Vollkorn- und Roggenbrot mit Kartoffeln, Zwiebeln und Dill

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Vollkornmehl "Altai Health"	350 g
"Forex"	2 TL
Geschältes Roggenmehl	150 g
Wasser	335 ml
Salz	1,5 TL.
Pflanzenöl	1,5 EL. l.
Trockenhefe	1 Teelöffel
Gebackenen Kartoffeln	220 g
Getrocknete Zwiebeln	2 EL. l. (Ich habe es "mit dem Auge" ausgedrückt)
Frischer Dill, gehackt	1 Esslöffel. l. mit oben
Eine Mischung aus 4 gemahlenen Paprikaschoten	1/4 TL

Kochmethode

Waschen Sie die Kartoffeln und backen Sie sie in ihren Uniformen im Ofen (ich habe in der Mikrowelle im "Kombi" -Modus 20% (Grill-80 Mikrowelle-20) bis zum Kochen gebacken. Nach Gewicht ergeben sich 2 mittelgroße Kartoffeln. Abkühlen lassen. 2 runde Stücke von den Kartoffeln abschneiden (dann) auf das Brot legen), die restlichen Kartoffeln in Würfel schneiden (ich habe die Schale nicht geschält). Hefe, Mehl (zwischen Vollkorn und Roggen, "Forex") und die restlichen Zutaten einfüllen. Die Zwiebel in den Spender geben. Einschalten, warten, bis das Kneten beginnt und überwachen Sie den Zustand des Koloboks (ich musste Mehl hinzufügen, obwohl ich fast 350 ml Wasser gegossen und Vollkorn hinzugefügt habe) 45 Minuten vor Programmende, öffnen Sie den Herd und prüfen Sie, ob der Deckel bereits fest genug ist, und legen Sie 2 runde Kartoffeln darauf Fett (ich habe nicht gefettet).
Brot mit ausgeprägtem Kartoffel-Zwiebel-Geschmack, trockener Krume, eher leichte, mittelgroße Zellen. Laibhöhe - 2/3 Eimer. Basierend auf dem Rezept, mageres, diätetisches Brot.