Hühnerterrine

Hühnerterrine

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch oder fein gehacktes Fleisch	300 g
Rinderhackfleisch oder Schweinefleisch	300 g
Hühnerleber	300 g
Gekochte Eier	2 Stk
Rohe Eier	1 PC
Zwiebeln	1 PC
Grieß	3 EL. l.
Butter	1 EL. l.
Hühnerhaut

Kochmethode

• Wir nehmen Hühnerfleisch, Hackfleisch und fein gehackte Leber.
• Fügen Sie Eier hinzu, gekocht fein gehackt oder gerieben, Zwiebeln auch, wie Sie möchten, ich mahlen auf einem Mixer in Brei, Grieß und weiche Butter. Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack. Wir kneten sehr gut.
• Wir nehmen einen Teil der Haut und zeichnen sie mit Formen aus. Mama kochte immer in einer ihrer Brotdosen. Ich habe keine solche Form, also habe ich nur die kleinste genommen.
• Wir verteilen unser Hackfleisch auf der Haut und bedecken es mit Leder. Wir stellen es bei 190 Grad in den Ofen, in meinem Ofen wird diese Terrine etwa 1,20 Stunden lang gebacken.
• Wenn die Terrine in einer Form gebacken ist, legen Sie sie etwa über Nacht in die Kälte. Am Morgen entfernen wir die Haut, wir brauchen sie nicht mehr.
• Wir schneiden die Terrine in die notwendigen Stücke, sie ist sehr gut geschnitten.
• Guten Appetit an alle.

Hinweis

In der High School war es 92-95 Jahre alt, meine Eltern erhielten fast kein Gehalt und wir begannen, Masthühner in unserem Landhaus zu halten. Im Laufe des Sommers schwangen sich diese Hühner in solche Pferde, die in die Datscha entlassen wurden, um die Überreste der Ernte zu picken. Natürlich war es toll, die Datscha im Herbst nicht zu putzen, die Hühner pickten alles sauber, aber im Frühjahr konnte die Datscha nicht ausgegraben werden, sie trampelten mit ihren Pfoten auf den Boden, so dass meine Schwester und ich diese Unglücklichen gruben und gruben 6 Morgen. Natürlich hatte meine Schwester bei all den Gerichten, die wir nur mit Hühnchen hatten, sogar das Sprichwort "Ich werde definitiv bald rauskommen." Aber dann waren wir für alle Feiertage und Geburtstage mit Fleisch. In der Schule wurden wir damals nicht gefüttert und mussten Essen mitnehmen. Mama machte verschiedene Hühnerbrötchen, aber dieser Terrinenauflauf war mein Favorit. Jetzt füge ich natürlich Hackfleisch oder Schweinefleisch hinzu, und dann fügte meine Mutter stattdessen gemahlenen Hühnermägen hinzu. Es hat sehr gut geschmeckt. Jetzt koche ich diese Terrine als Snack statt als Wurst. Fliegt schnell weg.

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Herzhaft! Und es sollte lecker sein!
Und die Hühner hatten das Glück, auf die Seite zu gehen und den Garten mit Füßen zu treten
Aber dann "dankten" sie

Sehr lecker, danke, und die Geschichte ist klar .. Erinnerungen an diese Jahre abgedeckt ()

Jetzt koche ich diese Terrine als Snack statt als Wurst.

Anstelle von Wurst. 🔗

Mädchen, danke, entschuldige, dass du nicht geantwortet hast, der Kleine hatte eine Temperatur von 39,5.

den Garten mit Füßen treten

Falsches Wort, Stampfen.

Aber dann "dankten" sie

Ja, unsere Hühner waren bemerkenswert, als Sie braten, fast ein Ferkel groß.

Sehr lecker danke

Bitte, lecker und einfach. Danke.

Anstelle von Wurst.

Ja, das ist nur zur Abwechslung. Vielen Dank für Ihre Bewertung.