Bob-Chorba (Bohnensuppe)

[Oksana 74]

Bob-Chorba (Bohnensuppe)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: bulgarisch

Zutaten
Trockene / Dosenbohnen	100 g / 1 b.
Pflanzenöl / Fett	0,5 EL. l
Zwiebeln	1,5 Stk.
Karotte	0,5 Stk.
Bulgarischer Pfeffer	0,5-1 Stk.
Sellerie	10-15 g
Tomate / Tomatenmark	1 / 0,5 Art. l
Salz, roter und schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt	Geschmack
Knoblauch	1-2 Zähne
Frische / getrocknete Minze	1 Esslöffel. l / 1 h. l
Petersilie, Dill oder andere Grüns	Geschmack

Kochmethode

• Abends trockene Bohnen einweichen, vor dem Kochen das Wasser abtropfen lassen.
• Karotten, Zwiebeln und Sellerie würfeln.
• Öl / Fett in einem dick geriebenen Topf erhitzen, gehacktes Gemüse hinzufügen und 5 Minuten braten. Gehackte Paprika und Tomaten / Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Bohnen in einen Topf, fügen Sie 2 Tassen kaltes Wasser hinzu und kochen Sie sie 40 Minuten lang (natürlich in Dosen öffnen, in die Pfanne mit der Brühe gießen, kochen lassen). Fügen Sie dann mehr kaltes Wasser zur gewünschten Dicke der Suppe hinzu, legen Sie das Lorbeerblatt, die gehackte Minze und kochen Sie sie weitere 20 bis 30 Minuten lang zart. Mit Salz und Pfeffer würzen, fein gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Das Gericht ist für

1 l

Zeit für die Vorbereitung:

0,5-1,5 Stunden

Kochprogramm:

Herd, aber auch Multikocher / Schnellkochtopf

Hinweis

Rezept von der SAY7-Website, danke an den Autor Oksana 74 aus Sofia.

Der Geschmack dieser Suppe hat mir sehr gut gefallen! Obwohl ich Minze nicht wirklich respektiere.
Ich nahm gefrorene Paprika und Tomaten, ihre eigenen, lecker. Und keine Kartoffeln!
Ja, es gibt noch grüne Minze im Garten ...

Das ist Suppe !!! Und die Minze in meinem Topf ist noch nicht entartet! Also nehme ich es !!! Ich greife nach den Lesezeichen!

Tanya, ich mag Bohnensuppe. Vielen Dank!

Tatyana, danke, das Rezept ist ausgezeichnet, ich werde die Bohnen für die Nacht einweichen!

[TATbRHA]

TATbRHADanke für das Rezept.

Meine gute Tanya! Ich liebe dich und deine Rezepte!
Es ist schwer, sich Minze und Bohnen zusammen vorzustellen, aber ich werde es versuchen, wenn ich Ihnen bedingungslos alles vertraue!

Und ich habe sogar Zitronenmelisse probiert, gut.

Es gab keinen Sellerie, ich ersetzte ihn durch Petersilienwurzel (ich legte ihn ganz hinein, nach dem Ende des Kochens nahm ich ihn heraus und warf ihn weg). Bohnenkonserven in Tomaten, Tomaten davon. Ich habe das Wasser durch Hühnerbrühe ersetzt.
Die Suppe hat gelernt, dick und sehr "warm" zu sein. Die Minze in dieser Suppe klingt sehr gefühlvoll. Der großzügige Gast aus Gemüse und Knoblauch betont es nur, ohne es zu hämmern.
Sehr gute Suppe. Herzhaft, heimelig und nicht gleichzeitig geschlagen. Vielen Dank!