Gourmet-Fischkonsommé mit Reisknödel (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Gourmet-Fischkonsommé mit Reisknödel (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Französisch

Zutaten
Petersilie	1 Bündel
Stangensellerie	1 PC.
Zwiebel	1 Kopf
Lauch geht	bündeln
Lorbeerblätter	1 PC.
Fisch (Meer weiß oder rot)	300 gr.
Trockener Weißwein	120 ml.
Wasser
Salz	1/2 TL
Gekochter Reis	100 g
Eigelb	2 Stk.
Petersilie	zur Dekoration

Kochmethode

• 1. Petersilienzweige und einen gehackten Selleriestiel auf den Boden der Multicooker-Schüssel geben.
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• 2. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe. Lorbeerblätter und gewaschenen Lauch hinzufügen.
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• 3. Den Fisch darauf legen, salzen, mit Wein und Wasser bis zur 2,5-l-Marke füllen.
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• 4. Schalten Sie den "Suppe / Eintopf" -Modus für 40 Minuten ein.
• 5. Nachdem die Brühe fertig ist, nehmen Sie den Fisch heraus und geben Sie die Brühe ab. und zurück in die Multicooker-Schüssel.
• 6. Schalten Sie den "Fry" -Modus ein. Während die Brühe kocht, den Reis mit dem Eigelb eindicken. In ca. 5-7 Minuten kocht die Brühe. Die Knödel mit einem Teelöffel in die Brühe geben. Nach einigen Minuten des Kochens schwimmen sie.
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• 7. Entfernen Sie die vorbereiteten Knödel auf einer Platte.
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• 8. Das Consomé in Brühschalen gießen, die Knödel hineinlegen und mit Petersilienblättern garnieren.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

"Suppe" und "Braten"

Hinweis

Gib es zu, wer hat Auguste Escoffiers "Culinary Guide"?
Ich mochte das Buch, um ehrlich zu sein und nur im Verborgenen! Und das trotz der Tatsache, dass es KEINE Bilder gibt!
Nachdem Sie es gelesen haben, möchten Sie nicht nur in die Küche gehen und etwas kochen, sondern ... sich etwas Besonderes einfallen lassen!
Bis dahin, oh, wie weit weg! Aber ich versuche bereits, die Rezepte für den normalen Heimgebrauch anzupassen.
Bewundern Sie diese Rezepte im Allgemeinen nicht als Idole. Kochen Sie nach Rezepten, ändern Sie sie, fügen Sie Ihre eigenen hinzu und Sie werden wirklich glücklich sein!
Ich habe eine sehr zarte und aromatische Brühe mit leichten Knödeln! Es ist einfach zuzubereiten, aber es stellt sich als sehr exquisit heraus.
Auf Wunsch können Sie ein Stück Fisch in die Brühe geben.

[Lada-Matuschka]

Lada-Matuschkawie das Ohr) lecker

[Innushka]

Innushka, Gesundheit!

[Lada-Matuschka]

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Und mir hat noch besser gefallen, was in der Notiz steht.
Ich habe gerade meinen Seelenverwandten gesehen!

Sie müssen diese Rezepte nicht wie Idole bewundern

Ich nehme das in mein Zitatbuch, Lada-Matuschka!

[Premier]

Premier,
Olya,