Hühnchen-Reis-Käse-Bällchen mit Mozzarella (in der Form zur Herstellung von Bällchen)

[Irina Irsha]

Hühnchen-Reis-Käse-Bällchen mit Mozzarella (in der Form zur Herstellung von Bällchen)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerfilet (ich habe eine Brust + Oberschenkel ohne Knochen)	300 g
gekochter Reis	2 EL. l.
Käse	50 g
Weißbrot	30 g
Milch	50 ml
Salz	0,5 TL
Gewürz für Hühnchen	0,5 TL
Mozzarella (ich habe	125 g
Zwiebel	0,5 Köpfe
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl	zum Schmieren von Formen

Kochmethode

• Eingeweichtes Weißbrot in Milch.
• Hähnchenfilet, eingeweichtes Weißbrot mit der restlichen Milch und gehackten Zwiebeln in einem Mixer
• Ich habe es in eine Schüssel gegeben. Ich fügte gekochten Reis, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu
• Ich habe alles gut gemischt.
• Die Formen sind gut geölt, in der Vertiefung und oben auf dem Klemmteil der Form. Das Hackfleisch wurde in zwei Hälften geteilt, da aus dieser Menge 2 Parteien gewonnen werden. Ich rollte mit nassen Händen Bälle aus einem heraus und legte sie in Formen. In den Formen, in denen es eine kleinere Kugelfüllung gibt, etwas weniger als eine Walnuss. Und in jenen Formen, bei denen es notwendig sein wird, die Füllung mehr abzudecken, damit sich die Kugel über dem Rand der Form befindet - und ich habe sie nicht zerquetscht, sondern im Gegenteil so belassen, wie sie ist. Es schien mir, dass bei dieser Methode die Haftung der Hälften besser ist und sie nicht zusätzlich mit irgendetwas geschmiert werden müssen (zum Beispiel mit Protein. Übrigens gibt es kein Ei in meinem Hackfleisch).
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• Dann machte ich mit Hilfe kleinerer Formen Vertiefungen und drückte sie so, dass das Hackfleisch an den Rändern ein wenig über die Ränder der Formen hinausging
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• Ich schnitt den Mozzarella in große Stücke in zwei Hälften und dann in 6 Stücke und legte sie in die Mitte der Rillen, irgendwo gingen 2 Stücke
• Oberseite mit mehr Kugeln bedeckt
• Und als ich den Griff mit den Formen zurückwarf, was passiert ist
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• Und ich musste nichts helfen. Für mich selbst wurde mir klar, dass es notwendig ist, die Formen gut mit Öl zu schmieren, aber das Hackfleisch darin nicht zu stopfen, dann springen sie selbst heraus. Außerdem habe ich Bälle mit nassen Händen gerollt! Jetzt kippte sie vorsichtig die Form und der erste Ball sprang auf ihre Handfläche
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• was ich an den Seiten nachbesserte, das Hackfleisch glättete und es in eine mit Pflanzenöl gut geölte Auflaufform legte.
• Das gleiche aus der zweiten Hälfte des Hackfleischs und dem restlichen Mozzarella. Ich habe genau 8 Bälle .
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten goldbraun backen. Schauen Sie in Ihren Ofen.
• Für das Experiment wurden die Kugeln in Reihen angeordnet. Der erste wurde mit Mozzarella nach unten gelegt, dh wo die Wände dünner waren, und der zweite mit Mozzarella nach oben. Infolgedessen trat der Mozzarella nur in einer Kugel ein wenig aus - es ist der erste auf dem Foto.
• Wir haben fertige Hühnchenbällchen mit hausgemachtem Sauerkraut gegessen - es war sehr lecker für uns!
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• Und noch ein Ball im Schnitt
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

8 Stück

Kochprogramm:

Mixer + Kugelform + Ofen

Hinweis

Schließlich bekam ich meine Form mit Ali und beschloss, die einfachsten Kugeln darin zu kochen, um das Prinzip zu verstehen, wie viel in die Formen gegeben werden muss, wie viel und wie sie geschmiert werden müssen, damit es leichter herausgenommen werden kann. Vor dem Kochen bat ich meinen Mann, Löcher in den Boden großer Zellen zu bohren - danke Irina Irsha um Rat! Am Ende hat es mir gefallen! Ich werde weiter experimentieren, einschließlich Süß- und Snackoptionen.

[Häkchen]

Häkchen, danke für die ausführliche Meisterklasse! Wofür sind die Bohrlöcher im Tank? Für mich selbst erkannte ich einige Feinheiten, wie nasse Hände und das Fehlen der Notwendigkeit, das Hackfleisch zu stopfen. Danke noch einmal!!!

[Galina Galochka]

Galina GalochkaIrina schrieb in Temka über die Formen, dass es besser zu sein scheint, wenn fertige Bälle herausspringen. In der Tat sind sie bei Fleischbällchenherstellern aus Metall zwar groß. Und ich habe noch nicht wirklich verstanden, wie es ohne Löcher in meiner Version herausspringen würde - ich habe sowohl Öl als auch Wasser. Vielleicht hilft es bei anderen Rezepten! Wir werden sehen
Danke für's vorbeikommen! Ich würde mich freuen, wenn Sie etwas für sich selbst markieren

Meisterklasse wunderschön
gebackene Bälle habe ich bisher genug gespielt

Wofür werden Bohrungen durchgeführt?

Es hat mir gefallen

[Irina]

Irina, Vielen Dank !

Ich habe bisher genug gespielt

: oops: Ich fange gerade erst an

Cooles Rezept ...

[Galchonok]

GalchonokGalya, wir haben hübsche Eier.
Welche Löcher haben Sie gebohrt? Ich war seit einem Monat nicht in der Lage, die Löcher in Angriff zu nehmen.

[Elena]

Elena, SvetaDanke Mädels fürs vorbeischauen!

Welche Löcher haben Sie gebohrt?

Alles auf Rat Irina Irsha- Zuerst übte der Ehemann am Griff und dann an den Formen selbst einen Bohrer mit einem Durchmesser von 4 mm.

Ich war seit einem Monat nicht in der Lage, die Löcher in Angriff zu nehmen.

Und das passiert mir, und als ich es von der Post brachte, bat ich um eine Übung

Galina, vielen Dank für das Rezept! Ich habe eine Uniform bei Ali gekauft, es geschafft - ich mochte die Bälle wirklich! Ehemann und gebohrte Löcher in der Form. Das Foto zeigt Löcher in den roten Hemisphären. Wahrscheinlich müssen Sie auch in Weiße bohren? Wir haben keine Löcher in die weißen Löcher gemacht, die Kugeln sind schlecht von ihnen entfernt.

[Jeanne]

Jeanne, zu Ihrer Gesundheit und mit einem Kauf! Löcher, ja, und auch für Weiße. Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war und die Kugeln nach Ihrem Geschmack waren! Vielen Dank für Ihre Eindrücke!

Danke Ihnen! Und wir werden Löcher bohren!