.

Vielen Dank! Ich selbst hätte lange herausgefunden, wie man das Backen einschaltet.
Und ich entschied mich für eine dunkle Kruste und das Gewicht betrug 1 kg))) Es gab keinen anderen Ort zum Aussetzen.

Versuchen Sie nicht, das Glas mit mindestens einem Handtuch und maximalem Gewicht und Kruste abzudecken.

Bitte sagen Sie mir das Joghurtrezept für unsere Brotmaschine. Es gibt keine spezielle Starterkultur. Es gibt Rezepte im Internet, aber ich möchte etwas Bewährtes, denn wie sich herausstellt, hat der Ofen seine eigenen Geheimnisse.

Oder ist es ein Pfosten einer Brotmaschine?

Dies ist das Problem mit dem Vorhandensein eines Fensters: Es reflektiert keine Infrarotstrahlen auf der Oberseite. Ich lege Folie darauf und bedecke sie mit einem Handschuh, aber es hilft nicht viel.

Was Joghurt betrifft, dann kaufe ich einen speziellen Sauerteig, und wenn er nicht da ist, können Sie einen Teelöffel Kefir oder eine Kruste Schwarzbrot in die Milch geben.
Heute habe ich versucht, Borodino-Brot nach dem Buch zu backen - ich habe alle Zutaten streng nach dem Rezept gemessen -, das Brot hat sich als guter, gleichmäßiger Ziegel herausgestellt. Also das Rezept überprüft, probieren Sie es aus.
Übrigens über das Malz. Ich wusste vorher nicht, was es war))) Aber nachdem ich eine Reihe von Rezepten im Internet gelesen hatte, entschied ich mich, etwas zwischen alle Empfehlungen zu nehmen und machte das Malz selbst. Ich werde dir sagen wie.
1. Den Roggen etwa 6 Stunden lang in Körnern (auf dem Markt erhältlich) einweichen, dann das Wasser abtropfen lassen, eine Stunde lang ohne Wasser lassen und 24 Stunden lang damit spielen. Da alle unsere Leute beschäftigt sind und wir nachts nachts schlafen, habe ich drei solcher Phasen, da ich mich nicht zu sehr mit der Zeit beschäftigt habe.
2. Ich warf die gequollenen Körner auf ein Sieb, stellte das Sieb selbst in eine leere Schüssel, damit die Luft von unten strömte, und bedeckte alles mit einem Deckel aus einem gewöhnlichen Topf. Am Abend begannen die Sprossen zu schlüpfen und am nächsten Tag waren sie bereits etwa 5 Millimeter lang.
3. Hier verteilen sich diese gekeimten Körner auf der Tischplatte auf einem Wachstuch, um sie besser zu trocknen. Manchmal hat sie sie aussortiert, um ihnen zu helfen.) In diesem Stadium trocknen die Körner natürlich überhaupt nicht, lassen sie aber trotzdem ein paar Stunden liegen.
4. Dann briet sie diese Körner in einer Pfanne, nicht bei schwacher Hitze. Ich musste 40 Minuten braten, weil zuerst Dampf ist und die Körner vollständig austrocknen und dann direkt geröstet werden.
5. Nachdem die Körner abgekühlt sind, habe ich sie in einer Kaffeemühle gemahlen - und das Malz ist fertig))
Natürlich ist dies vielleicht Amateurkochen zu Hause - aber es ist schnell und sehr einfach und Sie müssen sich nicht zu sehr darum kümmern))
Ich habe Borodinsky mit solch einem Malz gebacken - ich gebe ehrlich zu, dass es sich um ein sehr leckeres Brot handelte, und vor allem um das viskose, klebrige Fruchtfleisch, wissen Sie))), das nur dieser Art von Brot innewohnt)))

Machst du Joghurt direkt in der Schüssel? Ich habe gelesen, dass jemand ein Glas anstelle einer Schüssel stellt. Morgen werde ich eine Aktivierung kaufen. Wir haben ein Bifidok zum Verkauf. Wenn Sie es hinzufügen, glauben Sie, dass es funktionieren wird?
Jetzt versuche ich, Sesambrot aus einem Rezeptbuch zu machen. Durch das Verhältnis von Flüssigkeit und Mehl verwirrt, fand ich von Ihnen heraus, dass Sie 1 zu 3 benötigen, entschied mich aber dennoch, ein Risiko einzugehen, um bereits alle Rezepte genau zu überprüfen und wirklich funktionierende auszuwählen. Es widerstand nicht beim Kochen und da der Teig dünn war, fügte ich etwas mehr Mehl hinzu. Der Lebkuchenmann hat nicht gearbeitet, aber es wurde nicht sauer. Ich werde das Ergebnis in einer Stunde herausfinden.

Ich habe in diesem HP keinen Joghurt hergestellt, ich habe einen Joghurtbereiter, aber wenn ich ihn in einer Schüssel in unserem Ofen zubereiten würde, würde ich auch Marmelade auf den Boden legen.)) Im Allgemeinen funktioniert Joghurt trotzdem, wenn Sie der Milch etwas hinzufügen sauer, also keine Sorge, alles wird klappen
Und was das Verhältnis von Mehl und Wasser 1: 3 betrifft, habe ich dies immer beobachtet, und jetzt ist es mein Ziel, unser Rezeptbuch)) auszuprobieren, seit ich diesen HP gekauft habe.Übrigens wurde trotz des scheinbar seltsamen Verhältnisses von Mehl und Wasser in den vorgeschlagenen Rezepten im Buch immer Brot erhalten, wenn auch nicht wie ein Bild, aber immer noch))
Und Sie melden sich ab, wie ist Sesambrot, damit wir dieses Rezept mit einem Plus- oder Minuszeichen versehen können

Ich werde auf jeden Fall schreiben, aber ich habe das Rezept ein wenig verdorben))) Wahrscheinlich vergebens. Obwohl ich ziemlich viel Mehl hinzugefügt habe.
Morgen werde ich ein Experiment mit Joghurt beginnen, weil ich nach einem Brotbackautomaten mit dieser Funktion gesucht habe. Wir verkaufen keine Joghurt-Starterkulturen, ich werde aus dem machen, was ich habe. Ich werde es mit Marmelade versuchen, wie Sie raten, mein Dite wird nicht herzhaft essen.

Ich war gestern im Redmond Store. Ich sprach mit dem Verkäufer über die Rezepte im Buch, er versicherte mir, dass angeblich alle Rezepte vom Koch auf ein bestimmtes Modell überprüft wurden, erst nachdem die bearbeiteten in das Buch aufgenommen wurden. Ich äußerte natürlich meine Zweifel und sagte, dass ich persönlich versucht habe, einen Cupcake aus dem Buch zu backen, und es stellte sich heraus, dass es weit von "AH" entfernt war. Er war auch überrascht.

Sesambrot sieht sehr attraktiv aus. Es backte perfekt, wählte eine dunkle Kruste. Ist normal gestiegen, ist nicht herausgefallen. Ich habe es nicht probiert, es wird immer noch kalt. Vielleicht habe ich vergeblich Mehl hinzugefügt, das Experiment hat nicht sauber geklappt.

Hinzugefügt Sonntag, 15. Mai 2016, 20:18 Uhr

Das Brot ist lecker, aber zu salzig. Die Salzmenge sollte um die Hälfte reduziert werden.

[InnaD]

InnaDIch habe Sesam nach dem Rezept gebacken, korrigiert von Marina aus St. Petersburg, sie hat 1909 einen Brotbackautomaten
Ich habe das gleiche Buch. Ich habe Sesam nach diesem Rezept gebacken:
Milch 250 ml
Pflanzenöl (Sesam kann verwendet werden, aber es gibt praktisch keinen Unterschied) 2 EL. Lodges
Zucker 2 EL. Lodges (gemessen von x / n)
Salz 2 TL Lodges (gemessen)
Sesam (leicht ohne Öl geröstet) 20 g (2 Esslöffel Lodges)
Weizenmehl 350 g + 1 Tafel (10 g) mussten dem Brötchen zugesetzt werden
Hefe 7 gr (2 TL)
Gebacken auf dem Programm "Vollkorn", 750gr, mittlere Kruste] Ich habe das gleiche Buch. Ich habe Sesam nach diesem Rezept gebacken:
Milch 250 ml
Pflanzenöl (Sesam kann verwendet werden, aber es gibt praktisch keinen Unterschied) 2 EL. Lodges
Zucker 2 EL. Lodges (gemessen von x / n)
Salz 2 TL Lodges (gemessen)
Sesam (leicht ohne Öl geröstet) 20 g (2 Esslöffel Lodges)
Weizenmehl 350 g + 1 EL Kisten (10 g) mussten dem Brötchen zugesetzt werden
Hefe 7 gr (2 TL)
Backen auf dem Programm "Vollkorn", 750gr, mittlere Kruste
Es stellte sich heraus, dass es ein sehr erfolgreiches Brot war, aber für meinen Geschmack ein wenig salzig, obwohl es im Vergleich zum Rezept aus dem Buch 2 Stunden Salz gibt, für mich wird noch weniger benötigt und die Proportionen mit Mehl sind einfach normal. Sie haben das Richtige getan, um Mehl hinzuzufügen.
Wenn Sie sich für den Algorithmus von Programmen interessieren, werfen Sie einen Blick auf das Thema Redmond 1910.https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.0Ich habe diese Informationen dort geteilt.

Sauerrahmbrot gemacht. Ich habe gelesen, dass dieses Rezept erfolgreich ist, jeder macht es gut. Ich habe etwas Unverständliches. Einerseits stieg der abgeflachte überhaupt nicht auf, andererseits stieg er ein wenig an und riss die Oberseite ab, er sieht schrecklich aus (((Während er abkühlt, werde ich ihn später probieren). Der Lebkuchenmann war gut, warum es passiert ist - ich verstehe nicht.

InnaD, danke für dein Experiment) Ich werde es berücksichtigen

Vielleicht hat es bei mir einfach nicht geklappt. Ich möchte keine Produkte mehr übersetzen. Hier kam Sesam gestern gut heraus, nur sehr salzig. Ich werde es wieder tun. Und alles saure Sahne will ich nicht. Morgen oder übermorgen möchte ich es mit Samen versuchen, fragt das Kind. Und ich habe heute Roggenmehl gekauft, Roggenbrot kommt als nächstes)))
Ich hatte keine Zeit, den Joghurt zu probieren. Ich kaufte Danone thermostatischen dicken Joghurt, 4%, und auch Prostokvashino "Zakvaska" Sauermilchprodukt. Vielleicht kommt etwas von ihnen heraus, obwohl ich in meinem Leben noch nie Joghurt und Kefir gemacht habe. Wenn jemand einen Rat hat, helfen Sie bitte mit Proportionen.

Ich teste den Ofen weiterhin mit einem Buch. Ich beschloss, Apfel-Birnen-Marmelade im Jam-Programm zuzubereiten. 500 g Birnen, 500 g Äpfel und 1 kg Zucker. 4 Mal für 1 Stunde 20 Minuten im Jam-Programm anstatt einmal gekocht. Und trotzdem hat es nicht funktioniert, zu flüssig. Was ist das Problem - ich verstehe nicht.

Heute habe ich beschlossen, schnell etwas für Tee zu backen, ich habe ein Rezept für "Milchbrot" in unserem Buch gefunden
alarmiert durch das Verhältnis von Mehl und Flüssigkeit
beschlossen, es nicht zu riskieren und die Hälfte der Norm zu nehmen, aber ich bereitete zusätzlich weitere 30 Gramm Mehl zu
Meine Erwartungen waren berechtigt, die Flüssigkeit war wirklich zu viel und ich musste das gekochte Mehl hinzufügen
weil sie die halbe Norm genommen hatte, legte sie sie nach dem Ende des Knetens in eine kleine Form, stand auf und backte sie wunderbar, jetzt kühlt sie ab

Und ich habe den Joghurt immer noch getrübt. Vorbereiten))))
1 Liter Milch 3,2%, 200 g Danone dick thermostatisch, 1 EL. l. Sahara. Während es aussieht wie geronnene Milch. Ich habe es um 6 Uhr gestellt. Wird bald fertig sein.

Ich kaufte Danone thermostatischen dicken Joghurt, 4%, und auch Prostokvashino "Zakvaska" Sauermilchprodukt. Vielleicht kommt etwas von ihnen heraus, obwohl ich in meinem Leben noch nie Joghurt und Kefir gemacht habe. Wenn jemand einen Rat hat, helfen Sie bitte mit Proportionen.

Ich habe auch noch nie Joghurt gemacht, das Forum gelesen, Pershinsky-Sauerteig und Pershinsky-Joghurt gekauft, probiert und es besser auf Joghurt gemocht. Die Proportionen, die ich nahm, waren wie folgt: Ich fügte 1 Esslöffel Sauermilch und 1 Esslöffel Zucker zu einem Glas Milch hinzu
hergestellt in einem Plastikbehälter für die Mikrowelle, riskierte den Eimer nicht, weil sie sagen, dass er eine schwache Beschichtung hat

Hinzugefügt Donnerstag, 19. Mai 2016, 10:42 Uhr

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186430.0
Hier sind einige Tipps zu Joghurt in einem Brotbackautomaten

Sogar ein normaler Container könnte funktionieren? Ich wusste nicht.
Die Zeit ist abgelaufen, ich habe Joghurt. Ist das ein normaler Zustand? Ich weiß, dass ich es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen muss. Aber in diesem Stadium sollte es sein?

Hinzugefügt Donnerstag, 19. Mai 2016 14:43 Uhr

Der Joghurt hat nicht geklappt. Es stellte sich heraus, Kefir (((Vielleicht war es notwendig, mehr Zeit zu wählen. Ich habe gelesen, dass 8 Stunden viel sind, es stellt sich heraus, sauer, Sie brauchen 6, ich habe es getan, aber leider ()

Genossen, hat jemand auf dem Keks-Programm nicht mit Hefe, sondern mit Backpulver gebacken?

InnaD machte 8 Stunden lang Joghurt - es stellte sich heraus, Kefir. Das zweite Mal habe ich es um 10 Uhr gestellt - Joghurt !!!

Gepostet Montag, 23. Mai 2016, 19:07 Uhr

sveta-Lana sammelte die Betriebsarten des Ofens. Ich habe mich zu einem Tisch zusammengeschlossen. Es ist schlecht, dass Excel nicht eingefügt wird!



Es stellt sich heraus, dass unsere Öfen nicht über den RYE BREAD-Modus verfügen.

Ich habe keinen Cupcake gebacken, aber ich teste das Buch weiter. Am Wochenende gab es Brot mit Sonnenblumenkernen. Es hat nicht sehr gut geklappt, ich habe es immer noch gestört und es hat mir nicht gefallen, nicht üppig, irgendwie eng. Heute war es französisch, das Rezept war genau wie ein Buch, das Brot erwies sich als groß und sehr lecker.