Cupcake "Continuous Benefit": Quark, Honig, Vollkorn

[Ich mache Sie sofort darauf aufmerksam, dass es für Naschkatzen besser ist, die Honigmenge mindestens zweimal zu erhöhen oder Zucker hinzuzufügen. Ich bevorzuge süßes Gebäck, aber dieses Mal habe ich beschlossen, nur leichte Süße anzuzeigen und nur 50 g Honig zu geben]

Cupcake "Continuous Benefit": Quark, Honig, Vollkorn

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Vollkornweizenmehl	200 g
Hüttenkäse	210 g (1 Packung)
Eier Kategorie C0	2 Stk.
Honig	100 g (ich habe 50 g)
Butter	50 g
Wasser trinken	50 g
Sprudel	1/2 TL
Kartoffelstärke	30 g
Salz	Prise

Kochmethode

• 
• Da der Kühlschrank voller Hüttenkäse ist, fragten Hüttenkäse-Muffins oder Kuchen eindeutig nach den nächsten Backwaren. Ich beschloss, sie nützlich zu machen, indem ich Zucker durch Honig und gewöhnliches Weizenmehl durch Vollkorn ersetzte. Es stellte sich als sehr lecker heraus!
• Ich mache Sie sofort darauf aufmerksam, dass es für Naschkatzen besser ist, die Honigmenge mindestens zweimal zu erhöhen oder Zucker hinzuzufügen. Ich bevorzuge süßes Gebäck, aber dieses Mal habe ich beschlossen, nur leichte Süße anzuzeigen und nur 50 g Honig zu geben
• Wir schalten den Ofen um 180 Grad ein und nehmen den Teig.
• 
• Wir geben Butter (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden) in die Schalen, in denen der Teig zubereitet wird, fügen Honig, Salz und Wasser hinzu, erhitzen, bis Butter und Honig schmelzen, rühren dann das Soda ein und beobachten den aktiven Prozess der Schaumbildung.
• Fügen Sie schnell den zerbröckelten Hüttenkäse hinzu (ich habe ziemlich trockene 9%), rühren Sie dann das Mehl und die Stärke zusammen, die zusammen gesiebt wurden.
• Der Teig ist fertig: dick, tropft nicht vom Löffel, sondern weich.
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• Fügen Sie die Eier nach dem Hüttenkäse zu der bereits abgekühlten Mischung aus Honig und Butter hinzu, damit sich die Eier nicht kräuseln
• Wir legen den Teig in Formen.
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• Während des Backvorgangs wuchsen die Muffins recht gut. Wir überprüfen die Bereitschaft der "trockenen Fackel".
• 
• Die Struktur von fertigen Kuchen ist porös, elastisch, aber gleichzeitig ohne "Gummiigkeit" und Klebrigkeit.
• Fazit: lecker! Und im Haus gibt es ein unvergleichliches Aroma von frisch gebackenem Brot mit einem Hauch von Honig ...

Das Gericht ist für

12 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

1 h

Kochprogramm:

Griffe + Ofen

Hinweis

Wahrscheinlich ist dieser Cupcake auch für einen Multikocher geeignet, aber ich wollte keine kleine Portion machen, und eine große Portion passt nicht in meinen Multikocher
Wenn ich das nächste Mal Rosinen und Preiselbeeren hinzufügen möchte (heute waren sie nicht zu Hause), denke ich, dass es einen hervorragenden Geschmackskontrast geben wird
Auch Liebhaber von Zitrusfrüchten beim Backen mögen die Möglichkeit, Wasser durch Orangensaft zu ersetzen. Sie können dem Teig eine kleine Schale hinzufügen

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[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, was für schöne Cupcakes du hast! Sowohl der Geschmack als auch das Aroma sollten köstlich sein! Eine perfekte Kombination aus Hüttenkäse und Honig! Auch Nützlichkeit zieht an. Ich denke, Sie haben Recht mit dem Multicooker, höchstwahrscheinlich werde ich ihn darin backen. Und der Rat über Orangensaft ist praktisch.

Erst heute habe ich ein gutes Saftrezept getroffen.

Ich nehme es zu Lesezeichen. Vielen Dank für das wunderbare Rezept für gesund-aromatisch-leckere Honig-Quark-Kuchen!

[Bona Fide]

Bona Fide, Elena, zu deiner Gesundheit! Das Aroma ist wunderbar Pekite, Sie werden es nicht bereuen!
Dann teilen Sie Ihren Eindruck von den entsafteten Cupcakes. Ich wäre dankbar für das Foto, sehr interessant, wie es ausgehen wird
Frohe Weihnachten!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Yachthafen]

YachthafenHerzlichen Glückwunsch zur Medaille! Ein interessantes Rezept, das Sie unbedingt backen müssen!

[Küchenchef]

Küchenchef, Vielen Dank! Jetzt verstehe ich was du meinst
Eine sehr angenehme Überraschung!
gala10, Danke für die Glückwünsche! Probieren Sie es natürlich aus, ich hoffe es gefällt Ihnen und nicht nur optisch

Danke für das interessante Rezept! Sag mir, kannst du Vollkornmehl durch anderes ersetzen (Haferflocken, Mais ...)? Irgendwie bin ich nicht mit Vollkorn befreundet, aber ich sammle Fitnessrezepte

Eier erscheinen nicht in der Rezeptbeschreibung

[Loya]

Loya, Bitte schön! Probieren Sie es aus, wahrscheinlich können Sie es, ich habe es noch nicht ausprobiert. Teilen Sie später mit, wie es geht. Haferflocken- und Buchweizenmehl steigen eher schlecht auf, ich würde sie nicht vollständig ersetzen. Vielleicht dann etwas von dem üblichen Weizenmehl hinzufügen ...
NatalyTeoSie haben Recht, wir fügen die Eier nach dem Hüttenkäse zu der bereits abgekühlten Mischung aus Honig und Butter hinzu, damit sich die Eier nicht kräuseln.
Hinzugefügt.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marinochka, mit Victory und Myadalka!
Uryayayayaya !!!!

[Trishka]

Trishka, uraaa! Danke, Ksyusha