Brotbackautomat-Multikocher Redmond RBM-1910

Svetochka, vielen Dank für die Information! Ich habe seit ungefähr 6 Jahren einen Brotbackautomaten, nur war es anders, aber mit diesem fange ich von vorne an, weil die alten Proportionen hier nicht geeignet sind. Also suche ich nach neuen Informationen.

[Svetlana]

Svetlana, Bitte schön
frage, ich werde teilen, was ich weiß
Ich habe HP zuerst und nur sechs Monate
Als ich sie auswählte, kam ich zu diesem Forum und begann es zu studieren. Es gibt hier so viele nützliche Informationen, dass ich ein Meer von Lesezeichen gemacht habe und ständig Rezepte verwende
Mein ganzes Leben lang träumte ich davon, mein eigenes gesundes Brot mit Sauerteig zu backen, wusste aber nicht, "auf welche Seite" ich mich nähern sollte
und hier wird alles im Detail beschrieben, wenn etwas nicht klar ist, werden sie dazu aufgefordert.

[Molli]

Molli, Sveta-Lana, Hostess Girls, teilen Sie uns bitte Ihre Eindrücke mit, wie Sie die Multicooker-Funktion dieses Geräts nutzen: Was sie gekocht haben, welche Art von Beschichtung der Multicooker-Schüssel, wie Eindrücke.
Ich suche ein Geschenk für Kinder. Sie haben eine abnehmbare, kleine Küche, aber sie wollen das Leben leichter machen.

Mein erster war ein POLARIS RDMM 1601D Multicooker-Brotbackautomat (ich habe es irgendwie richtig geschrieben). Es gibt 2 Eimer - unterschiedlich für eine Brotmaschine und einen Multikocher. Praktisch in einer kleinen Küche. Aber es ist in einem Kunststoffgehäuse (nach 1,5 Jahren intensiver Nutzung begann der Kunststoff zu bröckeln). Jetzt habe ich einen brandneuen REDMOND, über den ich mich sehr freue

Hinzugefügt Donnerstag, 14. Juli 2016, 13:36 Uhr

In einem Brotbackautomaten ist es immer noch schade, einen Eimer als Topf zu verwenden

[nadlen]

nadlenIch benutze den Eimer nur zum Kneten von Teig und Backen von Backwaren, dafür habe ich HP gekauft, die Multicooker-Funktionen sind nur ein angenehmer Bonus, ich kann nichts über die Beschichtung sagen. weil ich nicht viel darüber weiß
Von den Multicooker-Funktionen verwende ich gelegentlich das Stew-Programm, gebackenen Fisch, Hühnchen und gekochten Brei in Wasser, aber nur dafür habe ich eine separate Form mit einer Antihaftbeschichtung für Kuchen erworben, und ich verwende sie für den Kadaver, weil es schade ist, dafür einen Eimer zu verwenden
Obwohl die Form nicht groß ist, beträgt das Volumen 1,5 Liter, aber ich habe genug.

[Maria9]

Maria9, Sveta-LanaMädchen, sehr dankbar für Ihre Antworten. VIELEN DANK!!
Ich ziehe selbst eine Schlussfolgerung: Redmond RBM-1910 ist ein zuverlässigeres Gerät als ähnliche aus schlechtem Kunststoff. Für eine vollständigere Verwendung müssen Sie eine Multicooker-Schüssel (oder deren Analoga) kaufen.
Ich hoffe es gefällt den Kindern.
Sveta-LanaIch kann ein bisschen mehr tun. Teilen Sie den Kochalgorithmus für die Multicooker-Funktion. Und wenn Sie etwas kochen und ein Foto teilen, wird es großartig. ...
Ich habe HP und MV separate Einheiten. Aber Kinder sind Küchengeräten irgendwie gleichgültig. Als wir Seite an Seite "unter dem Flügel" waren, bestand ich nicht darauf, aber jetzt hoffe ich, dass sie begeistert sein werden. Ich habe vor, sie zu besuchen und möchte etwas über die Verwendung von RBM-1910 wissen, damit meine "Meisterklasse" überzeugend und lecker ist.
(_{Ich kann mich nicht entscheiden, wie ich dieses Gerät kurz Redmond nennen soll.}

Ich ziehe selbst eine Schlussfolgerung: Redmond RBM-1910 ist ein zuverlässigeres Gerät als ähnliche aus Kunststoff.

Panasonic Kunststoff. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es unzuverlässig ist. Es geht nicht um das Material des Gehäuses, sondern um den Hersteller.

Hinzugefügt Donnerstag, 14. Juli 2016, 15:23 Uhr

Ich beschloss, mit Osterkuchen zu experimentieren. Ich habe den "Backen" -Modus gewählt, aber kurz vor dem Backen habe ich das Programm verlassen und auf "Keks" umgeschaltet und 1h10min eingestellt. Gleichzeitig stieg der Teig schwach in den Eimer und ich ließ ihn weitere 10 Minuten stehen. Aber als er während des Backens aufgoss, begann ich es zu bereuen - ich hatte Angst, dass er überlaufen würde. ) Fast verdreifacht!
Aber ich wollte nicht aus dem Eimer raus - er war an den Wänden verbrannt. Ich musste es mit einem Holzspatel ausstatten. Der Boden der Kruste blieb im Eimer. (((Eigentlich ist das auf dem Foto zu sehen.

[Alexander]

Teilen Sie den Kochalgorithmus für die Multicooker-Funktion.

Hoffe, wie ich bereits schrieb, ist meine Erfahrung nicht reichhaltig, ich benutze nur das Löschprogramm.
Der Algorithmus legte die Produkte in eine Form, bedeckte sie mit einem Deckel (der genau der Größe des Topfes entsprach), schloss den HP-Deckel, drückte auf das Eintopfprogramm, stellte den richtigen Zeitpunkt ein und startete
Zum Beispiel mag ich nach Rezepten geschmorte Makrelen mit Kartoffeln sehr
Ich schneide die Makrele in Stücke, Salz, Pfeffer und lasse sie salzen. Zu diesem Zeitpunkt schäle ich die Kartoffeln, schneide sie in Würfel, füge in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln hinzu, salze, pfeffer, mische.
Ich gieße ein wenig Pflanzenöl in die Form, lege dort Kartoffeln, dann Makrele, gieße Mayonnaise darauf, werfe ein Lorbeerblatt, gieße ein wenig Wasser und schließe es mit einem Deckel. Wenn es keinen geeigneten Deckel gibt, kannst du es mit Folie schließen, in HP, das Eintopfprogramm, legen, Zeit für eine kleine Portion einstellen 40 Minuten (insgesamt bis die Kartoffeln fertig sind) Start
Am Ende, ein köstliches Gericht, habe ich das Huhn auf die gleiche Weise gemacht, es nur in kleine Stücke geschnitten und mehr Zeit ausgegeben
Im Allgemeinen können Sie beispielsweise experimentieren, indem Sie Pilze hinzufügen oder Reis oder Buchweizen anstelle von Kartoffeln nehmen
Das Buch enthält übrigens Rezepte, die sehr interessant sind.
Ich habe auch einmal versucht, einen Kuchen mit Kartoffeln zu backen, aber es hat mir nicht gefallen. Ich habe darauf gewartet, dass die obere Kruste braun und trocken wird. Es ist besser, im Ofen zu backen.

Hinzugefügt Donnerstag, 14. Juli 2016, 15:54 Uhr

auf "Keks" umgeschaltet, 1h10min eingestellt.

Alexander, warum haben sie so viel Zeit investiert? : wow: anscheinend deswegen und verbrannt

Gleichzeitig stieg der Teig schwach in den Eimer und ich ließ ihn weitere 10 Minuten stehen. Aber als er während des Backens aufgoss, begann ich es zu bereuen - ich hatte Angst, dass er überlaufen würde. ) Fast verdreifacht!

Ich lasse den Teig niemals bis zum Rand des Eimers aufsteigen, da er beim Einschalten des Backens immer noch aufsteigt und die Gefahr besteht, dass er wegläuft oder am Fenster klebt

Alexander, warum haben sie so viel Zeit investiert?

Damit mindestens ein Kuchen in dieser HP gebacken wird !!! Nächstes Mal werde ich es 5 Minuten weniger anziehen. Und ich werde versuchen, die Wände der Form mit Pflanzenöl zu schmieren.

Ich lasse den Teig nie bis zum Rand des Eimers aufgehen

Nein natürlich - hier kann es scheitern. Ich ließ ihn nur bis zur Hälfte des Eimers aufsteigen.

Der Kuchen schmeckte übrigens gut. Und mit Zuckerguss wäre es im Allgemeinen sehr süß. Normal gebacken. Es scheint, dass er auf dem Foto so verbrannt ist. Nur braun, wie ein Kuchen sein sollte. Obwohl die Meinungen hier unterschiedlich sein können. Ich werde das Rezept für Ostern verbessern. )

[Sveta-Lana]

Sveta-LanaLeider gab es keine Möglichkeit, sofort zu antworten. Vielen Dank für Ihre Erfahrungen.
Noch eine kleine Frage: Gibt es ein automatisches Programm zum Kochen von Brei, zum Beispiel Buchweizen, Reis, Pilaw usw.?

Gibt es ein automatisches Kochprogramm für Brei, zum Beispiel Buchweizen, Reis, Pilaw usw.?

Ich habe Buchweizen und Reis in Wasser in Programm 10 gekocht. Eintopf, ich habe noch keinen Pilaw probiert, aber das Buch enthält ein Rezept für Pilaw und es wird auch im Eintopfprogramm gekocht
Milchbrei kann auch gekocht werden, es gibt ein spezielles Programm für sie 22 Milchbrei, aber sie müssen in einem Eimer gekocht werden, dort wird regelmäßig mit einem Spatel gerührt, sonst läuft die Milch weg
aber ich benutze dieses Programm nicht, der Eimer tut mir leid
Für Suppen gibt es auch ein separates Programm 9 und Rezepte dafür
so können Sie experimentieren

Und doch ist ein Brotbackautomat kein langsamer Kocher. Ein Eimer mit einer Klinge ist schade für Suppenbrei-Pilaw, dafür gibt es einen Topf

Und doch ist ein Brotbackautomat kein langsamer Kocher. Ein Eimer mit Paddel ist schade für Suppenbrei-Pilaw

das ist sicher, deshalb habe ich zusätzliche Formen gekauft

[Sveta-Lana]

Sveta-LanaIch bin Ihnen sehr dankbar für Ihre Hilfe und Empfehlungen. Ich werde zusätzliche Formen studieren

Vielleicht bin ich so langweilig. Aber es gibt einen Topf und einen Herd. Warum das alles in HP kochen?
Wenn Sie im Prinzip in einem Multikocher kochen, müssen Sie 2 in 1 kaufen. Damit es 2 Schalen gibt - eine für einen Multikocher, die andere für eine Brotmaschine mit Knetern. Zum Beispiel: VITEK VT-4209 5G, Polaris PBMM 1601D usw.Ich hatte einen (und habe ihn immer noch) Ich wollte nur einen neuen, nur einen Brotbackautomaten (weil die Funktion eines Multikochers hier keine Wurzeln schlug).

[Maria]

Es gibt einen Topf und einen Herd. Warum das alles in HP kochen?

MariaIch backe hauptsächlich Brot in meiner HP. Der Eimer tut mir leid
Aber es gibt viele Programme, die Sie spielen möchten
Ich kaufte runde Formen für Kuchen, eine Gussform, die zweite mit Teflon, also versuchte ich, Brei darin zu kochen und Fisch und Hühnchen zum Testen zu backen. Im Prinzip mochte ich es köstlich und nicht störend. Es stimmt, ich koche nicht so oft, meistens, wenn ich die Heizung und den Ofen nicht einschalten möchte, es ist immer noch nicht so heiß von HP, wenn es funktioniert.

Hinzugefügt am Montag, den 18. Juli 2016 um 06:33 Uhr

Der Kuchen schmeckte gut. Und mit Glasur wäre es im Allgemeinen sehr süß

Alexander, teile das Kuchenrezept

Mädchen, kann jemand in diesem Brotbackautomaten Brot auf einem Big backen? Teilen, ich interessiere mich für den Prozess selbst. Ich weiß was Biga ist.

[Molli]

MolliIch habe nur über Biga gelesen, aber ich habe nicht ganz verstanden, wie es sich von Sauerteig unterscheidet
Ich habe einen ewigen Roggensauerteig in meinem Kühlschrank, er ist dick und nicht sauer, das Brot ist köstlich

Biga, 2 Wochen im Kühlschrank gelagert und schneller fertig als ewiger Sauerteig. Svetlana, schreib dein Rezept, ich habe dein Sauerteigbrot gesehen, aber das Brot ist klein (ich backe in einem Eimer aus der Brotmaschine) ist größer. Und du hast im Ofen gebacken, und ich will in unserem Ofen. Jetzt gebacken, aber die Oberseite fiel durch, bis es geschnitten wurde.

[Svetlana]

SvetlanaIch habe lange nicht mehr im Ofen gebacken
Mein Rezept ist hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457900.new;topicseen.html#top
Es ist für eine kleine Rolle von 450 Gramm ausgelegt, aber Sie nehmen die doppelte Norm

Danke, Svetlana! Ich werde ein bisschen mehr essen, wie macht man Joghurt mit Evitalia? Ich mache mit Aktivismus. Ich habe Evitalia irgendwie gekauft, aber ich habe nie versucht, es mit ihr zu machen.

[Svetlana]

SvetlanaIch habe es nicht mit evitalia gemacht,
Ich habe es auf Joghurt und Pershinskaya Sauerteig gemacht, ich mochte es mehr auf Joghurt, sobald ich es auf acidophilus gemacht habe, mochte ich es auch,
sogar auf saurer Sahne habe ich es irgendwie gemacht und es ist auch okay
Kurz gesagt, was ich zur Hand habe, ist was ich tue

Danke, Svetochka!

Für diejenigen, die Brot auf Roggensauerteig "Eternal" in unserer Brotbackmaschine backen
Ich habe versucht, auf zwei Programmen 16 und 23 zu kneten und zu backen. Ich werde den Algorithmus und das Rezept beschreiben. Vielleicht wird sich jemand als nützlich erweisen, eine kleine Rolle von 390 Gramm (für eine große Rolle kann man eine doppelte Portion nehmen).
Opara
50 gr Roggensauerteig (Vorspeise aus dem Kühlschrank)
50 g Wasser
50 gr Mehl

Teig
100 ml Wasser
1 TL Salz
0,5 Esslöffel Zucker
140 gr Weizenmehl
40 g Roggenmehl
10 Gramm Kleie
Malz 1/3 TL (kein Malz gebraut, in Mehl gegossen und umrühren)
1,5 Esslöffel nicht raffiniertes Sonnenblumenöl
Von Abend bis Nacht legte ich den Teig hinein, morgens fügte ich warmes Wasser mit Salz und Zucker hinzu und rührte ihn gut um
Ich goss 1 EL Sonnenblumenbeete in einen Eimer. Butter, verdünnter Teig. Mehl mit Kleie, inklusive Programm 16 "Hefeteig"
beobachtete, wie das Brötchen, sobald das schnelle Kneten begann, die restlichen 0,5 Esslöffel Sonnenblumenbeete auf das Brötchen goss. Butter, das Brötchen stellt sich als weich, klebrig heraus, es kann am Boden leicht verschmiert werden
Sobald das Proofing begann, nahm ich den Teig vorsichtig heraus und legte ihn in die L-11-Form (ich schmierte meine Hände mit Öl ein, damit der Teig nicht kleben blieb).
Überspringen Sie diese Manipulation für eine große Rolle und backen Sie sie in einem Eimer.
Drücken Sie nach dem Signal über das Programmende die Stopp-Taste und stellen Sie mit der Menütaste das Programm ein. 23 "Proofing and Baking", Start und nach 1 Stunde 30 Minuten erhalten wir das fertige Brot
Ich habe es so verstanden

Algorithmus der Programmnummer 12 Brot mit Zusatzstoffen
Gewicht 750 g, mittlere Kruste

Stufe 1 3:00 Beginn des Mischens
2:56 intensives kneten
2:50 1. Pause
-----------------------------------

Stufe 2 2: 47 2. Charge
2:42 2. Pause
-----------------------------------

Stufe 3 2: 32 3. Charge
2:17 Signal für Zusatzstoffe
-----------------------------------

Stufe 1 2: 12 1. Proofing

Stufe 2 1:30 Rühren und 2. Rühren

Stufe 3 0:50 Backen

Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es sich um eine Wiederholung des ersten Programms Bread Classic handelte, für das es notwendig war, es zu duplizieren. Es ist nicht klar ...
Ich backte ein süßes Brötchen mit Rosinen, die Kruste stellte sich als zu dick und gebraten heraus, es brannte sogar ein wenig auf einer Seite, ich musste eine leichte Kruste setzen

Hallo allerseits, ich möchte dieses Modell einer Brotmaschine kaufen, bitte sagen Sie mir, ist es das wert? oder ist es besser, auf ein anderes Modell zu achten?

Hallo Tatyana, ich werde für mich selbst sagen, ich bin zufrieden mit meinem Brotbackautomaten, ich backe Brot mit ewigem Sauerteig im Multi-Baker-Programm, dafür habe ich dieses Modell gewählt. Es mischt Knödel und Butterteig sehr gut. Ich habe auch Joghurt darin gemacht, Kartoffeln gedünstet, Fleisch, im Allgemeinen mit allen Programmen gespielt, aber jetzt backe ich nur noch Brot und knete den Teig, ich koche den Rest in Multicooker.
Vielleicht wird jemand anderes antworten, alles passt zu mir.

danke für die antwort, ich kaufe einen brotmacher zum backen von glutenfreiem brot, ich hoffe wirklich, dass ich nicht enttäuscht werde und lerne, wie man leckeres brot für ein kind backt

Hallo ... heute habe ich dieses "Gerät" gekauft ....... Ich hoffe auf Ihre Hilfe! während ich verstehe! Ich werde beschreiben ...... bitte nicht nach dummen Fragen schimpfen!

[Roman68]

Roman68Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Assistenten!
Willkommen in der freundlichen Bäckerfamilie
Hier schimpft natürlich niemand nach Fragen
und gutes Brot!

[Sofa2016]

Hallo! kaufte diese "Brotmaschine" vor ein paar Wochen, ich mochte alles! wirklich lange verstanden, was ist was! Ich habe versucht, Brot nach einem Buch mit Rezepten zu backen, "Weißbrot", Sauerrahmbrot "," Französisch ", alles hat super geklappt! Ich habe es nach einem" Buch "gemacht ..... aber jetzt stellte sich eine Frage mit dem Rezept für" Darnitsky "-Brot .... Das Gewicht des Laibs ist nicht angegeben, welches soll man setzen? Und Sie können Honig durch Zucker ersetzen ...? Sagen Sie es mir! Und bitte geben Sie mir Rezepte für Roggenbrot ... wenn es möglich ist, nicht sehr kompliziert! Danke!

Hinzugefügt am Freitag, 3. Februar 2017, 20:16 Uhr

Sofa2016Hallo, bitte sag es mir, aber wenn du ein Rezept für "Darnitsa" -Brot nach dem Rezeptbuch backst, welches Gewicht solltest du auf ein Brot legen? Vielen Dank! (es ist nicht im Buch aufgeführt) ...

[Roman68]

Roman68, Guten Tag! Honig kann natürlich durch Zucker ersetzt werden. Im Allgemeinen müssen die Zutaten nach Ihrem Geschmack angepasst werden

große Bitte, bitte gib mir Rezepte für Roggenbrot .... wenn möglich nicht sehr kompliziert!

Es gibt viele Rezepte im Forum, welches brauchst du?
Es gibt Roggenrezepte https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
Weizenroggen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
Roggenweizen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
wieder mit Hefe und Sauerteig
Lesen Sie, wählen Sie nach Ihrem Geschmack
Zum Beispiel backe ich Weizen-Roggen-Brot auf Roggenbrot mit "ewiger" Sauerteigkultur

Ich bin kein Sofa 2016, Darnitsky backt nicht aus einem Buch, aber ich kann ein Thema zur Orientierung vorschlagen 🔗

[Sveta-Lana]

Sveta-Lana, Vielen Dank...! aber fast alle "Roggen" -Rezepte enthalten mir unbekannte Bestandteile .... Sauerteig, Malz usw. ...... aber ich werde es lernen!

[Administrator]

AdministratorNehmen Sie zunächst einmal Heferezepte, Sie können vorerst auch auf Malz verzichten, ich konnte es auch nicht sofort kaufen

Hinzugefügt am Freitag, den 03. Februar 2017 um 21:23 Uhr

schau, es könnte dir gefallen 🔗
scheinbar kein kompliziertes Rezept, Olivenöl kann durch gewöhnliches Pflanzenöl ersetzt werden, Zusatzstoffe (Koriander, Dill, Samen ...) können nach Ihren Wünschen eingenommen werden

[Sveta-Lana]

Sveta-LanaJa, ich backe immer noch "Borodinsky" ... die fertige Mischung der Firma "S. Pudov", die im Modus "Borodinsky" backt ... es stellt sich als großartig heraus! sehr lecker, aber ich will es selbst ..... ich füge nur Schauer, Wasser und Pflanzenöl hinzu .... aber ich werde es trotzdem selbst versuchen .... danke!

[Administrator]

Ich backe im "Borodinsky" -Modus ... es wird großartig!

Administratorund prahlen? Wann werden Sie die Fotos veröffentlichen?

Ich werde es selbst versuchen

Viel Glück

[Sveta-Lana]

Sveta-LanaIch schäme mich zuzugeben, aber ich kann nicht verstehen, wie ... wie man ein Foto einfügt ... und ich werde morgen backen ,. Wenn du mir sagst, wie man ein Foto einfügt, dann sofort! .... aber ich scheine mich selbst zu verstehen .... oben befindet sich eine "Verknüpfung" .... "Bild einfügen" .... wenn ich es richtig verstanden habe!

Hinzugefügt am Freitag, den 03. Februar 2017 um 21:54 Uhr

Schade um das Gewicht des "Laibs" ... "Darnitsky" habe ich noch nie gehört ... welches Gewicht soll ich setzen !? Okay, ich werde 1000 g versuchen, mittlere Kruste ...

[Administrator]

AdministratorUnten befindet sich eine Schaltfläche "Antworten". Klicken Sie darauf. Sie wird rot geschrieben. "Fügen Sie das Foto des Autors in die Nachricht ein."
Ich habe es irgendwie klar erklärt

Ja, jetzt ist es klar ..... morgen werde ich mich vom Foto abmelden, was passiert ist ...... Vielen Dank ...!

Hinzugefügt am Freitag, 3. Februar 2017, 22:15 Uhr

Passierte......!

Hinzugefügt am Freitag, 3. Februar 2017, 22:19 Uhr

Ungefähr so...

Hinzugefügt Samstag, 04. Februar 2017, 20:02 Uhr

..... und köstlich!

Hinzugefügt Samstag, 04. Februar 2017, 20:03 Uhr

Das ist Weißbrot auf Joghurt .......

[Administrator]

Administrator, schönes Brot, rötlich

"Darnitskiy" ist auch nicht schlecht ...... aber seine Seite wurde auseinander gerissen .... aber lecker!

... aber seine Seite war zerrissen

Zuerst kann alles passieren, als ich gelernt habe, mit Sauerteig zu backen, habe ich oft die Vögel gefüttert
Also mach dir keine Sorgen, lerne nach und nach alles

"Füttere die Vögel" ... es ist großartig ... nun, ich sollte besser lernen, ich hoffe auf deine Hilfe! Vielen Dank im Voraus ..... nicht aufhören .... und mit Ratschlägen helfen, wenn das so ist!

[Administrator]

AdministratorNatürlich kontaktieren Sie mich, was ich kann, ich werde helfen

Svetlana .... danke! Und wenn ich dich nicht wirklich gestört hätte? Gibt es Malz im Laden? und welche Art von Schauer ist besser zu benutzen!

[Administrator]

Administrator, hier stört niemand, das Forum dafür wurde geschaffen, um sich gegenseitig zu helfen
Malz kommt in Geschäften vor, hier in Tjumen konnte ich es im Sommer in Ashan kaufen, in der Kwas-Sektion, ich erinnere mich nicht, wo ich es gelesen habe, manche verwenden trockenen Kwas zum Backen, es enthält Malz (na ja, das ist eine Option)
Ich habe bereits geschrieben, dass ich Brot mit Sauerteig backe, und für Kuchen und Brötchen verwende ich oft rohe "Deluxe Extra" - oder Hochgeschwindigkeitshefe "Vkusnoteka", ich kaufe alles im gleichen Auchan, sie sind von guter Qualität, heben den Teig schnell auf und dann riechen die Backwaren nicht nach Hefe
Wenn Sie solche nicht verkaufen, kaufen Sie verschiedene und probieren Sie, welche Ihnen am besten gefällt. Viel hängt von Hefe ab, obwohl es auch von Mehl abhängt
Für Brot kaufe ich Roggen "Raz und Kwas" und Weizen der 1. Klasse, für Kuchen Allzweckweizen der Marke "Every day"
in Auchan billiger als in den nächsten Geschäften
Wenn ich rohe Hefe verwende, löse ich sie zuerst in einer kleinen Flüssigkeit mit 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Mehl auf.
lass es stehen, bis der Hut erscheint,
dann kombiniere ich sie mit dem Rest der Flüssigkeit, in der ich zuerst Salz und Zucker nach dem Rezept auflöse,
Ich gieße alles in einen Eimer und dann Mehl.
Ja, und ich weiß auch nichts über die anderen, aber manchmal hatte ich beim Kneten das Klopfen des Schulterblatts und zuerst gieße ich die Hälfte der Norm darauf, es wächst Öl genau in der Mitte und ich füge das restliche Öl dem Brötchen hinzu.
Vielleicht ist aus meiner Erfahrung etwas nützlich

Mädchen, sag mir, ob jemand ein Rezept für Brot mit Buchweizenmehl hat ....! Ich werde im Voraus dankbar sein, danke!

[Administrator]

Administrator, hier ist der Link, vielleicht wird es funktionieren? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0

Folgendes ist heute passiert ... "Poppy Cupcake" aus einem Rezeptbuch ...! Und der Geschmack ....!

Hinzugefügt Samstag, 11. Februar 2017, 15:55 Uhr