Athos Bohnensalat mit Zwiebeln

Athos Bohnensalat mit Zwiebeln

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: griechisch

Zutaten
Bohnen	250 g
Zwiebeln	1 PC.
Pflanzenöl	60 ml
Essig 6% Wein	20 ml
Senf fertig	5 g
Salz, Pfeffer, Kräuter

Kochmethode

• Mischen Sie Öl, Essig (ich nahm Traube) und Senf (ich nahm süßes französisches mit Vollkorn) - dies wird ein Salatdressing sein.
• Öfter nehme ich anstelle von Essig 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
• Zwiebel schälen, waschen, fein hacken, verbrühen, mit kaltem Wasser abspülen. Dann salzen wir das Wasser besser und mischen die Zwiebel mit dem Dressing. Lassen Sie es stehen, während die Bohnen kochen.
• Spülen Sie die Bohnen ab, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 10 Minuten lang bei starker Hitze. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Bohnen erneut aus. In eine Slow Cooker-Schüssel geben, viel heißes Wasser hinzufügen und 3-4 Stunden auf HIGH kochen, bis die Bohnen weich sind.
• Das Wasser abtropfen lassen, die Bohnen, das Salz und den Pfeffer abkühlen lassen und mit den gewürzten Zwiebeln mischen. Sie können sofort essen, aber am nächsten Tag schmeckt es besser aus dem Kühlschrank.

Das Gericht ist für

3 Portionen4

Zeit für die Vorbereitung:

2-3 Stunden

Kochprogramm:

HOCH

Hinweis

Dieser einfache Salat aus dem Buch "Rezepte der Athoniten-Mönche" des 3,5-Liter-Slow-Cookers von RUSSEL HOBS erwies sich als zart und lecker.