Vollkornlasagne mit Tomaten-, Sellerie- und Basilikumsaucen im Ofen

[Teigzubereitung.]

Vollkornlasagne mit Tomaten-, Sellerie- und Basilikumsaucen im Ofen

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Für den Test:
Vollkornweizenmehl	240 g
Weizenmehl, Premium	60 g
Wasser	100 ml
Pflanzenöl	2 EL. l.
Meersalz	1/2 TL
Trockener Paprika	1 Teelöffel
Trockene Kurkuma	1 Teelöffel
Oregano trocken	1 Teelöffel
Für Tomatensauce:
Tomaten	2 Stk
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Knoblauch	2 Nelken
Pfeffermischung	1/2 TL
Meersalz	1/2 TL
Herzhaft, Thymian trocken	1 Teelöffel
Für die Selleriesauce:
Gestielter Sellerie	2 Stk
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Pfeffermischung	1/2 TL
Meersalz	1/2 TL
Oregano trocken	1 Teelöffel
Für die Basilikumsauce:
Basilikum grün	5 Zweige
Pinienkerne	2 EL. l.
Olivenöl	1 Teelöffel
Meersalz	1/2 TL
Basilikum trocken	1 Teelöffel
Für die Füllung:
Frische Champignons	2 Stk
Bulgarischer roter Pfeffer	1 PC

Kochmethode

• Teigzubereitung.
• Sieben und mischen Sie Vollkorn- und Premiummehl, machen Sie eine Vertiefung, fügen Sie Salz, Wasser und Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig 10 Minuten lang. Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
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• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 3 Teile teilen. Mischen Sie den ersten Teil mit Paprika, den zweiten mit Kurkuma, den dritten mit Oregano.
• Ich habe den Teig mit dem Excook PM-70815 Pasta Maker ausgerollt.
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• Dann schneiden Sie die gerollten Teigblätter in Lasagne-Teller, deren Größe der Auflaufform entspricht.
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• Saucen kochen.
• Tomatensauce:
• Die Tomaten waschen, in große Scheiben schneiden, die geschälten Knoblauchzehen hinzufügen und mit einem Mixer pürieren. Gießen Sie Öl in eine Antihaft-Pfanne, fügen Sie Tomaten- und Knoblauchpüree, Salz, Pfeffermischung und trockene Kräuter hinzu. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren die Sauce kochen, bis sie eingedickt ist.
• Selleriesauce:
• Sellerie grob hacken und mit einem Mixer pürieren. Gießen Sie Öl in eine Antihaft-Pfanne und fügen Sie Selleriepüree, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren die Sauce kochen, bis sie eingedickt ist.
• Basilikumsauce:
• Basilikum waschen, trocknen und in einem Prozessor mit Pinienkernen hacken. Dann Öl, Salz, Basilikum trocknen und umrühren.
• 
• Füllung kochen.
• Die Pilze schälen, längs in Scheiben schneiden. Den Pfeffer waschen, trocknen, entkernen, der Länge nach in Streifen schneiden. Pilze und Paprika in einer heißen Antihaft-Pfanne bei starker Hitze ohne Öl (oder Grill) in einer Schicht auf beiden Seiten goldbraun braten.
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• Die Formen mit Olivenöl einfetten. Abwechselnd in Schichten auslegen, bevor die Formulare ausgefüllt werden.
• 1 Schicht: Teller Paprikateig, Tomatensauce.
• 2. Schicht: ein Teigteller mit Kurkuma, Selleriesauce, bulgarischem Pfeffer.
• Schicht 3: ein Teigteller mit Oregano, Basilikumsauce, Champignons.
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• Gießen Sie 1 TL auf jede Lasagne. Olivenöl.
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• Im Ofen 50 Minuten bei 160 Grad und dann 10 Minuten bei 180 Grad backen.
• Guten Appetit!!
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Das Gericht ist für

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Backen im Ofen

Hinweis

Das ist etwas Außergewöhnliches

Yul, welche Schönheit hast du Marine vorbereitet

[Bitte]

BitteDanke, Nadezhda, dass du meine Schönheit schätzt. Und es ist sehr lecker, obwohl das Kochen lange dauert, aber es lohnt sich!

Denken Sie nur für eine lange Zeit! So entstanden im Laufe der Jahre echte Kunstwerke!
Ich weiß nicht, ob ich mich entscheiden werde, aber zum Nachdenken Danke!

[Bianchi]

Bianchi, Yulchiiiiiik, na ja, du bist ein Held !!! Kluges Mädchen !!! Ich nehme meinen Hut ab - um die CZ selbst zu einer mehrfarbigen Pasta für Lasagne zu machen! Sehr farbvoll.

Ich warf mir einen Gedanken in den Kopf - ich werde mich auf dein Rezept vorbereiten. Es scheint mir, dass Sie es genossen haben, den bunten Teig zu machen - so bunt !!! Fotos sind gut - es riecht nach Basilikum

Sag mir ehrlich - hat es zu trocken geklappt?

[liliya72]

liliya72, Lilichka, danke !!

So wurden im Laufe der Jahre echte Kunstwerke geschaffen!

Wenn solche Wörter in Bewertungen erscheinen, sogar indirektwie ein Balsam für die Seele

Ich weiß nicht, ob ich mich entscheiden werde

Trotzdem empfehle ich Ihnen, sich bei einer Gelegenheit zu entscheiden, zum Beispiel für ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein

Veröffentlicht am Montag, den 21. März 2016 um 11:39 Uhr

Svetlenki, Svetochka, ich beginne mit Ihrer Frage:

Sag mir ehrlich - hat es zu trocken geklappt?

Es gibt nichts zu erraten - es ist klar, dass die Konsistenz ein Kuchen ist Mit gemeinsamer Lasagne - nur der Kochalgorithmus selbst, dh Schicht für Schicht, mit Saucen und Füllung. Und wie es passiert ist - es ist innen sehr zart und saftig, und an den Seiten ist der Teig überhaupt nicht trocken, sondern weich und leicht knusprig. Es stellte sich heraus, dass er aufgrund des Mangels an Eiern weich war (dies ist ein mageres Rezept). Das Stück Lasagne selbst wird in einem Atemzug gegessen - geprüft Und dank der Kombination von Füllungen ist es nur eine Symphonie des Geschmacks und kein Fleisch!
Vielen Dank für mein Rezept! Der Kochprozess schien mir wirklich nicht lang oder langweilig zu sein - ich habe es genossen, Teig und Saucen zuzubereiten, und das Sammeln von Lasagne ist im Allgemeinen das Schönste und Interessanteste

Gepostet Montag, 21. März 2016, 11:43 Uhr

Svetlenki,

Ich werde mich auf dein Rezept vorbereiten

Leicht, wenn Sie sich für das Kochen entscheiden und es weitere Fragen gibt - fragen Sie, ich werde gerne antworten!

[Julia]

Julia, Lasagne Pie 🎂 otpad. Wie sehr ich Lasagne wollte. Mein Nudelschneider ist wahrscheinlich schon rostig, ich habe ihn seit sechs Monaten nicht mehr. Es wäre möglich, aus den fertigen Blättern herauszufinden. Aber verdammt, es gibt keine Basalic in der Nähe.

[Julia]

Juliaausgezeichnete Lasagne

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Danke, Ksyusha !!

Ich habe es seit einem halben Jahr nicht mehr

Natürlich, wenn Sie, kochen Sie, was für eine Schinkenschönheit!

Aber verdammt, es gibt auch keine Basalic in der Nähe.

Nun, es gibt definitiv einige große Märkte!

Hinzugefügt am Montag, 21. März 2016 um 16:16 Uhr

GalaDanke Galechka !!

[Julia]

JuliaMein Mann wird kommen, also wird er mir alle möglichen Grasameisen kaufen. Ich selbst bin kein Wanderer in großen Hypern mit meinem Zigeunerlager. Und allein im Rollstuhl kann man nicht viel mitbringen, nur das Nötigste. Und noch ein bisschen mehr

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, wie ich dich verstehe !!! Ich habe fast das gleiche Bild