Hühnerleberpastete mit Pilzen

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Hühnerleberpastete mit Pilzen

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Hühnerleber	300 gr.
Pilze (Wald, Steinpilze, Champignons)	100 g
Karotte	150 gr.
Zwiebeln	150 gr.
Cognac	15 ml
Gemahlene Muskatnuss	Prise
Butter	20 gr.
Pflanzenfett	1 Esslöffel. l.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Knoblauch	2-3 Zähne

Kochmethode

• 	Hühnerleber waschen, ggf. schälen und in Stücke schneiden
  	Die Pilze schälen und in Scheiben schneiden. Ich hatte frische Champignons, aber Sie können alle Pilze verwenden: frischen Wald (natürlich in der Saison) oder gefrorenen Pilz oder Steinpilz.
  	3. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, zum Beispiel mit einem Berner Gemüseschneider.
  	Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder Viertel schneiden. In zwei Teile teilen.
  	In einer Mischung aus Gemüse und Butter (10 Gramm) die Hälfte der Zwiebeln und Karotten 5 Minuten braten.
  	Gehackte Leber hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor der Fertigstellung Salz und Pfeffer, Muskatnuss und Cognac hinzufügen.
  	Lassen Sie die fertige Hühnerleber mit Gemüse abkühlen.
  	Die restlichen Zwiebeln, Pilze und Knoblauchscheiben in Butter anbraten. Pilze zart braten (10-15 Minuten)
  	Die vorbereiteten Pilze mit Zwiebeln abkühlen lassen. Ich werde auf jeden Fall cool sein, weil ich eine Plastikmixerschale habe.
  	Kombinieren Sie die abgekühlten Zutaten und mahlen Sie mit einem Mixer bis sie pastös sind. Es besteht keine Notwendigkeit, die Pastete mit irgendetwas zu befeuchten. Es stellt sich aufgrund der großen Menge an Gemüse als ziemlich weich heraus.

• Die Pastete ist sehr lecker und aromatisch. Ideal zum Frühstück oder als Snack.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

450 Gramm

Wie lecker Ksyusha A gemalt hat, dann ist alles gerade schön so, im richtigen
Geben die Kinder schon Zeit für Rezepte? Du hast sie schlau, Mama muss sich ausruhen

[Ira]

Ha, Ira, gib, Regen von ihnen, ja.

Danke, Liebes, ich bin derjenige, der ein neues Rezeptformat beherrscht, sonst bin ich hinter der Zeit zurück.

[Ksenia]

Ksenia, ausgezeichnet und lecker! Vielen Dank!

Ich beherrsche ein neues Format zum Entwerfen eines Rezepts, sonst bin ich hinter der Zeit zurück

Ich kann mich immer noch nicht verpflichten zu meistern ..

[Irina]

Irina, Vielen Dank!

Ich kann es immer noch nicht meistern.

Es stellte sich heraus, dass es einfacher war als eine gedämpfte Rübe, aber nicht von einer Tablette.

Ksyusha, danke für das Rezept! Jemand hier liebt Pastete, deine ist sehr nützlich, da dieses Jahr sogar Pilze ihre eigenen haben!

[Olga]

OlgaDanke für's vorbeikommen. Probieren Sie es aus, ich denke, es wird Ihnen gefallen. Heute habe ich wieder mit weißen gefrorenen Pilzen gekocht, was auch sehr lecker ist.

[Olga]

OlgaDanke für's vorbeikommen. Probieren Sie es aus, ich denke, es wird Ihnen gefallen. Heute habe ich wieder mit weißen gefrorenen Pilzen gekocht, was auch sehr lecker ist.

Mit beeeeliiiiiii .... ich habe nur wenige! Aber für so etwas werde ich es nicht bereuen!

.. Ich habe nur wenige!

Und wer noch? Aber es ist so lecker mit ihnen, ich würde essen und essen

Heute habe ich Hühnerleber gebraten (wie in der ersten Pfanne), und es wird sehr lecker mit Pilzen sein. Ksyushenka, danke für das Rezept, das nächste Mal mache ich es nach deinem Rezept. Lesezeichen. Das Rezept ist einfach hervorragend, alles ist klar.

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank . Ich hoffe du genießt die Pilzleber.

Ich hatte eine fertige Leber (sehr neutral, keine Gewürze). Und es gab auch eine Pfanne mit "Schaum" (entlang dessen Boden - Fleischsaft und geschmolzenes Fett) vom Brathähnchen. Hier in dieser Pfanne habe ich Zwiebeln, Karotten und Champignonbeine gepflanzt.Ich habe alles gut gemacht. Gesalzen, Muskatnuss und Knoblauch gebissen. Und alles zusammen mit der fertigen Leber wieder erhitzt. Ich halte keinen Brandy, tut mir leid. Mixer - und fertig!
Meine Mädchen ritten auf den Geist der Pastete zu - ein Schulmädchen, das zweite Wollmädchen. Beide waren sehr erfreut (und das Schulmädchen schien Pilze zu hassen, aber hier aß sie, ohne es zu wissen, die Pastete mit der Geschwindigkeit eines Düsenflugzeugs).
Die Qualität des Fotos ist schrecklich, beschuldigen Sie mich nicht - während ich ein Foto machte, stahl ein Mädchen mit meiner Zustimmung einen Cracker mit Pastete, und das zweite (zottelige) musste mit einem bereitstehenden Mobiltelefon weggefahren werden

[Irina]

Irinaist das Foto nicht im Museum auszustellen. Die Hauptsache ist, dass alle geblieben sind im Dunkeln zufrieden.
Vielen Dank für Ihr Feedback. Ich freue mich sehr, dass Sie sehr lecker waren.

[Ksenia]

Ksenia,
Danke für das Rezept !!! Mit deinem knusprigen Brot, mmm ...

[Irina]

Irina, guten Appetit und danke für den Fotobericht.