Ketchup a la Shop

Ketchup a la Store.
Kategorie: Saucen
Zutaten
Tomatenmark oder dickes Püree 500 ml
Apfelmarmelade oder dickes Püree 300-500 ml
Paprika 1 Beutel
eine Mischung aus Paprika, Pulver, optional nach Geschmack, ca. 1 TL.
rote Paprika, optional nach Geschmack, auf der Spitze eines TL.
fertiger Senf ab 100 ml
Salz nach Geschmack
Wasser, wenn nötig ein Glas
Stärke, falls erforderlich 1-2 Tische. l.
Kochmethode

Kein Rezept - eine Möglichkeit, hausgemachten Ketchup aus fertigen Produkten * zusammenzusetzen *.
Nudeln oder Kartoffelpüree, Marmelade, Senf können sowohl im Laden als auch zu Hause hergestellt werden. Gründlich mischen, vorzugsweise mit einem Mixer oder von Hand.
Dann hängt alles von der Dichte der Ausgangsprodukte ab.
Ich koche * Gelee *.
Wenn die Mischung dick ist, geht vielleicht das ganze Glas weg, Stärke kann 1 Tisch gebraut werden. l.
Ich füge der flüssigen Mischung ein dickeres * Gelee * hinzu, aber die Menge ist geringer.
Die Dichte von * Gelee * hängt davon ab, was als Grundlage genommen wird - Tomatenmark oder Kartoffelpüree. Ich füge der Paste * Gelee * hinzu, um eine glattere Struktur des fertigen Ketchups zu erhalten.
In Ladenpürees ist Stärke bereits in vielen vorhanden. Die Zugabe von * Gelee * hängt wiederum von der Dicke des Originalprodukts ab.
Ich füge dem Ketchup, der bereits in den gewünschten Zustand gebracht wurde, Gewürze und Salz hinzu.
Die Hauptsache ist, alle Gewürze nicht auf einmal, sondern nach und nach einzuschenken, um sich vom Geschmack leiten zu lassen.
Falls gewünscht, zum Kochen bringen. Da jedoch alle Produkte fertig sind, müssen Sie dies nicht tun.
Ich mische die fertige Mischung sehr gründlich. Ich lasse es für ein paar Stunden, so dass alle Komponenten ein Ganzes werden, sowohl in der Konsistenz als auch im Geschmack.
Die Zusammensetzung der Produkte kann variiert werden, wobei der Schwerpunkt auf im Laden gekauften Ketchups liegt.
Mit eingelegten Gurken. Mit Ananas. Mit Oliven. Mehr oder weniger scharf. Ändern Sie die Menge Senf.
Alles wird von Fantasie und Geschmackspräferenzen bestimmt.

Hinweis
Praktisch - Sie können es in Portionen tun, buchstäblich in nicht großen Mengen - von dem, was ist.
Es ist keine Zubereitung und kein Kochen von Gemüse erforderlich.
Eine lange Lebensdauer mit sehr gründlichem Mischen ist ebenfalls nicht besonders notwendig.

Ich gebe auch Apfelmarmelade oder Apfelmarmelade (Äpfel ohne Mitte), die mit einem Mixer zu einer homogenen Masse zerbrochen wurden, zu Ketchups, die ich aus Tomaten anstelle von Zucker und zum Eindicken koche. In Ketchup-Lecho (mit Paprika) sind Äpfel ebenfalls kein Hindernis.

Irisha, Klasse, und ich habe nicht gesehen, ich möchte es wirklich versuchen!

gehe zu meinen Rezepten - alles ist sehr einfach zuzubereiten

Und das Bild?

Ich habe keine Kamera und das Telefon ist das einfachste

und was für ein Foto da ist - roter Ketchup

Irish, danke für das Rezept, ich hatte eine gute Zeit, es auf dem Band zu sehen!

Ich habe nur wenige Rezepte, mehr Arten zu kochen, und dort, wie ein Kühlschrank, Vorräte, Griffe-Kopf-Geschmack wird dazu auffordern
kochen, deffchata, mit Vergnügen

[Irina]

IrinaWas für ein wunderbares Rezept. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Wir hatten noch keinen eigenen Garten - genau das habe ich getan, mein Sohn und mein Mann haben viel Ketchup gegessen

bequem und nicht sehr teuer, auch der Ladenstau ist überhaupt nicht teuer

[Irina]

Irina, tolles Rezept. Apfelmus, ich dachte, sie würde klein essen, aber er trampelt immer mehr frische Äpfel. Ich werde entsorgen (Püree). Wie lange kann gekochter Ketchup im Kühlschrank aufbewahrt werden?

tolles Rezept-IN-BUSINESS! mit Dank!

Wie lange kann gekochter Ketchup im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ich habe nicht viel gemacht. Normalerweise ein Liter oder ein bisschen mehr (mit Gelee, wenn) und es stellt sich heraus - es kostet gut im Kühlschrank. Eine Woche ist es definitiv wert.

IM GESCHÄFT!

Ein dringend benötigtes Rezept! Ist Gelee ein Glas Wasser + Stärke?

[Tosha]

Tosha, Antonina, ja so.
Kissel verleiht hausgemachtem Ketchup einen im Laden gekauften Look - sowohl Geschmeidigkeit als auch Glanz.