Hausgemachter Ketchup "Shashlik"

Hausgemachter Ketchup "Shashlik"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Tomate	5 kg
Zwiebeln	0,5 kg
Knoblauch	1 Kopf
Äpfel	1 kg
gemahlener Koriander	1 Esslöffel. l
Zimt	1 Esslöffel. l
gemahlene Nelken	1 Esslöffel. l
Chili	Möglichkeit
Salz-	4 EL. l mit einer Folie
Stärke	4 EL. l mit einer Folie
gemahlener Paprika	1 Esslöffel. l
Zucker	300 g
Essig 9%	300 ml

Kochmethode

• Ich muss einen großen Topf oder Kessel (mindestens 8 Liter) nehmen und anfangen, Essen zu legen. Zuerst schneide ich die Tomaten, lege sie in Portionen in die Pfanne und lege sie sofort ins Feuer
• 
• dann Zwiebeln, Äpfel und Knoblauch
• 
• 1,5 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, bis zum Erwärmen abkühlen lassen und durch einen Entsafter schrauben
• 
• Gewürze hinzufügen
• 
• und zum Kochen für weitere 15 Minuten schicken, probieren, ein wenig Salz und Paprika hinzufügen. Stärke in einem halben Liter kaltem Wasser auflösen, in einen Topf mit Ketchup geben, zum Kochen bringen und sofort rollen. Drehen Sie die Gläser auf dem Deckel und unter der Decke, bis sie abkühlen.
• Guten Appetit.

Das Gericht ist für

Leistung 5-6 Liter.

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Teller

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[Olga]

Olga!!! Ich bin der erste für so lecker !!!!!!
Wie viele Gewürze und Gewürze !!!!!! Das ist meins!!!!!
Ich koche sogar alle Marmeladen nur mit Gewürzen und Kräutern !!! ...
Ich kann mir vorstellen, was für ein atemberaubender Geruch und Geschmack !!!!!!!!!
Ich nehme es definitiv !!!!!!!!!
Vielen Dank!!!!!!

Aber wie viel Essig und wann? ...

[Svetlana]

SvetlanaJa, so duftend, dass nur die Menge Essig etwas später hinzugefügt wird.

ÜBER! Ich habe es schon selbst geschrieben! während ich tippte ...

Und wenn Sie statt gewöhnlichem Paprika auch geräucherten Paprika hinzufügen ...
Sterilisieren Sie Dosen mit Deckel vor?

Und wenn Sie statt gewöhnlichem Paprika auch geräucherten Paprika hinzufügen ...

Sveta, ich habe noch nie so ein "Biest" ausprobiert

Sterilisieren Sie Dosen mit Deckel vor?

Ja, ich sterilisiere alles. Ich sterilisierte die Gläser in einem Mikron und kochte die Deckel.

[Olya]

Olya! Vielen Dank!
Und zu welchem ​​Zeitpunkt sollten Sie Essig hinzufügen? ...

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan, Licht, zusammen mit Gewürzen

[Olya]

Alle, Olya!
Jetzt habe ich verstanden!!!
Ich werde es auf jeden Fall in den kommenden Tagen tun!
Nur Nelken müssen bestochen werden ... es ist vorbei ... und mehr!
Ich erzähle es dir später!
Aber ich bin mir sicher, dass es mir wirklich gefallen wird !!!

Svetochka, mein kleiner Stern waren Knospen, ich zerdrückte ihn mit einem Nudelholz.
Ich warte auf einen Eindruck

[Olya]

Olya! Nun, ich habe es geschafft!
Hat die halbe Norm ...
Ich habe nur Apfelessig 5% eingegossen ...
Aufgrund der Tatsache, dass es einen geringeren Prozentsatz hat, ist es nicht notwendig, es mehr zu gießen ... und es ist ausgezeichnet bei der Rate !!!!
Und etwas mehr Stärke ...
Nun, ich habe die Nelken sehr fein gemahlen - damit Sie etwas weniger ...
Es war nicht so rot wie auf dem Foto ... aber natürlich hat es den Geschmack nicht beeinflusst! ...
Sehr glücklich !!!
Ungewöhnlich lecker !!!!!
Vielen Dank!!!!!!!

Jetzt mache ich selbst Ketchup !!!!!
Und alles dank dir !!!!!

[Svetochka]

SvetochkaWie schön, dass mir der Ketchup gefallen hat, ich bin sehr froh. Iss zu deiner Gesundheit !!!

machte gestern Ketchup. wahr mit geringfügigen Änderungen in den Gewürzen. während des Kochens mit einem Mixer gehackt. fügte keine Stärke hinzu. und der Essig zu Hause war nur 6%. länger kochen, um zu verdicken. stand die Nacht. nahm eine Probe. es ist sooo lecker! und duftend. Ich werde noch eine Sache tun!
Danke für das Rezept

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, es stellt sich heraus, dass wirklich leckerer Ketchup für die Gesundheit kocht