Ingwerlende mit würzigem Gurkensalat

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
portionierte Schweinelende	3 (mit einem Gewicht von 150-200 g)
frische Ingwerwurzel	1 cm
Knoblauch	2 Nelken
grüne Zwiebel	2 Stiele
Pflanzenöl	40 ml
Salz nach Geschmack
Für den Salat:
frische Gurken	3 Stk
frische Ingwerwurzel	1 cm
Knoblauch	1 Gewürznelke
Dill	2-3 Zweige
Pflanzenöl	Geschmack
Salz-

Kochmethode

Probieren Sie mit Ingwer mariniertes Fleisch mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Ich bin sicher, Sie werden saftiges Fleisch mögen.
Wir schneiden eine Fettschicht entlang der Lendenkante. Reiben Sie jedes Stück von allen Seiten mit Salz und Pfeffer ein.
Für die Marinade: Ingwer und Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Frühlingszwiebel (ihren weißen Teil) fein hacken und in einem Mörser mahlen.
Mischen Sie alle Zutaten für den Salat und füllen Sie ihn mit Pflanzenöl.
Fetten Sie jedes Stück Fleisch mit Marinade ein und lassen Sie es 2 Stunden bei Raumtemperatur oder 12 Stunden im Kühlschrank.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten und das Fleisch hineinlegen.
Knoblauch, Ingwer und Dill für den Salat hacken. Den grünen Teil der Zwiebel in Ringe schneiden. Sie müssen mit einem schweren Messergriff auf die Gurken klopfen, damit sie knacken. In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Salat umrühren.
Knoblauch, Ingwer und Dill für den Salat hacken. Den grünen Teil der Zwiebel in Ringe schneiden. Sie müssen mit einem schweren Messergriff auf die Gurken klopfen, damit sie knacken. Schneiden Sie sie in 1,5 cm dicke Stücke. Rühren Sie den Salat um.
Wir backen das Fleisch 20 Minuten lang. Gießen Sie den freigesetzten Saft nach 10 Minuten.
Kann für 3 Minuten zum Grillen geschickt werden, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
Das fertige Fleisch mit Salat servieren.
Guten Appetit!
Saftiges zartes und sehr leckeres Fleisch mit einem erfrischenden Salat.