Natürlicher Quark aus Sauermilch

Normaler Ausgang. Der Durchschnitt liegt bei 3: 1.

Normaler Ausgang.

Ja? Gut und gut

Heute habe ich Hüttenkäse gemacht. Ich weiß nicht, wie sehr es meiner Pingeligkeit gefallen wird. Wenn es dir gefällt, mache ich es.
Ksyusha, danke 🔗 Ich mochte das Rezept wegen seiner Einfachheit.

Ksyusha, vielen Dank für dieses wundervolle und köstliche Rezept !!!! Ich habe es aus 3 Litern gemacht, die Leistung betrug 650 Gramm (aber ich habe es abgewogen, ich mag trockenen Hüttenkäse). Höchstwahrscheinlich war es mehr, aber während ich mich entschied, es zu wiegen, versuchte ich es ein wenig ...
Ich habe lange gesucht, ein Rezept wie meine Großmutter im Dorf, nochmals vielen Dank !!!!

[Lenusechka]

Ich liebe trockenen Hüttenkäse

Lenusechka, sehr geehrter ...

Ich lasse den Quark auch etwas länger hängen, lege den Quark in eine Schüssel auf ein in 4 Schichten gefaltetes Papiertuch, damit überschüssige Feuchtigkeit aus dem Quark während der Lagerung im Kühlschrank weiter austritt ...

Mädchen, ist es möglich, dass die Langweiligen bei welcher Temperatur auf der Heizung sprechen, um Hüttenkäse zu kochen? Gibt es einen Bereich von 30 bis 80 wie? Die Hauptsache ist allen über die Temperatur klar, ich sitze alleine und wundere mich.
Danke im Voraus.

Die Hauptsache ist allen über die Temperatur klar

Es ist nur im Grunde, die Temperatur an der Heizung ist automatisch, etwa 70-73 gr.

[Gulenka]

Die Hauptsache ist allen über die Temperatur klar

GulenkaIch habe keine Ahnung, wie hoch die Temperatur im Modus ist Heizung in Panasonic ...

Wie Ksenia 1,5 Stunden lang schrieb, tat sie dies, es stellte sich als großartig heraus, sonst / wenn es beim ersten Mal nicht funktionierte, würde sie alle mit Fragen foltern ...

Mädchen, danke für die Antworten (auf dem verdammten iPad kann ich meinen Namen nicht einmal normal nennen).
Du musst also in Panas sein ... im Prinzip gibt es das auch, aber jetzt ist er ein kleiner Stiefsohn. Irgendwie kommunizieren wir mehr mit Shteba.
Milch kommt im Prinzip direkt unter der Kuh hervor, aber ich werde es nicht wagen, Rohmilch zu verwenden, ich bemühe mich.
Danke noch einmal.

Also ist es in Panas notwendig ...

Und im Personal ist es unmöglich, 70-73 Grad auf Heizung einzustellen, oder?

[Omela]

Omela, Ksyusha, also zunächst 1,5 Tage lang Milch in den ausgeschalteten Cartoon geben und dann 1,5 Stunden lang die Heizung einschalten?

[Irina]

Irina, einfach so, es tut mir leid, dass ich reingekommen bin ...

[RepeShock]

RepeShockIn der Shteba können Sie wahrscheinlich alle innerhalb der in diesem Programm angegebenen Grenzen installieren. Sie müssen nur verstehen, Skoko in Grad zu setzen .. anscheinend wäre es gut, genau zu "zählen".

Sie müssen nur verstehen, Skoko in Grad zu setzen .. anscheinend wäre es gut, genau zu "zählen".

Ich habe Ihnen einen Bereich geschrieben, ich glaube nicht, dass hier eine gewisse Genauigkeit erforderlich ist, da in einem Multikocher die Temperatur sowieso nicht konstant ist.
Natürlich liegt es an Ihnen.

Ich lasse den Quark auch etwas länger hängen, lege den Quark in eine Schüssel auf ein in 4 Schichten gefaltetes Papiertuch, damit überschüssige Feuchtigkeit aus dem Quark während der Lagerung im Kühlschrank weiter austritt ...

Innusya, ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber aus irgendeinem Grund habe ich den größten Hüttenkäse seit 2 Tagen ...

[Albina]

AlbinaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

FischgrätenmusterElena. großer Quark stellte sich heraus! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war!

Hinzugefügt Mittwoch, 06. April 2016, 22:05 Uhr

Gulenka, ich habe keine Ahnung, wie hoch die Temperatur im Heizmodus von Panasonic ist ...

Wie Ksenia 1,5 Stunden lang schrieb, tat sie dies

Kroshik, hast du das bei Panasonic gemacht? Ich verstehe, dass Sie eine große haben? Ist die Heizung separat enthalten? Und dann schrieb mir das Mädchen in einer Person, die sich nicht einschaltet. Ich bin alle ratlos. : -

Hinzugefügt Mittwoch, 06. April 2016, 22:06 Uhr

Ksyusha, also zuerst für 1,5 Tage Milch in den Off-Cartoon geben und dann die Heizung für 1,5 Stunden einschalten?

Irina, genau so. Ich habe es nicht verstanden, oder? Kann ich das beheben?

Hinzugefügt Mittwoch, 06. April 2016, 22:07 Uhr

Gibt es einen Bereich von 30 bis 80 wie?

Gulyasollte die Temperatur nicht höher als 70 ° C sein, sonst wird es schwer, dh optimal 68-70 ° C.

Kroshik, hast du das bei Panasonic gemacht? Ich verstehe, dass Sie eine große haben? Ist die Heizung separat enthalten? Und dann schrieb mir das Mädchen in einer Person, die sich nicht einschaltet

Ja, genau in groß, Heizung separat enthalten, gebe ich einen Zahn!

Die Heizung wird separat eingeschaltet, ich gebe einen Zahn!

Hier ist ein Zitat aus dem Brief:
Ich habe eine Panasonic 18. Aber der Heizmodus dort schaltet sich nicht separat ein. (Sie selbst wechselt am Ende des Programms in diesen Modus). Und wie soll man dann sein?

Ich habe die kleinste Panasonic, aber sie ist auf dem Land. Ich kann nicht schauen .. aber ich war mir sicher, dass es separat eingeschaltet wurde.

Kroshik, schreibe, ich schicke der Person, wie sich die Heizung einschaltet.

Im großen ist alles das gleiche wie im kleinen.
Beheizte Taste links in einem roten Kreis.

Es gibt nur 5 Tasten)

Das Mädchen verwechselt den "Heiz" -Modus mit einem automatischen Umschalten auf Heizung nach dem Programm.

Ksyu, steck einfach deinen Finger in den Heizknopf, das rote Licht geht sofort an - fertig ...

Das rote Licht geht sofort an

Wenn Sie also nur stochern, wird das Programm, auf dem sich ein Pfeil befindet, eingeschaltet. nicht?

Nun, das Mädchen schrieb. dass die Aus-Taste die automatische Heizung ausschaltet. welches sich nach dem Programm einschaltet.

Und ich erinnere mich, dass Sie die Heizung einschalten können. Aber ich habe meine Panasonic schon lange nicht mehr gesehen. Ich kann nicht persönlich Knöpfe drücken.

[Ksyu]

Wenn Sie also nur stochern, wird das Programm, auf dem sich ein Pfeil befindet, eingeschaltet. nicht?

Ksyu, müssen Sie es in die Schaltfläche "Aus - Heizung" stecken, Heizen und einschalten ...

Die Ein / Aus-Taste für jedes andere Programm rechts und die Heizung links ...

[nach]

Mistel, wie alles läuft ....))))
Die Heizung wird mit einem separaten Knopf eingeschaltet, wie ich oben geschrieben habe, es ist auf der linken Seite.
Die restlichen Programme werden mit der Schaltfläche "Start" eingeschaltet.

Heizung muss nicht eingeschaltet werden nach Für jedes Programm müssen Sie nur die Taste "Ausheizen" drücken.

[Häkeln]

Häkeln, RepeShockMädchen, also schrieb ich ihr:

Sie müssen es in die Schaltfläche "Aus - Heizung" stecken, "Heizen" und einschalten

Nun, ich erinnere mich mit den Überresten meines Gehirns, dass es sich so einschaltet, aber ich lasse mich davon überzeugen, dass dies nicht so ist. Wir saßen den ganzen Abend bei ihr und arbeiteten daran, wie man in Panasonic Hüttenkäse kocht.

Ich werde gehen und schreiben, dass die Ältesten gehorcht werden müssen! Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Ksyusha, ich habe es auch bei Big Panasonic gemacht. Ich habe gerade die Taste "Heizung" gedrückt und sie nach 1,5 Stunden ausgeschaltet

Ich werde gehen und schreiben, dass die Ältesten gehorcht werden müssen!

Es könnte nicht besser sein ...

[Ksyu]

Ksyu, Mädchen, bitte mit Rat helfen ...

Es gibt fast 2 Liter. pasteurisiert Milch mit einer Haltbarkeit von zwei Wochen, Ablaufdatum bis heute ...

Denken Sie, dass es sich lohnt, daraus Hüttenkäse zu machen?

Ihm wird nichts Schlimmes passieren, wenn ich ihn 36 Stunden bei Raumtemperatur säuern lasse?

Immer Hüttenkäse gemacht nach diesem Rezept aus der frischesten Milch), daher nagen Zweifel ...

[Kroshik]

KroshikIch mache Hüttenkäse aus jeder Milch, alles ist immer in Ordnung. Für eine schnellere Säure können Sie der Milch einen Löffel Sauerrahm oder etwas Molke hinzufügen.

[Teen]

TeenVielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit, meine Liebe !!!

Ich werde es versuchen, ich hoffe es wird nicht ranzig ...

Übrigens weniger 1,7 l. bei mir), anstatt der Milchmenge im Rezept, halten wir es auch für die Zeit, 36 Stunden?

Und weiter "Erhitzt" verkürzen Sie auch nicht die Zeit?

So gut habe ich es die ganze Zeit ab 3 Litern gemacht. und es gab keine Fragen, kein Spülen ... und diese Flasche Milch brauchte wird passieren fang in meinem Kühlschrank an ...

[Omelochka]

Ich hoffe es wird nicht ranzig ...

sollte nicht, wenn anfangs normale Qualität war

weniger als 1,7 Liter. Ich habe), anstatt der Milchmenge im Rezept, halten wir es auch für die Zeit, 36 Stunden?
Und reduzieren wir nicht die Zeit für "Heizen"?

Kroshik, Sie sehen die Konsistenz der Milch, wie sauer gut, schalten Sie die Heizung ein. Und beim Erhitzen müssen Sie auf jeden Fall weniger halten, sonst wird es überhitzt und der Hüttenkäse wird hart und trocken.

Hinzugefügt am Montag, den 25. April 2016 um 17:16 Uhr

OmelochkaEs tut mir leid, dass ich dein Rezept ruiniert habe

[V-tina]

V-tina, was für eine Entschuldigung, danke für die Antwort! Ich habe noch nie aus langer Milch gemacht, ich kann nichts sagen.

nie aus langer Milch gemacht

Auch in der Krawatte ...

Meine Milch hat sich also nicht auf Joghurt niedergelassen ...

Von jetzt an werde ich das Gleiche tun wie zuvor !!!

Nun wissen wir sicher, dass lange Milch nicht geeignet ist.
Und ich habe Milch auf Hüttenkäse gelegt, um der Molke willen. Ich möchte versuchen, den Kuchen darauf zu backen.

für das Serum

Es wäre besser, wenn du mich rausnehmen würdest ...

Liter 3 ist bereits im Kühlschrank gefroren ...

lange Milch ist nicht geeignet

Zum Experimentieren), bis ich es ausgegossen habe, werde ich ihn bis zum Abend beobachten, es werden genau zwei Tage sein, und dann ...

Es wäre besser, wenn du mich rausnehmen würdest

Nein, ich möchte warm und nicht angespannt.

Also habe ich mich nicht angestrengt und es ist, na ja, denke, kalt, wärme es für eine lange Zeit auf ...

Setzen Sie sich, kaufen Sie Milch und setzen Sie sie auf ...

Also habe ich es nicht gefiltert,

Warum backst du nicht? Auch wenn du gerade ein Fladenbrot gemacht hast. Ich sorge mich um dich, wie die kanadische Grenze, drei Tage auf Hirsch. Nur Ihr eigenes Serum wird rechtzeitig eintreffen.)))

Elena, viel Glück!)

Meine Milch hat sich also nicht auf Joghurt niedergelassen ...

seltsam .. wahrscheinlich ist unsere Milch ganz anders, ich habe gestern gerade solchen Joghurt für Pfannkuchen verwendet

[Tina]

Tina, deine Milch ist wahrscheinlich korrekter.)))

[Omela]

Omela, ja, aber sie sagen - belarussische Milch ist schlecht geworden

Rein belarussisch, es hat sich vielleicht nicht verschlechtert, aber jetzt gibt es viel Milch "unter belarussisch". (((()

[Brot]

Warum backst du nicht?

Wer backt nicht ?!

Ich backe das nicht ?!

Jeden Tag, und das zählt nicht Kuchen ...

Gehört Ihnen Brot Ich backe zweimal pro Woche, jedes Mal aus einer doppelten Portion Teig, ersetze ich die transparente Molke durch nicht gesiebte ...

Ich kann einfach nicht mit einem Bericht kriechen, aber danke, Prügel ...

Gut gemacht! Nicht wie manche.

[Ksyushik]

Schnell mit der ganzen Familie, ja, Ksyushik ?

Wir fasten ... jeder nach seiner Stärke und seinem Alter.)

Haben Sie sich bereits entschieden, welche Art von Kuchen Sie für den Urlaub backen werden?

Nun, ich sage, ich möchte es mit Serum versuchen. Aber es gibt kein genaues Rezept, ich werde es mir auf dem Weg einfallen lassen. Und parallel dazu aus Sicherheitsgründen:


Kulich "Apple Light" (Brotbackmaschine) (Qween)



Ich habe nachgesehen, zum sechsten Mal werde ich es backen.

mochte den Hüttenkäse wirklich. Ich habe lange auf dem Kefirofen gemacht. Kürzlich habe ich versucht, es in einem Cartoon zu machen, aber unter anderen Zeit- und Temperaturbedingungen war das Serum sehr schlecht getrennt, nicht das. Und dann stellte sich heraus, dass es ein sehr guter Haufen war. Ich habe es 1,5 Stunden lang auf Kefir gemacht, und ein anderes Mal habe ich es nicht aus Farmmilch gekocht. Es stellte sich heraus, aber ich mochte es weniger, es schmeckt besser nach Kefir, es riecht die ganze Zeit seltsam oder wir haben bereits die Gewohnheit natürlicher Produkte verloren. Ich werde es auch mit Izbenka- oder Myasnov-Milch versuchen, ich werde es auch aus Gründen der Geschwindigkeit mit Kefir tun. Danke, das Rezept ist cool, viel praktischer als auf dem Herd.