Rettich auf dem Wasser oder "Chimchi Mehl"

Rettich auf dem Wasser oder "Chimchi Mehl"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Koreanisch

Zutaten
Rettich	1 PC
Karotte	1 PC
Zwiebel	1 Kopf
Knoblauch	1-2 Zähne
Gemahlener roter Pfeffer, gemahlener Koriander, Salz	auf Wunsch
Schnittlauch	ein paar Federn

Kochmethode

• 
• Ich möchte ein einfaches Rezept für koreanisches Rettich-Chimchi vorschlagen. So hat es meine Großmutter gekocht, dann meine Mutter und jetzt ich. Ich wollte Chuchin ein Rezept hinzufügen, aber sie schickte mich ... sie sagte für die Schneeglöckchen ...
• Bereitet sich schnell vor, isst auch. Machen Sie sich bereit für ein bestimmtes ARAMAT!
• Radieschen, Karotten, Zwiebeln schälen, abspülen und hacken. Ich habe den Rettich in 1 * 1 * 2 cm große Stücke geschnitten, ich schreibe darüber, ich habe ihn nicht gemessen.
• Meine Karotten sind dünn, dünn, also schneide ich sie einfach in Kreise. Ich schneide Zwiebeln in Ringe, Knoblauch kann nach Belieben gemacht werden. Ich habe eine Dose von 1800 ml. Ich werfe das vorbereitete Gemüse hinein, gieße hier roten Pfeffer und gemahlenen Koriander ein. NICHT SALZEN. Jetzt nehme ich ein Liter Glas oder einen Becher, gieße kaltes Wasser, gieße 1 EL. l. Mit einer Folie salzen und gut mischen. Ich gieße diese Salzlösung in ein Glas Gemüse, und das war's! Essig wird nicht benötigt, dieser Snack wird selbst perfekt sauer.
• Die Arbeit ist erledigt! Ich schließe die Dose mit einem Deckel, ich habe eine Gewindedose, also habe ich den Blechdeckel ein wenig verschraubt. Damit also kein Tropfen Aramata verloren geht ...
• Wir lassen das Glas für einen Tag in einer warmen Küche, jetzt nehmen wir eine Probe, wenn es fermentiert ist, können Sie es auf den Balkon bringen. Wenn nicht, lassen wir es noch ein paar Stunden. Mein Sohn isst an einem Tag, aber er sagt, Sie können es immer noch halten. Im Kühlschrank kann ein unnötiges Aroma auftreten ...
• Nicht jeder mag den Geruch von Rettich, er sollte auf dem Tisch serviert werden, wenn alle sitzen, damit sie nicht auf sein Aroma hören, sondern sofort mit Gabeln arbeiten. Sie können auch Löffel direkt mit Salzlake verwenden, es schmeckt besser.

Das Gericht ist für

Wenn es Ihnen gefällt, wird es ein wenig ...

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten

Kochprogramm:

Griffe

Hinweis

Sie brauchen viel Pfeffer, wenn Sie nicht scharf mögen, fügen Sie gemahlenen roten Bonbon hinzu, aber würzig wird für den Geschmack benötigt, seien Sie sicher!
Guten Appetit allerseits!

Ich bin erster
🔗 Zum Glück habe ich dich geschickt
Jetzt werde ich das Rezept lesen

Ich habe für dich gesessen, gekritzelt.

Und ich bin Maulbeere ..
Rituel, damit man das Gemüse nicht umrühren kann? Also in Schichten gehen und Schnurrbart?

Lesen und kochen! Und ich werde sitzen und dich und meinen Sohn beneiden
Eigentlich ging mir der Pfeffer aus, ich schüttete den Rest aus. Sie werden es morgen bringen. Daher stellte sich heraus, dass mein Chimchi leicht war, aber ich werde es reparieren

Ritusechka Milen Küsse
Ich liebe diese Rezepte für Schaub von Großmüttern, sie sind die tollsten
Ich bin schon am Anfang, wenn ich Kraft sammle, mache ich das in einer Stunde. Aber morgen ist großartig

Gemüse nicht umrühren

Es ist nicht nötig, etwas zu mischen. Warum brauchen wir zusätzliche Körperbewegungen?

Wenn ich Kraft sammle, mache ich das in einer Stunde.

besser jetzt, morgen wirst du es schon probieren, wenn es nicht fermentiert scheint, dann lass es bis zum Morgen

[lira3003, Ritochka]

lira3003, Ritochka! Danke für das Familienrezept!
Jetzt melken wir unseren kräftigen Chimcha und zaubern nach diesem Rezept Radieschen!
Und ich werde so viel gären, wie ich liebe. Aber ich werde es in allen Phasen versuchen, ich werde einen Bericht bringen

Nun, wenn überhaupt, sprieße ich jetzt Mungobohne ... Was denkst du, Ano, was du willst? Oder nein im Sinne von Ausstellen oder nicht stören

Tricia, Anastasia, danke fürs vorbeischauen! Wenn Sie direkt thermonuklear mögen, gären Sie in der Küche von Tag 2. Nicht weniger

Glaubst du, Ano ist gut für dich?

Nada! Anzeige beabsichtigt! Ich weiß endlich nicht, was ich mit Brei anfangen soll.

Bridge, Natasha Ich werde dir auf jeden Fall zeigen, wie es sprießen wird

[Ritochka]

Tricia, Anastasia, danke fürs vorbeischauen! Wenn Sie direkt thermonuklear mögen, gären Sie in der Küche von Tag 2. Nicht weniger

Ich habe alles verstanden, ich werde es für 2 Tage verlassen.
RitochkaWir brauchen ein Rezept mit einer Welle, sehr, sehr. Und deine Keimmethode auch!

[lira3003]

lira3003,

[lira3003]

lira3003Natürlich sollten wir. Wer wird uns das richtige Rezept für die Großmutter sagen?
Und zum Schluss probieren Sie es aus
Ich bin super super cool dank deiner Blätter jetzt

[Brücke]

Brücke,

dank deiner blätter jetzt super duper cool

Ja, die Blätter sind köstlich! Mein Sohn isst überhaupt nichts außer ihnen, solange sie verfügbar sind

Hallo wieder! Ich bin wirklich zum Geist von Redka gekommen?

Hallo wieder! Ich bin wirklich zum Geist von Redka gekommen?

Ja kanesh ... warum auf den Frühling im Gebüsch warten?

Was für ein gutes Rezept !!! Keine Körperbewegungen, sAPSM! Big Pasibka! also ist jeder Rettich geeignet oder nur grün ?!
Alenka-Vesna kommt nicht bald, es ist notwendig, doKhman zu verstärken!

[lira3003]

lira3003Nun, du bist genau in meinem Herzen ... zarezala !!! Das ist dein echter MARGELAN REDKA! In diesem Moment haben wir nur Daikon, es ist nicht so stark oder so. Aber bis zum Wochenende werden wir ...

Setzen Sie den Rettich fermentiert.
Rit, morgen wirst du zeigen, wie viel Pfeffer du hinzugefügt hast, damit du nach Farben navigieren kannst

Und wenn es gären wird, dann mit was bedecken?

Hallo wieder! Ich bin wirklich zum Geist von Redka gekommen?

Schöne Grüße! Wahrscheinlich war der Geruch?

Nun, du bist genau in meinem Herzen ... Zarezala !!! Das ist dein echter MARGELAN REDKA! In diesem Moment haben wir nur Daikon, es ist nicht so stark oder so. Aber bis zum Wochenende werden wir ...

Ich warte auf den Bericht!
Mädchen, wir haben nur einen grünen Rettich genommen, wir haben einen schwarzen Husten behandelt
Vielleicht wird es auch gut, aber ich habe es nicht für Chichas ... Ich habe es rausgeworfen, es ist für mich völlig leer, fang

Setzen Sie den Rettich fermentiert.
Rit, morgen wirst du zeigen, wie viel Pfeffer du hinzugefügt hast, damit du nach Farben navigieren kannst

Hier ist ein kluges Mädchen! Zeigen Sie, wie viel Pfeffer? Warum füttern - nicht bereuen

Wann wird es gären, dann mit was bedecken?

Natalia, willkommen! Stellen Sie sicher, dass Sie schließen, ich werde es jetzt hinzufügen

Hier ist ein kluges Mädchen! Zeigen Sie, wie viel Pfeffer? Warum füttern - ohne es zu bereuen: girl_pardon: Natalia, willkommen! Stellen Sie sicher, dass Sie schließen, ich werde es jetzt hinzufügen

Du hast gesehen, wie viel ich einschenke. Stoko Normul wird sein?

Eine interessante Option zum Fermentieren von "ungeliebtem" Gemüse, in der Marinade DANKE, nehme ich als Andenken

Und ich habe mein eigenes Salz, ohne Wasser, "trocken" in meinem eigenen Saft, aber auch "ungeliebtes" Gemüse


Rettich, Rübe, Kohlrabi und ähnliches Gemüse, fermentiert (natürlich fermentiert) (Administrator)

Stoko Normul wird sein?

Du bist unser Guru, also normal!

Eine interessante Option zum Fermentieren von "ungeliebtem" Gemüse, in der Marinade DANKE, nehme ich als Andenken

Und ich habe mein eigenes Salz, ohne Wasser, "trocken" in meinem eigenen Saft, aber auch "ungeliebtes" Gemüse


Rettich, Rübe, Kohlrabi und ähnliches Gemüse, fermentiert (natürlich fermentiert)
Admin, Tatiana willkommen! Ich werde das Rezept sehen, ich verehre nur Ihre Rezepte

[Rita]

Rita, schau - plötzlich wird meine nützlich sein, um zu schmecken, natürliche Gärung Für deine Gesundheit!

Ich bin weggelaufen, ich sabbere jetzt ... Wie soll ich jetzt leben? Mich anklopfen

Du bist unser Guru, also normal!

so selbst
Ich muss wissen, wie viel deine Großmutter hinzugefügt hat

Ich muss wissen, wie viel deine Großmutter hinzugefügt hat

Ein paar Löffel scharf, ein paar süß. Aber ihre scharfe war kräftig aus dem Garten. und auch süß. Blätter waren dort zu sammeln

Folgendes habe ich getan

[Chuchundrus]

Chuchundrus, es ist wunderschön geworden!

Natul, Schönheit! !! Hören Sie, warum haben Sie bereits eine Probe genommen?

Sie brachten mir Pfeffer aus dem Corshop, die Farbe ist sehr reich. aber ich weiß sicher, mein Schwiegersohn hätte abgelehnt, hätte gesagt, dass er in Taschkent gemalt wurde, er handelt mit Gewürzen, er weiß es besser ... Wir sind einfache Leute, uns geht es gut. In Verletzung des Prozesses habe ich Pfeffer hinzugefügt ... Sie müssen es nur sofort tun, aber der Pfeffer schien mir nicht genug zu sein. Jetzt wurde sie rot bei mir

Ich sehe sie bis morgen kalt aushalten

Für die Gärung ist Wärme wichtig für sie, sie ist Asiatin. Ich bin zu Irina Vernissage gelaufen, um ein Huhn zu holen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in....0 Ich werde es morgen kochen, es wird großartig mit diesem Rettich ...
Die Hauptsache ist das gleiche makellose Rezept

Ich würde sagen, dass gemalt

Wie kann das gemacht werden?
Nicht ... nun, ich weiß, dass Grieß zum Gewicht hinzugefügt wird, sondern zum Malen

Wie kann das gemacht werden?
Nicht ... nun, ich weiß, dass Grieß zum Gewicht hinzugefügt wird, aber zum Malen

Schachwort weiß ich nicht, aber während meine Schwester bei ihm lebte, brachte er uns Koriandersamen, Pfefferkörner und all das Zeug bei, "nicht gemahlen" zu kaufen und es selbst zu mahlen. Ich habe den Verkäufern etwas Böses erzählt, aber ich kann mich nicht an eine Feige erinnern ... Kurz gesagt, ich mühle sie besser mit einer Kaffeemühle und schlafe gut. Die Koriandersamen wurden mir vom Bischof gebracht, gut, ganz und duftend, gemahlen und in einem Glas. Die Schönheit!

Oh, nur das Rezept für mich, für den Liebhaber von thermonuklearen, aber schärferen. Ansonsten hat jeder gelitten, Pekinka ist kräftig für Chimchi, der eingelegte Pfeffer Zakhariya war fast fertig. Und hier ist es ziemlich günstig zu gären und zu genießen. Für mich Mittagessen, nicht Mittagessen, wenn kein Feuer im Mund ist.

Florichka, Irina! Willkommen zurück! In der Tat eine Budgetoption! Und jeder wählt die Pfeffermenge für sich. Probieren Sie es aus, plötzlich gefällt es Ihnen!

[lira3003, Ritochka]

lira3003, RitochkaIch kam mit einem Bericht.
Es scheint, als hätte ich alles nach dem Rezept gemacht ... aber als Ergebnis
Ich wollte wirklich einen Rettich, also nahm ich statt 1 zwei Dinge, eine Baaal-Karotte, eine Zwiebel, eine grüne Zwiebel, einen Knoblauch, einen roten Pfeffer - alles entspricht genau dem Rezept!
Dann las ich, dass das Rezept einfach ist, wir machen es so einfach und bequem wie möglich ... nun, ich rieb 30 Sekunden lang das gesamte Gemüse außer dem Knoblauch auf dem Riesen auf einem Slicer. Gier lief vor mir her! Und ich habe keine Banken für 1,8! Und überhaupt keine, außer einer für 1,2 Liter. Ich musste den Fluch in das vorhandene Glas rammen - ich schob es gewaltsam (hier ist eine gierige Sache, nicht 1 Rettich zu nehmen, also habe ich auch 2 größere gegraben). Es gab keinen Ort, an dem ich den Pfeffer bestreuen konnte. Ich musste ihn mit Salz und einer Tasse Wasser mischen und mit dieser Mischung füllen, da ich nicht mehr als eine Tasse passen konnte. Es stimmt, der Rettich und 1 Karotte waren sehr saftig, denn nach 30 Minuten wurden sie weicher und ich fügte dem Glas hinzu, obwohl nicht Wasser, sondern Salzlake aus den verfügbaren Chimchi.
Kurz gesagt, sie war so ein Freak!
Aber mein Mann mochte das Aussehen von Radieschen und Karotten, die in Scheiben geschnitten wurden. Er sagt, dass die Form von eingelegtem Ingwer so aussieht, als wäre es bequem, Khashi zu essen. Und ich bin froh, dass es meinem Mann gefallen hat.
Hier ist ein Fotobericht.
Werfen Sie Ihre Hausschuhe nicht zu viel, Gier hat mich vom wahren Weg des Rezepts abgehalten
Und welcher Geist kommt aus der Dose, wenn ich den Deckel öffne !!!
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Nastenka, lass uns dein Rezept veröffentlichen, kann es besser sein als das Original? Ich habe es gerade gelesen
Und wie hat es geschmeckt? Es sieht sehr schön aus!
Oma hatte in jenen Jahren keine solchen Reiben, nur eine einfache für eine Karotte, sondern eine quadratische ...
Gibt es schon Blasen?

[Außerdem ist das BABUSHKIN! Rezept!]

Und der Geschmack ist noch nicht gereift - nur anderthalb Stunden, wie es kostet. Es gibt Blasen, aber dies ist wahrscheinlich nur von dichter Verpackung.
Ich werde noch einen Tag haben und mit einem Bericht fliegen!
Und es geht darum, ein neues Rezept zu erstellen: Wenn die Zutaten gleich sind, werden sie einfach anders geschnitten und die Fermentationsmethode ist dieselbe? Außerdem ist das BABUSHKIN! Rezept! - das ist heilig!
Ich habe nicht die Kraft in meinen Handgelenken, es ist schwer, Radieschen und Karotten in kleine Stücke zu schneiden ... Und so gibt es Salz und Pfeffer, und ja, aus Gier habe ich es in ein kleineres Glas gestopft, aber das ist aus Verzweiflung.
RitaIch hoffe, Sie werden von meiner Willkür nicht beleidigt?

PS Ich habe meinen Mann für ein authentisches Rezept geschlagen! Er sagte, sobald ich ihm den ersten Rettich füttere, werde er meine Spur mit Würfeln abschneiden. Charge und Fermentation in einem Emaille-Topf geeigneter Größe (verdammt, keine Dosen im Haus!).

Hier ist ein Ehemann - GOLD! Hallo zu ihm von mir! : hi: Ich möchte wirklich, dass es dir gefällt! Es ist schade, mit einer Dose einer Reifenpanne .....Wenn es noch eine Dose gibt, kann sie durch zwei geteilt werden, nein? Dieser Rettich liebt es, frei zu schwimmen, damit es mehr Wasser gibt. Am Morgen klärt es mit einem Kater auch das Gehirn

Aha, Ehemann - ja, es ist unkompliziert, wenn Sie es schaffen, einen leckeren Leckerbissen zu locken.
Im Allgemeinen gibt es zu Hause keine großen Dosen, aber das spielt keine Rolle: Im Allgemeinen gehe ich morgen in den Laden, kaufe einige Auberginengurken in einem 2-Liter-Glas, transferiere sie und ich werde glücklich sein - authentischer eingelegter Rettich und mehr Salzlake!

Nehmen Sie sich Zeit, was ist, wenn es Ihnen so gut gefällt? Und warum dann Konserven kaufen? Ich würde wahrscheinlich lieber einen leeren kaufen ... Ich habe momentan keinen Hechtbarsch, ich würde Ihnen noch etwas zeigen, auch von einem "Panchani" -Rettich ... aber ich habe nichts davon. Der Sohn isst nur, der Mann isst nicht alles, wo es überhaupt Pfeffer gibt, aber ich kann nicht

[lira3003]

Ich werde dir auf jeden Fall zeigen, wie es sprießen wird

lira3003, RitaIch wundere mich auch über Brei! Gärt er auch? Benötigen Sie große Sprossen?
Und nach diesem Rezept machen sie schwarzen Rettich oder wird es zu viel sein?
Außer schwarzem Rettich können wir derzeit nichts anderes finden

Warum Konserven kaufen? Ich würde lieber eine leere kaufen, wahrscheinlich ...

Ob Sie es glauben oder nicht, in der Nebensaison außerhalb der Stadt finden Sie in der Nähe meines Hauses kaum leere Dosen!

Nehmen Sie sich Zeit, was ist, wenn es Ihnen so gut gefällt?

Nein, ich werde die knusprigere Version (in Würfeln) auf jeden Fall mögen. Nun, ich bin ein berühmter gemurrter Hamster - ich werde depressiv, wenn es nichts zu knirschen gibt. Ich wollte heute nur einen Rettich, aber meine Hände schmerzten und mein Mann war beschäftigt.

Ich würde Ihnen noch etwas zeigen, auch vom "Panchani" -Rettich

Ich werde warten! Plötzlich wird es eine Gelegenheit geben, dies zu tun. Es ist sehr interessant, was für ein leckeres es ist

Elena_Kamch, Helen, hallo! Wir wollten nach China, erinnerst du dich? Und Sie müssen zu Hause einen Rettich zerkleinern ... Ich denke, Sie können einen schwarzen probieren, aber ich weiß nicht, wie er sich verhalten wird. Wir haben ihn nie benutzt. Probieren Sie aus, was bereits vorhanden ist, dann werden Sie es uns sagen. Die Hauptsache ist sauer und knusprig!
Aber ich möchte immer noch nach China, meine Nichte aus China wird für eine Woche einfliegen, übermorgen studiert sie dort anderthalb Jahre